本文目錄一覽
- 1,送人要是送茅臺(tái)迎賓酒怎么樣
- 2,茅臺(tái)迎賓和王子哪個(gè)好
- 3,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒哪個(gè)好喝
- 4,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒哪個(gè)好喝
- 5,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒有什么區(qū)別
- 6,茅臺(tái)紅酒有幾種系列酒
- 7,貴州茅臺(tái)王子和迎賓酒哪個(gè)好
- 8,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)白金酒貢酒那個(gè)好
- 9,茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓有什么區(qū)別
- 10,茅臺(tái)酒多少錢(qián)一瓶
- 11,茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓酒哪個(gè)更適合收藏
- 12,茅臺(tái)系列酒檔次排名是怎樣的
- 13,什么是醬香型
1,送人要是送茅臺(tái)迎賓酒怎么樣
推薦茅臺(tái)貴之樽,價(jià)位適中,有自己喝的低價(jià)位,也有適合送人的中高端,還有可以用來(lái)做收藏投資的高端價(jià)位
2,茅臺(tái)迎賓和王子哪個(gè)好
茅臺(tái)王子酒迎賓酒,價(jià)格相差這么多,儲(chǔ)存幾年能成飛天?
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3,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒哪個(gè)好喝
茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭的特點(diǎn)。茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,按貴州茅臺(tái)酒工藝生產(chǎn),經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。具有醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的茅臺(tái)風(fēng)格。
4,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒哪個(gè)好喝
這三種酒,飛天茅臺(tái)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于王子和迎賓酒,茅臺(tái)王子酒好于迎賓酒,但價(jià)格差距不多。
茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒都是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的抵擋53度醬香型酒,目前這兩種酒的價(jià)格分別在70元和100元左右,這樣比較的話,應(yīng)該王子酒好些。
5,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒有什么區(qū)別
茅臺(tái)王子酒迎賓酒,價(jià)格相差這么多,儲(chǔ)存幾年能成飛天?
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6,茅臺(tái)紅酒有幾種系列酒
挺多的。。河北昌黎產(chǎn)的
茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)地在河北省昌黎縣,由貴州茅臺(tái)集團(tuán)控股。下面系列比較多,如"卓蘊(yùn)"、"國(guó)紅"、"國(guó)色天香"等。國(guó)內(nèi)外都擁有自己的酒莊:法國(guó)海馬酒莊、智利馬吉戈、國(guó)內(nèi)鳳凰酒莊。了解可私聊。
沒(méi)見(jiàn)有紅酒的
7,貴州茅臺(tái)王子和迎賓酒哪個(gè)好
咨詢記錄 · 回答于2021-10-09
貴州茅臺(tái)王子和迎賓酒哪個(gè)好
您好,很高興回答您的問(wèn)題。從口感上面來(lái)說(shuō)的話,茅臺(tái)王子酒可能是更加的偏向于柔和風(fēng),杯中留香持久,這點(diǎn)完美的繼承了典型的茅臺(tái)白酒的特點(diǎn),醬香味比較的明顯,如果不是常常喝白酒的人,是很容易喝到假的茅臺(tái)酒的,假茅臺(tái)里面用的就是這種價(jià)格稍微低一些的王子酒,但是多數(shù)人喝不出來(lái),而迎賓酒的話,口感就要比茅臺(tái)的更加辛辣,比較適合中年男人喝,如果不是經(jīng)常喝白酒的人,會(huì)有點(diǎn)接受不了這種酒的氣味,并不是說(shuō)它不好喝,只是相對(duì)而言,味道更加的濃厚,比較刺激。
8,茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)白金酒貢酒那個(gè)好
茅臺(tái)系列酒有低端產(chǎn)品,白金酒也有高端產(chǎn)品,都是屬于茅臺(tái)集團(tuán),主要看個(gè)人喜歡哪一款,
因個(gè)人喜好而異
