為什么白酒都有泡沫呢，釀好的酒的表面為什么會有一層泡沫

因為酵母菌需要呼吸，那是它們的呼吸所產(chǎn)生的二氧化碳

不明白啊 = =！

白酒是混合物，酒精、水。兩者摻和后，表面張力發(fā)生變化。酒度不同，張力也不一樣。所以出現(xiàn)泡沫是正?，F(xiàn)象。

葡萄酒都發(fā)泡，有一種葡萄酒叫香檳，就是泡多再看看別人怎么說的。

沒有完全發(fā)酵好就過濾會出現(xiàn)這個現(xiàn)象，糖分沒有轉(zhuǎn)化完，酵母還在作用，需要再放幾天才會很輕微。

這個是很多釀酒操作過程蒸酒時使用的方法。酒度高的時候用水瓢接，經(jīng)過震蕩酒花很大，迅速消失。當(dāng)酒度逐漸降低，酒花開始逐漸減小，后來出現(xiàn)碎酒沫。之后水花開始出現(xiàn)，這時候酒蒸餾就結(jié)束了。一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說明酒里面香味成分含固態(tài)酒含量較多，是比較好的白酒。白酒在受到震蕩時，會有酒花出現(xiàn)，泡沫伴隨酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。

病情分析：大量飲用白酒，會使胃殘留大量濕熱之邪，邪氣犯胃，故而會吐白沫。長此以往，會損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃出血，甚至嘔血等。意見建議：建議您及時就診，找個中醫(yī)大夫給您開點醒酒護(hù)胃的藥物。平時喝酒一定要適量、有節(jié)制。喝酒前可以先喝點牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸飲料一起飲用，以免加快身體吸收酒精的速度，引發(fā)酒精中毒。希望此建議對您有所幫助。并祝您早日康復(fù)！

哪有到時候還有泡沫呢？說明這是一個非常好的白酒，這個呃在這個過程中呢是有一些非常好的一個物質(zhì)的存在，但是呢白酒含的物質(zhì)再好呢也不能多喝，畢竟呢它對肝腎損傷是非常明顯的。到時還有泡沫呢，試說明在這個過程當(dāng)中，然后呢呃里面的是有一些富含的有機(jī)酸，微量的蛋白，這些呢對我們身體也是非常有幫助的。但是由于在酒里面那就不是有幫助了，酒整體有傷害的，所以說呢這個還是弊大于利的過程，盡量不要喝白酒。

準(zhǔn)備稻殼：稻殼主要功能是使大米等粉碎的糧食在蒸餾過程中透氣和防止其黏結(jié)。新鮮的稻殼是稻谷加工廠的廢料，所以稻殼很容易獲得。稻殼使用前在水里浸泡10分鐘（將稻殼放在編織袋內(nèi)直接壓入水里浸泡即可），浸泡后的稻殼倒入蒸酒鍋內(nèi)蒸至冒氣待...

這種情況一般是饅頭的面在發(fā)酵時有點過了，縮短發(fā)酵時間、減少發(fā)酵時間或發(fā)酵粉的量再試試再看看別人怎么說的。

豆油冒沫不同于冒煙，冒煙可能是過熱，而冒沫則是說明豆油含磷超標(biāo)的體現(xiàn)，還有可能是水分超標(biāo)等等，反正就是雜質(zhì)超標(biāo)才會冒沫。

白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產(chǎn)生氣泡。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2021年1月1日起，新的《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號2208.9020，中文列目名稱是白酒，對應(yīng)的英文是：Chinese Baijiu。

生產(chǎn)的白酒酸味重，可能是原料腐爛變質(zhì)、發(fā)酵溫度過高、發(fā)酵時水分過多、發(fā)酵時間過久等原因造成的。白酒在酒精度較低時，震蕩會出現(xiàn)均勻的酒花，散失較慢，酒度高的白酒酒花散失很快。

病情分析：大量飲用白酒，會使胃殘留大量濕熱之邪，邪氣犯胃，故而會吐白沫。長此以往，會損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃出血，甚至嘔血等。意見建議：建議您及時就診，找個中醫(yī)大夫給您開點醒酒護(hù)胃的藥物。平時喝酒一定要適量、有節(jié)制。喝酒前可以先喝點牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸飲料一起飲用，以免加快身體吸收酒精的速度，引發(fā)酒精中毒。希望此建議對您有所幫助。并祝您早日康復(fù)！

