古井酒廠讀后感，古井酒廠值不值得去上班

可以去。古井貢管培生實(shí)習(xí)期底薪4000 ，985.211的為5000 ，其他的以補(bǔ)助形式發(fā)放 ，轉(zhuǎn)正之后在6000左右呢，這個(gè)公司的待遇還是不錯(cuò)的呢～工資也很不錯(cuò)～該數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)于該企業(yè)近一年在各網(wǎng)站發(fā)布的公開薪酬，僅供參考。工作也會(huì)有扣稅、交社保、公積金還有企業(yè)年金的。但是營銷崗位后期靠績(jī)效、提成、超額獎(jiǎng)。安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司，總部坐落于安徽省亳州市。公司前身為1959年建廠的亳縣古井酒廠。1992年，為適應(yīng)新時(shí)期多元化發(fā)展的需要，古井集團(tuán)應(yīng)運(yùn)組建成立。經(jīng)過十幾年的快速發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有員工一萬余名，十幾家直接投資或控股的子公司，集酒業(yè)、酒店業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、類金融業(yè)等產(chǎn)業(yè)為一體，跨地區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品深加工、跨行業(yè)、多元化發(fā)展的國家大型一檔企業(yè)。安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司是中國老八大名酒企業(yè)，是中國第一家同時(shí)發(fā)行A、B兩支股票的白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司的母公司，坐落在歷史名人曹操與華佗故里——安徽省亳州市。公司的前身為起源于明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉(zhuǎn)制為省營亳縣古井酒廠。目前公司擁有員工8000多名，集酒業(yè)、酒店業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)等為一體，是國家大型一檔企業(yè)。古井貢酒是集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)品，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品；曹操也被史學(xué)界命名為古井貢“酒神”；古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，四次蟬聯(lián)全國白酒評(píng)比金獎(jiǎng)，是巴黎第十三屆國際食品博覽會(huì)上唯一獲金獎(jiǎng)的中國名酒，先后獲得中國馳名商標(biāo)、中國地理標(biāo)志產(chǎn)品、國家文物保護(hù)單位、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目等榮譽(yù)，被世人譽(yù)為“酒中牡丹”、“中華第一貢”。目前公司主打產(chǎn)品古井貢酒“年份原漿”，成為上海世博會(huì)安徽館戰(zhàn)略合作伙伴唯一指定用酒、2010中國—東盟博覽會(huì)合作伙伴唯一指定用酒、2012年韓國麗水世博會(huì)中國館“全球合作伙伴”、國家外交部駐外機(jī)構(gòu)物資供應(yīng)處供應(yīng)商品。安徽古井貢酒股份有限公司多年來一直位列中國白酒企業(yè)前十強(qiáng)，2008年10月古井酒文化博覽園被國家旅游局批準(zhǔn)為AAAA級(jí)旅游景區(qū)，這也是中國白酒業(yè)第一家AAAA景區(qū)。公司的前身為1959年建廠、享譽(yù)國內(nèi)外的亳縣（州）古井酒廠。1992年，為適應(yīng)新時(shí)期多元化發(fā)展的需要，古井集團(tuán)應(yīng)運(yùn)組建成立。古井集團(tuán)成立以來，經(jīng)過幾十年的快速發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為擁有員工八千余名、十多家直接投資或控股的子公司，集酒業(yè)、酒店業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、類金融業(yè)等產(chǎn)業(yè)為一體，跨行業(yè)、跨地區(qū)的國家大型一檔企業(yè)。 2010年，古井集團(tuán)在以余林董事長(zhǎng)為首的管理團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，大力推進(jìn)跨越式發(fā)展戰(zhàn)略，全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入37.97億元，利潤(rùn)6.24億元，上繳稅收5.76億元，各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)均創(chuàng)歷史最好水平。公司的發(fā)展規(guī)劃是2012年實(shí)現(xiàn)主營收入50億元，十二五末達(dá)到100億元，重新回到中國白酒第一方陣。

