酒廠重建挖出老酒，茅臺酒廠陳年老酒42度濃香型白酒價(jià)格多少

肯定有人去看過，現(xiàn)在的洋河酒廠就是江蘇省宿遷市的一個工業(yè)旅游名片，許多人都會去旅游參觀，當(dāng)然，既然去了就少不了要看一看陳年酒窖，洋河酒廠儲藏的老酒一定不少，可惜，我沒有去過，不能一睹為快。

一般是1600左右，酒廠的會便宜一點(diǎn)，但是不一定會賣給你，因?yàn)槟惝吘官I的不多，這是網(wǎng)上的價(jià)格，也不一定就是正確的，實(shí)體店，比如超市，煙酒店，批發(fā)部都挺貴的，要是去網(wǎng)上買還是便宜的，要是在新疆，網(wǎng)上有個賣酒郎還不錯，

茅臺鎮(zhèn)一酒廠事故致大量醬酒流入河中，對生態(tài)環(huán)境是否造成影響？如果大量白酒排放，進(jìn)入某一斷面水體后濃度居高不下，不僅會導(dǎo)致大量水生生物死亡，還會有一些物質(zhì)沉淀或吸附在河底淤泥和兩岸土壤中，需要很長時(shí)間才能恢復(fù)到以前的狀態(tài)。如果持續(xù)排放，這個帶狀污染水體的長度會逐漸增加。部分水體pH值、溶解氧、化學(xué)需氧量、五天生化需氧量可能超標(biāo)。5月30日上午，茅臺鎮(zhèn)某酒廠發(fā)生火災(zāi)事故。由于火災(zāi)面積不大，消防人員接到報(bào)警后不到2小時(shí)就將廠區(qū)大火撲滅，沒有造成人員傷亡。受火災(zāi)影響，廠區(qū)部分儲存醬香酒的大罐發(fā)生泄漏。據(jù)調(diào)查，損壞泄漏的酒罐達(dá)到幾十個，每個酒罐裝1噸左右的白酒，所以差不多有幾十噸醬香酒泄漏，有相當(dāng)一部分流入了當(dāng)?shù)氐某嗨?。?jù)參與調(diào)查救援的現(xiàn)場人員，以及一些當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，在赤水河周邊，可以聞到濃濃的醬香酒香味。據(jù)酒廠相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，此次流出的白酒并非網(wǎng)上流傳的茅臺酒，而是普通醬香白酒，總失蹤金額估計(jì)在500萬元以上。一位水環(huán)境研究人士告訴記者，如果這么大量的老酒流入河道，肯定會對水環(huán)境造成一定的影響。在其看來，要看河水適用的水環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和主要環(huán)境指標(biāo)，要看傾倒飲料中的主要化學(xué)物質(zhì)。對環(huán)境的具體影響需要環(huán)保部門對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測。此外，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境學(xué)院院長鄧指出，如果是近百噸的老酒，基本估計(jì)會影響幾十公里的河流。在他看來，如果把老酒倒進(jìn)河里，他的行為可能會受到懲罰。從對水質(zhì)的影響來說，當(dāng)大量白酒流入河道時(shí)，在水流的作用下會產(chǎn)生一定的稀釋作用。然而，在排放點(diǎn)下游一定長度的河流中，河水將呈帶狀分布受到污染。如果持續(xù)排放，這個帶狀污染水體的長度會逐漸增加。部分水體pH值、溶解氧、化學(xué)需氧量、五天生化需氧量可能超標(biāo)。如果大量白酒排放，進(jìn)入某一斷面水體后濃度居高不下，不僅會導(dǎo)致大量水生生物死亡，還會有一些物質(zhì)沉淀或吸附在河底淤泥和兩岸土壤中，需要很長時(shí)間才能恢復(fù)到以前的狀態(tài)。

