咱們交城有幾個酒廠，山西晉中有什么特產

特產有平遙的牛肉太谷的太谷餅壽陽的豆腐干左權的大寨核桃露

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平遙的牛肉太谷的餅, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁縣城, 拉面削面香煞人. 大同的皮襖白格洞洞, 平魯的拷撈撈熱格騰騰, 陽煤燒火不嗆人, 平定的沙鍋兀家亮晶晶. 高平的羅卜晉城的蔥, 夏縣的蓮菜脆格生生, 脆瓜子出在臨縣城, 汾陽的白酒兀家實在有名. 交城的俊棗兒甜格酩酩, 曲沃的丁丁煙香格噴噴, 武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅, 介休的陳醋酸格淋淋. 出產數俺們山西省, 數來數去數晉中, 晉中哪里最有名, 還是數咱們平遙城, 平遙的土產最有名, 弓村的拷撈撈小胡村的棗, 堡和的沙鍋燒的實在好, 西王智的口袋做的好, 東游駕的镢子鐵鍬打的實在好. 趙壁的麥子東關的水, 郭兒壁的化肥做的實在美, 西坡兒的花椒挺有味, 水磨頭的籮頭編的實在美. 源祠的大米梁村的藕, 趙壁的麥子格實在也是優(yōu), 東莊的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道頭, 要吃那個檳卜果子果子溝. 安社的斗角角黎基的蒜, 煙葉子出在大小汪, 岳壁的長山藥粗又長, 你們要用石灰去到普洞山, 窯頭溝兒現在開了水泥廠, 娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗. 郭休的席則佛殿溝的炭, 黃倉兒的石板走的寬, 要吃蘑菇在仁義山, 麥茭溝的麻兒總有人來長, 松樹長在了仁義山, 戈山家做了些兒健脾藥彈彈. 鐵北的高梁紅格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 寧固阜的酥餅則落格生生, 南門外的碗禿子光格明明. 尹村的掃帚肥卜楞騰, 西王智的口袋實在好用, 東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴. 府底的桃兒水格淋淋, 青村的杏兒金則楞楞, 寵莊的辣角角辣格森森, 七洞兀家燒下兀來大的甕. 要吃豆腐南政村

太谷餅 平遙牛肉 壽陽茶食 祁縣玻璃器皿 平遙碗脫 這些是比較常見的 老陳醋貌似不是晉中的。。。 http://www.tcdqw.com/dijishi.asp?shengshi=%c9%bd%ce%f7&dijishi=%bd%fa%d6%d0這個網全是有

膠州酒廠就那一家 以前在花行街 廠是一家 可牌子很多 每年都有很多新品出來 比如說南阜家酒 南阜酒王 金王子酒 銀王子酒 南阜原漿酒 生命酒 螺旋藻酒 很多種類 最新出的就是紅秧歌酒

哈哈~ 頭腦是明末清初的傅山為了治母親的病就做的頭腦 中老年人非常喜歡喝 不過我不愛喝 寧化府醋 在太原是響當當的 每年過年的時候每個太原人都要那去買寧化府醋 寧化府醋應該600多年了吧 雙合成的月餅和西點 制作非常好吃 很適合太原人的口味 鐘樓街的老鼠窟元宵 元宵節(jié)你就可以看到一個長長的排隊就買元宵 玫瑰元宵很不錯 灌腸 大家一定很不熟悉 你要是下次來太原的話 就去帽兒巷去嘗嘗 面食 我不用多說了 太原是面食之都 還有過油肉 是太原家家戶戶經常做的菜 反正好多拉 平遙的牛肉太谷的餅, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁縣城, 拉面削面香煞人. 大同的皮襖白格洞洞, 平魯的拷撈撈熱格騰騰, 陽煤燒火不嗆人, 平定的沙鍋兀家亮晶晶. 高平的羅卜晉城的蔥, 夏縣的蓮菜脆格生生, 脆瓜子出在臨縣城, 汾陽的白酒兀家實在有名. 交城的俊棗兒甜格酩酩, 曲沃的丁丁煙香格噴噴, 武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅, 介休的陳醋酸格淋淋. 出產數俺們山西省, 數來數去數晉中, 晉中哪里最有名, 還是數咱們平遙城, 平遙的土產最有名, 弓村的拷撈撈小胡村的棗, 堡和的沙鍋燒的實在好, 西王智的口袋做的好, 東游駕的镢子鐵鍬打的實在好. 趙壁的麥子東關的水, 郭兒壁的化肥做的實在美, 西坡兒的花椒挺有味, 水磨頭的籮頭編的實在美. 源祠的大米梁村的藕, 趙壁的麥子格實在也是優(yōu), 東莊的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道頭, 要吃那個檳卜果子果子溝. 安社的斗角角黎基的蒜, 煙葉子出在大小汪, 岳壁的長山藥粗又長, 你們要用石灰去到普洞山, 窯頭溝兒現在開了水泥廠, 娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗. 郭休的席則佛殿溝的炭, 黃倉兒的石板走的寬, 要吃蘑菇在仁義山, 麥茭溝的麻兒總有人來長, 松樹長在了仁義山, 戈山家做了些兒健脾藥彈彈. 鐵北的高梁紅格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 寧固阜的酥餅則落格生生, 南門外的碗禿子光格明明. 尹村的掃帚肥卜楞騰, 西王智的口袋實在好用, 東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴. 府底的桃兒水格淋淋, 青村的杏兒金則楞楞, 寵莊的辣角角辣格森森, 七洞兀家燒下兀來大的甕. 要吃豆腐南政村