2018年1月2日上午，河南能源義煤石壕煤礦救護(hù)三中隊(duì)正在訓(xùn)練建造磚閉。小李滿不在乎地說到；“天這么冷，訓(xùn)練訓(xùn)練得了?！备标?duì)長(zhǎng)王衛(wèi)才嚴(yán)肅地說；“小李，不要說天這么冷，只要大家能保證驗(yàn)收達(dá)標(biāo)不訓(xùn)練也可以?！毙￡?duì)長(zhǎng)康社偉說；“一點(diǎn)也不能含糊，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化要求怎樣做，咱們嚴(yán)格按細(xì)則要求進(jìn)行訓(xùn)練，力求做更好?！备标?duì)長(zhǎng)王衛(wèi)才說；“對(duì)，一點(diǎn)也不能含糊，每個(gè)細(xì)節(jié)都要考慮到，訓(xùn)練到，屆時(shí)才不會(huì)出亂，我們真正做到用心做事，追求卓越，以優(yōu)異的成績(jī)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。”聽到這兒，小李慚愧的說道；“王隊(duì)長(zhǎng)我知道了，你們說得對(duì)，放心吧，我一定用心去訓(xùn)練，把細(xì)則吃透，按標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練，使質(zhì)量和速度有所提升，屆時(shí)用優(yōu)異的成績(jī)?nèi)ビ域?yàn)收?！秉c(diǎn)評(píng)：持之以恒，強(qiáng)化想做事的緊迫感；細(xì)心專注，強(qiáng)化善做事的責(zé)任感；精益求精，強(qiáng)化做成事的使命感。發(fā)揚(yáng)“特別能戰(zhàn)斗”的優(yōu)良傳統(tǒng)，把企業(yè)當(dāng)家，把崗位當(dāng)命，才能持續(xù)提升。企業(yè)文化的作用談到企業(yè)文化，很多經(jīng)營者都認(rèn)為是虛的，沒有什么實(shí)際作用，大多企業(yè)的企業(yè)文化往往是由一個(gè)人再一個(gè)小時(shí)之內(nèi)按照自己的標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)出來的，當(dāng)然這樣造出來的企業(yè)文化是由很大問題的，之所以這樣做，是因?yàn)樗麄儧]有真正理解企業(yè)文化的重要性,具體說來，企業(yè)文化一般具有以下六個(gè)方面的基本功能：1、導(dǎo)向功能企業(yè)文化能對(duì)企業(yè)整體和企業(yè)成員的價(jià)值及行為取向起引導(dǎo)作用。具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是對(duì)企業(yè)成員個(gè)體的思想和行為起導(dǎo)向作用；二是對(duì)企業(yè)整體的價(jià)值取向和經(jīng)營管理起導(dǎo)向作用。這是因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的企業(yè)文化一旦形成，它就建立起了自身系統(tǒng)的價(jià)值和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，如果企業(yè)成員在價(jià)值和行為的取向與企業(yè)文化的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生悖逆現(xiàn)象，企業(yè)文化會(huì)進(jìn)行糾正并將其引導(dǎo)到企業(yè)的價(jià)值觀和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)上來。2、約束功能企業(yè)文化對(duì)企業(yè)員工的思想、心理和行為具有約束和規(guī)范作用。企業(yè)文化的約束不是制度式的硬約束，而是一種軟約束，這種約束產(chǎn)生于企業(yè)的企業(yè)文化氛圍、群體行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范。群體意識(shí)、社會(huì)輿論、共同的習(xí)俗和風(fēng)尚等精神文化內(nèi)容，會(huì)造成強(qiáng)大的使個(gè)體行為從眾化的群體心理壓力和動(dòng)力，使企業(yè)成員產(chǎn)生心理共鳴，繼而達(dá)到行為的自我控制。3、凝聚功能企業(yè)文化的凝聚功能是指當(dāng)一種價(jià)值觀被企業(yè)員工共同認(rèn)可后，它就會(huì)成為一種黏合力，從各個(gè)方面把其成員聚合起來，從而產(chǎn)生一種巨大的向心力和凝聚力。企業(yè)中的人際關(guān)系受到多方面的調(diào)控，其中既有強(qiáng)制性的“硬調(diào)控”，如制度、命令等；也有說服教育式的“軟調(diào)控”，如輿論、道德等。企業(yè)文化屬于軟調(diào)控，它能使全體員工在企業(yè)的使命、戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略舉措、運(yùn)營流程、合作溝通等基本方面達(dá)成共識(shí)，這就從根本上保證了企業(yè)人際關(guān)系的和諧性、穩(wěn)定性和健康性，從而增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力。