茅臺 什么香，白酒的香型有哪五種

清香型（汾酒） 醬香型（茅臺） 濃香型（洋河大曲） 米香型（桂林三花） 其它香型（董酒）

醬香型白酒

茅臺鎮(zhèn)主要以醬香為主，目前醬市場前景看好，我就是茅臺鎮(zhèn)的，好象沒聽說有哪家在做濃香型白酒。你要濃香型白酒，最到四川去。

茅臺酒是醬香型的代表，沒有清香型的！最高度數(shù)就是53°，有飛天茅臺和五星茅臺！價格隨著年份不同而不同！！

茅臺是醬香型的 現(xiàn)在最高的53度 八十年代中期之前是54度的 望采納

區(qū)別就不說了，說茅臺酒你知道嗎，醬酒部落你知道嗎，都是正宗醬香型白酒，唯有醬香，越陳越香！只有醬香型白酒才好喝，但是正宗的好酒都會感覺到有點苦！

要喝就喝高度酒，不傷身。53度的醬香白酒，比如貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力，還有“小茅臺”黔春酒等都不錯

醬香型白酒其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，略有焦香，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長

醬香型白酒的代表是國酒茅臺。除國酒茅臺外，貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)還有幾百個醬香型白酒品牌。茅臺鎮(zhèn)不僅僅是茅臺酒的出產(chǎn)地，也是中國醬香型白酒的唯一產(chǎn)地，具國家地理標識認證，生產(chǎn)醬香型白酒的區(qū)域僅為茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里。因為這個環(huán)境更適合微生物群的繁衍生長，這是生產(chǎn)醬香型白酒的基本環(huán)境，缺少這個前提條件是生產(chǎn)不出茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的。解放后，很多專家異地生產(chǎn)茅臺酒都以失敗告終就是典型的例子。

醬香型的，現(xiàn)在市場上賣的多數(shù)是53度的，價格在105元左右

1、生產(chǎn)原料：醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。2、原因：茅臺特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

濃香型的

茅臺王子酒是醬香型

醬香白酒與濃醬兼香的主要區(qū)別如下：1、標準不同醬香白酒遵循的標準是：《醬香型白酒國家標準》(GB/T 26760-2011)；濃醬兼香白酒遵循的標準是：《濃醬兼香型白酒國家標準》（GB/T23547——2009）。2、標準發(fā)布時間不同醬香白酒的標準發(fā)布時間：于2011年12月1日起正式實施；濃醬兼香白酒的標準發(fā)布時間：于2009年12月1日起正式發(fā)布實施。3、特色不同醬香白酒的特色：以醬香為主，略有焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長；濃醬兼香白酒的特色：將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結(jié)合在一起，渾然一體，具有一酒多香的風格。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒參考資料來源：百度百科-濃醬兼香型白酒國家標準

兼香是同時具備醬香和濃香的口味。濃香型的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖，五糧液為代表。醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、榮太和、郎酒、 聚名酒為代表。

除了醬香濃香，樓主可以試試芝麻香，一種新的香型白酒，比如景芝第一岡的金虎銀虎系列，味道真是不錯??！

釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。 酒體：香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香飲用：習慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費比例70%左右。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。

樓主可以嘗試一下芝麻香型的白酒，兼具了醬濃清三種香型酒的味道，后續(xù)味道悠長，如景芝第一岡