廣東創(chuàng)葡酒業(yè)有限公司,國產(chǎn)十大紅酒品牌

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1,國產(chǎn)十大紅酒品牌

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國產(chǎn)十大紅酒品牌

2,中國有幾大葡萄酒酒公司

1.張?jiān)?/a> “傳奇品質(zhì),百年張?jiān)!薄顬榍逦轿坏募t酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,應(yīng)從傳奇角度去更新,比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。 卡斯特酒莊的作用,僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣,并未使張?jiān)+@得多少預(yù)期的回報(bào)。2900萬打造的解百納,面對(duì)競品的惡意低價(jià)攻擊,卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上訴兩項(xiàng),算得上張?jiān)0倌瓿晒χ械膬纱髷」P。 2.長城 “地道好酒,天賦靈犀”——叫賣式的廣告,并沒有清晰的傳達(dá)出差異化的訴求,缺乏足夠量的平面媒體傳播,消費(fèi)者很難知道在在說什么?整合后的長城,面臨著經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)、和重復(fù)產(chǎn)品精簡帶來得雙重?fù)p失,卻也給二線廠家很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)長城一方面是他的OEM的定牌加工,一方面是他在終端建設(shè)上的優(yōu)秀表現(xiàn)。最近,中糧大量進(jìn)口洋酒被查獲,將是個(gè)競品打擊長城的大好機(jī)會(huì),競品如何攻,長城如何守,也將是最進(jìn)傳媒的一大看點(diǎn),可見紅酒公關(guān)還大有作為。 3.王朝 “酒的王朝,王朝的酒”——有潛在危險(xiǎn)的品牌,沒有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求,空洞的廣告語喊了20年,營銷上不創(chuàng)新,因循守舊,新品開發(fā)不力,已經(jīng)被二線品牌緊緊盯住,是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由于過于倚重華東地區(qū),可謂危機(jī)四伏。從視覺符號(hào)經(jīng)營的角度,王朝無疑是成功的,紅色的葡萄莊園的記憶已廣廣大消費(fèi)者認(rèn)同,但央視天氣預(yù)報(bào)中頻頻出現(xiàn)王朝古舊的辦公樓,卻讓人絲毫找不到“王朝”的感覺。 4.威龍干紅 “威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷售額了,同時(shí)也不得不接受,被消費(fèi)者認(rèn)為是低端紅酒代表的這一看法。大力發(fā)展低端紅酒,使企業(yè)快速上規(guī)模,完成了企業(yè)的原始積累,但消費(fèi)者除了記得威龍的酒便宜,好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續(xù)四年榮獲國家名牌稱號(hào),被中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)認(rèn)定為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)唯一推薦品牌的稱號(hào),卻很難作為有效的葡萄酒產(chǎn)品宣傳理由。因此,濮存晰的名人廣告效果也大打折扣?,F(xiàn)在,面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面,該是做品牌,提升檔次的時(shí)候了。 5.新天 “葡萄故鄉(xiāng),四季陽光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天,終于找到了自己的優(yōu)勢(shì)定位,同樣在講產(chǎn)地,說法卻比長城的高明的多,消費(fèi)者也容易認(rèn)同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出好酒”的訴求。