正是由于有著堅(jiān)定的“集體主義”價(jià)值觀，使得日本大財(cái)團(tuán)三井公司在經(jīng)歷二十多年的分崩離析后又重新聚合在了一起。4、激勵(lì)功能企業(yè)文化具有使企業(yè)成員從內(nèi)心產(chǎn)生一種高昂情緒和奮發(fā)進(jìn)取精神的效應(yīng)。企業(yè)文化把尊重人作為中心內(nèi)容，以人的管理為中心。企業(yè)文化給員工多重需要的滿足，并能用它的“軟約束”來調(diào)節(jié)各種不合理的需要。所以，積極向上的理念及行為準(zhǔn)則將會(huì)形成強(qiáng)烈的使命感、持久的驅(qū)動(dòng)力，成為員工自我激勵(lì)的一把標(biāo)尺。一旦員工真正接受了企業(yè)的核心理念，他們就會(huì)被這種理念所驅(qū)使，自覺自愿地發(fā)揮潛能，為公司更加努力、高效地工作。5、輻射功能企業(yè)文化一旦形成較為固定的模式，它不僅會(huì)在企業(yè)內(nèi)部發(fā)揮作用，對(duì)本企業(yè)員工產(chǎn)生影響，而且也會(huì)通過各種渠道（宣傳、交往等）對(duì)社會(huì)產(chǎn)生影響。企業(yè)文化的傳播將幫助樹立企業(yè)的良好公眾形象，提升企業(yè)的社會(huì)知名度和美譽(yù)度。優(yōu)秀的企業(yè)文化也將對(duì)社會(huì)文化的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。6、品牌功能企業(yè)在公眾心目中的品牌形象，是一個(gè)由以產(chǎn)品服務(wù)為主的“硬件”和以企業(yè)文化為主的“軟件”所組成的復(fù)合體。優(yōu)秀的企業(yè)文化，對(duì)于提升企業(yè)的品牌形象將發(fā)揮巨大的作用。獨(dú)具特色的優(yōu)秀企業(yè)文化能產(chǎn)生巨大的品牌效應(yīng)。無論是世界著名的跨國公司，如“微軟”、“福特”、“通用電氣”、“可口可樂”，還是國內(nèi)知名的企業(yè)集團(tuán)，如“海爾”、“聯(lián)想”等，他們獨(dú)特的企業(yè)文化在其品牌形象建設(shè)過程中發(fā)揮了巨大作用。品牌價(jià)值是時(shí)間的積累，也是企業(yè)文化的積累。

古井貢酒，作為中國老八大名酒之一，"古井貢"又是中國馳名商標(biāo)，在中國白酒界具有舉足輕重的地位。近年來，面對(duì)日益深化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和WTO的挑戰(zhàn)，亳州市人民政府以保護(hù)民族文化精品為己任，按照國際慣例，積極進(jìn)行了古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)工作。通過該項(xiàng)保護(hù)制度的實(shí)施，一方面使古井貢酒能夠嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)來組織生產(chǎn)和銷售，從根本上規(guī)范了古井貢酒的市場(chǎng)秩序；另一方面顯著增強(qiáng)了古井貢酒在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，從而使古井集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)效益得以進(jìn)一步提高?！　≡a(chǎn)地域產(chǎn)品是指該產(chǎn)品利用產(chǎn)自特定地域的原材料，按照傳統(tǒng)工藝在特定地域加工生產(chǎn)，質(zhì)量、特色或聲譽(yù)在本質(zhì)上取決于其原產(chǎn)地域地理特征的，并按法定程序批準(zhǔn)以原產(chǎn)地地域名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品經(jīng)審核批準(zhǔn)后，由政府對(duì)其實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控、管理和保護(hù)。原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施是在引進(jìn)國外先進(jìn)質(zhì)量管理模式，并且緊密結(jié)合中國國情所建立起來的，保護(hù)中華民族經(jīng)濟(jì)文化精品、提高質(zhì)量工作有效性的重要制度。"　　[編輯本段]古井貢酒"國家標(biāo)準(zhǔn)的主要含義　　古井貢酒是以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高粱為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)利用其自然微生物按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒?！　」啪暰频尼勗飙h(huán)境符合原產(chǎn)地域保護(hù)規(guī)定的地域范圍，并且古井鎮(zhèn)的自然和生態(tài)環(huán)境賦予了其幽香淡雅的獨(dú)特風(fēng)格?！　」啪暰圃a(chǎn)地域范圍位于渦河之灣、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水組合條件較好。