目前,茅臺(tái)公司除茅臺(tái)酒外,茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求,全方位躋身市場(chǎng),從而占據(jù)了白酒市場(chǎng)制高點(diǎn),稱雄于中國(guó)高端白酒市場(chǎng)。推薦你一款問(wèn)地商城的茅臺(tái)小金甁,方便,就也是來(lái)自于茅臺(tái)鎮(zhèn),價(jià)格實(shí)惠,送禮或者自己招待也有面子。
酒這個(gè)東西,價(jià)格沒(méi)有定數(shù),全看你與經(jīng)銷商的協(xié)商結(jié)果,同一款酒甲去買(mǎi)與乙去買(mǎi),可能價(jià)格會(huì)不一樣,同一款就在甲地與在乙地買(mǎi)也有可能不一樣。這款酒在某酒席上喝過(guò),聽(tīng)主人說(shuō)買(mǎi)成80,我也是干過(guò)酒業(yè)的人。對(duì)就質(zhì)量的鑒別有一定的經(jīng)驗(yàn),這個(gè)酒我在酒席中喝一口就沒(méi)有喝,覺(jué)得這個(gè)酒是酒精加純凈水加窖底酒加窖面酒加香精加乙酸乙酯加甜味素等混合而成的歪貨。
茅臺(tái)迎賓酒和白金酒 價(jià)格差不多。但是如果要我選肯定迎賓酒,白金酒是茅臺(tái)集團(tuán)的酒,不是股份公司的。拿出去招待客人丟人
9,茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓有什么區(qū)別
1、品質(zhì)上來(lái)說(shuō):茅臺(tái)王子比茅臺(tái)迎賓的酒質(zhì)要好一些2、產(chǎn)品定位不同:茅臺(tái)王子酒是廠家針對(duì)中高端人群開(kāi)發(fā)的中高端產(chǎn)品,茅臺(tái)迎賓酒是廠家針對(duì)大眾群體開(kāi)發(fā)的低端產(chǎn)品。3、基酒年份不同:茅臺(tái)王子酒基酒年份是3年、茅臺(tái)迎賓酒基酒年份為2年。4、勾兌比例不同:王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復(fù)雜些,通俗點(diǎn)說(shuō)就是王子酒中用來(lái)勾兌的好酒、陳酒要多些??诟羞€行,同價(jià)位的酒里面性價(jià)比還是相當(dāng)高的。茅臺(tái)迎賓用的是茅臺(tái)的下腳料,口感自然不如王子,價(jià)位上也有差距。普通王子比迎賓好點(diǎn),沒(méi)有用酒糟來(lái)釀造,工藝更接近茅臺(tái)一點(diǎn),于醬香型的入門(mén)級(jí)別的酒。5、茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)酒廠的中檔產(chǎn)品,生產(chǎn)技術(shù)和流程與茅臺(tái)酒類似,但陳放沒(méi)有茅臺(tái)那么久,口感也沒(méi)有茅臺(tái)那么好。茅臺(tái)迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒,屬于茅臺(tái)酒廠的低檔產(chǎn)品,采用茅臺(tái)酒廠的傳統(tǒng)工藝釀造而成,口感較王子略遜,但性價(jià)比卻超高。擴(kuò)展資料:一、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒,是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求,經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求,經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格,它與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌,是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。原 料:優(yōu)質(zhì)高粱、小麥二、茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭的特點(diǎn)。茅臺(tái)迎賓酒屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。參考資料:百度百科-茅臺(tái)王子酒 百度百科-茅臺(tái)迎賓酒
10,茅臺(tái)酒多少錢(qián)一瓶
首先,我想說(shuō)明您對(duì)于酒的年份是有誤解的。酒是陳的香,這句話大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò),但是對(duì)于白酒來(lái)說(shuō),這說(shuō)的應(yīng)該是指原酒,微量成分含量高,所以較長(zhǎng)的儲(chǔ)存期有利于酯(酒香氣成分的主要來(lái)源)的形成,根據(jù)相似相容原理,高的酒精含量有利于溶解酯。 但是您的酒是勾兌好的,度數(shù)沒(méi)有那么高,貯存越長(zhǎng),酯的分解越厲害。所以--- 還有一級(jí)酒并不是說(shuō)就是最好的酒,在一級(jí)酒中也是憤檔次的。 當(dāng)然要是從心理上來(lái)講,它應(yīng)該還是很有收藏價(jià)值的。畢竟那么多年了。 P.S.我是酒廠的,我們這邊過(guò)年過(guò)節(jié)都發(fā)以前擠壓下來(lái)的酒,呵呵也都是一級(jí)的,有年份的,但是門(mén)口有人收的,兩箱12瓶給75塊錢(qián),雖然有點(diǎn)坐地起價(jià),但是也大致可以說(shuō)明一些它的價(jià)值吧。 補(bǔ)充,平時(shí)所說(shuō)的年份酒是指用來(lái)勾兌的原酒才儲(chǔ)存時(shí)間,而不是拿到你手里的酒的儲(chǔ)存時(shí)間。