白酒搖晃后，酒內(nèi)確實會產(chǎn)生很多細(xì)小氣泡。這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)為57度—60度。通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。用酒花判斷酒的度數(shù)的方法：1、大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。2、小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。3、云花酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。4、二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40％之間。5、油花酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。

啤酒發(fā)酵富含氣體，尿起泡說明你可能有糖尿病了。

啤酒里有啤酒花，不可能會尿啤酒花啊

兩者的化學(xué)成份有相似的能起沫的物質(zhì)

酒為什么起沫！ 一、啤酒溫度高泡沫就多些，溫度第二氧化碳惰性大泡沫就少。 二、杯子越干凈平滑傾倒時泡沫越少。 三、與傾倒手法有關(guān)。 四、與啤酒中的二氧化碳加注方式有關(guān)。 尿為什么也起沫！ 尿一些到清水里,如水面有油狀漂浮物既為腎虛！

啤酒里含有二氧化炭所以起沫 尿是因為你上火了

化學(xué)成份有相似的能起沫的物質(zhì)

白酒是中國酒類的統(tǒng)稱，是以糧食發(fā)酵而成的，但是目前市面上也有很多勾兌酒，用酒精和香料勾兌而成。當(dāng)然這種就實際意義上就不叫白酒了。啤酒主要是用小麥芽和大麥芽為原材料發(fā)酵而成的，酒精含量比白酒要低很多，但是他的熱量很高。如果通過酒沫分別酒的好壞程度，啤酒的話，任何啤酒都會有大量的酒沫，啤酒是分辨不出來的。而白酒的，如果倒酒時總會出現(xiàn)酒沫，而且酒沫很多的話，從某種意義上講，這個就應(yīng)該是好酒，但是從嚴(yán)格意義上講，分別某個白酒是否是好酒，不能單單的從他酒沫的多少來分辨，還得分辨他的其他特性，比如顏色，味道，以及是否掛杯，等等。白酒在制作的過程當(dāng)中，里面肯定是有很大一部分水和酒精的，水和酒精溶解在了一起，他們的密度質(zhì)量各不相同，相互摩擦碰撞，倒出來產(chǎn)生酒沫，是一種正常現(xiàn)象。酒精度較高的酒，在倒酒的時候，酒花灑的就比較大，而且很快就消失不見了。酒精度低的就，在倒酒的時候，酒花灑的就比較小，而且消失的很慢，得等一會兒才能消失。在我國，有很多酒文化，還有一些禮儀，和長輩在一起吃飯喝酒的時候，必須是先給長輩倒酒，按照年齡的順序，最后給自己倒酒。如果是和平輩一起吃飯喝酒的話，先給重要的人物倒酒，也是最后給自己倒。而且倒酒的時候，酒瓶不能對著人，應(yīng)該是拿起酒杯慢慢的從側(cè)面導(dǎo)入。而且在我國，倒酒必須倒?jié)M，代表對對方的尊敬，但是倒茶的話，千萬 不用倒?jié)M，因為太燙了，沒法端。而且也帶有不尊敬的含義。白酒一般分為清香型，醬香型和濃香型。最為突出的代表就是茅臺，醬香型白酒，濃香型的五糧液，清香型的汾酒，山西人，一般都喜歡和清香型的白酒。原漿酒一般都是純糧食釀造的，對人沒有太大的壞處，喝了以后不頭痛，惡心難受，勾兌酒的話，里面含有酒精，屬于酒精勾兌。喝了之后，會頭疼惡心。酒雖然好喝但是不要貪杯。喝多了會給人帶來很多壞處。人員引發(fā)高血壓，和心臟疾病。一般情況下品質(zhì)好的白酒，倒出來會有一股純正的清香，酒沫均勻。顏色呈淡黃色。

二氧化碳起反應(yīng)

專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。 起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結(jié)冰），并在一周內(nèi)喝完。

應(yīng)為有雜物

有雜質(zhì),好酒絕對不起泡

任何液態(tài)只有含有二氧化碳才會有氣泡

因為加入了二氧化碳啊1