面

醋

你好 很高興為你回答問題 刀削面好吃

過油肉好吃

恩,是面

太原酒廠地址：太原市市轄區(qū)山西恒山酒廠地址：大同市渾源縣大同酒廠地址：山西省大同市市轄區(qū)繁峙縣酒廠地址：忻州市繁峙縣芙蓉園酒廠地址：高平市建設南路附近市云中酒廠地址：山西省忻州市市轄區(qū)山陰城昆鵬酒廠地址：朔州市山陰縣電話：0349-7082022昔陽酒廠地址：晉中市昔陽縣平遙縣酒廠地址：山西省.晉中市中都路90號新絳縣酒廠地址：山西省運城市新絳縣舜都集團永濟酒廠地址：運城市永濟市汾陽市杏花村鎮(zhèn)古泉酒廠地址：呂梁市汾陽市汾陽市杏花村鎮(zhèn)汾杏酒廠地址：呂梁市汾陽市汾酒集團

很難說了,在這邊的南方人不少,也有可以適應的. 這里冬天冷夏天熱,夏天比起南方的熱可能會顯得干熱,冬天最低溫在零下二十幾度,雖然室內有暖氣,但是出門還是很冷.一年四季雨水不是很多,冬天會下雪.離海比較遠,空氣沒有南方濕潤. 飯菜嘛,一般以面為主,但是在學校就不一定了,看你上的什么學校了,一般學校會有各種地方口味的窗口,大米也比較多.完全可以按照自己的口味來買.愛吃辣的就多吃川菜嘍,或者自己多放點辣椒.大部分人挺能吃醋,但你不喜歡的話可以放少點,菜里不會很重,別的小吃自己放就可以了.這里沒有海,魚類不夠多,你來了自己吃,看哪里的海鮮適合你的口味,然后以后就可以出去吃了.菜也不完全是雜燴啊,來了自己去餐廳和飯店看看炒菜,比起你們那里應該也別有風味了. 來了慢慢適應嘍,開始不適應就當鍛煉自己了. 祝你好運哦.

