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1，廣州大椰豐飯地址和特色菜
廣州大椰豐飯地址：正佳廣場店——天河路228號正佳廣場六樓，中華廣場店——中山三路33號中華廣場六樓。大椰豐飯主要是吃海南菜，特色菜推薦：1.山蘭酒蒸南椰魚南椰魚是海南特有的鱔科魚類，生長在咸淡水交替的萬泉河，口感清爽彈牙，以肉肥味鮮著稱，在內(nèi)陸不可輕易嘗到。秋冬時(shí)節(jié)捕獲的魚兒最是甜美。山蘭米是海南黎族傳統(tǒng)的一種旱糯稻，用它釀造出的酒有“黎族香檳”之稱。黃褐色的酒如瓊漿玉液，甜而甘醇，更有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。用山蘭酒入膳更充分體現(xiàn)瓊地之味。魚肉鮮嫩，酒味醇香撲鼻，風(fēng)味極佳。2.獅城辣椒蟹 辣椒蟹堪稱新加坡國菜，不同于粵式的炒法，螃蟹切開后連肉帶殼加上茄汁、辣椒和其他香料后直接生炒。辛甜醬汁和蟹的多汁鮮甜巧妙融合在一起，一入口即時(shí)在味蕾間有鮮甜及辣味涌出。資料來源中奢網(wǎng)：http://taste.chinaluxus.com/Fod/20120209/124148.html
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2，沉香桂是什么 桂花
1、沉香桂是金桂；2、金桂是木犀科木犀屬常綠闊葉大喬木，高可達(dá)15米，樹冠可覆蓋400平方米，桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達(dá)深長；3、金桂幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異。擴(kuò)展資料：沉香桂介紹：花期9月下旬至10月上旬；花冠斜展，裂片微內(nèi)扣，卵圓形；花色黃，國際色卡編號為9C，有濃香，不結(jié)實(shí)。金桂適應(yīng)性強(qiáng)，比較耐陰。在蘇州光福桂花產(chǎn)區(qū)，2年生壓條苗栽植后一般5～7年生即可開花。在當(dāng)?shù)?，‘金桂’一般不用作采花品種，原因是它的花梗較短，并且鮮花的含水量高，加工后成品率較低，質(zhì)量又不如‘晚銀桂’和‘早銀桂’主栽品種好。參考資料來源：百度百科-金桂沉香桂為蘇北地區(qū)采用嫁接法繁育的一種改良型優(yōu)質(zhì)品種桂花，其特點(diǎn)是花 多香味濃，枝茂葉翠綠，株型美觀，耐寒耐干，壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)。適用于庭院綠化，或盆栽， 一株桂花院中栽，滿院香味擋不住，奇香！沉香桂是丹桂的一種，算是稀有物種，沉香桂顏色比金貴要深，比朱砂桂顏色要偏黃。香味濃郁沉香樹屬白桂木沉香樹是一種熱帶及亞熱帶常綠喬木，為世界少有的珍貴藥用植物，屬國家二級保護(hù)植物，也是國際保護(hù)的物種。近幾年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對沉香的藥用價(jià)值認(rèn)識越來越深，產(chǎn)品需求量也進(jìn)一步增加。除了藥用，沉香保健品、日用品的開發(fā)也越來越多，如：沉香茶、沉香空氣清新劑、沉香牙膏、香皂、洗發(fā)精、增加酒類的香氣等等。但由于自然災(zāi)害和人為的濫采濫伐，沉香野生資源已日趨枯竭，現(xiàn)在全國藥用有相當(dāng)部分依靠進(jìn)口，藥用相當(dāng)缺乏，價(jià)格昂貴，好的沉香每千克要萬元以上，國家正大力鼓勵(lì)民間種植。沉香樹一般按地域和氣候不同分海南沉香，越南沉香，東南亞其他國家。
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3，食用菠蘿蜜后頭暈
知道``海南有這種水果`很好吃！不過我沒暈`可能你吃太多了``胃受不了``菠蘿蜜屬于熱帶水果..吃多了當(dāng)然容易上火咯..至于你頭暈的情況我估計(jì)跟這個(gè)也又關(guān)系吧...哦`~~~~~~~菠蘿是有小毒的~~~~ 所以吃之前要用鹽水小淹一下~~~~~~目的就是去毒`~~ 而且不能吃太多的~~~~~~~~ 這種癥狀就是所說的菠蘿中毒了~~~~是一種過敏癥狀 首先不能繼續(xù)吃菠蘿了 可以用撲爾敏、息思敏等藥抗過敏 不過最好還是去醫(yī)院檢查一下~~~~~~ 只是過敏`~~~~~~~~而且你的癥狀并不重~~~~~以后再吃時(shí)注意量和鹽水浸泡時(shí)間30分左右就沒什么問題了菠蘿原料介紹Pineapple菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果，在我國主要栽培地區(qū)有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、云南等省區(qū)。 菠蘿果頂有冠芽，性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產(chǎn)的菠蘿那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質(zhì)比普通菠蘿細(xì)膩得多，基本沒澀味，水分充足。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。 營養(yǎng)分析1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益；3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。 相關(guān)人群一般人群均可食用1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。制作指導(dǎo)1. 先把菠蘿去皮切成片，放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉咸味再食用；2. 果實(shí)除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品；3. 將新鮮的菠蘿榨成汁并煮開，冷卻后用于擦洗粗糙的皮膚，長期堅(jiān)持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長。食療作用菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)；具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，醒酒益氣的功效；可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。其他相關(guān)《本草綱目》：“補(bǔ)脾氣，固元?dú)?，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志?！眰渥?. 挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了；2. 由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；3. 家里裝修后，很多人把菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，所用過的菠蘿不能食用；4. 在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴吃綠豆！ 菠蘿蜜（拉丁學(xué)名：artocarpus heterophyllus lam.），是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實(shí)成熟時(shí)表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。 菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質(zhì)金黃、材質(zhì)堅(jiān)硬，可制作家具，也可作黃色染料。菠蘿吃多了會中毒，去醫(yī)院看看，咨詢一下
