哪些白酒走向世界，同樣是烈酒伏特加賣遍全世界白酒怎么就不行

白酒標準沒有普及到全世界，標準普及到位，產(chǎn)品就能到位。白酒走向世界，首先白酒標準進行世界性普及。

我是來看評論的

寶豐酒，中國名酒之一，在1915年已經(jīng)走向世界。1915年2月，美國政府為慶祝巴拿馬運河開航，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，該次博覽會參展國31個，20萬家展品生產(chǎn)廠和送樣單位參加，參觀者逾1900萬人，是20世紀世界最著名的國際博覽會之一，其規(guī)模盛況前所未有。酒在博覽會上屬一大品類，中國酒類展區(qū)名酒飄香，佳釀云集，中國悠久的釀酒工藝在此次博覽會上被世界宣揚和肯定。據(jù)史料記載，1915年巴拿馬博覽會的獎項共設六等，大獎章我國獲64枚，其中酒類5枚，中國政府選送的河南寶豐高粱酒以其“清香純正、甘潤爽口、回味悠長”的個性化特征在眾多國際名酒中脫穎而出，榮摘一枚大獎章，成為中國白酒進入國際市場的一張名片，為世界六大蒸餾酒之一的中國白酒贏得了世界榮譽。

國外要不就洋酒，要不就紅酒，白葡萄酒，主要還是葡萄酒，外國人吃飯的地方不多，釀酒的材料跟中國不同。洋酒的養(yǎng)生功能比白酒要高！中國的主食的稻米！飲食習慣決定了酒精飲料的市場，白酒即使低度數(shù)，還是會辣喉嚨的。外國人喝酒就是品酒。常常一瓶紅酒喝兩個星期。

估計很難??！

不是完全沒有可能。前提是中餐館已經(jīng)走向世界，并且在國際餐飲中占據(jù)一定的分量和份額，不過從近期來看這種情況還沒有出現(xiàn)。

不太可能，除非能調(diào)和出適合國外消費者的口味。

酒要走向世界除了質(zhì)量還需要她的野史也就是酒文化~~~~~中餐館只不過是其中的一個渠道。

一帶一路白酒有如下這些。1、古井貢作為中國白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀代表，古井貢酒成為2021年“一帶一路”貿(mào)易投資論壇戰(zhàn)略合作伙伴，古井貢酒·年份原漿（古20）成為論壇官方指定用酒，助力共建“一帶一路”。2、伊力老窖伊力老窖是新疆伊力老窖一帶一路濃香純糧白酒商務宴。3、杏花村酒·20年（一帶一路紀念酒）杏花村一帶一路紀念酒用20年汾酒作為基酒，選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。4、潭酒一帶一路紀念酒經(jīng)典版潭酒一帶一路紀念酒經(jīng)典版是四川仙潭酒業(yè)集團有限責任公司出產(chǎn)的一款低端醬香型白酒。5、永豐牌北京二鍋頭酒本次推出的北京二鍋頭酒·一帶一路跨境流通精品版，在堅持純糧釀造，綠色健康的基礎上，依據(jù)國際現(xiàn)代酒類愛好者的口味需求，組織專家認真研究，推陳創(chuàng)新，打造而成的一款具有國際化特色的清香型白酒。白酒香型：白酒的香型分為：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒。其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分的表達其香型名稱，如平壩窖酒、董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。以上內(nèi)容參考 百度百科-白酒香型

你是想問 如何看待中國白酒走向世界吧？中國白酒 本身在釀造工藝和專業(yè)度來說都遠遠高于國際任何國家但是走向國際還需要一段很漫長的路要走但是就周邊國家而已 像日本 韓國 對于白酒還是認可的 只是他們無法接受高酒精的度數(shù)所以經(jīng)過改良變成了現(xiàn)在的所謂的他們自己的白酒要想白酒走向世界 需要很好的品牌營銷和宣傳 并且樹立一個標桿 就好像紅酒的流入以及洋酒的流入是一個道理中國經(jīng)濟還并未完全國際化 這條路還是很漫長的