習(xí)酒產(chǎn)自貴州省遵義市習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，其位于赤水河下游，與四川郎酒廠隔河相望，也正是因?yàn)槿绱?，?xí)酒與郎酒共用一個釀酒小環(huán)境。不過有意思的是，習(xí)酒和郎酒的風(fēng)格區(qū)別還是比較明顯的，這跟酒廠執(zhí)行的釀酒工藝有關(guān)。說到習(xí)酒廠，其建立頗為曲折，從1952年到1959年，其先后籌建了“郎廟酒廠”，“仁懷縣郎廟酒廠”，但最終都因種種原因停產(chǎn)。1962年，酒廠再次重建，1965年重命名為“習(xí)水縣郎廟酒廠”。1967年，酒廠改制為國營，而后更名為“習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠”。酒廠60年代釀制的“紅衛(wèi)大曲”是濃香型白酒，其醬香型工藝的探索開始于上個世紀(jì)七十年代中期。1976年，酒廠更名為“貴州省習(xí)水酒廠”，次年，酒廠劃歸為貴州省商業(yè)廳糖酒公司管理。自此，酒廠的建制基本穩(wěn)定。說到習(xí)酒的醬香基酒，雖然起步較晚，但品質(zhì)卻不錯。我喝過的最早的習(xí)酒是90年代初的圓瓶習(xí)酒，此酒風(fēng)格與現(xiàn)在的習(xí)酒有所不同，其酒體比較香艷，醬香之外，香糟氣息、花果香愉悅，酒體甜厚，后段生津之感源源不斷，唯一美中不足的是，其酒帶有一絲出頭的糟陳雜味。相比老習(xí)酒，現(xiàn)在的高端習(xí)酒品質(zhì)也不賴，但風(fēng)格確實(shí)與老酒有一定的區(qū)別。老習(xí)酒香艷，新習(xí)酒香氣幽雅一些，清新一些，酒體均衡一些，雜味控制的很好，相比之下，新習(xí)酒弱化了香糟、糟陳氣息，突出了青草曲香的展現(xiàn)，其協(xié)調(diào)花蜜香，成為一種獨(dú)特的復(fù)合香。說到新習(xí)酒，我覺得最能代表其風(fēng)格的是年份習(xí)酒窖藏15，此酒香氣幽雅而清新，醬香中協(xié)調(diào)著花蜜香、青草曲香、糟香和淡淡陳香；酒體醇柔偏甜，連綿感不錯。習(xí)酒窖藏30是現(xiàn)在習(xí)酒最高端的酒，此酒有明顯的90年代老酒調(diào)味，其風(fēng)格沒有習(xí)酒窖藏15那般純粹，不過這也不難理解，90年代早期習(xí)酒風(fēng)格與現(xiàn)在有所不同，調(diào)入其中對現(xiàn)在的風(fēng)格呈現(xiàn)還是有所干擾。整體上，此酒還是比習(xí)酒窖藏15好一截，畢竟老酒釀的比較香，調(diào)入其中增強(qiáng)了酒體的表現(xiàn)力。對于老習(xí)酒與新習(xí)酒，綜合水平上我覺得老習(xí)酒還是要好一些，不過從品控上，新習(xí)酒做的要好一些。老習(xí)酒和新習(xí)酒運(yùn)用的都是糯高粱釀造，但老習(xí)酒的糯高粱質(zhì)量要好一些，因此酒體的連綿、持續(xù)感更強(qiáng)一些。從風(fēng)格路數(shù)上，新習(xí)酒的特點(diǎn)有點(diǎn)往茅系路數(shù)靠，其在酒體上突出了曲香的展現(xiàn)，當(dāng)然整體此酒的特點(diǎn)還是與茅臺有明顯的區(qū)別。對于醬香習(xí)酒，主要產(chǎn)的是大眾酒，在茅臺接手習(xí)酒之后，其最開始主產(chǎn)濃香，后來又主打醬香，對于習(xí)酒的醬香酒，因?yàn)榉N種原因，有好長一段時(shí)間沒有推高端酒，最近幾年習(xí)酒推出的年份窖藏系列高端酒，這也讓我們認(rèn)識了習(xí)酒高端醬酒的實(shí)力，當(dāng)然對于習(xí)酒，主要的銷售產(chǎn)品還是大眾酒和中高端酒。銀質(zhì)、金質(zhì)和金典習(xí)酒是習(xí)酒很基礎(chǔ)的醬香酒，從檔次上面依次提高，這三款酒都突出了曲香，但曲香不太舒適，其曲香是干稻草和塑料曲陳的復(fù)合香，這種風(fēng)格與現(xiàn)在的潭酒有點(diǎn)相似，當(dāng)然，現(xiàn)在郎酒有些批次酒也有這樣的特點(diǎn)。對于這三個檔次的酒，品質(zhì)區(qū)別還是比較明顯的，銀質(zhì)習(xí)酒味短，酒體有苦味；金質(zhì)習(xí)酒的尾段并沒有那么急促，但也有發(fā)力不足的感覺；金典習(xí)酒相比金質(zhì)習(xí)酒香氣更飽滿一些，酒體顯得更持續(xù)一些，整體此酒是金質(zhì)習(xí)酒的強(qiáng)化版。