《夸特產》民歌 平遙的牛肉太谷的餅, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁縣城, 拉面削面香煞人. 大同的皮襖白格洞洞, 平魯的拷撈撈熱格騰騰, 陽煤燒火不嗆人, 平定的沙鍋兀家亮晶晶. 高平的羅卜晉城的蔥, 夏縣的蓮菜脆格生生, 脆瓜子出在臨縣城, 汾陽的白酒兀家實在有名. 交城的俊棗兒甜格酩酩, 曲沃的丁丁煙香格噴噴, 武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅, 介休的陳醋酸格淋淋. 出產數俺們山西省, 數來數去數晉中, 晉中哪里最有名, 還是數咱們平遙城, 平遙的土產最有名, 弓村的拷撈撈小胡村的棗, 堡和的沙鍋燒的實在好, 西王智的口袋做的好, 東游駕的镢子鐵鍬打的實在好. 趙壁的麥子東關的水, 郭兒壁的化肥做的實在美, 西坡兒的花椒挺有味, 水磨頭的籮頭編的實在美. 源祠的大米梁村的藕, 趙壁的麥子格實在也是優(yōu), 東莊的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道頭, 要吃那個檳卜果子果子溝. 安社的斗角角黎基的蒜, 煙葉子出在大小汪, 岳壁的長山藥粗又長, 你們要用石灰去到普洞山, 窯頭溝兒現在開了水泥廠, 娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗. 郭休的席則佛殿溝的炭, 黃倉兒的石板走的寬, 要吃蘑菇在仁義山, 麥茭溝的麻兒總有人來長, 松樹長在了仁義山, 戈山家做了些兒健脾藥彈彈. 鐵北的高梁紅格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 寧固阜的酥餅則落格生生, 南門外的碗禿子光格明明. 尹村的掃帚肥卜楞騰, 西王智的口袋實在好用, 東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴. 府底的桃兒水格淋淋, 青村的杏兒金則楞楞, 寵莊的辣角角辣格森森, 七洞兀家燒下兀來大的甕. 要吃豆腐南政村 這里的氣候春秋干燥！夏天炎熱！冬天有雪但不是很嚴寒！ 來了這里主要是多喝水！多吃水果！因為這邊真的很干燥！

吃面時別忘加醋就行

山西的氣候晝夜溫差大、四季分明，好吃的以面食為主。注意保濕。多喝水

五糧液總共有三個酒廠。1.五糧液的總酒廠在四川省的宜賓市，被稱為“酒都”--宜賓。2.在2016年五糧液收購了河北邯鄲的永不分梨酒業(yè)，在邯鄲建立了分廠。3.河南省的信陽市也有一個五糧液的酒廠。擴展資料：五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世，以獨有的自然生態(tài)環(huán)境、600多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質、“十里酒城”宏大規(guī)模等六大優(yōu)勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品參考資料：五糧液集團有限公司-百度百科五糧液酒廠-百度百科

晉祠大米：產于太原晉祠鎮(zhèn)一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優(yōu)良，是由于水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。 清徐葡萄：產于太原清徐縣境內。這里是國內著名的葡萄產區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。 清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山定。這里生產的葡萄品質優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。 葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術，養(yǎng)植經驗。 清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優(yōu)質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，顆粒大，每位約七、八分，直徑達三、四分。 老陳醋：山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。 據傳，周代時，在山西就開始了酷的生產，而老陳醋，在春秋戰(zhàn)國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。第一個正式推出“山西老陳醋”名牌的，是制作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質優(yōu)良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為熏醋。實際上，老陳醋的釀造要比王來福早得多。 山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等許多品種。如從生產酷的原料區(qū)分，則有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等多種。 老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉淀的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優(yōu)良的佳品。 太原玉雕：太原玉雕歷史悠久，雕刻工藝精致、細膩，所用原料石質精美，產品品種多樣，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的結晶。 太原玉石資源豐富。近處，婁煩縣產玉石，晉中地區(qū)盂縣產綠軟玉、剛玉；遠處，晉南夏縣產碧玉，臨汾、鄉(xiāng)寧產瑪瑙，這是太原玉雕能夠從古至今沿襲發(fā)展的重要原因。 太原玉雕，就是根據天然玉石資源因料取材，因材施藝，在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態(tài)俱佳的工藝美術產品。位于太原的山西工藝美術廠的玉雕，近年來有了新的發(fā)展，在表現名勝古跡、花卉、人物等方面既繼承了太原玉雕的傳統(tǒng)手法，又在這一基礎上大膽創(chuàng)新，精心雕刻了許多具有較高藝術水平的玉雕新產品。 太原仿古鐵器：太原仿古鐵器是太原古代冶金技術的繼承和發(fā)展。太原晉祠宋鑄鐵人名聞中外，就是太原古代冶金技術高超的最好歷史見證。近年來，太原北城區(qū)金屬工藝廠以優(yōu)質生鐵作原料，陸續(xù)生產仿石鐵器。他們的產品品種繁多，用工精細，產品形象酷似原物，如“馬超龍雀”、“明九龍鼎”、“云岡佛頭”、“晉祠鐵人”等，形象逼真，神態(tài)自如，與原物陳列一處，凡可亂真。 琉璃制品：太原盛產琉璃制品。早在盛唐，已經“碧瓦朱甍照城郭”。明清時，琉璃瓦已遠銷外省。太原馬莊蘇家制琉璃，據傳始于盛唐，這些琉璃制品，裝點了山西眾多的古文物、古建筑，至今依然閃爍著光輝。

