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1，自制白灑放什么水果出酒律最高
福桔，雪橙，楊梅搜一下：自制白灑放什么水果出酒律最高
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2，什么水果可以泡酒水果泡酒配方大全
水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復(fù)體力，補(bǔ)脾開(kāi)胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。2、桑椹酒：性平，味甘。能補(bǔ)五臟，明耳目，烏須發(fā)。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發(fā)早白、水腫。3、菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調(diào)元?dú)猓孱^目，聰耳，解熱毒，去痿痹。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點(diǎn)，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對(duì)切開(kāi)，那是紅葡萄酒。蘋(píng)果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨(dú)飲用。5、枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng);具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效;6、檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振。7、楊梅酒：盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。8、蘋(píng)果酒：舒筋活絡(luò)，有助于除去人體內(nèi)引起動(dòng)脈硬化和尿石癥的多余鹽類(lèi)，還可以降血脂。9、梨子酒：去火，防輻射，不過(guò)好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。擴(kuò)展資料：水果酒釀造注意事項(xiàng)：1、水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2、釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度。3、釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。4、所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5、釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái)，著色性也很強(qiáng)。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-紅彤彤的山楂泡酒，你應(yīng)該知道的三大好處
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3，自己做水果酒需要用什么發(fā)酵
活性酵母，超市有賣(mài)會(huì)的，我就用楊梅來(lái)泡白酒。泡了有半年多吧，楊梅也會(huì)和著酒精的，也會(huì)發(fā)酵的
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4，桃李怎樣釀造水果酒
葡萄釀酒有弄過(guò)，挺甜的，桃李釀造酒，沒(méi)試過(guò)也沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但我們用來(lái)泡酒，那是一樣一樣來(lái)，晾干水份倒進(jìn)去酒里面，直接泡上不明白啊 = =！
5，酒怎么發(fā)酵米酒水果酒怎么做
米酒的話(huà)就是先將米洗凈再浸泡幾個(gè)鐘，浸泡好后將米煮熟煮成米飯，再將適量酒曲搗碎，加水拌好，之后在邊拌米飯邊加入酒曲水，米與水充分接觸，最后放入一個(gè)密閉的容器中，封好口，等待4到5天就行了（夏季）。就怎么做可以在網(wǎng)上搜一下，有很多做法，但普通的米酒做法大同小異。酒曲其實(shí)就是一些酵母菌的東西，很多超市有賣(mài)。
6，酒怎么發(fā)酵米酒水果酒怎么做酒曲是什么在哪買(mǎi)得到
就怎么做可以在網(wǎng)上搜一下，有很多做法，但普通的米酒做法大同小異。酒曲其實(shí)就是一些酵母菌的東西，很多超市有賣(mài)。糯米洗凈，去市場(chǎng)買(mǎi)酒曲，一問(wèn)就知道，白色固體，加水溶解和米放一起，壇子要用被子蓋好，注意溫度你好！一般酒曲在超市或者菜市場(chǎng)賣(mài)調(diào)料的店里都會(huì)有哦，米酒的話(huà)，就是把米煮成飯，再將酒曲碾碎成粉末，帶上手套，將酒曲粉均勻的拌入飯里面，在將拌好的飯密封在壇子內(nèi)，最好是瓷壇子里。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~
7，白酒泡什么水果好喝啊