特別是巨資打造的“梁朝位、張曼玉”新天時(shí)尚新形象,在短時(shí)間快速更新了新天過去土舊的產(chǎn)品形象。只是新天盲目擴(kuò)大的15畝產(chǎn)能,雖然是資本及資源運(yùn)做的大手筆,卻也是給自己背上了一個(gè)“產(chǎn)銷不配套”最大的包袱,否則也不會(huì)搭上“印象”這條莫名其妙的船。試問新天人,缺的不是知名度,而是銷售通路和網(wǎng)絡(luò),卻為何找到了“印象”這一同樣沒有銷售能力的空殼呢?難道僅僅是覃先生的個(gè)人魅力?還是“印象”承諾一年包銷多少“新天”原酒?另外,新天的14元干紅,從表面上看是成功??墒?,其中新天要做出多大犧牲,恐怕只有自己知道。算帳的過程中,國家的稅收、長途的運(yùn)費(fèi)、高額的進(jìn)場費(fèi)用、人員工資、廣告費(fèi)用、尤其是經(jīng)銷商的利潤,我很難理解都從那里出。即便是上市公司,恐怕股市上圈來的錢也終歸有限吧。 6.云南紅 “云南人喝云南紅”,“云南從此告別了沒有自己名酒的時(shí)代”——云南紅,以自己獨(dú)特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟,接下來攜云貴高原地勢(shì)之利,傾盆而下,克貴州、進(jìn)兩廣、平四川、入湖南,進(jìn)而憑“釣魚臺(tái)國宴用酒”欲揮師北上,也謂壯志凌云。除了初期產(chǎn)品價(jià)位較高,擁有較大市場操作空間外,云南紅可以行銷全國的另一個(gè)原因就是“云南風(fēng)情文化”在全國范圍的廣泛認(rèn)同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時(shí)尚的情景體驗(yàn)消費(fèi)產(chǎn)品,而云南風(fēng)情具備上訴的所有消費(fèi)認(rèn)同??v觀全國,可以生產(chǎn)地方概念紅酒,并行銷全國的地方不過三兩個(gè)。但我們也看到,隨著云南紅價(jià)格的透明、利潤的灘薄、新品開發(fā)的不利、行銷全國口味的不適,云南紅成為全國性品牌的路途,還任重道遠(yuǎn)。 7.印象干紅 “有效溝通、印象干紅”——印象干紅,這個(gè)不到一年就聲名鵲起的品牌,品牌定位上走的是一條“體驗(yàn)消費(fèi)之路”。8500標(biāo)王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創(chuàng)造中國紅酒航母,公關(guān)炒作,消息漫天橫飛,算得上是快速運(yùn)做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下,有沒有哪個(gè)銷售型企業(yè),單靠炒作就可以盤活市場?況且,懂得媒介監(jiān)測得人,都看得出8500萬廣告費(fèi)究竟有多少到位。 再看印象一年多來,除了被巨大產(chǎn)能壓的喘不過氣的新天加盟之外,自己的產(chǎn)品好象還只是“云南、西藏、赤霞珠印象”。選擇優(yōu)秀經(jīng)銷商出讓品牌在地使用權(quán),本來是個(gè)降低風(fēng)險(xiǎn),利益均沾的好思路。但面對(duì)以贏利為目的,以廠家投入多少確定是否代理的經(jīng)銷商,這種思路又太過超前。哪個(gè)經(jīng)銷商肯為尚未確定風(fēng)險(xiǎn)的品牌自掏腰包呢?況且有幾個(gè)地方適合生產(chǎn)在地概念的干紅呢?內(nèi)蒙古、河北、天津、山西、陜西、山東、河南、安徽、江西印象等等,是否可以和紅酒浪漫、優(yōu)雅、時(shí)尚、的文化消費(fèi)體驗(yàn)聯(lián)系起來呢?這一點(diǎn)比起在消費(fèi)成熟的白酒領(lǐng)域,自己操盤,踏踏實(shí)實(shí)投入市場建設(shè)的金六福“為城市干杯系列”,卻是多了不少功利心理。 8.通化干紅 “通化干紅”——最古老的葡萄酒企業(yè)之一,由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外,消費(fèi)者基本沒什么印象。由于其70%品類都與山葡萄和甜酒有關(guān),所以面臨中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)取消半汁酒的決定,通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經(jīng)大大的傷害了通化的品牌,如何讓消費(fèi)者知道此通化不是彼通化,也將是企業(yè)的一大難題。同時(shí),給企業(yè)個(gè)清晰的定位,告訴消費(fèi)者我是誰,有那些特點(diǎn)也同樣重要。 