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4，怎樣分辨紅酒真假
品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn)
的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國加州、澳
大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點(diǎn)。而這也
就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是
品牌。對于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而
具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國生產(chǎn)的
和在泰國生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國的
同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。詳情請咨詢www.ptlj.net觀其色,聞其香,品其味
通常人們以酒的顏色，酒的醇香，酒中之單寧的軟化，以及口感等方面來判斷。但對初涉者來說，很難真正掌握要領(lǐng)。因?yàn)橄鹉就爸卸啻羯弦荒辏诰浦伾?，醇香的釋放，單寧的軟化上相?dāng)于瓶中陳釀數(shù)年；唯有口感的細(xì)膩，香氣的豐富和層次上兩者會表現(xiàn)不同，但對一般葡萄酒愛好者來說，在沒有實(shí)際對比時(shí)很難真正區(qū)別出兩者間的差異。
那是否就沒有其它判別的手段了？
方法還是有的，看酒標(biāo)或瓶帽上的“生產(chǎn)日期”，如生產(chǎn)日期與年份相差三年以上，你就該打上問號了；如無生產(chǎn)日期，那最簡單的方法是看瓶中是否有沉淀物。
紅葡萄酒在瓶中陳釀后都會出現(xiàn)單寧和色素的沉淀物，一瓶酒齡五年以上的葡萄酒會有明顯的沉淀物，如無沉淀物則說明這是瓶“遲裝瓶”的“年份”葡萄酒。
生活中，如何避免購買到假葡萄酒？具體方法是：
一、要觀察和品嘗。全汁葡萄酒酒體清澄，有光澤，無明顯懸浮物，顏色均一，聞起來有和諧的果香與酒香，入口后感覺爽口，酸甜味協(xié)調(diào)；
二、要看標(biāo)簽。全汁葡萄酒在標(biāo)簽上會標(biāo)明原汁含量即“葡萄酒(100%)”，而半汁葡萄酒的標(biāo)簽上只是注明百分之幾十而不會標(biāo)明“100%”字樣；
三、要選購品牌產(chǎn)品。據(jù)近年葡萄酒產(chǎn)品抽樣檢查的結(jié)果，全汁葡萄酒的抽樣合格率要高于半汁葡萄酒，消費(fèi)者最好選擇知名品牌，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品質(zhì)量有保證。
四、可以通過一些專業(yè)的葡萄酒網(wǎng)上商城進(jìn)行購物交流，很多商城都能提供7天包退30天包換的服務(wù)，讓普通的消費(fèi)者在享受葡萄酒的時(shí)候，享受最大的購物樂趣。
參考資料： http://www.taohongjiu.com/?article-111.html
1.不開瓶辨別要“八看”
一看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口時(shí)都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國內(nèi)銷售商為適應(yīng)中國國情額外定做的；
二看計(jì)量單位：原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒；
三看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等；
四看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般的標(biāo)法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號．11：58是那天精確的灌裝時(shí)間；
五看條碼開頭：原裝進(jìn)口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國家：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9；
六看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，同時(shí)還必須在背面貼中文背標(biāo)，如果沒有正規(guī)的中文背標(biāo)，那一定是不明朗渠道進(jìn)來的紅酒；
七看報(bào)關(guān)單據(jù)：原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單，當(dāng)然報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密，進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會將價(jià)格遮蓋；
八看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，進(jìn)口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標(biāo)識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。
2.開瓶驗(yàn)酒有四招
法國
拉菲帝國紅酒海南總代理商劉其娟傳授了開瓶驗(yàn)紅酒的幾個(gè)訣竅：
一看酒液，看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色會有渾濁感；
二看酒塞，打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的；
三聞酒味，酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味，就變了質(zhì)或?yàn)榧倬疲?
四試口感，飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，就不正常了。
五色素葡萄酒更好辨別：取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把酒瓶晃動(dòng)幾下，然后把酒倒少許在紙面上。如果酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，它就是色素葡萄酒，正宗的進(jìn)口紅酒絕對不會出現(xiàn)這種情況。
文章轉(zhuǎn)自： http://www.hp366.com/hpsq/news.asp?id=1252
5，三亞美食攻略
名稱： 港門粉
介紹： 三亞的粉和其他地方相比都是細(xì)且軟的，輕輕一嚼就咽進(jìn)肚子里了，和三亞的休閑度假風(fēng)格匹配得很。一般海南的湯粉多是用瘦肉和豬內(nèi)臟作輔料，可是這個(gè)港門粉因?yàn)殡x海比較近的緣故，另辟蹊徑，竟然用海鮮來做輔料。港門粉的湯味道清甜，不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣，正是這樣的清才能襯出粉和海鮮輔料的香吧。
