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- 1,你好請(qǐng)問有關(guān)貴州茅臺(tái)窖酒廠產(chǎn)于1995年6月2日的茅臺(tái)窖酒是真有
- 2,茅臺(tái)窖齡酒52度的多少錢一瓶1898
- 3,關(guān)于窖齡酒這算不算好價(jià)
- 4,知道瀘州老窖但是沒聽過窖齡酒窖齡酒是什么酒呀
- 5,茅臺(tái)防偽手冊(cè)里第二種酒是什么名字什么價(jià)位
- 6,窖齡酒的歷史是什么
- 7,十二生肖茅臺(tái)酒屬于哪種類型的酒啊
- 8,年份酒窖齡酒新酒與老酒陳年老酒到底有什么區(qū)別
- 9,茅臺(tái)有哪幾種度數(shù)的酒啊價(jià)格如何
- 10,什么是窖齡酒窖齡不是窖藏過節(jié)選酒可要擦亮眼別再被忽悠
- 11,什么是窖藏酒
- 12,年份酒是什么意思
1,你好請(qǐng)問有關(guān)貴州茅臺(tái)窖酒廠產(chǎn)于1995年6月2日的茅臺(tái)窖酒是真有
真有這款酒,不是假酒,但是不值錢了。擦邊球從來不值錢,,,
2,茅臺(tái)窖齡酒52度的多少錢一瓶1898
茅臺(tái)窖酒52度的濃香型白酒,口感很好,一瓶?jī)r(jià)錢大概300-1000元左右。
3,關(guān)于窖齡酒這算不算好價(jià)
古井貢年份酒不夠年份
講的對(duì)啊 窖齡時(shí)間長(zhǎng)的應(yīng)該很多酒廠都有的吧
4,知道瀘州老窖但是沒聽過窖齡酒窖齡酒是什么酒呀
窖齡酒就是珍藏版的。這樣的酒都是塵封十年往上的。這個(gè)朋友很舍得啊,這是好酒。
5,茅臺(tái)防偽手冊(cè)里第二種酒是什么名字什么價(jià)位
我是茅臺(tái)的員工,你的問題對(duì)我太簡(jiǎn)單了,采納吧。茅臺(tái)手冊(cè)不防偽,是教你如何使用防偽檢測(cè)儀。第一種是茅臺(tái)(飛天968元),(五星958元)第二種是茅臺(tái)迎賓酒98元 第三種是茅臺(tái)王子酒178。 以上價(jià)格是貴州省仁懷市酒都茅臺(tái)專賣店目前(2011年10月的價(jià)格)。地址:仁懷國(guó)酒中路二轉(zhuǎn)盤不代表沿海地區(qū)城市價(jià)格。
現(xiàn)在沒有人做假茅臺(tái)王子酒瓶子包裝盒啊之類的,所以,假王子酒都是二次灌裝的,如果你不找酒廠打假辦人員的話,再說一瓶100元左右的酒也沒必要.那,唯一的辦法就是細(xì)心查看瓶蓋處有沒有被人為動(dòng)過的痕跡,如果有,懇定就是假酒了。王子酒瓶上的數(shù)字,是物流碼,方便廠家管控市場(chǎng)之用。
6,窖齡酒的歷史是什么
窖齡酒的歷史最早可以追溯到公元1425年,在這一年,瀘州老窖第三代傳承人施敬章,研制出了“泥窖,窖藏發(fā)酵”釀酒技術(shù),這是現(xiàn)代窖藏白酒釀造的開端,自此開啟了中國(guó)白酒的窖池釀造時(shí)代。2011年的時(shí)候,我們?cè)诓樽g瀘州老窖的歷史檔案發(fā)現(xiàn),始建于1915年民國(guó)年間的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了90多年、始建于新中國(guó)成立后的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了60多年、始建于改革開放初期的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了30多年。為充分發(fā)揮這些寶貴的老窖池資源的價(jià)值,為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的美酒,我們依托這些連續(xù)使用超過30年以上的窖池群,特別釀造出“百年瀘州老窖窖齡酒”。產(chǎn)品包括窖齡90年、窖齡60年、窖齡30年。經(jīng)過8年多的市場(chǎng)推廣,百年瀘州老窖窖齡酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的定位成為中國(guó)精英商務(wù)酒首選品牌。
7,十二生肖茅臺(tái)酒屬于哪種類型的酒啊
陳釀酒