吉縣的蘋果

寧化府的醋 姚村的桃 清徐的葡萄

寧化府的醋···清徐的葡萄····核桃和棗

我是太原市清徐縣人，我們這里的特產是醋和葡萄。

汾酒，大棗，葡萄，蘋果，桃子

醋

小米、大紅棗、老陳醋

醋 ,汾酒

好多啊!想知道那些?

《夸特產》民歌 平遙的牛肉太谷的餅, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁縣城, 拉面削面香煞人. 大同的皮襖白格洞洞, 平魯的拷撈撈熱格騰騰, 陽煤燒火不嗆人, 平定的沙鍋兀家亮晶晶. 高平的羅卜晉城的蔥, 夏縣的蓮菜脆格生生, 脆瓜子出在臨縣城, 汾陽的白酒兀家實在有名. 交城的俊棗兒甜格酩酩, 曲沃的丁丁煙香格噴噴, 武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅, 介休的陳醋酸格淋淋. 出產數俺們山西省, 數來數去數晉中, 晉中哪里最有名, 還是數咱們平遙城, 平遙的土產最有名, 弓村的拷撈撈小胡村的棗, 堡和的沙鍋燒的實在好, 西王智的口袋做的好, 東游駕的镢子鐵鍬打的實在好. 趙壁的麥子東關的水, 郭兒壁的化肥做的實在美, 西坡兒的花椒挺有味, 水磨頭的籮頭編的實在美. 源祠的大米梁村的藕, 趙壁的麥子格實在也是優(yōu), 東莊的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道頭, 要吃那個檳卜果子果子溝. 安社的斗角角黎基的蒜, 煙葉子出在大小汪, 岳壁的長山藥粗又長, 你們要用石灰去到普洞山, 窯頭溝兒現在開了水泥廠, 娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗. 郭休的席則佛殿溝的炭, 黃倉兒的石板走的寬, 要吃蘑菇在仁義山, 麥茭溝的麻兒總有人來長, 松樹長在了仁義山, 戈山家做了些兒健脾藥彈彈. 鐵北的高梁紅格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 寧固阜的酥餅則落格生生, 南門外的碗禿子光格明明. 尹村的掃帚肥卜楞騰, 西王智的口袋實在好用, 東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴. 府底的桃兒水格淋淋, 青村的杏兒金則楞楞, 寵莊的辣角角辣格森森, 七洞兀家燒下兀來大的甕. 要吃豆腐南政村

洪洞甲魚：洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱“王八”。它保是營養(yǎng)價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥，具有活血通絡、消癥化積功效的名貴藥材。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料制作的名菜“霸王別姬”，色鮮味美，營養(yǎng)豐富，深受顧客歡迎。 浮山剪紙：浮山縣素有“剪紙之鄉(xiāng)”的美稱。這里的民間剪紙藝術象燦爛的花朵，遍布全縣城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村、山莊窩鋪。浮山剪紙有數百年的悠久歷史。剪紙藝人將其高超的技藝代代相傳，精益求精，不斷創(chuàng)新。剪紙的內容十分豐富，它包括人物、花草、走獸、飛禽、魚蟲、山川云樹、亭臺樓閣、寓言故事、民間傳說等等。這些有鄉(xiāng)土氣息的民間工藝品，有的粗擴豪放，有的渾厚古樸，有的纖細秀麗，有的玲瓏剔透。獨特的裝飾風格，純樸的藝術氣質，反映了太岳山區(qū)人民的審美情趣。 午城玉屏酒：玉屏酒，由具有三百多年釀酒歷史的山西省隰縣午城酒廠生產，是山西省優(yōu)質名牌產品。該酒是以清香稱著的午城白酒作底酒，按照我國古典醫(yī)藥名方《玉屏風散》，選用參、芪、術、檀等十五味名貴藥材，精心配料釀制而成。其特點是酒體清澈明亮，色澤晶瑩正黃，氣味芬芳綿甜。此外還具有補氣、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛風、固表、強身、健志之功力。長期飲用，效果尤佳。 吳家熏肉：吳家熏肉是臨汾的傳統(tǒng)佳肴，迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著金黃，“靈”味中夾著草香，肥而不膩，瘦而不柴，后味翻香；尤其是在炎熱的夏季，蒼蠅不沾，放置三天而不腐，實為高檔賓席上難得的佳肴。