咨詢記錄 · 回答于2021-08-08 巴拿馬金獎中國有哪些白酒? 您好很高興回答你的問題，獲獎的有：1、山西汾酒最早宣傳自己獲得巴拿馬博覽會“一等金質(zhì)大獎章”的是山西汾酒。民國六年（1917年）杏花村《申明亭酒泉記》記其事云：“巴拿馬賽會航海七萬里而遙，陳列其間冠絕島國，得邀金牌之獎。于是汾酒之名，不惟漸被于東西亞歐，并且暨訖于南北美洲矣”?！恫⒅菪聢蟆芬浴凹厌勚u，字內(nèi)交馳，為國貨吐一口不平之氣”之醒題，向國人歡呼曰：老白汾大放異彩于南北美洲，巴拿馬賽一鳴驚人。在1924年山西汾酒的注冊商標上，也印有汾酒榮獲大獎章的圖案和說明。2、貴州茅臺酒1915年，美國政府為了慶祝巴拿馬運河通航，在美國舊金山舉辦了集世界各國之精品參展的巴拿馬太平洋萬國博覽會，此次博覽會是20世紀初舉辦的世界級最大的一次國際博覽會，正是在這次博覽會上，貴州茅臺酒獲得了金獎，從而一舉聞名天下。3、四川五糧液酒作為四大名酒之一的五糧液，曾獲得1915年的巴拿馬金獎進行宣傳時，在出版的《五糧液史話》里，引用了1982年出版的《中國名酒志》一書中的一段話：“長期以來宜賓（敘州府）大曲酒已聞名于世，并在1915年的巴拿馬國際博覽會上榮獲名酒金質(zhì)獎章?！?、 四川瀘州老窖巴拿馬展會上，來自酒城瀘州的“溫永盛老窖大曲酒”與當時貴州公署選送的茅臺酒由于品質(zhì)卓越一同奪得金獎。這是中國白酒香飄世界的開始，開啟了中國民族品牌走向世界的先河，享譽五洲四海。 新中國成立后，瀘州老窖與茅臺在1952年獲評首屆中國四大名酒，此后分別成為唯一蟬聯(lián)五屆“中國名酒”稱號的濃香型和醬香型白酒，被認定為兩種香型的典型代表。5、陜西西鳳酒巴拿馬展會上，西鳳酒就是在同國內(nèi)各種酒的激烈競爭中，被遴選為中國酒類食品的典型代表之一參賽。在這次聲勢浩大、萬商云集、精品薈萃的國際博覽會上，歷經(jīng)各國大會高級評審委員會和來自世界各國科學、藝術(shù)、工商界500人組成的評審團，嚴格把關(guān)評定，反復比較、品評，各國評委一致認為來自中國陜西鳳翔的西鳳酒，色香味俱佳，堪為世界名酒。最終西鳳酒以其優(yōu)等的質(zhì)量，獲得賽會最高榮譽甲級大獎。

哈哈，今天給你推薦一款好酒，保證既彰顯對方的尊貴也體現(xiàn)你的品味，東方紫，它是用桑椹釀造而成的，而且它是世界紫酒的開創(chuàng)者，是世界上品質(zhì)最高的一種紫酒，這樣的酒送人絕對不丟份