黃永玉先生聲望很高,他的藝術(shù)作品也有很高的市場(chǎng)價(jià)值。這個(gè)只需參考由黃永玉創(chuàng)作的生肖藝術(shù)品代表作——1980年版生肖猴票就可以知道了,在30年間價(jià)格瘋漲了十幾萬倍。另外,就像猴票分為單張和聯(lián)張。參考這種形式標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)貴州茅臺(tái)酒(十二生肖)酒瓶上都鑲嵌著一個(gè)生肖牌,一套收藏版就集齊了全部十二個(gè)由黃永玉原畫設(shè)計(jì)而出的生肖牌。貴州茅臺(tái)酒(十二生肖)的價(jià)值將會(huì)持續(xù)走高。
而且貴州茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒,年份越久越香。貴為國(guó)酒,本身有品質(zhì)保證,品牌的生命力經(jīng)得起考驗(yàn)。更由于貴州茅臺(tái)酒是天時(shí)、地利、人和等等稀缺性因素綜合作用凝聚而成的天地精華,每年產(chǎn)量有限,所以,時(shí)間越久,貴州茅臺(tái)酒本身也就更加值錢??傊?,貴州茅臺(tái)酒(十二生肖)的典藏價(jià)值是非常高的!
當(dāng)然是原漿酒啦,這還用問。
8,年份酒窖齡酒新酒與老酒陳年老酒到底有什么區(qū)別
一、年份酒年份酒不是指一瓶酒儲(chǔ)存了多長(zhǎng)時(shí)間,而是指這瓶酒與某一年的基酒混合而成。比如:茅臺(tái)15年老酒是指不少于15年的基酒,按照一定的比例標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成。然而,白酒行業(yè)對(duì)年份的定義非常模糊,年份市場(chǎng)也非?;靵y。現(xiàn)在市面上有很多十年或二十年的葡萄酒,但所用的基酒實(shí)際上根本不是十年或二十年的。有些酒廠成立才幾年。它們已經(jīng)有十年或二十年沒有建立起來了。二、窖齡酒窖齡不是酒窖的年份,而是用來釀酒的“窖齡”。例如,20年的窖齡意味著用于釀酒的窖齡是20年,而不是說葡萄酒已經(jīng)儲(chǔ)存了20年。窖齡影響酒的質(zhì)量,所以釀酒人常說“老窖釀好酒”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國(guó)白酒金三角地區(qū)共有酒窖3.4萬多個(gè),其中100年以上的酒窖1600多個(gè),20年以上的酒窖14400多個(gè)。三、陳釀很多人在談?wù)撽惥?,但很少有人真正了解陳酒。所謂陳釀老酒,是指從灌裝之日起,為使酒更加醇厚,促進(jìn)酒的陳釀而經(jīng)常長(zhǎng)期貯存的新酒。一般來說,只有在貯存期超過五年的情況下才能稱之為陳年老酒。剛釀制的新酒刺激性強(qiáng),混合味重,辛辣,口感差。儲(chǔ)存一段時(shí)間后,葡萄酒會(huì)變得更加醇厚,混合的味道會(huì)逐漸消失。味道很軟,所以很多人喜歡喝老酒。四、原漿酒原酒是指由谷物經(jīng)制曲、發(fā)酵、蒸餾而成的酒。原汁原味,不摻水。這種未經(jīng)勾兌的原酒很少見,所以非常珍貴?,F(xiàn)在市面上很多原酒都是勾兌的。真正的原酒并不多。一般來說,與原酒相比,勾兌后的葡萄酒在色、香、味等方面更加和諧,口感更加舒適,更受消費(fèi)者歡迎。然而,原漿并沒有以任何方式混合,仍然保留了葡萄酒的原始特性。但是,原酒和混合酒沒有區(qū)別。很多商家打著原酒更好、質(zhì)量更高的旗號(hào),只想賣更多的錢。我們買酒的時(shí)候,不要聽那些商人的胡說八道,否則會(huì)被自己騙了。
9,茅臺(tái)有哪幾種度數(shù)的酒啊價(jià)格如何
這是茅臺(tái)最低度數(shù)的酒了..而且年份又很近..很難賣出什么價(jià)錢,收藏也不合適,現(xiàn)在的市場(chǎng)零售價(jià)各地區(qū)不同,大約在400左右一瓶,你這兩瓶頂多超過市場(chǎng)零售價(jià)50塊錢就不錯(cuò)了... 38度茅臺(tái)沒有禮盒裝,都是單瓶裝的,所以沒有禮盒很正常,但是單瓶裝的一般里面會(huì)附贈(zèng)2個(gè)玻璃小酒杯的. 飛天和五星是茅臺(tái)的兩個(gè)商標(biāo),原來都是五星的,但是70年代茅臺(tái)走出國(guó)門,準(zhǔn)備出口的時(shí)候出了問題,五星紅飄帶被外國(guó)人看成了共產(chǎn)主義禍水的象征,那個(gè)時(shí)代外國(guó)人對(duì)共產(chǎn)主義是很敵視的.所以茅臺(tái)又申請(qǐng)了敦煌壁畫里的飛天商標(biāo)..... 其實(shí)兩種商標(biāo)的產(chǎn)品在品質(zhì)上沒有區(qū)別,只是每年的生產(chǎn)比例可能會(huì)有很大不同.