可以直接用白酒浸泡青梅，桑葚，木瓜，苦瓜，大棗，山楂都可以，不只好喝，而且美容強(qiáng)身治病。泡酒需要容器，需要白酒，需要水果，這就足夠了。白酒泡話(huà)梅果,紅色的那種比較好, 口感比較好,然則不要亂泡,有些器械會(huì)起反感化的,對(duì)身材不好,我這里是酒廠(chǎng)經(jīng)常泡這些器械,另假如想泡葡萄酒的話(huà),我講一下辦法:一, 購(gòu)葡萄二,預(yù)備, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ml三,預(yù)備一個(gè)壇 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一塊, 用于這濾辦法, 把葡萄洗 干凈后, 搗壞, 不要去掉落皮,皮是有效的, 將白糖放置桶中, 最后放入白酒, 攪下后封口, 注不要封的太緊,因里面下在發(fā)酵, 要不然桶會(huì)爆掉落的, 每隔 半天去攪一下,口入通通氣, 等待,一個(gè)禮拜后,氣泡慢慢少了后, 將葡萄皮去掉落, 拿出來(lái), 已經(jīng)發(fā)酏好了,葡萄皮是最好的發(fā)酏的器械,最后封口, 再過(guò)10后可以喝啦,,,, 祝你好運(yùn)啦,開(kāi)端可以少做些,白酒可以泡很多水果制作果酒，主要還是看個(gè)人口感，可以多嘗試，果酒選擇純糧食酒制作口感最好，我個(gè)人推薦購(gòu)買(mǎi)谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒， 在京 東購(gòu)買(mǎi)也放心都行，果酒的口感都挺好的，“谷養(yǎng)康糧食酒”發(fā)明創(chuàng)新了第一款可以直接添加水果、藥材的零添加泡酒專(zhuān)用酒，專(zhuān)門(mén)只做零添加糧食酒的品牌，在天貓旗艦店就能買(mǎi)到。白酒泡話(huà)梅果,紅色的那種比較好, 口感比較好,但是不要亂泡,有些東西會(huì)起反作用的,對(duì)身體不好,我這里是酒廠(chǎng)經(jīng)常泡這些東西,另如果想泡葡萄酒的話(huà),我講一下方法:一, 購(gòu)葡萄二,準(zhǔn)備, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ML三,準(zhǔn)備一個(gè)壇 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一塊, 用于這濾方法, 把葡萄洗 干凈后, 搗壞, 不要去掉皮,皮是有用的, 將白糖放置桶中, 最后放入白酒, 攪下后封口, 注不要封的太緊,因里面下在發(fā)酵, 要不然桶會(huì)爆掉的, 每隔 半天去攪一下,口入通通氣, 等待,一個(gè)星期后,氣泡慢慢少了后, 將葡萄皮去掉, 拿出來(lái), 已經(jīng)發(fā)酏好了,葡萄皮是最好的發(fā)酏的東西,最后封口, 再過(guò)10后可以喝啦,,,, 祝你好運(yùn)啦,開(kāi)始可以少做些,
8，怎么用水果釀酒家局
.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后,碾成細(xì)末,篩去渣滓,將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆?直至用手控原料有水分感,但不結(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前,先空籠蒸一下,待蒸汽上升5分鐘后,把拌好的原料放入籠內(nèi),待蒸汽穿過(guò)該層后再上料一層,這樣依次上到籠口,待蒸到收 汗松泡為止,約需4小時(shí)。待料蒸熟后,出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后,將其裝入缸或木桶內(nèi),料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后,即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃。 3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵,出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉,待料溫降至30℃后,再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫,到第7天出缸時(shí),料溫已降到27℃～28℃,這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊,難以透氣,因此必須采取先上1層料,待氣流上升穿過(guò)該層后再投1層料,這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封,汽流可迫使原料出酒。蒸餾過(guò)程中,開(kāi)始要旺火猛攻,中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒,葡萄酒等等.家庭水果酒的做法水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。速釀水果酒的方法：使用約10公克的水果酒酵母加入買(mǎi)來(lái)的小盒裝（約 200 C.C.）蘋(píng)果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買(mǎi)來(lái)果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開(kāi)口的地方，使酵母得到初步的活化。過(guò)幾小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開(kāi)始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開(kāi)始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒(méi)有用發(fā)酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿(mǎn)水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺(jué)感到一點(diǎn)甜度而已)將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開(kāi)口（注意：千萬(wàn)不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開(kāi)瓶子，引發(fā)危險(xiǎn)），經(jīng)過(guò) 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會(huì)感覺(jué)到水果酒的酒精濃度越來(lái)越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時(shí)你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沈淀澄清化。