大兄弟，我弟在那里邊問邊學，現(xiàn)在我羨慕他。他跟我說的鼎鴻陽要他順趨勢，數(shù)據(jù)變化及時。他說好溫柔的客服哦~

茅臺，如果年輕一點的人或者比較潮的人也可以送點洋酒，芝華士什么的。

這就是貴州茅臺酒?！　∶┡_酒產(chǎn)于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”?！　∥恢谩　≠F州茅臺酒廠集團總部位于貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，地處東經(jīng) 106°22′，北緯 27°51′ ，海拔 423 米，現(xiàn)占地面積 220 萬平方米。　　其它　　貴州茅臺酒廠集團由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業(yè)構(gòu)成，集團所涉足的產(chǎn)業(yè)領域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業(yè)、科研等?！　≈袊F州茅臺酒廠有限責任公司的前身是中國貴州茅臺酒廠， 1997 年成功改制為有限責任公司（以下簡稱集團公司）， 1999 年，由有限責任公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵研究所發(fā)起的貴州茅臺酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，貴州茅臺股票在上交所掛牌上市?！　〖瘓Flogo　　集團logo　　集團公司是全國唯一集國家一級企業(yè)，國家特大型企業(yè)、國家優(yōu)秀企業(yè)（金馬獎）、全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)于一身的白酒生產(chǎn)企業(yè)?！　」局鲗Мa(chǎn)品貴州茅臺酒是中國民族工商業(yè)率先走向世界的代表， 與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個世紀以來，已先后 14 次榮獲各種國際金獎，并蟬聯(lián)歷次國內(nèi)名酒評比之冠。　　國酒茅臺在全國白酒行業(yè)擁有獨一無二的工藝技術(shù)、企業(yè)標準和特殊功能：　　一年一個生產(chǎn)周期，從原料進廠到成品出廠，至少需要五年時間。制酒過程需經(jīng)九次蒸煮（餾），八次發(fā)酵，七次取酒。高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產(chǎn)生了重大影響。長期儲存是茅臺酒風格形成的關(guān)鍵因素之一，在白酒行業(yè)獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術(shù)和理論由茅臺率先提出，是對中國白酒行業(yè)的重大貢獻之一。醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分和總結(jié)，對中國白酒香型劃分和濃香型白酒的發(fā)展作出了劃時代的貢獻。GB18356-2001 《茅臺酒（貴州茅臺酒）》既是國家標準，也是企業(yè)標準和國際標準，在白酒行業(yè)絕無僅有。獨特的空氣、氣候、地理、水文環(huán)境，使茅臺酒不能異地生產(chǎn)，在全國白酒行業(yè)也是絕無僅有。茅臺酒已通過了綠色食品和有機食品認證，并被確定為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，在全國白酒行業(yè)，迄今只有茅臺酒集此三者于一身?！　≈袊尤?WTO ，全國經(jīng)濟一體化，給茅臺酒廠集團公司帶來了挑戰(zhàn)和機遇。國酒茅臺將以鑄造一流企業(yè)為愿景、以走新型工業(yè)化道路，做好酒的文章，走出酒的天地為發(fā)展方向，向著更快、更高、更強邁進。　　特點　　茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典范。

田子坊好玩的是創(chuàng)意店鋪和畫廊、攝影展，最多的就是各種各樣的咖啡館、店鋪和美食。下面簡單地說說田子坊具體有哪些值得一吃的美食。1、老大昌老大昌算是來自1937年的老上海糕點扛把子，而田子坊邊上剛好就有一家小門店，可以趁此機會拔草一番。老大昌的鮮肉月餅圓墩墩、虎頭虎腦的莫名有點萌的，從酥脆的外皮，勢如破竹咬到飽滿肉餡，緊接著濃郁的肉汁就在嘴里鋪張開來~是必吃的上海美食！2、文小館目前文小館太倉路店的人均消費在100元左右，是以鍋類和主食為主的韓式家庭料理，以中高端白領及對韓國文化有一定了解的人士為主要服務對象，店址的選取也以這些客戶群的工作和購物場所附近交通便利、鬧中取靜的地點為主要考慮因素。3、尼泊爾餐廳餐廳有沙發(fā)，很像睡床。就餐環(huán)境很好，奶昔的奶香濃郁十分香甜，拌飯什么的都很好吃。整體來說超級不錯，如果和你喜歡的人到這里來，絕對不會失望。店家養(yǎng)的小黑貓也很可愛的。4、果汁小怪獸juice monster水果小怪獸首家定位在澳門，其品牌優(yōu)勢呼聲極高。優(yōu)質(zhì)的茶飲，多元化的創(chuàng)意，是茶飲未來發(fā)展的大趨勢。推薦飲品愛麗絲仙境，顏色十分漂亮而且味道也很不錯。拿到太陽底下，看著翻糖微粒在紫紅色飲料中的旋轉(zhuǎn)漂浮，真的恍如夢境。喝上一口，酸酸甜甜清清爽爽，沒有顏值那么驚艷，但也不至于拖了后腿。所以沖著這個顏值，推薦一試~