今天的我們視頻給大家講解一下額,不管是新茅臺(tái)還是老茅臺(tái)的價(jià)格,有很多人讓給他估價(jià),像這種估價(jià)的話得有分很多種
普通的茅臺(tái)酒單瓶裝分為53,價(jià)格300元多到600元多年份茅臺(tái)酒茅臺(tái)年份酒有十五年、三十年、五十年、八十年價(jià)格由三千多到一萬多不等市場(chǎng)上還有很多假矛臺(tái),但價(jià)格要少很多
普通的茅臺(tái)酒,單瓶裝分為53,43,38,和33四個(gè)度數(shù),價(jià)格由六百多到三百多不等;茅臺(tái)年份酒有十五年、三十年、五十年、八十年,價(jià)格由三千多到一萬多不等,要說最好的就應(yīng)該是八十年,不過太貴,和路易十三差不多了。
10,什么是窖齡酒窖齡不是窖藏過節(jié)選酒可要擦亮眼別再被忽悠
什么是窖齡酒?窖齡不是窖藏,過節(jié)選酒可要擦亮眼,別再被忽悠。簡(jiǎn)食窖齡酒近幾年來,伴隨著純糧酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨日趨激烈,尤其是在濃香型酒的武林,高手如林,一不注意便會(huì)在霎時(shí)間被對(duì)手超過。各種白酒企業(yè)為了能營(yíng)銷推廣都使出了各種辦法,尤其是近年來,很有可能細(xì)心的酒鬼會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)新理念,那便是“窖齡酒”。對(duì)于這樣一個(gè)簡(jiǎn)食的文辭,大家還不甚了解其真真正正的內(nèi)涵。窖齡酒是什么?窖齡不是窯,逢年過節(jié)選酒要擦亮眼睛,不要再被忽悠了。濃香白酒的窖我國(guó)三大純糧酒派系制酒常用過的酒窯完全不一樣:清香型酒大多數(shù)用單獨(dú)陶缸發(fā)醇,醬香白酒則離不了石窖,僅有濃香白酒采用泥窖厭氧發(fā)酵。使用期限越悠久泥窖,窖壁、窖底的窖泥中蘊(yùn)涵有利酒糟發(fā)酵的微生物群越豐富,釀造出來的濃香型酒口感也最高品質(zhì)。那也是業(yè)內(nèi)廣為人知的“上千年老窖千年糟,酒好全靠窖池老”的來歷。眾所周知,這里所謂的酒窖一般純粹是指釀造濃香型酒的泥窖。頂級(jí)濃香型酒只能通過幾十年、幾百年甚至幾千年的泥窖釀造。什么叫窖齡酒甚么是窖齡酒呢?所謂窖齡酒,是指發(fā)醇這批號(hào)濃香型酒常用過的酒窯的應(yīng)用年限,是指這口酒窯的應(yīng)用年紀(jì)數(shù)。這里面有一個(gè)很容易被搞混這個(gè)概念,例如某某某窖齡酒30年,是指釀制這批號(hào)濃香型酒酒窯的窖齡是30年,而非指這些酒是30年窖藏老酒,這一一定要搞清,不要讓推銷產(chǎn)品者給忽悠了。什么是真正的窖藏酒窖藏酒與窖齡酒盡管一字之差,但是意思卻天差地別,大家也非常容易錯(cuò)亂搞混,很容易被推銷產(chǎn)品者濫竽充數(shù)。所謂窖藏酒,指配制好一點(diǎn)的原酒,裝進(jìn)特制陶壇或大陶缸,密封性以后裝運(yùn)至純天然石洞或恒溫酒窖開展儲(chǔ)藏。原酒儲(chǔ)藏的年限都是窯藏酒的年份,例如窯藏3年、窯藏5年等。在儲(chǔ)存原酒的過程中,它看起來是靜止的。事實(shí)上,原酒中的許多純天然香味有機(jī)化合物小分子水繼續(xù)悄然轉(zhuǎn)化。儲(chǔ)存壽命越長(zhǎng),產(chǎn)生的芳香有機(jī)化合物小分子水越豐富,味道越醇厚,越醇厚。自然,萬事萬物都需要一分為二的去深入分析:窖齡算不上高品質(zhì)香醇酒的標(biāo)準(zhǔn),反而是可以沖泡出高品質(zhì)濃香白酒的主要標(biāo)準(zhǔn)。濃香白酒酒窯的窖齡越久,窖壁、窖底的窖泥中常蘊(yùn)涵微生物群就會(huì)越豐滿圓潤(rùn),自然釀造出來的濃香型酒的口感就會(huì)越高品質(zhì)。在行業(yè)內(nèi)也有這樣的的共識(shí),也就只有堅(jiān)持使用超出30年的老酒窯才可以釀制出特曲酒,小于這一期限,特曲酒便無從說起。一家辦廠二十多年的白酒企業(yè),但可以生產(chǎn)特曲濃香型酒,這純粹就是商業(yè)服務(wù)營(yíng)銷手段,都是坑騙顧客的單純蹭熱點(diǎn)而已。中秋佳節(jié)即將到,大家走親串友、家庭團(tuán)聚、聚會(huì)活動(dòng)交際免不了需要用到純糧酒,選酒時(shí)可要注意了,到商場(chǎng)去購(gòu)酒更要提高警惕。窖齡酒不是窖酒,不要被產(chǎn)品銷售人員愚弄。