最新消息,阿爾泰已經(jīng)注資通化股份,成立營銷公司,全面負(fù)責(zé)通化的新品開發(fā)、推廣、銷售,紅酒圈來了個(gè)最兇猛的營銷高手,我們衷心希望通化葡萄酒會(huì)有個(gè)美好的將來。 9.龍徽干紅 龍徽干紅——從“歐陸風(fēng)情化,龍徽盡表達(dá)”到“成功人士享受之道”,而至今天“龍采徽映,至尊之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個(gè)始建于1910年,曾經(jīng)和世界第三大釀酒公司,法國保樂利加集團(tuán)合作15年的企業(yè),目前雖然已經(jīng)跌出國內(nèi)銷售排名前十之外,卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內(nèi)四五星級(jí)酒店占有率第一,歐洲高檔亞洲餐館中,亞洲葡萄酒占有率第一。其出口量占全國葡萄酒出口總量的12.5%,而出口額占全國葡萄酒出口總額的23.6%。2001 年上海APEC會(huì)議更將龍徽定為指定宴會(huì)用酒。這樣的企業(yè)不是沒有差異化的宣傳點(diǎn),而是傳播的總量不夠,不能讓更多的消費(fèi)者知道企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。另外,龍徽公司已經(jīng)成為世界第一大紅酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列產(chǎn)品的中國總代理,相信放下貴族架子,增加品牌宣傳投入的龍徽產(chǎn)品,會(huì)有一個(gè)新的發(fā)展。 10.香格里拉 “世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒,但誰能忽視目前她在各條渠道上對(duì)葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,賣的是梅里雪山不可征服的傳奇,賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水,賣的是人們對(duì)理想生活的向往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘,缺的就是銷售通路和網(wǎng)絡(luò),搭上金六福2000家經(jīng)銷商、上萬家強(qiáng)勢(shì)終端店的網(wǎng)絡(luò)之后,相信局面會(huì)大有改觀。去年藏秘近1個(gè)億左右的銷售額就說明了這一點(diǎn)。這一點(diǎn),新天大可學(xué)習(xí),廣東不是有很多優(yōu)秀的大客商嗎?但我們也看到藏秘最大的發(fā)展瓶頸就是:“根本上,她不是葡萄酒”。所以,有長期紅酒消費(fèi)習(xí)慣的人不喜歡她,沒有紅酒消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的人卻十分欣賞她,青稞般雪域少女清新獨(dú)特的味道。如何解決成熟紅酒消費(fèi)人群對(duì)香格里拉-藏秘的認(rèn)同,將是一個(gè)重要的發(fā)展課題。

中國有幾大葡萄酒酒公司

3,國產(chǎn)的紅酒有哪些

國產(chǎn)的紅酒1、“傳奇品質(zhì),百年張?jiān)!薄顬榍逦轿坏募t酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,應(yīng)從傳奇角度去更新,比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”??ㄋ固鼐魄f的作用,僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣,并未使張?jiān)+@得多少預(yù)期的回報(bào)。2900萬打造的解百納,面對(duì)競品的惡意低價(jià)攻擊,卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上述兩項(xiàng),有人認(rèn)為是張?jiān)0倌瓿晒χ械膬纱髷」P。2、“地道好酒,天賦靈犀”——叫賣式的廣告,并沒有清晰的傳達(dá)出差異化的訴求,缺乏足夠量的平面媒體傳播,消費(fèi)者很難知道在在說什么。整合后的長城,面臨著經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)、和重復(fù)產(chǎn)品精簡帶來得雙重?fù)p失,卻也給二線廠家很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)長城一方面是OEM的定牌加工,一方面是在終端建設(shè)上的優(yōu)秀表現(xiàn)。