年平均氣溫15.6℃左右，最冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，最熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達(dá)1065.8毫米左右。優(yōu)越的地理環(huán)境，溫暖濕潤(rùn)的氣候，為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供極為有利的條件。在千年古井水系的作用下，加上長(zhǎng)期訓(xùn)化，古井這片天空形成了有本地特色的微生物群系，這些微生物群系中包括空氣及池底泥中經(jīng)分離鑒定確認(rèn)其獨(dú)特的"啞鈴"狀芽孢桿菌。這種"啞鈴"狀芽孢桿菌在代謝過程中，不僅產(chǎn)生大量的己酸乙酯，同時(shí)還產(chǎn)生一系列有益的中間代謝產(chǎn)物?！　〕墒於知?dú)具特色的生產(chǎn)工藝造就了古井貢酒幽香淡雅的個(gè)性與優(yōu)異品質(zhì)?！　」啪暰剖莻鹘y(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。使用古井貢酒"兩花一伏"大曲發(fā)酵，貯存期不少于六個(gè)月。將中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例混合在不同輪次中使用。釀造采用每年生產(chǎn)三輪次，前兩輪發(fā)酵周期各為兩個(gè)月，第三輪發(fā)酵周期為八個(gè)月。并用"三高一低"（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和"三清一控"（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨(dú)特技術(shù)，按不同發(fā)酵周期再經(jīng)分層出池、層層出醅和特殊的甑桶蒸餾，又經(jīng)小火餾酒，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，從而摘出窖香、醇香、醇甜三個(gè)典型的酒分別入陶壇貯存，經(jīng)嘗評(píng)、分析、勾兌和陳釀后包裝出廠，從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于五年。"古井貢酒"標(biāo)準(zhǔn)成為專門的國家標(biāo)準(zhǔn)原因 產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)的古井貢酒，據(jù)考證始于公元196年，曹操將家鄉(xiāng)亳州特產(chǎn)"九醞春酒"及釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品，古井貢酒由此得名。1800多年酒文化歷史，孕育出古井貢酒濃厚的文化品位和獨(dú)特的名酒風(fēng)范。早在1963年古井貢酒便以"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的獨(dú)特風(fēng)格奪得第二屆全國白酒評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng)，獲得"國家名酒"稱號(hào)，隨后又于1979年、1984年和1989年連續(xù)三屆蟬聯(lián)金獎(jiǎng)，并于1988年榮獲第十三屆巴黎國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被譽(yù)為"酒中牡丹"，暢銷海內(nèi)外?！　?998年，"古井貢"被確認(rèn)為"中國馳名商標(biāo)"。通過實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施，能夠更加有效地保證其地理標(biāo)志的唯一性和永久性。首先，原產(chǎn)地域標(biāo)志是一個(gè)地域的名稱，屬于這個(gè)地域共有，不能由某個(gè)特定企業(yè)或個(gè)人獨(dú)占，從而有效地解決了產(chǎn)權(quán)歸屬問題。其次，地理標(biāo)志具有唯一性，不得轉(zhuǎn)讓和買賣，在時(shí)間上具有永久性。最后，地理標(biāo)志不僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的識(shí)別標(biāo)志，而且也是一種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由于原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志不僅從屬于人的創(chuàng)造力和勞動(dòng)，同時(shí)還從屬于地域、氣候等自然條件，所以原產(chǎn)地域標(biāo)志能夠保證原產(chǎn)地域產(chǎn)品特征的唯一性，更方便于產(chǎn)品質(zhì)量管理?！　∥覈幱诮?jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)型時(shí)期，經(jīng)濟(jì)法律、法規(guī)體系和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制尚不健全。作為亳州市的拳頭產(chǎn)品古井貢酒在生產(chǎn)和銷售上，特別是在古井貢酒的冠名權(quán)上存在諸多問題。