名稱： 海南粉
介紹： 海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，在海南島北部的?？谑?、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。
名稱： 竹筒飯
介紹： 竹筒飯有鹽巴飯、豆飯、肉飯等多種。其制作方法為：以山蘭稻中的香米為原料，砍下家種的粉竹或山里長的山竹，鋸成一節(jié)一節(jié)的竹筒，然后裝進(jìn)適量的香米和水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，放到炭火里烤，烤至青竹變焦，飯便熟了?，F(xiàn)在，竹筒飯進(jìn)入酒店后，多用電烤爐將之烤熟，吃用時(shí)將竹筒鋸成若干小段，擺放盤中上席。
名稱： 抱羅粉
介紹： 抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)而得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)著名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽、鮮美可口、香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸、酸中帶辣，其味妙不可言。
名稱： 文昌雞
介紹： 正宗文昌雞因產(chǎn)地在文昌市而得名，是通過精良選種，精心配方喂養(yǎng)的特產(chǎn)家養(yǎng)雞。經(jīng)高超烹飪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨軟肉嫩，吃起來滑而不膩，香而不俗，食而不厭，香美可口，受中外人士喜愛，三亞各酒店均可享受該美味。
名稱： 東山羊
介紹： 東山羊產(chǎn)于萬寧市東山嶺而得名。東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。
名稱： 加積鴨
介紹： 加積鴨又稱“番鴨”，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間，因瓊海市加積地區(qū)飼養(yǎng)方法獨(dú)特，出籠的“番鴨”脯大、皮薄、骨軟、肉嫩，入口肥而不膩，世人特賜“加積鴨” 美稱，以區(qū)別其它地區(qū)飼養(yǎng)的“番鴨”。加積鴨有3種食法，可做成白切鴨、板鴨、燒鴨，味道俱佳。三亞各酒店及街邊餐館均可吃到。
名稱： 和樂蟹
介紹： 海南著名傳統(tǒng)名菜之一。產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏多著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為海南四大名產(chǎn)。烹調(diào)方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原形之美。
餐飲推薦
三亞春園海鮮廣場
地址： 河西路創(chuàng)業(yè)大廈前一百米(近新風(fēng)橋)
推薦理由： 三亞有名的海鮮廣場。品種豐富、價(jià)格公道。
介紹：整個(gè)廣場內(nèi)設(shè)生猛海鮮批發(fā)、零售、蔬菜等。品種齊全，多種風(fēng)味小吃，價(jià)格低廉。還有加工攤位，是自買自助的大眾化特色文化風(fēng)格。在春園就餐，時(shí)刻享受到濃郁的家庭歡聚氣氛。交通：可乘公交207到達(dá)，住大東海可乘202到正南路口到此下車到吉祥路就是春園海鮮廣場。
東山羊肉館
地址： 三亞市解放路口
推薦理由： 老招牌，味道好，還可賞美景。
介紹：開了20年的老館子，著名的東山羊火鍋，中間曾歇業(yè)三年，因受海鮮熱沖擊，但現(xiàn)在還是大受歡迎。經(jīng)常要排隊(duì)等號，所以最佳就餐時(shí)間是中午一兩點(diǎn)的“閑時(shí)”，比較安靜悠閑?？梢砸贿叧院Ｄ箱萄蛉?，一邊欣賞鹿回頭。
珊瑚岸海鮮城
地址： 三亞市大東海榆海路10號
推薦理由： 位于大東海海畔的特色海鮮，環(huán)境幽雅。
介紹：處于大東海沿岸，依山傍海。占地面積達(dá)2萬多平方米，建筑面積5800平方米。是目前海南省位于海邊的海鮮城中規(guī)模較大，就餐環(huán)境較好的一家以海鮮風(fēng)味為主的大型餐飲企業(yè)。由三層主樓以及18棟獨(dú)立海景小別墅構(gòu)成。主樓有36個(gè)豪華包廂?？赏瑫r(shí)容納四千多人就餐。
大東海椰林海鮮城
地址： 大東海旅游風(fēng)景區(qū)
推薦理由： 提供生猛海鮮及精美的粵菜。
介紹：以小資情調(diào)出名的的椰林海鮮城，鮮榨椰汁、椰汁飯都很好吃，花蟹燒粥也很棒。但海鮮城的價(jià)格比一般的排擋要高，衛(wèi)生問題就不用擔(dān)心了。城內(nèi)有專場舞蹈表演，讓客人在品嘗美味海鮮的同時(shí)還能欣賞到海南具有民族特色的歌舞表演。
紅沙漁排
推薦理由：除了去海鮮廣場吃海鮮，現(xiàn)下一種到碼頭漁家的船上去吃現(xiàn)打現(xiàn)撈的海鮮的方式也漸漸流行開來，最著名的就是紅沙漁排，
介紹：位于大東海的東北部，位置稍偏遠(yuǎn)，離市區(qū)半小時(shí)車程。碼頭比較本土化，沒有什么商業(yè)設(shè)施，碼頭上停著各家漁排的快艇，需坐快艇到船上去吃，免費(fèi)接送。坐新國線到紅沙碼頭，一路走下去大概5分鐘就到碼頭，或公交17路到底。打的到市區(qū)35元左右。漁排上可點(diǎn)單，但多為自助，每家價(jià)格不一，50-150元/人自助不等，可點(diǎn)的海鮮范圍也有差別，可以談價(jià)。名貴的海鮮都是另外算價(jià)，不在自助范圍內(nèi)。漁排在海面上靠著碼頭，環(huán)境尚可，重在海鮮新鮮，可以自助，有不少外國人。
吃海鮮的注意事項(xiàng)：
1、 吃海鮮時(shí)，適量喝點(diǎn)白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。
2、 吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；
3、 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。）
吃熱帶水果注意的事項(xiàng)：
1、熱帶水果不能貪吃，如芒果、菠蘿吃多了，很容易上火。
2、空腹不能吃菠蘿、楊桃。特別是有糖尿病的人更不能吃楊桃，會有生命危險(xiǎn)。
3、椰子有青椰、黃椰、紅椰，紅椰最好，其次是黃椰。椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上會使衣服變色，很難洗干凈。
6，推薦幾款可以自己在家做的配紅酒的菜肴
不需要用菜，紅酒即可1紅酒牛排通常買超市的小羊排，用紅酒、洋蔥末、油、芝士、番茄醬、蒜粉、細(xì)鹽、糖腌漬一整天后，或烤或煎；燉牛腩或者炒牛里脊時(shí)，配紅酒也很適宜。
黑胡椒牛排 （簡單制作方法）：
主料：牛排
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉
做法：
1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘；
2、煎盤內(nèi)倒少許油放微波爐中預(yù)熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
紅酒羊小排
做法：
1、將羊小排洗凈，先拌入調(diào)味料1腌20分鐘撈出，再用平底鍋以少許油將其兩面略煎后盛出。
2、洋蔥切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及調(diào)味料2燒開，改小火，放入羊小排及百里香燒入味且湯汁稍干。