3、“酒的王朝,王朝的酒”——有潛在危險(xiǎn)的品牌,沒有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求,空洞的廣告語喊了20年,營銷上不創(chuàng)新,因循守舊,新品開發(fā)不力,已經(jīng)被二線品牌緊緊盯住,是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由于過于倚重華東地區(qū),可謂危機(jī)四伏。從視覺符號(hào)經(jīng)營的角度,王朝是成功的,紅色的葡萄莊園的記憶已廣廣大消費(fèi)者認(rèn)同,但央視天氣預(yù)報(bào)中頻頻出現(xiàn)王朝古舊的辦公樓,卻讓人絲毫找不到“王朝”的感覺。4、“威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷售額了,同時(shí)也不得不接受,被消費(fèi)者認(rèn)為是低端紅酒代表的這一看法。大力發(fā)展低端紅酒,使企業(yè)快速上規(guī)模,完成了企業(yè)的原始積累,但消費(fèi)者除了記得威龍的酒便宜,好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續(xù)四年榮獲國家名牌稱號(hào),被中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)認(rèn)定為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)唯一推薦品牌的稱號(hào),卻很難作為有效的葡萄酒產(chǎn)品宣傳理由。因此,濮存昕的名人廣告效果也大打折扣。現(xiàn)在,面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面,該是做品牌,提升檔次的時(shí)候了。 5、“葡萄故鄉(xiāng),四季陽光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天,終于找到了自己的優(yōu)勢(shì)定位,同樣在講產(chǎn)地,說法卻比長城的高明的多,消費(fèi)者也容易認(rèn)同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出好酒”的訴求。新天的14元干紅,從表面上看是成功??墒牵渲行绿煲龀龆啻鬆奚峙轮挥凶约褐?。算帳的過程中,國家的稅收、長途的運(yùn)費(fèi)、高額的進(jìn)場費(fèi)用、人員工資、廣告費(fèi)用、尤其是經(jīng)銷商的利潤,很難理解都從那里出。6、“云南人喝云南紅”,“云南從此告別了沒有自己名酒的時(shí)代”——云南紅以自己獨(dú)特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟,接下來攜云貴高原地勢(shì)之利,傾盆而下,克貴州、進(jìn)兩廣、平四川、入湖南,進(jìn)而憑“釣魚臺(tái)國宴用酒”欲揮師北上,也謂壯志凌云。除了初期產(chǎn)品價(jià)位較高,擁有較大市場操作空間外,云南紅可以行銷全國的另一個(gè)原因就是“云南風(fēng)情文化”在全國范圍的廣泛認(rèn)同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時(shí)尚的情景體驗(yàn)消費(fèi)產(chǎn)品,而云南風(fēng)情具備上訴的所有消費(fèi)認(rèn)同??v觀全國,可以生產(chǎn)地方概念紅酒,并行銷全國的地方不過三兩個(gè)。但我們也看到,隨著云南紅價(jià)格的透明、利潤的灘薄、新品開發(fā)的不利、行銷全國口味的不適,云南紅成為全國性品牌的路途,還任重道遠(yuǎn)。 7、“有效溝通、印象干紅”——印象干紅,這個(gè)不到一年就聲名鵲起的品牌,品牌定位上走的是一條“體驗(yàn)消費(fèi)之路”。8500標(biāo)王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創(chuàng)造中國紅酒航母,公關(guān)炒作,消息漫天橫飛,算得上是快速運(yùn)做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下,有沒有哪個(gè)銷售型企業(yè),單靠炒作就可以盤活市場?8、“通化干紅”——最古老的葡萄酒企業(yè)之一,由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外,消費(fèi)者基本沒什么印象。