許多古井鎮(zhèn)以外的白酒廠家看重了"古井鎮(zhèn)古井貢酒"這一含金量極高的"出生地"名稱，將非古井鎮(zhèn)產(chǎn)白酒冠以"古井貢酒"以次充好，敗壞了古井貢酒的聲譽(yù)。此外，部分白酒生產(chǎn)廠家為了一己之利，冒充古井貢酒的牌子低質(zhì)低價(jià)出口到港澳及國外，擾亂了國內(nèi)外市場(chǎng)，這必將影響古井鎮(zhèn)特產(chǎn)古井貢酒的發(fā)展速度及規(guī)模。　　翻開古井的史冊(cè)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)古井貢酒具有深厚的歷史底蘊(yùn)。　　古井貢酒的生產(chǎn)地處大京九鐵路之側(cè)，105國道以西6KM的古井鎮(zhèn)，坐落在魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng)――亳州。亳州，地居萬物滋繁的中原大地，水陸所至，境界四達(dá)；境內(nèi)河流縱橫，沃野無垠，向?yàn)槿盒劢侵鹬?，歷代都是交通要道和軍事重鎮(zhèn)。作為一種獨(dú)特的歷史文化--酒，便在悠久而輝煌的古代文化長(zhǎng)河中潺潺流淌。據(jù)考古界在該地區(qū)發(fā)掘出土的陶質(zhì)酒器和谷物發(fā)酵器具表明，亳州釀酒業(yè)至少有3000多年歷史。　　亳州市減店地區(qū)（現(xiàn)更名古井鎮(zhèn)，是古井貢酒的發(fā)源地）地處渦河之彎、洪河河套，屬土肥水美、糧豐物阜的膏腴之地，這里以盛產(chǎn)美酒而飲譽(yù)古今，釀酒歷史非常悠久。據(jù)考證，宋朝時(shí)，該地區(qū)酒課（稅）在10萬貫以上，居全國第四，酒稅數(shù)目之大，可見產(chǎn)量之巨，同時(shí)也足見歷史上該地釀酒業(yè)之盛?！　?渦水鱖魚黃水鯉，減酒胡芹宴佳賓"。以產(chǎn)地減店命名的"減酒"，它自然不同于一般地方特產(chǎn)，其色、香、味俱佳，曾有"開壇十里香"的美譽(yù)。減酒的代表首推懷氏的"公興糟坊"造的酒。1959年國家在原減店酒廠也就是公興糟坊舊址的基礎(chǔ)上投資興建了古井酒廠（也就是現(xiàn)在的安徽古井貢酒股份有限公司）。古井酒廠建成后，利用原來的兩條老窖池，在減酒傳統(tǒng)的"老五甑"操作法的基礎(chǔ)上，又吸收了現(xiàn)代釀酒科技，釀出了濃香型獨(dú)特風(fēng)格的"古井貢酒"。厚重的歷史證明了這樣一個(gè)事實(shí)：九醞春酒是古井貢酒的源頭，減酒為古井貢酒的前身?！　」啪暰谱鳛闈庀阈痛笄频囊粋€(gè)重要分支，在口感和理化指標(biāo)等方面又具有自身獨(dú)特的風(fēng)格?！　」啪暰频某氏?、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，古井貢酒所含有的80多種香味物質(zhì)的種類比其他濃香型酒多15-30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2--3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。　　另一方面，古井貢酒含有適量的醇類和高級(jí)脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。特別是新發(fā)現(xiàn)的5-羥甲基糠醛物質(zhì)，其適當(dāng)?shù)暮颗c酒中的醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類共同形成了古井貢酒幽香淡雅的濃香型獨(dú)特風(fēng)格。　　獨(dú)特的地理環(huán)境造就了古井貢酒股份有限公司能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的白酒?！　」啪?zhèn)位于亳州市西北部，處于黃淮海平原南端，是在古老的華北地臺(tái)的基礎(chǔ)上，由河流沖擊而形成的平原，接受了連續(xù)而廣泛的沉積。古井貢酒原產(chǎn)地域保護(hù)范圍下伏地層為：第四系松散沉積物，地表為河流泛濫沖擊層，其下為沖擊--洪積，沖擊--湖積等成因的松散沖擊。上部為黃泛沖擊層，呈棕黃、黃褐色且富含有機(jī)物，利于微生物繁殖，往下逐步變?yōu)榍帱S色、棕黃色、灰黃色亞粘土層和淺黃色亞砂土層，砂層之沉積富含鍺、鋅、鍶等對(duì)人體有益的微量元素，酸堿度適宜白酒釀造?！　∷自捳f"水為酒之血"、"名酒必有佳泉"，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系?！　默F(xiàn)代科學(xué)的角度來看，水是一種極好的溶媒，對(duì)釀酒的糖化快慢、發(fā)酵的良差、酒味的優(yōu)劣，都有很大的關(guān)系。經(jīng)北京鈾礦地質(zhì)研究所對(duì)古井的水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)古井鎮(zhèn)地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國家優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。含這種礦物質(zhì)的礦泉水正是釀制古井貢酒的最佳水質(zhì)?？梢哉f，沒有古井的水是絕對(duì)釀造不出正宗的"古井貢酒"的?！　?yán)格的生產(chǎn)管理制度和高超的白酒勾兌水平，保證了古井貢酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。　　