本文目錄一覽
- 1,石斛酒 鐘乳酒 馬奶酒 松葉酒 哪個不是藥酒
- 2,茅臺品種有哪些
- 3,茅臺紅酒有幾種系列酒
- 4,茅臺酒的品種有哪些
- 5,中國酒有四種 除了白酒 還有哪三種酒
- 6,茅臺系列酒有哪些
- 7,除了白酒啤酒葡萄酒雞尾酒還有什么酒
- 8,酒有哪些種類
- 9,關于茅臺鎮(zhèn)原漿酒的問題
- 10,酒的分類有哪些
- 11,酒的品種有哪些比如白酒啤酒伏特加
- 12,各國以什么酒類為主
1,石斛酒 鐘乳酒 馬奶酒 松葉酒 哪個不是藥酒
馬奶酒不是。石斛酒 中的石斛是中藥。鐘乳酒里面鐘乳補益肝腎、祛風除濕。松葉酒活血化瘀。
馬奶酒啊
2,茅臺品種有哪些
今天視頻看幾瓶不一樣的茅臺,沒有一瓶都是不一樣的,我們看茅臺右下角位置,寫的茅臺名字,有很多已經(jīng)停產(chǎn)了
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3,茅臺紅酒有幾種系列酒
挺多的。。河北昌黎產(chǎn)的
茅臺葡萄酒產(chǎn)地在河北省昌黎縣,由貴州茅臺集團控股。下面系列比較多,如"卓蘊"、"國紅"、"國色天香"等。國內(nèi)外都擁有自己的酒莊:法國海馬酒莊、智利馬吉戈、國內(nèi)鳳凰酒莊。了解可私聊。
沒見有紅酒的
4,茅臺酒的品種有哪些
貴州茅臺酒平時我們說的茅臺酒,它的商標是“貴州茅臺酒”,酒精的度數(shù)有38度、43度、53度,香型是醬香型白酒,瓷瓶包裝。人們常常說的茅臺酒又分為飛天、五星兩種。貴州茅臺酒特別款(1)茅臺酒廠官方推出貴州茅臺酒的年份酒。(2)市場上還有一些小批量的勾兌茅臺酒,是由茅臺股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺酒”的商標,由開發(fā)商只此一家銷售的產(chǎn)品。(3)茅臺股份公司推出的金茅臺、黑茅臺、藍茅臺等,這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺酒,只是顏色不同,價格也比普通的茅臺酒價格高些。茅臺系列酒雖然是茅臺酒,但也只是算茅臺系列酒,并不能被直接稱為茅臺酒,主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心的產(chǎn)品。茅臺開發(fā)品牌酒也就是人們說的OEM酒,由茅臺股份公司、保健酒公司、技術開發(fā)公司等生產(chǎn),由開發(fā)商負責銷售。比如賴茅,茅臺葡萄酒、茅臺啤酒等。
5,中國酒有四種 除了白酒 還有哪三種酒
中國酒類有以下幾種:白酒---屬于蒸餾烈性酒類;發(fā)酵酒---葡萄酒、黃酒、啤酒等;配制酒---添加食藥兩用藥材的露酒、保健酒類;非食用藥酒類。
中國酒有四種,除了白酒,還有黃酒、啤酒、葡萄酒等。第一類,烈性酒,主要是高度白酒和低度烈性白酒,還有高度白酒制作的保健藥酒等三種;第二類,瓜果酒,又稱紅酒。常見的有葡萄酒和其他瓜果釀制的酒,如桂花酒、山楂酒、紅棗酒、哈密瓜酒等等;第三類,其他酒類有啤酒、黃酒、米酒、奶酒等四種。第四類,非食用類藥酒。
6,茅臺系列酒有哪些
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1、茅臺迎賓酒
茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。
具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香,飲后不上頭的特點。
2、茅臺王子酒
茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒,是面向大眾的普通酒。
它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標準要求,經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。
3、茅臺不老酒
茅臺不老酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。與茅臺酒同宗同源,一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,按貴州茅臺酒工藝生產(chǎn),經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。
茅臺不老酒具有醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香的茅臺風格。
4、茅臺天朝上品
天朝上品產(chǎn)于貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司,屬于柔和醬香型白酒,中國首創(chuàng)53%VoL柔和醬香型白酒,它以其獨特的工藝、典型的風格,優(yōu)良的品質(zhì)馳名于世,在中國白酒中獨樹一幟。
5、飛天茅臺酒
飛天茅臺酒是一款醬香型白酒,采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。
飛天茅臺酒的酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。
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7,除了白酒啤酒葡萄酒雞尾酒還有什么酒