11,什么是窖藏酒
窖藏酒一般指將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒,盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)。酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,通風(fēng)良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性。窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:一、揮發(fā)作用:剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物,同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間自然揮發(fā)。二、分子間的締合:酒精和水都是極性分子,經(jīng)過窖藏以后,逐步理順乙醇分子和水分子的排列,從而降低了乙醇分子的活度,加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力,,讓白酒口感變得更加柔和,同時(shí),白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。三、化學(xué)變化:就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時(shí)間越長(zhǎng),生成的酯類就越多,酒的香氣就越大,其實(shí)窖藏酒也是貯藏酒。
你說的窖酒,實(shí)際上指得是窖池的原漿酒,裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒,是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池,然后讓糧食之類的原料在窖池里面發(fā)酵,1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用,然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此,所謂的越放越香,指得是窖池里面存放的時(shí)間越長(zhǎng),發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),那么香味的囤積,和酒的味道就會(huì)越好,這樣酒精的度數(shù)也會(huì)越高,這也是為什么標(biāo)明時(shí)間越長(zhǎng)的酒度數(shù)也比較高的原因。但是一般的黃泥就沒有這個(gè)效果,很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境,產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會(huì)有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥,茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥,汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。所以,你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來窖的,那些酒已經(jīng)和水兌過了,也脫離了發(fā)酵的環(huán)境,如果你沒有窖泥,它就無法繼續(xù)發(fā)酵,那么也就無法進(jìn)行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的話,就在一個(gè)比較涼快一點(diǎn)的位置,做一個(gè)窖池,然后用原料自己釀,這個(gè)窖泥最好有本事在附近比較有名的酒廠里挖現(xiàn)成的窖泥,否則你窖上50年也比不上人家?guī)装倌甑慕涯嗍杲殉鰜淼木瓢?,為什么茅臺(tái)五糧汾酒都那么貴啊,畢竟人家的窖泥最次都是明清年間開始發(fā)酵的,沉積了不知道多少微生物啊。
12,年份酒是什么意思
每一瓶酒上都有一個(gè)年份,那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎?