3、待羊小排軟透時(shí)撈出盛入盤內(nèi)，并揀出百里香，湯汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。
提示： 腌羊小排的時(shí)候，不妨用叉子在肉面上扎些洞，入味快也易熟。
葡萄酒是一種佐餐酒，特別是干型葡萄酒，通常是在進(jìn)餐或宴會時(shí)飲用。由于酒種特點(diǎn)的不同，可與菜肴進(jìn)行科學(xué)的搭配，以更完美的體現(xiàn)葡萄酒的感官風(fēng)格。干紅葡萄酒色呈寶石紅，優(yōu)美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由于它含有一定的酚類物質(zhì)，干浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會得到更好的享受。干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜肴的滋味更加濃厚，同時(shí)由于干紅葡萄酒優(yōu)美的顏色，更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是最好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算是找對了伴侶。巧克力有時(shí)也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切
托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳，令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰
到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使口腔保持舒適的清爽與潔凈。
葡萄酒沒有硬性規(guī)定某一種酒一定要搭配某一種食物，但如果能與食物做適當(dāng)?shù)拇钆?，那真是相得益彰，因?yàn)槠咸丫颇茕糖逦独?、誘出食物的美味，而適當(dāng)?shù)氖澄镉挚墒蛊咸丫浦辣憩F(xiàn)得更淋漓盡致，真是一種味覺的享受。一般大眾化的原則是紅肉配紅酒，白肉配白酒，但偶爾做些大膽嘗試，也可以有新的發(fā)現(xiàn)。一般來說，味道重的菜肴須用味道濃郁的酒來搭配，不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則，有時(shí)如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒，口味較重的家禽類食物也可配濃郁的白酒及清淡一點(diǎn)的紅酒葡萄酒與食物巧搭妙配
葡萄美酒夜光杯，有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此時(shí)此刻，一杯上好的法國葡萄酒會讓月光更美，讓我們的心更沉醉。中國的很多菜式都能與葡萄酒搭配，而你可做更多的新嘗試。
海鮮和貝類
搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據(jù)你個(gè)人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。
雞肉和豬肉
這兩種肉口味細(xì)微，但也有很多變化。當(dāng)使用清淡的調(diào)味料或快炒時(shí)，以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒"，那么搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好。海南雞飯與香檳、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味。
廣東點(diǎn)心
如果是油炸的點(diǎn)心，搭配香檳和清淡，新鮮的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及來自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉，則可搭配懷瓶中稠度到濃郁豐厚的白酒。如果是芋頭角、燒鴨和其他肉類，那么搭配紅酒較好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。
鴨肉
鴨肉在中國菜中是頗普遍的，包括四川菜、廣東菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是帶有肉汁的（如潮州醬鴨），則可搭配較濃郁豐厚的Bordeaux或Rhone（Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie）。
四川菜
四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鮮貝類，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配Rhone紅酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。
魚翅
香檳是最完美的搭配，當(dāng)然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。
面
以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁豐厚的白酒（請參考"海鮮和貝類"），如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁豐厚的紅酒，特別是Bordeaux。
香菇
菜肴中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配，包括中稠度到濃郁豐厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。
咖哩和其他辛辣食物
當(dāng)菜肴中有太多辣椒和椰漿時(shí)，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據(jù)菜肴中的成份，看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉選擇香檳，或帶點(diǎn)辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或簡單便宜的Rhone，或Bor-deaux紅酒。
葡萄酒是一種佐餐酒，特別是干型葡萄酒，通常是在進(jìn)餐或宴會時(shí)飲用。由于酒種特點(diǎn)的不同，可與菜肴進(jìn)行科學(xué)的搭配，以更完美的體現(xiàn)葡萄酒的感官風(fēng)格。干紅葡萄酒色呈寶石紅，優(yōu)美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由于它含有一定的酚類物質(zhì)，干浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會得到更好的享受。干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜肴的滋味更加濃厚，同時(shí)由于干紅葡萄酒優(yōu)美的顏色，更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是最好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算是找對了伴侶。巧克力有時(shí)也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切