古井貢酒股份有限公司歷來非常重視古井貢酒生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)，有一整套嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)管理制度和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，該公司也非常注重釀酒技工的培養(yǎng)，有一批熟悉釀酒各工序、環(huán)節(jié)要領(lǐng)，能通過眼看、鼻聞、口嘗就能判別酒曲、酒坯好壞的新老技工，和技藝高強(qiáng)、有著強(qiáng)烈事業(yè)心的勾兌師和全國評(píng)酒員。正是這一切才使得古井貢酒能一脈相承，代代相傳。近年來，古井貢酒股份有限公司更是加大了科研投入，購買了先進(jìn)的酒類分析儀器，成立了專門的技術(shù)研究中心，并引進(jìn)了先進(jìn)的國際質(zhì)量管理體系，這都更有力地保證了古井貢酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。"古井貢酒"擁有專門國家標(biāo)準(zhǔn)的重要意義 2002年，亳州市人民政府和古井集團(tuán)公司充分認(rèn)識(shí)到申報(bào)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)工作的重要性和必要性。認(rèn)為只有對(duì)古井貢酒實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，才能切實(shí)預(yù)防不法商家侵?jǐn)_，充分保護(hù)和發(fā)揚(yáng)古井品牌?！　∈紫龋梢赃M(jìn)一步規(guī)范古井貢酒的生產(chǎn)和銷售，預(yù)防該產(chǎn)品在生產(chǎn)經(jīng)營的延伸擴(kuò)展過程中被不法商家所仿冒。根據(jù)《保護(hù)規(guī)定》和國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志是國家在審核批準(zhǔn)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)后經(jīng)注冊(cè)登記，賦予原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用的特殊產(chǎn)品標(biāo)志。原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志作為國家監(jiān)控的法定產(chǎn)品標(biāo)志，其本身也受法律保護(hù)，國家禁止任何單位或部門偽造冒用。因此，古井集團(tuán)實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)后，能夠讓消費(fèi)者更加放心地買到貨真價(jià)實(shí)、有質(zhì)量信譽(yù)保證的古井貢酒。　　其次，將有力提升古井貢酒在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力并帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。能夠獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品是經(jīng)過國家質(zhì)量監(jiān)督部門確認(rèn)，具有歷史悠久，質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味獨(dú)特和享有盛名等特點(diǎn)，產(chǎn)品的品質(zhì)、特色和聲譽(yù)能充分體現(xiàn)原產(chǎn)品地域的自然屬性和人文因素。因此，實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，可以提高古井貢酒的知名度，增加該產(chǎn)品的附加值。同時(shí)，古井集團(tuán)作為地方釀酒工業(yè)的龍頭，該公司的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，提高勞動(dòng)就業(yè)水平。　　再者，通過實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，能夠更加有力地保證古井貢酒的質(zhì)量和特色。古井集團(tuán)專門組織力量開展培訓(xùn)，制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，完善傳統(tǒng)工藝，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量管理，對(duì)原材料的生產(chǎn)、選用，釀制工藝的每道環(huán)節(jié)，以及儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、環(huán)境、銷售和職工紀(jì)律等都采取了相應(yīng)的措施。在一定程度上，這些舉措也促進(jìn)了對(duì)環(huán)境、生態(tài)和資源的保護(hù)，為產(chǎn)品經(jīng)營創(chuàng)造了一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的外部環(huán)境。　　