瓶;箱 288元 39度茅臺(tái)王子酒 6支/箱 88元 53度茅臺(tái)王子酒禮盒 4支/箱 138元 53度茅臺(tái)王子酒 6支/.50年15888元/瓶貴州茅臺(tái)酒報(bào)價(jià)表 品 名 規(guī)格 每瓶單價(jià)38度新飛天茅臺(tái) 12支/.15年3588元/瓶;箱 138元 53度珍品茅臺(tái)王子酒 6支/箱 128元 46度茅臺(tái)王子酒 6支/箱 86元 53度迎賓喜相逢酒 6支/箱 380元 53度新飛天茅臺(tái) 12支/箱 720元 茅臺(tái)迎賓酒 6支/箱 58元 43度迎賓喜相逢酒 6支/瓶;箱 258元 53度飛天598元/.以上價(jià)格僅參考.30年9888元 /
11,茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓酒哪個(gè)更適合收藏
茅臺(tái)酒被稱為“國(guó)酒”。 顏色透明,香味圓潤(rùn),入口柔和,清新甜美,香味持久。 很多人說(shuō)茅臺(tái)酒很貴。 事實(shí)上,他們指的是飛舞的茅臺(tái)酒。 其實(shí)茅臺(tái)酒有多個(gè)。 普通茅臺(tái)系列酒有飛天茅臺(tái)酒、茅臺(tái)太子酒和茅臺(tái)迎賓酒。 王子酒和迎賓酒比飛茅臺(tái)便宜得多,所以也有人購(gòu)買(mǎi)王子酒和迎賓酒。 茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒哪個(gè)好? 然后黃老師來(lái)分析這兩個(gè)酒吧。1 .味道不同從味道上來(lái)說(shuō),茅臺(tái)王子葡萄酒傾向于柔和的風(fēng),玻璃中的香味可能會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。 完美繼承了茅臺(tái)酒的典型特征,味增湯的風(fēng)味更明顯。 迎賓酒比茅臺(tái)酒辣,適合中年男性喝。 如果不是經(jīng)常喝白葡萄酒的人,這個(gè)酒的味道有點(diǎn)難以接受。 換句話說(shuō),味道濃郁,很刺激。2 .按等級(jí)和價(jià)格點(diǎn)由于原料和釀造時(shí)間的不同,茅臺(tái)飛天系列在等級(jí)、價(jià)格和味道方面是最高的,最貴。 茅臺(tái)王子葡萄酒系列是中速的,味道和價(jià)格有點(diǎn)高,值得歡迎。 迎賓系列葡萄酒是茅臺(tái)酒的低端產(chǎn)品,但同價(jià)位的百元單品性價(jià)比很高。 茅臺(tái)迎賓和太子親王是同一學(xué)科的兄弟姐妹,都是真正的茅臺(tái)酒。三、生產(chǎn)技術(shù)不同茅臺(tái)王子酒是沙酒,是用100%高粱粉釀造的酒。 可以理解為原液的速度過(guò)程。 一年周期相比,沙酒的周期短得多,葡萄酒的生產(chǎn)率也高得多。 因?yàn)樯匙拥钠扑檫^(guò)程不需要嚴(yán)格的“恢復(fù)磨?!?,不需要經(jīng)過(guò)多次高溫發(fā)酵,通常完成葡萄酒需要2~3次。 當(dāng)然,味道比昆瑟差,但很好。 茅臺(tái)迎賓酒屬于飯沙酒。 其實(shí),這是推測(cè)的方法。 通常的方法是最后服沙酒后,利用剩下的酒糟,加入新粉碎的高粱和曲酒釀造葡萄酒。 我是。 這個(gè)過(guò)程的周期很短,生產(chǎn)的白葡萄酒有點(diǎn)海帶葡萄酒的味道和香味,但經(jīng)不起仔細(xì)的檢查和品嘗。茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒與飛天迎賓相比非常便宜,實(shí)際上茅臺(tái)王子酒和迎賓酒的價(jià)格也不高。 茅臺(tái)町有很多比這兩種酒的源酒性價(jià)比更高的東西。 用一半的錢(qián)買(mǎi)王子酒,也可以買(mǎi)到和王子同等以上的醬汁酒。 我是。 你可以喝300多片飛毛臺(tái)味道的葡萄酒。 有條件的人建議自己去茅臺(tái)鎮(zhèn)找最合適的葡萄酒。 如果沒(méi)有條件,你可以在網(wǎng)上找到可靠的茅臺(tái)酒路線,購(gòu)買(mǎi)你最喜歡的葡萄酒。而迎賓酒是用坤沙酒第九次的酒糟加入新的高粱原料和曲藥后釀造出的,在口感上比王子差了些,多了一點(diǎn)焦糊味。
12,茅臺(tái)系列酒檔次排名是怎樣的
茅臺(tái)系列酒從高到低排名:華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺(tái)是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒,其實(shí)茅臺(tái)基本上都是“貴州茅臺(tái)酒”,而茅臺(tái)系列酒就很多了,但也都是茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品,主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺(tái)酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬(wàn)博會(huì)金獎(jiǎng),其實(shí)就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國