由于其70%品類都與山葡萄和甜酒有關(guān),所以面臨中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)取消半汁酒的決定,通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經(jīng)大大的傷害了通化的品牌,如何讓消費(fèi)者知道此通化不是彼通化,也將是企業(yè)的一大難題。同時(shí),給企業(yè)個(gè)清晰的定位,告訴消費(fèi)者我是誰,有那些特點(diǎn)也同樣重要。 9、龍徽干紅——從“歐陸風(fēng)情化,龍徽盡表達(dá)”到“成功人士享受之道”,而至今天“龍采徽映,至尊之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個(gè)始建于1910年,曾經(jīng)和世界第三大釀酒公司,法國保樂利加集團(tuán)合作15年的企業(yè),目前雖然已經(jīng)跌出國內(nèi)銷售排名前十之外,卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內(nèi)四五星級(jí)酒店占有率第一,歐洲高檔亞洲餐館中,亞洲葡萄酒占有率第一。其出口量占全國葡萄酒出口總量的12.5%,而出口額占全國葡萄酒出口總額的23.6%。2001 年上海APEC會(huì)議更將龍徽定為指定宴會(huì)用酒。這樣的企業(yè)不是沒有差異化的宣傳點(diǎn),而是傳播的總量不夠,不能讓更多的消費(fèi)者知道企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。另外,龍徽公司已經(jīng)成為世界第一大紅酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列產(chǎn)品的中國總代理,相信放下貴族架子,增加品牌宣傳投入的龍徽產(chǎn)品,會(huì)有一個(gè)新的發(fā)展。 10、“世界的香格里拉”——藏秘本來不是葡萄酒,這個(gè)品牌賣的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,賣的是梅里雪山不可征服的傳奇,賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水,賣的是人們對(duì)理想生活的向往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘,缺的就是銷售通路和網(wǎng)絡(luò),進(jìn)入金六福2000家經(jīng)銷商、上萬家強(qiáng)勢(shì)終端店的網(wǎng)絡(luò)之后,相信局面會(huì)大有改觀。藏秘最大的發(fā)展瓶頸就是:“根本上,她不是葡萄酒”。所以,有長期紅酒消費(fèi)習(xí)慣的人不喜歡她,沒有紅酒消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的人卻十分欣賞她,青稞般雪域少女清新獨(dú)特的味道。如何解決成熟紅酒消費(fèi)人群對(duì)香格里拉-藏秘的認(rèn)同,將是一個(gè)重要的發(fā)展課題。 此外,專心技術(shù)安于青島地區(qū)的華東;率先投資興建莊園的容辰;協(xié)巨資進(jìn)入的具有豐富營銷經(jīng)驗(yàn)的香港梁氏集團(tuán);白酒巨子品牌延伸出來茅臺(tái)、古井干紅;西部軍團(tuán)的西夏王、樓蘭、西域、莫高;個(gè)個(gè)都胸懷天下,意欲逐鹿中原。拓展資料:紅酒歷史紅酒即紅葡萄酒(英語:Red wine)是紅色的葡萄酒, 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn),而后它開始在 地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。在葡萄酒出現(xiàn)的早期,這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜 酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了 耶穌基督的血液,這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。