汾酒吧

上面的其實不了解太原 我來說 頭腦是明末清初的傅山為了治母親的病就做的頭腦 中老年人非常喜歡喝 不過我不愛喝 寧化府醋 在太原是響當當的 每年過年的時候每個太原人都要那去買寧化府醋 寧化府醋應該600多年了吧 雙合成的月餅和西點 制作非常好吃 很適合太原人的口味 鐘樓街的老鼠窟元宵 元宵節(jié)你就可以看到一個長長的排隊就買元宵 玫瑰元宵很不錯 灌腸 大家一定很不熟悉 你要是下次來太原的話 就去帽兒巷去嘗嘗 面食 我不用多說了 太原是面食之都 還有過油肉 是太原家家戶戶經常做的菜 反正好多拉

平遙的牛肉太谷的餅, 清徐的葡萄甜格盈盈, 榆次太原祁縣城, 拉面削面香煞人. 大同的皮襖白格洞洞, 平魯的拷撈撈熱格騰騰, 陽煤燒火不嗆人, 平定的沙鍋兀家亮晶晶. 高平的羅卜晉城的蔥, 夏縣的蓮菜脆格生生, 脆瓜子出在臨縣城, 汾陽的白酒兀家實在有名. 交城的俊棗兒甜格酩酩, 曲沃的丁丁煙香格噴噴, 武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅, 介休的陳醋酸格淋淋. 出產數俺們山西省, 數來數去數晉中, 晉中哪里最有名, 還是數咱們平遙城, 平遙的土產最有名, 弓村的拷撈撈小胡村的棗, 堡和的沙鍋燒的實在好, 西王智的口袋做的好, 東游駕的镢子鐵鍬打的實在好. 趙壁的麥子東關的水, 郭兒壁的化肥做的實在美, 西坡兒的花椒挺有味, 水磨頭的籮頭編的實在美. 源祠的大米梁村的藕, 趙壁的麥子格實在也是優(yōu), 東莊的甜瓜牛角酥, 石粉子出在人家平道頭, 要吃那個檳卜果子果子溝. 安社的斗角角黎基的蒜, 煙葉子出在大小汪, 岳壁的長山藥粗又長, 你們要用石灰去到普洞山, 窯頭溝兒現在開了水泥廠, 娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗. 郭休的席則佛殿溝的炭, 黃倉兒的石板走的寬, 要吃蘑菇在仁義山, 麥茭溝的麻兒總有人來長, 松樹長在了仁義山, 戈山家做了些兒健脾藥彈彈. 鐵北的高梁紅格橙橙, 梁官的熏醋酸格淋淋, 寧固阜的酥餅則落格生生, 南門外的碗禿子光格明明. 尹村的掃帚肥卜楞騰, 西王智的口袋實在好用, 東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴. 府底的桃兒水格淋淋, 青村的杏兒金則楞楞, 寵莊的辣角角辣格森森, 七洞兀家燒下兀來大的甕. 要吃豆腐南政村