最終，通過實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)可以顯著增強(qiáng)古井貢酒在國際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著我國對(duì)外開放的繼續(xù)深入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步完善以及WTO的加入，我國的外貿(mào)體制必將適應(yīng)國際貿(mào)易慣例。因而，通過申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)及制訂強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，能夠得到國際社會(huì)的廣泛認(rèn)同，在進(jìn)出口貿(mào)易中容易獲得關(guān)稅、通關(guān)等方面的優(yōu)惠，對(duì)更進(jìn)一步將"古井貢"這一名酒產(chǎn)品推向國際市場(chǎng)起到重要作用。"古井貢酒"成為專門國家標(biāo)準(zhǔn)的主要?dú)v程 古井集團(tuán)在國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)辦公室的指導(dǎo)下，依靠各級(jí)政府，有條不紊地對(duì)古井貢酒實(shí)施了原產(chǎn)地域保護(hù)申報(bào)工作?！　?002年3月，安徽省亳州市人民政府向省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請(qǐng)，并向國家質(zhì)檢總局呈報(bào)了古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的申請(qǐng)，得到國家質(zhì)檢總局的受理。公告發(fā)布后，亳州市人民政府立即組織人員，成立了古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)辦，并確立其保護(hù)范圍?！　?002年9月12日，古井貢酒國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議在北京召開，成立了以沈怡方為組長(zhǎng)的古井貢酒國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組。　　2002年11月1日，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)原產(chǎn)地域產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組在亳州市召開了"古井貢酒原產(chǎn)地域國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議"，并形成標(biāo)準(zhǔn)草案?！　?002年12月11日，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)原產(chǎn)地域產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組在北京召開了"古井貢酒等原產(chǎn)地域保護(hù)國家標(biāo)準(zhǔn)工作會(huì)議"，會(huì)上對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案廣泛征求了意見，并對(duì)反饋意見進(jìn)行了反復(fù)討論，經(jīng)整理后形成了標(biāo)準(zhǔn)送審稿。　　2003年3月3日，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)在成都組織召開了古井貢酒國家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)?！　?003年3月28日，國家質(zhì)檢總局在北京召開了古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)專家審查會(huì)，會(huì)議正式審查通過了古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)?！　≡诖似溟g，古井貢酒原產(chǎn)地域保護(hù)申報(bào)工作領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真研究并制訂了具體的管理措施。首先是明確了古井貢酒原產(chǎn)地域的保護(hù)范圍。即：古井鎮(zhèn)中心區(qū)域。具體是：以安徽古井貢酒股份有限公司內(nèi)的古井亭為起點(diǎn)，東至酒城路，西南至小洪河，北至環(huán)鎮(zhèn)北路。其次是加強(qiáng)和完善白酒質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)。古井貢酒股份有限公司加強(qiáng)對(duì)白酒衛(wèi)生、理化和感官指標(biāo)的檢測(cè)，提高白酒質(zhì)量水平。再次是加強(qiáng)古井貢酒實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)參考樣的建立和管理。