最有老上海特色的窄窄擠擠的弄堂里，石庫門、亭子間轉(zhuǎn)身變成了畫廊、攝影間、專賣店、工藝品店、咖啡館、酒吧，成了上海最時尚、最小資的地方，猶如北京的南鑼鼓巷。1、弄堂咖啡館、酒吧好多的面孔都是老外，他們坐在弄堂咖啡館、酒吧門前的陽光里，吃著、喝著，聊著，就像呆在自己家里一樣的舒適，似乎旁若無人，又可以感受到他們極為享受這自己成為一道風景的感覺。人們喜歡這里的最主要原因就是田子坊既保留了老上海里弄擁擠、喧囂的生活印跡，又融進了上海骨子里的精致、浪漫和小資，正砌合了人在異國他鄉(xiāng)喜歡潛入到這個城市最迫切的愿望，當然了，這也是好多文藝青年喜歡的地方。2、石庫門走進田子坊是一個陽光很好的午后。在高樓林立的繁華中轉(zhuǎn)了彎，走進民宅遍布的石庫門，不過一線之隔，就宛如穿過了時光隧道。3、里弄的亭子間想當年，魯迅、葉圣陶、沈雁冰可都是住在上海里弄的亭子間，他們許多驚世之作就誕生在這狹窄、昏暗的亭子間里。瞧，老外們也是懷著好奇的心情來到這里的，這老人家可真有派。

在上海的眾多景點中，田子坊是一個很有特色的地方，去了田子坊，好玩兒的有以下一些：一、欣賞上海特色建筑田子坊的石庫門建筑算是最有特色的了，也算是上海最小資的地方。如果想了解上海的特色建筑的話，來這里是肯定沒有錯的。在這里逛逛細街小巷，欣賞一下上海特色的裝修建筑，就宛如置身于老上海一般。二、品嘗上海特色美食大香腸、老上海雪糕、豆花，是去田子坊必吃的美食了！去了上海，當然少不了要品嘗一下上海的蟹黃湯包、三絲春卷。推薦南翔饅頭店的蟹黃湯包，味道比較正宗，36元一個。三、打卡網(wǎng)紅點作為一個小資的地方，網(wǎng)紅點打卡肯定是必不可少的了。到嗲姐妹家的手工飾品店里挑選一些自己喜歡的小飾品，到喜茶店里買上一杯自己喜歡的喜茶，到三生有信，給未來的自己寄一張明信片，都是很享受的事情了。四、拍各種文藝的小照片在這么文藝的地方，當然少不了去拍一些照片了。在咖啡店拿一本書，擺個造型；在特色建筑旁，穿上一件有文藝復古特色的裙子。藝術(shù)，設計，攝影，各種創(chuàng)意，花店，茶店，點心店，香水店，畫廊等等，都是拍照不可少的打卡地。五、買一些有上海特色的紀念品去了上海，當然要買一些上海特色紀念品如玥雪花膏作為紀念了，價錢不貴，記得我去上海的時候，10元一件，可以買來送給同事和朋友。還可以買一些上海的點心小吃，這些點心的包裝是真的好看，看了就愛上的那種。