1、主要成分紅酒(3)紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng) 自然發(fā)酵釀造出來的 果酒,含有最多的是 葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的 酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì) 超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有 酒石酸, 果膠,礦物質(zhì)和 單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。2、基本分類甜起泡酒紅酒甜起泡酒,就是香甜型的 起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。干起泡酒干起泡酒就是干甜型的 起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成,故名“貴腐酒”。白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見的白葡萄品種為: 霞多麗(Chardonnay)、 長相思(Sauvignon Blanc)、 雷司令(Riesling)、 灰皮諾(Pinot Gris)、 賽美蓉(Sémillon)、 瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。

國產(chǎn)的紅酒有哪些

干白葡萄酒、解百納干紅葡萄酒、李將軍半甜白葡萄酒和桃紅葡萄酒。大師們的評(píng)語幾乎一致:諸種產(chǎn)品有典型葡萄酒的純香和果香,尤其是有中國煙臺(tái)產(chǎn)地的特點(diǎn)。專家對(duì)煙臺(tái)獨(dú)有的氣候和土壤特點(diǎn)情有獨(dú)鐘,認(rèn)為張?jiān)F咸丫频钠肺兜美跓熍_(tái)的地理環(huán)境。善于挑剔的國際品酒大師對(duì)張?jiān)SOP級(jí)金獎(jiǎng)白蘭地的評(píng)價(jià)卻是如此圓滿:非常美,有優(yōu)美的橡木桶香,酒體細(xì)膩柔和,非常協(xié)調(diào)。作為“壓軸戲”的張?jiān)0級(jí)陳年金獎(jiǎng)白蘭地將這次世界級(jí)評(píng)酒會(huì)推向高潮。評(píng)酒開始后不久,一位國際高級(jí)品酒大師悄然離去。張?jiān)8咂肺兜慕皙?jiǎng)白蘭地使他產(chǎn)生錯(cuò)覺,他要取一瓶同樣高品質(zhì)的法國白蘭地作“對(duì)比酒”,結(jié)果這位資歷頗深的國際評(píng)酒專家仍感困惑:法國酒與中國張?jiān)>凭谷浑y分高下。幾乎所有的國際品酒大師都交口稱贊:中國張?jiān)Ka(chǎn)白蘭地典型性很強(qiáng),香氣沁人,口味柔順、圓潤,酒的質(zhì)量是非凡的。有的評(píng)酒專家私下說:“簡直難以置信。” 李鴻章,國人不知者不多。在近代,他有時(shí)被畫成白臉,有時(shí)被描成紅臉。不過,若非李中堂大人親手所批,也就不會(huì)有張?jiān)5淖蛱炫c今日。要知道,1894年大清國首家葡萄酒公司開辦的準(zhǔn)照上,李鴻章的名字赫然在目。這位李中堂大人對(duì)張弼士的興趣亦并非停留于此。自從他力主張君為清廷駐檳榔嶼首任領(lǐng)事和駐新加坡總領(lǐng)事以來,1897年他又薦張君參與籌辦大清銀行(中國銀行前身),任該行總董。以后的事情可真有些戲劇性,三十年代,因張?jiān)=柚行锌顭o力償付,而被中國銀行接管,這真是一家人不知一家人。1898年,接中堂電召,張弼士得清廷召見,亦參與朝中議事。后得粵漢鐵路和廣東佛山鐵路總辦職??礃幼?,作為北洋大臣的李中堂決意要拉張君入圍了。故而,中堂將張?jiān)R暈椤氨毖笮抡钡囊幻鏄?biāo)新立異的旗幟而倍加關(guān)照。有例為證,由中堂親批的張?jiān)?zhǔn)照中稱,“準(zhǔn)予專利十五年,凡奉天、直隸、山東三省地方,無論華、洋商民不準(zhǔn)在十五年限內(nèi),另有他人仿造,以免篡奪。”洋務(wù)派那種不可一世的壟斷意味是蠻濃的。也別說,這張?jiān)R矝]給中堂大人丟臉。且不說那酒品質(zhì)甚優(yōu),銷路廣開,單說有一次,公司首任總經(jīng)理張成卿(弼士侄兒)奉弼士命往天津衛(wèi)謁見直隸總督、北洋大臣李鴻章。中堂命于花廳傳見,只見成卿青衣小帽,疾步廳前,談吐不卑不亢,舉止不惶不火,讓在座的二、三品北洋大員為之側(cè)目。強(qiáng)將之下無弱兵,張成卿如此威風(fēng),可見張?jiān).?dāng)時(shí)之顯赫 事情的開端還要從1956年初毛主席在一次輕工業(yè)匯報(bào)會(huì)的明確指示說起。