除了這三款酒，大眾習(xí)酒我還喝過一款12年的圓習(xí)，此酒可能批次較早，因此風(fēng)格與之前三款酒有所不同，此酒聞香帶點(diǎn)早期仙潭醬酒的玫瑰花香及生糧味，酒體偏甜，帶微酸，尾味不長，收口干凈，整體此酒略遜我手上18年的銀質(zhì)習(xí)酒。在此之上我喝過習(xí)酒窖藏1988，窖藏1988系列我喝過的不多，我喝過三個批次的窖藏1988，分別是11年的窖藏1988,17年的100ml品鑒裝8100和18年的1988。三者相互對比，個人覺得年份越早的1988品質(zhì)越好，不過并沒有好多少。18年的1988基本展現(xiàn)了習(xí)酒的風(fēng)格特點(diǎn)，其曲香沒有金質(zhì)、金典系列那么重，青草曲香展現(xiàn)的恰到好處，同時(shí)曲香很正，沒有不舒適的味道，酒體比較柔雅，連綿持續(xù)感不錯。17年的習(xí)酒8100其實(shí)是1988的100ml品鑒裝，此酒相比18年的習(xí)酒1988更甜一些，酒體的飽滿感也略好一些。相比之下，11年窖藏1988酒體則顯得濃郁一些，不夠此酒個人覺得有茅系醬酒調(diào)味，習(xí)酒的本真特點(diǎn)表現(xiàn)的并不鮮明。說到習(xí)酒1988，不得不提到紅花郎15年，許多酒友好奇習(xí)酒1988和紅花郎15年相比品質(zhì)到底誰好誰壞。我對比過幾個批次的1988和紅花郎15年，感覺兩家酒廠的默契度還是不錯的，同年份的兩款酒品質(zhì)檔次幾乎相同，同時(shí)兩者都較好的展現(xiàn)了自己酒廠醬酒的風(fēng)格特點(diǎn)，至于誰好誰壞更多要看價(jià)格及這個品牌在這個區(qū)域的認(rèn)可度。生肖酒是酒圈這幾年炒著比較熱的一系列酒，習(xí)酒也有不少生肖酒。說到習(xí)酒的生肖酒，我喝過紫金生肖雞和黑金生肖雞，兩款酒黑金生肖雞的檔次更高一些。紫金生肖雞醬香正，曲香收斂，香氣中帶點(diǎn)菠蘿蜜及醬油的復(fù)合香，個人覺得此酒可能有茅臺201酒廠調(diào)味酒調(diào)味，整體風(fēng)格跟主流習(xí)酒有所不同。黑金生肖雞的路數(shù)跟紫金相似，只是其運(yùn)用的基酒檔次和調(diào)味酒更好，相比紫金雞，此酒的酒體飽滿度、連綿度、甜舒感更好，但習(xí)酒的特點(diǎn)沒有現(xiàn)在年份習(xí)酒15那般鮮明。說到年份系列習(xí)酒，除了年份15和年份30，其實(shí)還有一款基礎(chǔ)的年份10，這款酒據(jù)說已經(jīng)停產(chǎn)，此酒酒質(zhì)介于窖藏1988和年份15之間，風(fēng)格路數(shù)都是一致的。除了窖藏系列，生肖系列，習(xí)酒也有定制酒。宗明酒業(yè)有限公司定制的復(fù)古習(xí)酒就是一款定制酒，這個定制酒復(fù)制的是90年代習(xí)酒的包裝，其有兩款產(chǎn)品，分別是復(fù)古圓習(xí)和復(fù)古方習(xí)，對于這兩款產(chǎn)品，品質(zhì)是一樣的。我喝的宗明定制習(xí)酒是20171024批次的酒，此酒酒體突出了習(xí)酒的甜，連綿感不錯，香氣協(xié)調(diào)度不錯，沒有不舒適的曲香，相比更高端的習(xí)酒，此酒展現(xiàn)力并不強(qiáng)，豐富度不夠，整體此酒品質(zhì)好于金典習(xí)酒，遜于窖藏1988?？偟膩碚f，現(xiàn)在的習(xí)酒酒體甜柔，連綿，香氣幽雅，青草曲香舒適，感受習(xí)酒特點(diǎn)，建議窖藏1988及以上的酒。圓習(xí)、銀習(xí)、金質(zhì)、金典屬于大眾醬香產(chǎn)品，對于這類酒，建議酒友結(jié)合自己的消費(fèi)能力，在合適的價(jià)位選擇作為口糧。生肖習(xí)酒的路數(shù)跟大眾習(xí)酒有所不同，但整體還是展現(xiàn)了習(xí)酒的風(fēng)格特點(diǎn)。年份系列習(xí)酒品質(zhì)不錯，感受現(xiàn)在習(xí)酒品質(zhì)水平可以嘗試一下年份窖藏15，年份窖藏30個人覺得是現(xiàn)在習(xí)酒和老習(xí)酒的過渡，對于老習(xí)酒的風(fēng)格特點(diǎn)，建議選擇90年代初期及更早的習(xí)酒。