托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳，令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰
到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使口腔保持舒適的清爽與潔凈。
葡萄酒沒有硬性規(guī)定某一種酒一定要搭配某一種食物，但如果能與食物做適當(dāng)?shù)拇钆?，那真是相得益彰，因?yàn)槠咸丫颇茕糖逦独?、誘出食物的美味，而適當(dāng)?shù)氖澄镉挚墒蛊咸丫浦辣憩F(xiàn)得更淋漓盡致，真是一種味覺的享受。一般大眾化的原則是紅肉配紅酒，白肉配白酒，但偶爾做些大膽嘗試，也可以有新的發(fā)現(xiàn)。一般來說，味道重的菜肴須用味道濃郁的酒來搭配，不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則，有時(shí)如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒，口味較重的家禽類食物也可配濃郁的白酒及清淡一點(diǎn)的紅酒。
7，木薯渣怎么發(fā)酵
1、發(fā)酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌制劑菌種4-5公斤。 2、制作稀釋活化發(fā)酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時(shí)制成活化發(fā)酵液。 3、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機(jī) 的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團(tuán)塊、水結(jié)塊，用手將團(tuán)塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。 4、大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。 5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后重新發(fā)酵（稍加大菌種用量）。發(fā)酵飼料要做到壓實(shí)密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。在廣西、廣東、海南等省份有大量的淀粉廠，用木薯來加工生產(chǎn)淀粉時(shí)會產(chǎn)生很多的木薯渣，許多的養(yǎng)殖戶經(jīng)常把木薯渣用來做飼料，木薯渣的主要成分是淀粉和纖維素，少量的蛋白質(zhì)，養(yǎng)殖戶把木薯渣與一些飼料混合來煮熟后喂雞，但單純用木薯渣來喂雞或把木薯渣與飼料混煮來喂雞，不僅勞累費(fèi)錢，僅能填飽肚子而已，不僅對木薯渣本身的營養(yǎng)消化吸收率極低，且雞不愛吃、生長緩慢，毛長，得不償失。特別是許多的養(yǎng)殖戶對木薯渣不會貯存，只是堆積在外面用薄膜簡單蓋一些，木薯渣在一兩天內(nèi)就變成黃色、黑色，飼喂動(dòng)物后經(jīng)常引起中毒、發(fā)病頻繁。但木薯渣價(jià)格低廉，來源又廣，如經(jīng)過科學(xué)的利用生物菌發(fā)酵劑發(fā)酵處理，再搭配適量的蛋白質(zhì)飼料和微量元素，然后用來喂雞，則可以降低成本，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益?！，F(xiàn)將具體的方法介紹如下：1．木薯渣的貯存方法木薯渣拉回來后，可以直接加入好旺農(nóng)粗飼料發(fā)酵劑進(jìn)行壓緊壓實(shí)的密封厭氧發(fā)酵，發(fā)酵后進(jìn)行嚴(yán)格的密封保存即可，這樣是最好的保存方法，營養(yǎng)損失極少。2．發(fā)酵木薯渣的方法（1）第一種發(fā)酵方法（純木薯渣發(fā)酵）：取好旺農(nóng)粗飼料發(fā)酵劑菌液2公斤與5公斤以上玉米面（麥粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，數(shù)量可以用到50公斤，越多越好），攪拌均勻，用來拌和500公斤的木薯渣，食鹽1.0公斤，加入過磷酸鈣（即磷肥）和碳酸鈣（即石粉，或雙飛粉都可用）各1公斤，含水量調(diào)控在65%以內(nèi)（采用好旺農(nóng)粗飼料發(fā)酵劑發(fā)酵劑對于水分含量要求的標(biāo)準(zhǔn)是：手抓一把飼料，輕輕一握，即有少量水滴出，或手指間有水印出即可，這就是最好的含水量，這個(gè)含水量一般是60～70%），然后裝入池或缸內(nèi)壓實(shí)，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護(hù)塑料薄膜，用繩子扎緊，一般需要發(fā)酵3～7天，有酸甜酒醇香氣味，即可用來喂雞。這第一種發(fā)酵方法發(fā)酵出來的料，蛋白質(zhì)含量過低，只有5%左右，用來喂畜禽，可以在自配飼料中代替部分玉米粉來用，但不可代替全價(jià)飼料來喂畜禽。（2）第二種發(fā)酵方法：基本上與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可，原則上可以多加一點(diǎn)，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，則要多發(fā)酵幾天），利用豆粕等蛋白飼料中的蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，來彌補(bǔ)木薯渣蛋白質(zhì)含量低的缺陷，同時(shí)，好旺農(nóng)粗飼料發(fā)酵劑又可兼脫去棉菜粕中的毒素，一舉兩得。發(fā)酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不變質(zhì)（一般建議在三個(gè)月內(nèi)使用完最好），如果保存中密封不好，就會引起酒度升高、酸度增加，對動(dòng)物飼喂酒度過高的發(fā)酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度過高的情況下，動(dòng)物就會不喜歡吃（但可以用1～3%小蘇打粉即純堿來中和，或每100公斤添加10克糖精）。用第二種發(fā)酵方法發(fā)酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一種發(fā)酵方法的3倍以上，因此我們一般是推薦大家采用第二種發(fā)酵方法，如果采用第二種發(fā)酵方法的木薯渣，配合下面我們給大家參考的雞飼料配方，生長速度與采用全價(jià)料無多大區(qū)別，但飼料成本就明顯下降了。養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)魚等也可以在鴨飼料中添加第二種發(fā)酵成的木薯渣，效果很好。發(fā)酵的木薯渣配未發(fā)酵的木薯渣用來養(yǎng)魚效果也很好，還可以預(yù)防魚腸炎?。ň唧w你可以參考我們前面提供的魚飼料配方，最高可摻和35%）。如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，發(fā)酵還要進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高多少，把這種發(fā)酵全價(jià)飼料，當(dāng)做添加劑，以5%摻入到其他飼料中喂養(yǎng)，養(yǎng)雞吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。