這年3月2日,輕工部部長向中央及毛主席做例行匯報(bào),主席對(duì)這次匯報(bào)很關(guān)心,當(dāng)即指示:“為了更好地了解部、局(指輕工部及糖酒工業(yè)管理局)及所屬各企業(yè)的生產(chǎn)工作情況,望部、局及各企業(yè)分別直接向我寫一次生產(chǎn)工作報(bào)告。”輕工部部長會(huì)后即刻做出布置,糖酒局代局長曹魯則于3月7日發(fā)文向全國各所屬包括張?jiān)T趦?nèi)的20余家糖酒企業(yè),下達(dá)“向主席報(bào)告一次工作”的指示令。3月底,張?jiān)?bào)告人向毛主席寫了“煙臺(tái)張?jiān)F咸厌劸乒旧a(chǎn)情況報(bào)告”。報(bào)告涉及張?jiān)5臍v史沿革、基本情況、存在問題、本年的工作規(guī)劃、今后發(fā)展諸方面內(nèi)容。張?jiān)?bào)告的文本擺放于主席桌上時(shí),引起了主席對(duì)葡萄酒業(yè)更深地思索,藉一次糖酒食品工業(yè)的匯報(bào)會(huì),向張?jiān)R蚕蛑袊咸丫茦I(yè)表明態(tài)度:“要大力發(fā)展葡萄和葡萄酒生產(chǎn),讓人民多喝一點(diǎn)葡萄酒(原文載1984年12月17日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》)?!?956年之后建置的食品工業(yè)部制酒工業(yè)管理局領(lǐng)導(dǎo)下屬企業(yè)張?jiān)5?,按主席指示進(jìn)行實(shí)際操作,先以張?jiān)辇堫^啟動(dòng)中國整個(gè)葡萄酒業(yè)。幾年間,北京東郊、山西清徐、河北沙城、江蘇宿遷以及黃河故道區(qū)域的民權(quán)、鄭州、蘭考等地的葡萄酒行業(yè)如雨后春筍,相繼建起。張?jiān)E沙瞿芄で山掣案鞯刂◤S舍、教做酒桶等,為各兄弟葡萄酒廠代培技術(shù)工人,手把手傳授傳統(tǒng)釀造工藝。1958年成立的張?jiān)a劸拼髮W(xué),為中國葡萄酒業(yè)造就出40余名“拔尖人才”,撒向全國后,遂成為中國葡萄酒業(yè)的脊梁。 張弼士在南洋的30余年里,獲得驚人的成功。鼎盛時(shí)期,資本達(dá)八千萬荷蘭盾,號(hào)稱億萬富翁。這時(shí)他“實(shí)業(yè)興邦”包括創(chuàng)辦中國第一家葡萄酒公司的念頭與日俱增。可橫在他面前的障礙是,只有資本,而沒有清廷官家身份,欲投資國內(nèi)卻難奏效。機(jī)遇終于來臨:清光緒十六年(1890),清駐英欽使龔照瑗奉命考察歐美富國之道,回經(jīng)擯城時(shí),特意拜訪了南洋首富張弼士。張弼士對(duì)龔照瑗說:西洋人善于發(fā)揮人的特長,并以法律規(guī)范行為;對(duì)于農(nóng)工及商業(yè)的關(guān)系,洋人也擺正了位置,張弼士歸納為“商業(yè)不興,則三寶絕”。總之,南洋的繁榮依賴于西洋人制定的“興商獲利”的方略。龔氏興奮之余,接著又問:“張君致富又采取何種方略呢?”張弼士笑答道:“我于荷屬領(lǐng)地,效法李克,開發(fā)地土資源;我于英屬領(lǐng)地,效法白圭,樂觀事變。故人棄我取,人取我與,能發(fā)能收,選擇人和天時(shí)。同時(shí)效法伊呂之謀,孫吳用兵,商鞅行法,效法他們善于權(quán)變的智慧,當(dāng)機(jī)立斷的勇氣,以及仁義寬容,能屈能伸的境界。我時(shí)常存此信念,因此致富?!饼徴砧ヂ犕赀@番理論,噴噴稱贊,向前執(zhí)其手說:“君并非商界中人,而是天下奇才,現(xiàn)中國貧弱,歸救祖國如何?”張弼士早存“實(shí)業(yè)興邦”的宿愿,為此欣喜答道:“懷此志向已很久了!”龔氏回國后,甘當(dāng)伯樂,將張弼士推薦給朝廷,張君遂得到清廷的加官晉爵,頭銜是大清國駐馬來檳城首任領(lǐng)事,后又升遷為駐新加坡總領(lǐng)事。自從成為紅頂商人后,張弼士才得到投資國內(nèi)、實(shí)業(yè)興邦的通行證,開辦葡萄酒公司的意念由此得以坐實(shí) 第一位酒師是英國的俄林,最終被張弼士相中。俄氏原來想從南洋到煙臺(tái)大干一番,搞出點(diǎn)名堂。于是,他攜來小型制酒機(jī)連同妻小,大有一去不返之慨。哪知他途經(jīng)上海灘,未染大病,卻因小小的拔牙感染而命喪黃泉。這應(yīng)準(zhǔn)了中國人的一句老話:牙痛不是病,痛起來要了命。第二位是荷蘭酒師。張弼士經(jīng)人介紹,認(rèn)識(shí)了自稱擁有國家考核憑照的雷德勿,只因志不在此,故將憑照留存國內(nèi),連荷蘭銀行大班亦為其證明,這不能不讓張弼士信以為真。可釀酒技術(shù)卻來不得半點(diǎn)虛假。1895年,雷德勿將所釀之酒樣寄到新加坡,經(jīng)英荷化驗(yàn)師分析后認(rèn)為,其酒發(fā)酵有問題,且釀酒配方欠妥,總之是技藝不精所致。