由原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)辦組織實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)參考樣的制作，古井貢酒股份有限公司按實(shí)物標(biāo)樣組織生產(chǎn)，保證古井貢酒的質(zhì)量。最后是實(shí)施"古井貢酒"名牌戰(zhàn)略，規(guī)范用好古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，采取必要的科學(xué)防偽措施，進(jìn)一步加大打擊假冒偽劣古井貢酒的查處力度，制訂獎(jiǎng)懲政策，強(qiáng)化整個(gè)社會(huì)的品牌保護(hù)意識(shí)?！　編輯本段]商標(biāo)由來　　東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉(xiāng)的"九醞春酒"（即古井貢酒）以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此"九醞春酒"（古井貢酒）成為歷代貢品　　古井貢酒的商標(biāo)注冊(cè)卻頗費(fèi)周折：1960年2月26日，古井酒廠按級(jí)申請(qǐng)注冊(cè)古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí)，3月18日，中國工商行政管理局卻致函答復(fù):古井酒廠申請(qǐng)注冊(cè)的古井牌商標(biāo)可以使用，但"古井貢酒"最好改為"古井酒"，也就是“貢”字不能用。后經(jīng)據(jù)理力爭(zhēng)，后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊(cè)商標(biāo)和產(chǎn)品簡(jiǎn)介。古井貢酒1960年5月被評(píng)為安徽省名酒，1963年11月，在全國第二屆評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為中國八大名酒第二名。從此，古井貢酒進(jìn)入中國名酒行列，名字也越叫越響。　　十年浩劫期間，文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的"古井貢酒"也難逃劫難。1967年古井貢酒的"貢"字被戴上了"四舊"的帽子慘遭戰(zhàn)害，數(shù)十萬套"古井貢酒"商標(biāo)被一舉焚之，簡(jiǎn)易新商標(biāo)"古井酒"以"革命"身份進(jìn)入"革命者"手中。然而，文化的魁力是無法消退的。應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求，古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請(qǐng)求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo)。1973年9月1日，安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件，同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù)?！　拇?，古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化滄桑的品牌才被固定下來，并為人們所鐘愛?！　編輯本段]結(jié)束語　　一個(gè)產(chǎn)品，只有以顧客為中心，時(shí)刻注意市場(chǎng)需求變化，不斷改進(jìn)、完善品質(zhì)和口感，才能贏得生存、贏得市場(chǎng)。古井集團(tuán)通過實(shí)施新的古井貢酒國家標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，改造傳統(tǒng)白酒，強(qiáng)力推出了幽香淡雅型的古井貢酒，以此最大化地滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求。在今年的春季全國糖酒交易會(huì)上，幽香淡雅型的古井系列產(chǎn)品以其一流的酒體質(zhì)量，新穎時(shí)尚的產(chǎn)品包裝吸引了眾多客商的目光，經(jīng)銷商們對(duì)此表示了極大的關(guān)注。尤其是主推產(chǎn)品龍韻古井貢酒自投放市場(chǎng)以來，以其"醇甜爽口，甘美柔順"的獨(dú)特風(fēng)格贏得了消費(fèi)者的青睞，非常適合現(xiàn)代人的口感，市場(chǎng)反映情況良好?！　?003年4月29日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，宣布對(duì)古井貢酒實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。古井集團(tuán)將以此為契機(jī)，依法規(guī)范，嚴(yán)格管理，切實(shí)按照古井貢酒國家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和銷售，從而使古井貢酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的審核通過，成為新世紀(jì)古井再次創(chuàng)業(yè)發(fā)展的開篇。