晉祠大米：產于太原晉祠鎮(zhèn)一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優(yōu)良，是由于水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。 清徐葡萄：產于太原清徐縣境內。這里是國內著名的葡萄產區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。 清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山定。這里生產的葡萄品質優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。 葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術，養(yǎng)植經驗。 清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優(yōu)質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，顆粒大，每位約七、八分，直徑達三、四分。 老陳醋：山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。 據傳，周代時，在山西就開始了酷的生產，而老陳醋，在春秋戰(zhàn)國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。第一個正式推出“山西老陳醋”名牌的，是制作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質優(yōu)良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為熏醋。實際上，老陳醋的釀造要比王來福早得多。 山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等許多品種。如從生產酷的原料區(qū)分，則有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等多種。 老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉淀的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優(yōu)良的佳品。 太原玉雕：太原玉雕歷史悠久，雕刻工藝精致、細膩，所用原料石質精美，產品品種多樣，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的結晶。 太原玉石資源豐富。近處，婁煩縣產玉石，晉中地區(qū)盂縣產綠軟玉、剛玉；遠處，晉南夏縣產碧玉，臨汾、鄉(xiāng)寧產瑪瑙，這是太原玉雕能夠從古至今沿襲發(fā)展的重要原因。 太原玉雕，就是根據天然玉石資源因料取材，因材施藝，在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態(tài)俱佳的工藝美術產品。位于太原的山西工藝美術廠的玉雕，近年來有了新的發(fā)展，在表現名勝古跡、花卉、人物等方面既繼承了太原玉雕的傳統(tǒng)手法，又在這一基礎上大膽創(chuàng)新，精心雕刻了許多具有較高藝術水平的玉雕新產品。 太原仿古鐵器：太原仿古鐵器是太原古代冶金技術的繼承和發(fā)展。太原晉祠宋鑄鐵人名聞中外，就是太原古代冶金技術高超的最好歷史見證。近年來，太原北城區(qū)金屬工藝廠以優(yōu)質生鐵作原料，陸續(xù)生產仿石鐵器。他們的產品品種繁多，用工精細，產品形象酷似原物，如“馬超龍雀”、“明九龍鼎”、“云岡佛頭”、“晉祠鐵人”等，形象逼真，神態(tài)自如，與原物陳列一處，凡可亂真。 琉璃制品：太原盛產琉璃制品。早在盛唐，已經“碧瓦朱甍照城郭”。明清時，琉璃瓦已遠銷外省。太原馬莊蘇家制琉璃，據傳始于盛唐，這些琉璃制品，裝點了山西眾多的古文物、古建筑，至今依然閃爍著光輝。

