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可以到寧波傳成酒械看看，技術(shù)是免費(fèi)學(xué)習(xí)的，傳統(tǒng)釀酒，新工藝釀酒，藥酒的快速制法，保健酒的炮制，還有酒糟養(yǎng)豬。珍珠奶茶，醬油，醋等等技術(shù)。相關(guān)知識(shí)可以先了解下：1,l糧食已經(jīng)決定了酒的基礎(chǔ)口感，（如，大米不可能釀出玉米酒的味道出來(lái)，同樣玉米也不可能釀出高粱酒的味道出來(lái)。2，只有好的酒曲決定了酒的口感，質(zhì)量，產(chǎn)量，不同酒曲用法不一樣，出酒率相差10%--20%或者更多。3，至于設(shè)備，要看蒸酒時(shí)間（燃料成本），設(shè)備密封性能，冷卻性能（這也是一個(gè)提高出酒率的關(guān)鍵因素）按100斤糧食算，多出酒一斤酒，你可以多賣幾塊錢，多出十幾斤？你自己算下。4，按你說(shuō)的一次300玉米蒸酒，設(shè)備的操作性簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，人工成本要不要考慮？一個(gè)人現(xiàn)在小工都150一天，一個(gè)月酒4000多，如果設(shè)備操作簡(jiǎn)單，少請(qǐng)一個(gè)人，一年就50000工資出來(lái)了。傳成酒械--小杰，可以到傳成酒械看看，對(duì)比下。

沒開燒的酒窖沒辦法補(bǔ)救。 只有把它取出，蒸餾一下，達(dá)到滅菌，補(bǔ)充點(diǎn)稻殼，起到疏松作用，然后加入曲藥，加量水，控制好溫度，然后入池繼續(xù)發(fā)酵等待下次。

我是來(lái)看評(píng)論的

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還行吧

你好，寧波傳成釀造設(shè)備有限公司不光是只賣設(shè)備的，學(xué)員過(guò)來(lái)我們是先提供技術(shù)培訓(xùn)，課程一般是三天，老師全程指導(dǎo)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。這個(gè)過(guò)程是不收一分錢的，如果覺得學(xué)得不理想，隨時(shí)可以中止。學(xué)完了覺得可行，再考慮是否購(gòu)買設(shè)備。

釀酒設(shè)備價(jià)格是要看你選擇什么樣的，就像手機(jī)，有幾百的，也有幾千一臺(tái)的，功能上肯定有區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)現(xiàn)在選擇比較多的是一萬(wàn)多一套的釀酒設(shè)備，而且對(duì)于目前還不會(huì)釀酒的人來(lái)說(shuō)更重要的是釀酒技術(shù)，你可以先到寧波傳成酒械來(lái)學(xué)會(huì)釀酒技術(shù)再選擇要什么樣的釀酒設(shè)備更合適的。

蒸餾設(shè)備包括蒸餾鍋、冷卻器一整套，質(zhì)量好的食品級(jí)304號(hào)蒸餾設(shè)備一般在單鍋兩萬(wàn)左右，與時(shí)下不銹鋼的材質(zhì)價(jià)格和鍋體材質(zhì)厚薄和大小有關(guān)。

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新型釀酒設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,避免了傳統(tǒng)設(shè)備用鐵鍋,釀出的酒有鐵銹腥味的缺點(diǎn);傳統(tǒng)的冷凝器及導(dǎo)氣管大多采用鋁板制作,釀酒過(guò)程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi),即影響酒的質(zhì)量,人喝了有氧化鋁的白酒對(duì)身體也是極大的傷害,因此選擇新型的釀酒設(shè)備是勢(shì)在必行的.新型不銹鋼設(shè)備不僅設(shè)備選用的材質(zhì)好,而且新型的釀酒設(shè)備操作起來(lái)更容易,設(shè)計(jì)也更合理,設(shè)備封閉嚴(yán)密,冷卻效果好,出酒溫度不會(huì)超過(guò)30度,白酒的芳香物質(zhì)不易揮發(fā),因此新型不銹鋼釀酒設(shè)備比傳統(tǒng)鐵鍋或鋁鍋釀出的白酒口感有很大的提高. 合肥大漢釀酒設(shè)備公司同時(shí)還推出了一款釀酒設(shè)備,這套設(shè)備自身帶凈化系統(tǒng)的鍋蓋、酒度可調(diào)鍋蓋，鍋蓋內(nèi)放的顆粒介質(zhì),在蒸餾時(shí)酒氣通過(guò)鍋蓋內(nèi)的凈化介質(zhì),凈化介質(zhì)吸附了白酒的異味和邪雜味及雜醇油,再進(jìn)入冷凝器冷凝成液體白酒,這事吐出的白酒透亮、芳香沒有任何邪雜味。生產(chǎn)過(guò)程中，酒度在30～80度之間可自由調(diào)控掌握，一般釀酒設(shè)備釀出的白酒酒精度在50度以上不會(huì)渾濁，酒度在50度以下就容易渾濁，特別是在溫度低的時(shí)候；推出的這款帶凈化鍋蓋的釀酒設(shè)備，即使溫度再低，酒質(zhì)也是芬芳、透亮的。 http://www.088yp.com/001.html