張弼士正在舉棋未定時(shí),雷德勿之叔來到新加坡,徹底拆穿了其侄的“西洋鏡”。原來雷氏對(duì)釀酒門道并非精通,只是隨兄經(jīng)營酒類生意時(shí),略得皮毛之術(shù),并襲取了書中成說,實(shí)際操作時(shí)全無把握。張弼士這才看清濫竽充數(shù)之輩的居心。正在這時(shí),奧匈帝國駐煙領(lǐng)事拔保毛遂自薦,愿意領(lǐng)此重任。而拔保在奧國顯赫的家族地位也讓張弼士深信不疑。原來他1862年出生于維也納郊區(qū)的科勞斯·特莫哥伯地區(qū),是奧匈帝國弗朗茲·約瑟夫家族的世襲男爵。其父則是一位葡萄釀造專家,曾發(fā)明過測定葡萄的糖度表,后人稱“拔保糖度表”。拔保青年時(shí)期,隨父學(xué)過釀制葡萄酒,并在該國葡萄酒業(yè)初露鋒芒。1896年他來到張?jiān)H尉茙煟?dāng)然還有奧匈政府的正式推薦書。拔保過人的氣魄還表現(xiàn)在他仍兼任奧國駐煙副領(lǐng)事之職,而領(lǐng)事館即設(shè)在張?jiān)iT內(nèi),故該公司門首經(jīng)常懸掛奧國旗幟。由此,張?jiān)8蔀槿藗兛赏豢杉暗纳衩刂亍?1841年生于廣東梅州大埔縣,由于家鄉(xiāng)受災(zāi),18歲就只身闖蕩南洋。從學(xué)徒工做起,先后從事過建筑、墾殖、礦物、船運(yùn)、藥材等產(chǎn)業(yè),逐步發(fā)跡。其鼎盛時(shí)期資產(chǎn)居南洋僑商之首,達(dá)到八千萬荷蘭盾,被人們稱為億萬富翁。發(fā)跡后張弼士先生提出實(shí)業(yè)興邦的愛國理念,在給清政府的奏折中提出了“招商引資,振興農(nóng)工路礦”的先進(jìn)思想。張弼士先生先后投巨資在國內(nèi)興辦工廠,參與籌辦大清銀行(中國銀行之前身)并任總董,修建鐵路等,為中國民族工業(yè)的發(fā)展做出了巨大的獻(xiàn)。張弼士先生平生致力于教育和慈善事業(yè),備受華僑擁戴。在南洋期間曾任清政府駐檳榔嶼領(lǐng)事、新加坡總領(lǐng)事,并三次被清廷召見,得賞頭品頂戴,任太仆寺正卿職。1892年創(chuàng)辦張?jiān)a劸乒?。民國期間歷任廣東商會(huì)總理、全國商會(huì)聯(lián)合會(huì)長、約法會(huì)議議員、參議院參政、赴美報(bào)聘團(tuán)團(tuán)長等職。1912年孫中山先生親臨張?jiān)9疽暡觳楣居H筆題詞“品重醴泉”。以示對(duì)張弼士先生崇高人品的贊賞和對(duì)張?jiān)>破返馁潛P(yáng),這是中山先生唯一一次為企業(yè)題詞。1916年病逝于印尼雅加達(dá)。張弼士在馬來西亞的故居--光祿弟,現(xiàn)為馬來西亞國家級(jí)博物館。 張?jiān)5念I(lǐng)導(dǎo)人名錄上有一個(gè)頗有分量的名字:朱梅。朱梅是中國第一代葡萄釀酒專家,20世紀(jì)30年代在法國巴斯德學(xué)院專攻釀酒,后來對(duì)中國葡萄酒和啤酒工業(yè)的發(fā)展立下汗馬功勞。朱梅何以會(huì)到張?jiān)V魇?,其中還有一段周折。1934年,因負(fù)債過多,張?jiān)9镜盅航o中國銀行,由煙臺(tái)支行經(jīng)理徐望之出任總經(jīng)理。徐望之對(duì)張?jiān)<夹g(shù)大權(quán)一直由外國人執(zhí)掌頗為不滿。洋酒師很善于“留后手”,每到發(fā)酵、勾兌的機(jī)密處,必定把在場的中國人借故支走。你越是想偷看,他越防賊一樣地警覺,經(jīng)常把一些重要原料的商標(biāo)及外包裝統(tǒng)統(tǒng)撕掉,讓你摸不著頭腦。徐望之曾在《釀酒雜志》呼吁:杯酒之飲,何以不能自釀?生產(chǎn)之權(quán),何以操諸人手?為了找到中國自己的釀酒英才,他時(shí)常悉心察訪,四處打探。1936年,朱梅學(xué)成回國,上海《申報(bào)》和《新聞報(bào)》立時(shí)發(fā)布了消息。徐望之得知后心中大喜,馬上趕赴上海,通過《新聞報(bào)》編輯嚴(yán)獨(dú)鶴、《申報(bào)》記者黃寄萍輾轉(zhuǎn)找到了朱梅。不速之客的來訪使朱梅感到意外,加之他對(duì)張?jiān)H狈α私?,一時(shí)面有難色。徐望之非但沒有見怪,反而表現(xiàn)出極好的風(fēng)度:“我們有啤酒廠和葡萄酒廠,可是技術(shù)人員都是外國人,我們希望您能與我們合作,請(qǐng)您去煙臺(tái)工作。你可以先到張?jiān)?纯?,能留下就留下,如果不愿意就回來,來回路費(fèi)由我們負(fù)責(zé)。”

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