發(fā)酵木薯渣的調(diào)制方法發(fā)酵完成的木薯渣飼喂動(dòng)物前需要進(jìn)行調(diào)配營養(yǎng)，主要是要添加適量的微量元素，使發(fā)酵的木薯渣達(dá)到營養(yǎng)全面，飼喂效果顯著的目的。要在飼喂前拌入料中，剛從發(fā)酵池或缸中取出的木薯渣最好是讓其透氣1小時(shí)以上再飼喂動(dòng)物，這樣就可以將發(fā)酵中產(chǎn)生的一些二氧化碳等對動(dòng)物的刺激的氣體去掉。上面說不能把預(yù)混料和添加劑加到木薯渣中一起發(fā)酵，是因?yàn)榇蠖鄶?shù)養(yǎng)殖戶都無法做到嚴(yán)格密封操作，如果您確實(shí)能做到嚴(yán)格的密封，如采用窖池（不是打堆）進(jìn)行發(fā)酵，并有方法壓緊壓實(shí)，密封包邊等，則允許在發(fā)酵前加入這些東西，并可取得更好的效果，如其中的微量元素在發(fā)酵中會有機(jī)化，螯合化，有效地提高它們的消化吸收率，特別是母雞來講，有機(jī)微量元素是母雞最好的儲備微量元素。粗飼料發(fā)酵操作加工時(shí)。用魚粉、血粉添加來提高蛋白質(zhì)的含量血粉最好要經(jīng)過發(fā)酵處理，如果是與木署渣一起用，那一起發(fā)酵就可，具體用法如下：一般可以在動(dòng)物飼料配方中占到5—15%之間。它是作為高蛋白原料來使用的。（一）、發(fā)酵原料 主料：各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑 ?。ǘ?、發(fā)酵配比 玉米粉15%，麥麩15%，上述發(fā)酵原料的主料一種或多種總量為70%?！ 。ㄈ?、注意事項(xiàng) 根據(jù)主料的水分調(diào)整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，松手即散為宜?！ 。ㄋ模?、發(fā)酵方法 1、發(fā)酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌制劑菌種4-5公斤?！ ?、制作稀釋活化發(fā)酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時(shí)制成活化發(fā)酵液?！ ?、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機(jī) 的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團(tuán)塊、水結(jié)塊，用手將團(tuán)塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。 4、大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣?！ ?、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后重新發(fā)酵（稍加大菌種用量）。發(fā)酵飼料要做到壓實(shí)密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。 6、發(fā)酵成功之后，取出添加未發(fā)酵的全價(jià)飼料中混合均勻直接飼喂。如果發(fā)酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數(shù)量不超過五天用量。如果一次發(fā)酵飼料數(shù)量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。如果要銷售發(fā)酵飼料，可以曬干再銷售，或者銷售給用戶發(fā)酵。發(fā)酵木薯渣 一、功效功能 飼喂三天肉眼可見明顯效果，表現(xiàn)為： 1、改善飼料適口性，提高采食量及速度，動(dòng)物對其中的微生物菌體蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養(yǎng)成一種嗜好，喜愛采食； 2、顯著增加飼料營養(yǎng)成份，能轉(zhuǎn)化成動(dòng)物所必需的多種營養(yǎng)全面的有效氨基酸成份； 3、提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，含有多種有益微生物活菌，建立動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，動(dòng)物對其中的飼料營養(yǎng)成份完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達(dá)95%，極大提高粗纖維飼料吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節(jié)省10-25%飼料； 4、提高免疫力，預(yù)防并治療腸道疾病，建立腸道微生態(tài)平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖； 5、除臭驅(qū)蠅，減少污染，控制細(xì)菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現(xiàn)為動(dòng)物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣浪費(fèi)，從而減少環(huán)境污染； 6、改善肉蛋奶品質(zhì)，生產(chǎn)“綠色肉”、“農(nóng)家蛋”、“無抗奶”，本品通過增強(qiáng)消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養(yǎng)成分及原料的天然色素，無需添加化學(xué)色素蘇丹紅、加麗素紅造成對人體的有害物質(zhì)及影響畜禽產(chǎn)品天然食用風(fēng)味，可媲美家養(yǎng)畜禽肉。能天然增加動(dòng)物產(chǎn)品著色度和食用風(fēng)味，豬只皮膚紅潤，毛色發(fā)亮；肉雞肉鴨顏色加深；改善蛋殼的質(zhì)量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃鮮紅；水產(chǎn)動(dòng)物顏色更加健康，無斑點(diǎn)。 二、發(fā)酵方法 ?。ㄒ唬?、發(fā)酵原料 主料：各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑 ?。ǘl(fā)酵配比 玉米粉15%，麥麩15%，上述發(fā)酵原料的主料一種或多種總量為70%。 （三）、注意事項(xiàng) 根據(jù)主料的水分調(diào)整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，松手即散為宜。 ?。ㄋ模?、發(fā)酵方法 1、發(fā)酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌制劑菌種4-5公斤。 2、制作稀釋活化發(fā)酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時(shí)制成活化發(fā)酵液。 3、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機(jī) 的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團(tuán)塊、水結(jié)塊，用手將團(tuán)塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。 4、大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。 5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后重新發(fā)酵（稍加大菌種用量）。