(guó)有,整合成如今的茅臺(tái)酒,而在2018年茅臺(tái)才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場(chǎng),其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺(tái)在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺(tái)在2014年重啟品牌,并且成為茅臺(tái)的十億級(jí)大單品,主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(lán)(中檔)、賴茅端曲(中檔)等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的,2011年5月被茅臺(tái)接受,然后就被茅臺(tái)改頭換面,首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒,既保留了醬香風(fēng)味,又賦予其更綿柔的口感,對(duì)于無(wú)法接受傳統(tǒng)醬香,又想嘗試的人來(lái)說(shuō),這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺(tái)2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風(fēng)格,醬味比較淡,回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當(dāng)年除了茅臺(tái)酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產(chǎn)能不足,為保茅臺(tái)酒的產(chǎn)量,1999年貴州大曲停產(chǎn),直到2015年才重新啟動(dòng)。5、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒自1999年上市,憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場(chǎng),如今也成為茅臺(tái)系列酒中最大的一個(gè)系列,其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓酒定位醬香入門(mén),也被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒,遇到好價(jià)、漏價(jià),百元左右就可以買(mǎi)到。
檔次看價(jià)格就知道了,價(jià)格越高檔次越高。你手機(jī)上下個(gè)真酒網(wǎng),上面有老酒集市,有很多低價(jià)撿漏的機(jī)會(huì)。
13,什么是醬香型
國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,委托沈陽(yáng)技術(shù)局,對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范,初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,窖香濃郁,具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,八口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 鳳型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 兼香型白酒:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 藥香型白酒:清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,后味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 特型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適,諸香諧調(diào),柔綿醇和、香味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 豉香型白酒:玉潔冰清、豉香獨(dú)特,醇厚甘潤(rùn),后味爽凈,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分:國(guó)家名酒94-96分;國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分;部?jī)?yōu)酒91-93分;省優(yōu)酒90-92分;一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明,清亮透明、瑩澈透明,清澈透明,無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁,有懸浮物,有沉淀,有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒:清香純正,清香雅郁,清香馥郁,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,清香較純正,清香不足,清香較小,有清香,具有清香,清香不明顯,清香較純正,清香帶濃香,清香帶醬香,清香帶焦糊氣味,清香帶異香,不具清香,其它香氣,糟香等。 