一口下去一股醇香沁入心脾，久久回味；“

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晉北古城大同，這里有聞名遐邇的云岡石窟、懸空寺、應縣木塔、北岳恒山、佛教勝地五臺山。更有令人眼花繚亂、口水紛飛的各種特色風味。 早晨，在晨霧中有片片“雪花”在空中翻飛時，別以為是看花了眼，那是刀削面師傅用極簡單的面和工具在表演他的刀削面絕技，趕快吃上一碗吧，不然那秘制鹵汁的香味也讓人挪不開步子了，有了這一碗面墊地，一整天的忙碌也變得有滋味了。 大同那美煥美倫的云岡石窟、華嚴寺、九龍壁、應縣木塔，傳承了北魏時期的輝煌與自信，而獨特的食品里也留下了游牧民族的野性和古樸，點一個“大同銅火鍋”，涮著大片肥美的塞北羊肉，在古老木炭的煙香里感受古老生活的原味，或捧一碗濃香紅辣的“羊雜割”，羊膻子味里迷漫的是鮮卑族的強悍與鮮活。而香脆甜糯金燦燦的“油炸糕”是接待貴賓、喜慶節(jié)日，讓人品嘗的是祝福和希望，油炸糕的原料“黍”是五谷里最為古老的一種，吃糕需要技巧，咬一口，不用嚼，等每個味蕾都嘗到它的滋味后，即可下咽，嘴里的既有淡淡的米香又有純胡麻油的油香，香而不膩。 “三十里的莜面、四十里的糕，二十里的蕎面餓斷腰”這段民謠里提到的三種面食，是山西獨具地方特色的三種，行走在旅途上的人可照此選擇自己需要的，說到莜面，就不能不提這中在塞外獨有的面食了，她的作法可謂花樣特別，既可用手搓成細鐵絲狀，又可一推一卷做成“靠佬佬”，也叫“莜面窩窩”因其出鍋時像極大號的蜂窩，還可以配餡做成餃子、“討吃行禮”“貓耳朵”等，各具特色，在現在人們追求膳食平衡的要求下，苦蕎面以針對糖尿病獨特的營養(yǎng)價值，成為了一種有醫(yī)用價值的食品，還可以減肥呢。 每個美麗的地方也必有美食，五臺山的華北屋脊、北岳恒頂、原始森林蘆芽山、掛在半山腰的懸空寺，都需要好體力去攀登，當然，下得山來還會有美味犒勞，五臺山的“臺蘑燉家雞”屬山珍里的上品，綠色無污染，滋味絕加，足可以詼復體力補充能量；如果還覺得不夠，加點恒山的黃芪一定大補了；恒山腳下捧一碗晶瑩剔透“小媳婦涼汾”，看著來來往往有名的渾源美女，晃若儀琳小師妹從眼前飄過，嘴里爽滑的涼粉不小心就跌落到肚子里了，嘴里空留那辣子的醇厚香辣。 在晉北還有一些小食品讓人流連，黃燒餅、豆腐干、小堡葡萄、大結杏，黃花菜、葵花籽、河曲紅果、同川梨，吃不了帶著走，不止小吃香，黃河鯉魚味道鮮，最好要吃開河魚，而寶德的蕎面碗托，更讓人齒頰留香，神清氣爽，走時別忘了再揣幾個代縣麻片、忻州瓦酥、原平鍋盔、神池麻花，走路餓不著。 與自古苦寒的晉北相比，包括太原在內的晉中，集萃了晉商的富有和幾個朝代開國的王氣，晉中的食品也是更加精美別致、花樣倍出，味道更加細膩豐富，也難怪在平遙，買牛肉的人總是頗自豪地說：平遙沒有牛，但有最好吃的牛肉！而面食在晉中一代也更加豐富多彩，從原料分有：白面、蕎面、莜面、豆面、玉米面、小米面、高粱面、山藥面等等，從做法上分有：手搟、刀削、擦尖、剃尖、紇澇、撥魚、拉面、揪片。連面汁或濃香或清淡就有幾十種，讓人眼花繚亂，每次在太原吃面都會對著各種面食和湯汁，難以下筷，幾乎想每樣嘗過。 太原不止有面食，在著名的晉祠附近出產的“晉祠大米”遠近聞名，因生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，所以大米外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜、韌粘，有咬頭。逛晉祠時吃晉祠大米也可以叫“原汁原味”了。 到太原最值得品嘗的還有“清和元頭腦”，這是山西名家傅山先生的秘制，有非常高的藥有價值，是溫補而不膩、清醇而可口的藥餌，而且吃頭腦一定要在清晨，不僅滋補之效，又取鍛煉之功，而且也有故事：傅山是一位具有強烈愛國思想的愛國主義者，他熱愛以朱元璋為正統(tǒng)的明朝，反對清朝和元朝（特別是清朝）的皇帝，他取頭腦之名就是要讓大家雜割清和元的頭腦，讓人們天亮前打著燈籠前來是取天不欲明人欲明之意，一道名吃，竟演化了一段愛國熱情。 “借問酒家何處去，牧統(tǒng)遙指杏花村”，斟一壺杏花村的美酒，點幾樣晉地風味，聽聽山西梆子，在那悠揚婉轉的曲調里，在那綿厚醇美的酒香里，酒不醉人人自醉了，醉了也不怕，當年唐朝名臣房玄齡因醉在溫柔鄉(xiāng)里，糟糠之妻毅然一杯充滿妒意的陳醋喝下，他也乖乖地醒來，山西老醯兒愛吃醋，在任何吃食里都喜歡加醋，甚至有人用醋拌著米飯吃得津津有味，不知是太喜歡吃醋還是醋香難擋，但愛吃醋的山西人卻豁達寬厚。 在晉中不僅有面、有米，更有淳厚甘甜的太谷餅，那種味道像極了厚道塌實的山西人，不膩不干、不虛不燥，還有太谷的西瓜、清徐的葡萄，甜爽可口，果中上品，坐在榆次的老城或莊園里聽著古老的故事，點要幾樣小吃：“榆次三件寶，灌腸、元宵、豆腐腦”，琢一杯民國四年（1914年）在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎的堡子酒，七萬里古茶道的興衰如云煙散去。 在黃河咆哮、堯帝創(chuàng)業(yè)的晉南，隨著地理位置的變化，飲食習慣也有了一些不同，在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃?！睍x東南地區(qū)的沁縣古為沁州，“沁州黃”是這里出產的一種小米，顆粒小，金黃色，被當地人稱為“金珠子”，做成的飯晶瑩燦黃，軟綿噴香，如無數粒珍珠在口中化掉，當年康熙爺和慈禧老佛爺吃了這種小米后連連夸贊，而“沁州黃”也成了連年的貢品，難怪晉東南人連吃三日白面，就想吃小米飯呢。 由于晉南去的比較少，那里的許多美食或淺嘗輒止或干脆沒嘗過，但肥厚甘甜的柳林大紅棗，一口下去一股醇香沁入心脾，久久回味；“蘇三”說“洪洞縣里沒好人”，可洪洞的甲魚卻是鮮美有加，遠近聞名；還有平陸百合、晉南泡泡糕、無堿饃、燒豆腐。各具特色，而我最喜歡的是“醪糟”，一種用發(fā)酵的大米粥，配以蛋花、五仁、葡萄干、白糖做成的湯，酸甜可口，回味無窮。 山西的美食沒有滿漢全席的輝煌奢華，有的是平實質樸；沒有川粵大菜的生猛潑辣，有的是味純品鮮；沒有法國大餐的精致講究，有的是精工細做。山西的味道不在豪華的陳設和尊貴的器皿里，不在深宅大院和酒店包廂里而是在一日三餐的藍花碗里，在喜慶節(jié)日的歡聲笑語里，只要喜歡，無論是街邊巷尾、路邊小店、尋常人家的“火抗”上都可以從容細品，就在那縷縷炊煙里、靈巧手指間，山西的味道已經常駐我心。