田子坊是個很有特色的地方。田子坊的特色小店、特色小吃都有上海弄堂的味道。是個集文化、餐飲、休閑、購物為一體的綜合性場所?，F(xiàn)在簡單介紹下田子坊的特色小店。一、摩登紅人小店進店就感覺被穿越了，各種上個世紀老上海的情景再現(xiàn)，既時尚又古典。這里的雪花膏顏色好也非常好用，男女都有選，淡香型輕薄型，有專門適合夏天使用的手霜、按摩膏、洗護用品，各類型小禮盒裝，適合作為旅游紀念品送親朋好友。二、氣味圖書館一家很有個性的香水店——氣味圖書館。這里是個販售獨特味道的奇妙地方，真實而溫馨。就像一本本有故事的書籍，需要有人去細細品讀一番。三、上海琉璃藝術(shù)博物館晚上的時候，琉璃藝術(shù)博物館墻面上的藝術(shù)造型就會閃爍著漂亮的燈光，看上去真是漂亮。四、鄧氏剪紙這是父子兩人開得一家傳承手藝的店兒，引得一眾贊賞。墻上有很多固定形象可以選擇，沒有的話可以看照片當場設計剪紙。去田子坊一定要帶照相機，因為隨時可以發(fā)現(xiàn)動人的場景；田子坊交通比較便捷，逛街吃飯購物均可滿足；田子坊除商業(yè)用房外，還有不少民房充塞其中，注意不要誤闖民宅，以免帶來不必要的麻煩；有些店鋪不讓拍照、有些是商品禁止拍照，有些連店鋪外面都不讓拍。田子坊內(nèi)部的店面實在很多，榀選擇性地挑選幾家游覽；田子坊周邊輻射的可去之處很多，有另一創(chuàng)意園區(qū)八號橋、建國中路、步高里、思南路。

田子坊好玩的有：日月光廣場、思南公館、周公館、八號橋創(chuàng)意園等等。一、日月光中心廣場毗鄰徐家匯、淮海路、南京路，在零售業(yè)態(tài)缺乏競爭優(yōu)勢的狀態(tài)下，強化餐飲不失為一個應地制宜的經(jīng)營策略。打浦橋一帶本是上海發(fā)展相對成熟的一個區(qū)域，周邊寫字樓和社區(qū)密集。二、泰康路210弄被名為"田子坊"的小弄內(nèi)更有一股熱流向你赴來；弄內(nèi)的廠房構(gòu)筑起泰康路上的精華高塔。同時廠房改成的工作室經(jīng)過藝術(shù)的再現(xiàn)體現(xiàn)出不同的風格和氛圍。三、陳逸飛的工作室體現(xiàn)了古樸，凝重的建筑特點，休息室內(nèi)的壁爐不僅僅是擺設，還真能升火，在隆冬時節(jié)，圍在壁爐邊喝上一杯咖啡或紅茶，談論著藝術(shù)的創(chuàng)造，你的靈感一定會有最好的發(fā)揮。四、泰迪之家，因為是泰迪，走進去探索之后發(fā)現(xiàn)，其實不是的，泰迪之家的泰迪是指泰迪熊。一進門就被這些泰迪熊給萌到了，因為真的太多了，除了公仔是泰迪之外，連椅子的靠背都是熊樣的，我想這家老板肯定很喜歡泰迪吧。五、"田子坊"內(nèi)的一座五層廠房已改建成都市工業(yè)樓宇。在5000平方米內(nèi)引進了10個國家與地區(qū)的藝術(shù)人群，他們在這里設立了設計室、工作室。若廠門前有10根旗桿上飄著10面不同國家的旗子，像在開一個小型的國際藝術(shù)博覽會。中西方的文化在這里交融、碰撞，閃爍著光和熱。泰康路正逐漸走向世界。