年份酒是指的窖藏的時(shí)間,年份時(shí)間越長(zhǎng),香味越濃,口感越醇,價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌,標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒,大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年,并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年,而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒
編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時(shí)間,以茅臺(tái)為例,有15年30年50年80年的年份酒,年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高! 編輯本段國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)于年份酒有嚴(yán)格的限制,法律規(guī)定:自酒蒸餾之日起,在橡木桶中儲(chǔ)存2年半以上的可以叫vo、vs,儲(chǔ)存4年半以上的叫vsop,儲(chǔ)存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三,酒齡都在40年以上。同時(shí),國(guó)外也允許不同儲(chǔ)存年份的酒可相互混合,但混合之后只能按照最低酒齡來分級(jí)。 編輯本段國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時(shí)?據(jù)悉,最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金,但古井貢并沒有因?yàn)橥跣Ы鸬摹斑@一發(fā)明”而在白酒市場(chǎng)中淘到真金,倒是一批后來者掏空了消費(fèi)者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計(jì),目前市場(chǎng)上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出,其中以五糧液、茅臺(tái)“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代,茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度,2004年推出15年、30年、50年、80年,2005年8月,五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年,12月,酒鬼酒又推出6年、9年、15年,成為高檔年份酒市場(chǎng)上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時(shí)代也大都從2004年發(fā)燒的,其中以華夏長(zhǎng)城、張?jiān)?/a>為代表 目前針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上年份酒的混亂,國(guó)家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn),今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒。”在中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)第三屆三次理事會(huì)上,國(guó)家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)畢玉安向500多名與會(huì)者傳達(dá)了質(zhì)檢總局近期的工作動(dòng)態(tài)。 近年來,我國(guó)酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng),并且有愈演愈烈之勢(shì)。在國(guó)外,年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理,如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限,由于國(guó)外對(duì)年份管理相當(dāng)嚴(yán)格,所以消費(fèi)者對(duì)陳年酒沒有任何異議。在我國(guó)由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī),一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年,甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀,不但白酒存在這種情況,葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費(fèi)者對(duì)年份酒認(rèn)識(shí)的加深,以及國(guó)內(nèi)外交流增多,年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒?每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒,這些問題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),致使企業(yè)亂標(biāo)注,欺騙消費(fèi)者,此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注,并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”,畢玉安說,“雖然現(xiàn)在國(guó)家出臺(tái)了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、制訂了《葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件,但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束,執(zhí)行情況并不理想,為此國(guó)家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn),并有望在年內(nèi)出臺(tái)。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái),企業(yè)對(duì)年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定,市場(chǎng)銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟,一旦查處,這些企業(yè)的損失將是難以估算的,為此企業(yè)在對(duì)待年份酒的開問題上,一定要慎之又慎?!?另外,針對(duì)酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問題,畢玉安說,國(guó)家正加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理,正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?!妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項(xiàng)的準(zhǔn)確性,特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響,許多添加劑應(yīng)用在酒中,但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況,下一步將對(duì)此給予嚴(yán)格管理,并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)
年份酒就是指窖藏的時(shí)間長(zhǎng)的酒,以茅臺(tái)為例,有15年30年50年80年的年份酒,年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高!年份酒深受一些愛酒人士的喜愛,因?yàn)槟攴菰介L(zhǎng)酒就越醇香。一般認(rèn)為,所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間,年份時(shí)間越長(zhǎng),香味越濃,口感越醇,價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌,標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒,大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年,并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年,而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴(kuò)展資料:鑒別方法:揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達(dá)到熱力學(xué)平衡時(shí),蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺(tái)精密檢測(cè)儀器聯(lián)用技術(shù),檢測(cè)年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值,然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜,即可準(zhǔn)確地鑒別酒的貯存年份。參考資料來源:百度百科-年份酒