發(fā)酵飼料要做到壓實(shí)密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。 6、發(fā)酵成功之后，取出添加未發(fā)酵的全價(jià)飼料中混合均勻直接飼喂。如果發(fā)酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數(shù)量不超過五天用量。如果一次發(fā)酵飼料數(shù)量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。如果要銷售發(fā)酵飼料，可以曬干再銷售，或者銷售給用戶發(fā)酵。 三、注意事項(xiàng) 1、 發(fā)酵原料粉碎要盡量細(xì)，攪拌均勻，不能有水結(jié)塊； 2、 包裝開啟后最好一次性用完，未用完水劑菌種蓋緊即可，粉劑菌種盡量兩層密封保存； 3、 最好不要與抗生素同時(shí)使用，可以低劑量混用； 4、 水劑菌種上層有白沫、底部稍有沉淀屬正常現(xiàn)象，粉劑菌種顏色變化（載體改變）不影響產(chǎn)品使用性能； 5、存放在干燥陰涼處。 四、貯存條件 應(yīng)在室溫下、通風(fēng)陰涼干燥處防潮避光保存，不得與有毒藥物同時(shí)存放。 五、保質(zhì)期 室溫下未開封時(shí)，保質(zhì)期水劑為8個(gè)月，粉劑為18個(gè)月。待處理的原料500公斤，1公斤食鹽，玉米粉5公斤以上，用粗飼料降解劑一包（先與玉米粉混合，加入少量活力99生酵劑效果更好）、50公斤棉菜粕（菜粒粕，花生麩豆粕），混合調(diào)制成含水量60%（手捏有水印出但不滴出），覆蓋發(fā)酵24小時(shí)以上有甜酒香味時(shí)即可飼喂，進(jìn)行密封可以保存一年以上。廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司對木薯渣進(jìn)行深度發(fā)酵加工操作技術(shù)最佳處理產(chǎn)品：粗飼料降解劑 在廣西、廣東、海南等省份有大量的淀粉廠，用木薯來加工生產(chǎn)淀粉時(shí)會產(chǎn)生很多的木薯渣，許多的養(yǎng)殖戶經(jīng)常把木薯渣用來做飼料，木薯渣的主要成分是淀粉和纖維素，少量的蛋白質(zhì)，養(yǎng)殖戶把木薯渣與一些飼料混合來煮熟后喂豬，但單純用木薯渣來喂豬或把木薯渣與飼料混煮來喂豬，不僅勞累費(fèi)錢，僅能填飽肚子而已，不僅對木薯渣本身的營養(yǎng)消化吸收率極低，且豬不愛吃、生長緩慢，毛長，得不償失。特別是許多的養(yǎng)殖戶對木薯渣不會貯存，只是堆積在外面用薄膜簡單蓋一些，木薯渣在一兩天內(nèi)就變成黃色、黑色（黃曲霉素污染），飼喂動(dòng)物后經(jīng)常引起中毒、發(fā)病頻繁。但木薯渣價(jià)格低廉，來源又廣，如經(jīng)過科學(xué)地發(fā)酵處理，再搭配適量的蛋白質(zhì)飼料和微量元素，然后用來喂豬，則可以降低成本，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。過去許多養(yǎng)殖戶經(jīng)常采用糖化酶對木薯渣進(jìn)行發(fā)酵，由于糖化酶菌種單一，活力偏低，因此轉(zhuǎn)化時(shí)間過長、效果不明顯、成本偏高，處理一噸木薯渣需要糖化酶開支30～60元?，F(xiàn)將具體的方法介紹如下：1．木薯渣的貯存方法也即下面講的發(fā)酵方法，木薯渣拉回來后，可以直接加入發(fā)酵劑進(jìn)行壓緊壓實(shí)的密封厭氧發(fā)酵，發(fā)酵后進(jìn)行嚴(yán)格的密封保存即可，這樣是最好的保存方法，營養(yǎng)損失極少。2．發(fā)酵木薯渣的方法（1）第一種發(fā)酵方法（純木薯渣發(fā)酵）：即直接發(fā)酵木薯渣的方法，不添加補(bǔ)充蛋白原料，不平衡蛋白能量比例，但這種發(fā)酵方法存在缺點(diǎn)，即發(fā)酵后的料蛋白太低，而能量相對較高，能量蛋白不平衡，適合于作為能量飼料來使用，與其他蛋白飼料搭配來喂養(yǎng)動(dòng)物。第一種發(fā)酵豆渣的喂養(yǎng)方案相對比較麻煩一些，因?yàn)樾枰刻炫淙氲鞍罪暳蟻砦箘?dòng)物，后面介紹的第二種發(fā)酵方法則配合蛋白飼料一起發(fā)酵的方法，發(fā)酵成類似全價(jià)飼料的原料，則每天只需要與自配飼料或外購全價(jià)飼料簡單搭配就可直接喂動(dòng)物，即直接代替部分全價(jià)飼料的喂法，則相對比較簡單一些，具體見后述。建議如果養(yǎng)殖戶有豆渣資源，啤酒糟資源，花生餅，豆粕，芝麻餅，血粉，亞麻餅等蛋白資源的養(yǎng)殖戶，可以用薯渣與這些資源配合起來發(fā)酵，這樣配合發(fā)酵后的發(fā)酵料，能量蛋白就比較平衡了，再添加預(yù)混料一起發(fā)酵的話，則發(fā)酵料就是一種類似于全價(jià)飼料的發(fā)酵料，具體見第三種發(fā)酵方法。第一種發(fā)酵操作如下：① 配料：發(fā)酵配料是：木薯渣濕渣500公斤 + 粗飼料降解劑一包 + 少量玉米粉如5-20公斤 + 食鹽1公斤 + 有條件加碳酸鈣3公斤；詳細(xì)操作如下：粗飼料降解劑一包，先與5～20公斤玉米粉（或麥粉，次粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，目的是便于將來與大料混合）混合均勻備用；再與500公斤濕木薯渣攪拌；再加食鹽1公斤； 有條件的加入碳酸鈣3公斤，目的是為了適當(dāng)?shù)刂泻桶l(fā)酵產(chǎn)酸，因?yàn)槭碓l(fā)酵非常容易酸度過高； 控制含水量調(diào)控在50～70%以內(nèi)（手抓一把飼料，輕輕一握，手指間有水印出即可，這就是最好的含水量，最多就是滴出水來，但不宜成線地流出水來）② 發(fā)酵：然后裝入池或缸內(nèi)壓實(shí)，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護(hù)塑料薄膜，用繩子扎緊，一般需要發(fā)酵3～7天，有甜酒醇香氣味，即可用來喂豬。注意不可放于太陽直曬的地方，不然紫外線可殺菌，以及造成局部高溫，最終造成發(fā)酵失敗，室外發(fā)酵時(shí)，一定要采取遮陽處理。這第一種發(fā)酵方法發(fā)酵出來的料，蛋白質(zhì)含量過低，只有4%左右，用來喂畜禽，可以在自配飼料中代替部分玉米粉來用，但不可用來直接代替部分全價(jià)飼料來喂畜禽。所以，必須每天配料使用，與蛋白料 + 添加劑或預(yù)混料配合來喂動(dòng)物。比較麻煩一些。（2）第二種發(fā)酵方法：建議模式：在第一種發(fā)酵方法的基礎(chǔ)上 + 50公斤的蛋白原料 + 8公斤的目標(biāo)飼養(yǎng)動(dòng)物的4%型預(yù)混料基本上與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入50公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可，原則上可以多加一點(diǎn)，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，則要多發(fā)酵幾天），利用豆粕等蛋白飼料中的蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，來彌補(bǔ)木薯渣蛋白質(zhì)含量低的缺陷，同時(shí)，“粗飼料降解劑”又可兼脫去棉菜粕中的毒素，一舉兩得。強(qiáng)烈建議再添加目標(biāo)動(dòng)物的相應(yīng)的4%型的預(yù)混料大約8公斤左右，一起加進(jìn)去發(fā)酵，則這樣發(fā)酵出來的發(fā)酵料，就是類似于全價(jià)飼料的發(fā)酵料了，當(dāng)然，添加了預(yù)混料一起發(fā)酵的，必須盡量壓實(shí)壓緊密封好進(jìn)行發(fā)酵，這樣不僅不會破壞預(yù)混料中的營養(yǎng)，還會提高預(yù)混料中的微量元素等的利用率，形成螯合有機(jī)微量元素，同時(shí)，預(yù)混料中的鈣形成乳酸鈣，利用率大為提高。