醬香白酒:醬香突出,醬香較突出、醬香明顯,醬香較小,具有醬香、醬香帶焦香,醬香帶糊香,醬香帶異香,醬香不純,焦香露頭,不具醬香,其它香,幽雅細(xì)膩,郁而不猛,較幽雅細(xì)膩??毡粝阌难懦志茫毡粝愫?,空杯留香尚好,空杯留香差,有空杯留香,無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒:窖香濃郁,窖香較濃郁,具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣,窖香不足,窖香較小,窖香純正,窖香較純正,具有窖香,窖香不明顯,窖香欠純正,窖香帶醬香,窖香帶焦糊氣味,窖香帶異香,窖香帶混臭氣,其它香。 米香型白酒:蜜香清雅,蜜香突出,有蜜香,具有蜜香,蜜香不純正,密香帶異香,其它香。 其它香型白酒:香氣獨(dú)特,香氣清芳,香氣幽雅,香氣典雅,帶有藥香,帶有特殊香,濃香帶醬香,清香帶芝麻香,清香帶焦香,豉香突出,香氣欠純正,有異香,香氣小,普通白酒香氣,酒精氣味等。 口味 清香型白酒:香綿甜潤(rùn),綿甜爽凈,綿甜適口,醇甜柔和,各味協(xié)調(diào),自然,香甜適口,酒體醇厚,口感柔和,清爽甘冽,入口綿,落口順,入口沖辣,糙辣,口味欠凈,回味長(zhǎng),回味悠長(zhǎng),后味欠凈欠長(zhǎng),后味短,后味淡,口味雜,有酸苦味,有澀味。 醬香型白酒:綿甜醇厚、綿甜適口,醇厚豐滿,醇甜柔和,諸味協(xié)調(diào),諸味較協(xié)調(diào),焦糊味稍重,焦糊味過(guò)重,有澀味,后味長(zhǎng),后味悠長(zhǎng),后味較長(zhǎng),口味較細(xì)膩,空杯香長(zhǎng),空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒:綿甜甘爽,醇甜甘爽,香味協(xié)調(diào),香味較協(xié)調(diào),香味欠協(xié)調(diào),口味甘爽,欠甘爽,較甘爽,后味長(zhǎng),后味爽凈,有泥臭味,有雜味。 米香型白酒:綿甜適口,醇甜爽凈,口味柔順,口味甜、口味怡暢,回味幽雅,回味長(zhǎng),后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒:醇香綿甜,綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)自然,口味凈,后味長(zhǎng),后味干凈,有雜味,雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型,風(fēng)格突出,風(fēng)格獨(dú)特,風(fēng)格明顯,風(fēng)格較明顯,風(fēng)格尚可,偏格,風(fēng)格不明顯,風(fēng)格一般
什么是醬香型白酒呢?為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等,近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),那么醬香型白酒的好處有哪些?為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢?最主要的原因是:醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用,適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處,也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力!為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢?第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒,醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊,迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中,需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今,所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。第三,醬香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多,有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái),越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì),不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。綜上所述,醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害,還有益于健康,因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場(chǎng)銷售量逐年遞增。
采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表,此外還有四川郎酒等
醬香型: 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致,香而不艷,郁而不猛,低而不淡,柔和綿長(zhǎng),留杯不散。