《夸土產》是山西民歌，20世紀50年代由著名歌唱家郭蘭英(1929年12月生，山西省平遙縣人 )演唱，歌詞一一列數和熱情謳歌了山西全省各地歷史上歷經多年精心培育形成的一大批遠近聞名、為人們交口稱贊的土特產品，其中尤其對國家歷史文化名城平遙縣各鄉(xiāng)各村的土特產品進行非常詳細的列數和稱贊。曲調優(yōu)美動聽，富于山西地方民歌風味，至今仍為人們廣為傳唱。具體歌詞：平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人。大同的皮襖白格洞洞，平魯的拷撈撈熱格騰騰，陽泉煤燒火不嗆人，平定的沙鍋兀家亮晶晶。高平的羅卜晉城的蔥，夏縣的蓮菜脆格生生，脆瓜子出在臨縣城，汾陽的白酒兀家實在有名。交城的俊棗兒甜格酩酩，曲沃的丁丁煙香格噴噴，武鄉(xiāng)的柿子甜又兒紅，介休的陳醋酸格淋淋。出產數俺們山西省，數來數去數晉中，晉中哪里最有名，還是數咱們平遙城。平遙的土產最有名，哎喲喲，讓俺們給你數念一頓。弓村的拷撈撈小胡村的棗，堡和的沙鍋燒的實在好，西王智的口袋做的好，東游駕的镢子鐵鍬打的實在好。趙壁的麥子東關兒的水，郭兒壁的化肥做的實在美，西坡兒的花椒挺有味，水磨頭的籮頭編的實在美。源祠的大米梁村的藕，趙壁的麥子格實在也是優(yōu)，東莊的甜瓜牛角酥，石粉子隨風而去人家平道頭，要吃那個檳卜果子果子溝。安社的豆角角黎基的蒜，煙葉子出在大小汪，岳壁的長山藥粗又長，你們要用石灰去到普洞山。窯頭溝兒現在開了水泥廠，娃留村兀家燒下股子盆則和沙碗。郭休的席則佛殿溝的炭，黃倉兒的石板走的寬，要吃蘑菇在仁義山，（注：仁義現名孟山）麥蕎溝的麻兒總有人來長，松樹長在了仁義山，戈山家做了些兒健脾藥彈彈。鐵北的高粱紅格橙橙，梁官的熏醋酸格淋淋，寧固阜的酥餅則落格生生，南門外的碗禿子光格明明。西寺廟的硝鹽白格洞洞，尹村的掃帚肥卜楞騰，西王智的口袋實在好用，東泉的醋柳汁子又甜又酸香格噴噴。府底的桃兒水格淋淋，青村杏兒金則楞楞，龐莊的辣角角辣格森森，七洞兀家燒下兀來大的甕。要吃豆腐南政村，哎喲喲，西郭村的粽葉去過北京。