用第二種發(fā)酵方法發(fā)酵后的木薯渣中，折干物質(zhì)的粗蛋白大約在14-16%之間，消化能大約在2.9-3.15兆卡/千克，應(yīng)該說能量蛋白是比較平衡的，營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，如果再如上添加預(yù)混料一起發(fā)酵，則就是一種類似于全價(jià)飼料的發(fā)酵料，可以在喂養(yǎng)動(dòng)物的過程中，直接代替部分市場上購買的全價(jià)飼料來喂動(dòng)物，這樣就比較方便使用了，每天只需要稱取發(fā)酵料和全價(jià)飼料，搭配混合來喂動(dòng)物即可。（3）第三種發(fā)酵方法（與蛋白含量高的糟渣配合發(fā)酵，并添中預(yù)混料一起發(fā)酵）與其他蛋白型糟渣一起發(fā)酵的方法，目的也是為了平衡木薯渣蛋白過低的缺點(diǎn)，例如與豆渣和啤酒糟配合來發(fā)酵就是非常好的例子。例如：濕的木薯渣（或淀粉渣或潲水）550公斤 ＋濕的豆渣（或啤酒糟）350公斤 ＋ 適當(dāng)?shù)柠滬熁蛎卓罚康氖侨绻阍刻螅瑒t要用麥麩米糠來吸水，用量100公斤左右） ＋ 活力99生酵劑和粗飼料降解劑各一包 ＋ 相應(yīng)動(dòng)物的4%型預(yù)混料6公斤 ，一起壓實(shí)密封發(fā)酵幾天；（4）發(fā)酵后的物料保存方法發(fā)酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不變質(zhì)（一般建議在一個(gè)月內(nèi)使用完最好），如果保存中密封不好，就會引起酒度升高、酸度增加，對動(dòng)物飼喂酒度過高的發(fā)酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度過高的情況下，動(dòng)物就會不喜歡吃（但可以用1～3%小蘇打粉即純堿來中和，或每100公斤添加10克糖精）。如果將100克“粗飼料降解劑”+25克“活力99生酵劑”混合來處理500公斤木薯渣，其效果將更好一些，這是由于“活力99生酵劑”含有豐富的微生物，與“粗飼料降解劑”相結(jié)合的結(jié)果）如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高多少，把這種發(fā)酵全價(jià)飼料，當(dāng)做添加劑，以5%摻入到其他飼料中喂養(yǎng)，動(dòng)物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。（二）發(fā)酵木薯渣的調(diào)制方法（1）第一種發(fā)酵方法的發(fā)酵料的營養(yǎng)調(diào)配技術(shù)，見后面的文章鏈接中的各種動(dòng)物的日糧配方表第一種發(fā)酵方法發(fā)酵完成的木薯渣飼喂動(dòng)物前需要進(jìn)行調(diào)配營養(yǎng)，主要是為了平衡營養(yǎng)，例如添加蛋白原料，以平衡能量蛋白比例，再添加預(yù)混料，使第一種方法發(fā)酵的木薯渣達(dá)到營養(yǎng)全面，飼喂效果顯著的目的。覺見的喂養(yǎng)配方如下：第一種發(fā)酵方法的發(fā)酵薯渣30%（折干）、玉米粉25%、豆粕25%、麥麩16%、目標(biāo)動(dòng)物的預(yù)混料4%；這個(gè)配方的粗蛋白大約是16.5%，消化能大約為3.0兆卡/千克，已經(jīng)是一種非常好的，標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)酵木薯渣喂養(yǎng)配方，適用于各種動(dòng)物使用的配方。更為詳細(xì)的喂養(yǎng)各種動(dòng)物的配方見后述文章鏈接。因?yàn)榇罅渴褂迷阍脑?，所以，一般沒有必要對各種動(dòng)物分階段來設(shè)計(jì)配方，只要能量蛋白平衡，營養(yǎng)添加劑平衡就可以了，以上配方適用于各種動(dòng)物和各階段使用，只是發(fā)酵料的量有所不同而已。例如，種用動(dòng)物一定要控制發(fā)酵薯渣的用量在30%以內(nèi)，不要超過這個(gè)量，不然長期大量使用發(fā)酵薯渣，由于發(fā)酵料含酸度高，并含一定酒精，所以，可能會造成種用動(dòng)物不發(fā)情，或腸壁變薄的現(xiàn)象，同時(shí)，日糧酸度過高，也可能造成胃中食物排空減緩，胃酸過多，胃潰瘍等不良現(xiàn)象，所以，種用動(dòng)物要控制用量；育肥用動(dòng)物，則不用控制用量，只要育肥動(dòng)物愛吃，就可以不斷地加用量，如果發(fā)酵料酸度過高造成不愛吃的，可以每100公斤發(fā)酵料添加10克糖精的方法來調(diào)節(jié)飼料適口性，或采用通用飼料發(fā)酵劑來發(fā)酵適口性比較好，也可以在喂動(dòng)物之前，在發(fā)酵料中添加0.5-1%的小蘇打粉中和一下酸度再喂，總之，育肥動(dòng)物只要愛吃，就可以在保證日糧營養(yǎng)平衡的前提上，不斷增加發(fā)酵料的用量，反正育肥動(dòng)物短期育肥后就屠宰了。（2）第二種發(fā)酵方法和第三種發(fā)酵方法的發(fā)酵薯渣的營養(yǎng)調(diào)控方法實(shí)際上第二種發(fā)酵方法和第三種發(fā)酵方法，特別是添加了4%型目標(biāo)動(dòng)物的預(yù)混料一起發(fā)酵的發(fā)酵薯渣，其營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)是很平衡了，基本達(dá)到了類似全價(jià)飼料的營養(yǎng)水平，所以，不必進(jìn)行調(diào)整。在用第二種發(fā)酵料或第三種發(fā)酵料時(shí)，只需要用它來代替部分市場上購買的全價(jià)飼料來喂動(dòng)物即可，每天只需要稱取發(fā)酵料和外購全價(jià)飼料，再搭配來喂動(dòng)物即可。這樣在喂養(yǎng)時(shí)就非常的方便了，可以任意比例與市場上購買的全價(jià)飼料搭配喂養(yǎng)動(dòng)物，如：① 10%發(fā)酵料+90%市售全價(jià)飼料喂養(yǎng)：常用于第一次少量試喂。② 20%發(fā)酵料+80%市售全價(jià)飼料喂養(yǎng)：常用于幾天后第二次增加試喂。③ 30%發(fā)酵料+70%市售全價(jià)飼料喂養(yǎng)：常用于再幾天后第三次增加喂量。④ 40%發(fā)酵料+60%市售全價(jià)飼料喂養(yǎng)：常用于再幾天后第四次增加喂量。⑤ 50%發(fā)酵料+50%市售全價(jià)飼料喂養(yǎng)：常用于再幾天后第五次增加喂量。如此不斷地增加上去，只要您的動(dòng)物能夠適應(yīng)就可以往上加量，直到不適應(yīng)為止，如果真的到了不適應(yīng)的程度，建議還是往下調(diào)10%以上的用量為宜。與前述同要的道理，喂種用母畜或種用動(dòng)物時(shí)，要控制發(fā)酵料的用量在30%以內(nèi)，至于育肥豬則只要它愛吃，不用控制用量。（二）注意事項(xiàng)上面說的第二種發(fā)酵方法和第三種發(fā)酵方法中，把預(yù)混料加到木薯渣中一起發(fā)酵，必須做到嚴(yán)格密封操作，如果您確實(shí)能做到嚴(yán)格的密封，如采用窖池（不是打堆）進(jìn)行發(fā)酵，并有方法壓緊壓實(shí)，密封包邊等，則允許在發(fā)酵前加入這些東西，并可取得更好的效果，如其中的微量元素在發(fā)酵中會有機(jī)化，螯合化，有效地提高它們的消化吸收率，特別是母豬來講，有機(jī)微量元素是母豬最好的儲備微量元素（無機(jī)的加多了會造成母豬繁殖障礙，和環(huán)境污染）1