那我就給你一個專業(yè)詳細的分析吧，這種論文我寫多了。我是一個酒類學者，我只能簡單的和你說說，如果論文需要大量的知識，我可以推薦給你相關(guān)書籍。中國把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國也有產(chǎn)其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（張裕）、伏特加等。中國白酒大多是以谷物為原料，進行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國才有的說法，如“洋玩意”指的是外國人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說法，泛指除中國以外的酒，單從字義上來講，水井坊也算洋酒，因為它已經(jīng)被外國人收購了。還有種洋酒的說法是中國人對外國酒不熟悉，把從國外進口過來的不認識的酒統(tǒng)稱洋酒。世界上的酒有幾千種，我無法給你一一舉例，只給你把類型說一下吧。有釀造酒、蒸餾酒和混合酒三種。釀造酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來的就是蒸餾酒。混合酒：由藥草、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表，蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。洋酒（我討厭這個詞，真的。）具有代表型的蒸餾酒有：英國國酒金酒、墨西哥國酒龍舌蘭、俄羅斯國酒伏特加，法國的白蘭地，蘇格蘭的威士忌，古巴國酒朗姆酒。當然這些酒并不是那些地區(qū)才產(chǎn)，除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有產(chǎn)。有些地方會因為一切文化與制度名稱不同，比如法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地叫干邑，巴西生產(chǎn)的朗姆酒叫卡薩莎等。（有時候你去百度一下：金酒、龍舌蘭、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地這些關(guān)鍵詞都會有解釋，我就不給你復制粘貼了，我喜歡用手打字。）其他類型的的蒸餾酒已經(jīng)在世界不常見或者被文化所吞并了，比如馬鈴薯蒸餾酒阿瓜維特酒aquait，德國谷物蒸餾酒：谷物白蘭地 korn，日本的燒酎，夏威夷的奧克蕾海okolehao酒，東南亞到中東地區(qū)的亞拉克酒arrack，中國的白酒就是亞拉克酒的一種，是由亞拉克酒演變而來。你要白酒，我就主要給你說蒸餾酒，混合酒和釀造酒就不說了。給你打了一千字，你的論文幾乎都成我寫得了，哈哈。

中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別：1、糖化路徑不同，2、工藝水平有差距，3、風味決定因素不同，4、中西文化差異，5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上不同，6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒，伏特加，人頭馬，芝華士，馬爹利，深藍等，這些都屬于蒸餾酒，與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別，主要是釀制工藝方法的不同，白酒的釀制方法獨一無二，口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同：中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化，這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說，中國的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學周廣麒、王克菲的檢測報告，與淡而無味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽，傳統(tǒng)工藝，獨特風格的代名詞；而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計，中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風味決定因素不同:白酒的香型與風味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國白酒的風味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎上通過不同的改進，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒，所以葡萄干的味道會非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:（1）西方人喝洋酒，會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；郁金香杯特別適合酒體強的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習慣。中國人歷來就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一個碗足矣。當然，現(xiàn)在文明進步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風度；中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求；中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習慣，二來更為重要的是，很容易醉。當然，中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點。都要互相學習，取長補短，走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺，五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白蘭地等，同樣代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……對個體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標畫的超越世界的追尋，構(gòu)成了西方文化的兩極?！叭丈窬瘛迸c“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學觀：走向世界，故追求成功；走向內(nèi)心，故期望超越。5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料，洋酒主要是蒸餾酒，半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質(zhì)，通過蒸餾提取出來，然后經(jīng)過貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品?？诟猩希喊拙聘鼮橄沭ィ缶莆兜绖t較沖，杜松子制金酒異味感強，威士忌有苦感，XO則味道濃郁，味苦，味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵：窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別，白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣，白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物，通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢，洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。

共同點 都以酒精為原料 區(qū)別 加工工藝不同 國酒大都是發(fā)酵的 洋酒則大都上蒸餾酒

制作原料,發(fā)酵方式都不大相同,中國多以糧食為原料,而洋酒多以果實為原料,中國的高粱大麥小麥什么的 而外國有馬鈴薯 仙人掌 黑麥等等 不但顏色不同 口感不同 其飲用方法也不同 加飲料喝只是一種時尚的飲用方法 但加的飲料得得當 比例得協(xié)調(diào) 否則會喪失了洋酒本有的口感 而真正的飲用方法還是加冰塊純飲洋酒即進口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。以酒的性質(zhì)來加以劃分）這也是最常用的酒的分類方法），可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。