還有洋酒 米酒 果酒(青梅酒 藍莓酒 等等),還有與現(xiàn)調(diào)雞尾酒略有差異的預調(diào)雞尾酒,預調(diào),就是預先調(diào)好配方,然后以工業(yè)化流水線方式生產(chǎn)出來的瓶裝低度酒精果汁飲品,與現(xiàn)調(diào)最大的差異在于不是現(xiàn)場調(diào)制, 不如現(xiàn)調(diào)酒靈活性很大,花樣也沒那么多,但是飲用更加方便,以第7元素雞尾酒、銳澳 冰銳之類為代表。
啤酒最便宜,什么場合都能喝。白酒,度數(shù)比較高,中國人喝。葡萄酒現(xiàn)在也比較普及,什么場合都能喝。雞尾酒在酒吧,在家里聚會喝得比較多,米酒,上不了臺面,在家里自己慢慢喝吧,坐月子的女人也可以喝。果酒,女生喝。有錢人喝。香檳酒,結婚,慶祝時喝
8,酒有哪些種類
酒的種類包括白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒,米酒,藥酒等。1、白酒中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。2、啤酒啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。3、葡萄酒葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。4、黃酒黃酒是中國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(Ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。5、米酒米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。6、藥酒藥酒,素有"百藥之長"之稱,將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒,不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效,而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑,中藥的各種有效成分都易溶于其中,藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力,提高療效。擴展資料1、飲酒的最佳時間:一天中的早晨和上午不宜飲酒,尤其是早晨最不宜飲酒。因為在上午這段時間,胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低,在飲用同等量的酒精時,更多地被人體吸收,導致血液中的酒精濃度較高,(了解一下為什么酒精會讓人醉)對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。每天的下午14時以后飲酒對人體比較安全,尤其是在下午15~17時最為適宜。此時不僅人的感覺敏銳,而且由于人在午餐時進食了大量的食物,使血液中所含的糖分增加,對酒精的耐受力也較強。所以此時飲酒對人體的危害較小。另外,人在空腹、睡覺前或在感冒時飲酒,對人體也有很大的危害,尤其是白酒對人體的危害較大。2、飲酒的最佳種類:酒有很多種類,比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說,眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用,可以保持血管的彈性與人體血液暢通,因此不易導致心臟缺血,所以經(jīng)常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發(fā)病率。荷蘭一醫(yī)生觀察805名男性發(fā)現(xiàn),常飲紅葡萄酒患心臟病的危險會降低一半。而法國人少患心臟病即得益此。白葡萄酒雖與其“同宗”,但因在釀制過程中槲皮酮喪失殆盡,故幾乎無保護心臟的作用。3、飲酒的最佳飲量:人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少,最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康,但也不可飲用過量,以每天2至3小杯為佳。4、飲酒的最佳佐菜:酒對身體的危害大小,與血液中酒精的濃度有極大的關系,當空腹飲酒時往往會導致血液中酒精濃度急劇升高,對人體的危害較大。而在飲酒時選擇理想的佐菜,不僅能滿足飲酒者的口福,同時也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規(guī)律看,最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素參與,酒的度數(shù)越高酒精含量越大,所消耗的酶與維生素也就越多,故應及時補充。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益,如在飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意!切忌用咸魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜,因為熏臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺,在人體內(nèi)與酒精發(fā)生反應,不僅傷害肝臟,而且會損害口腔與食道粘膜,甚至誘發(fā)癌癥。參考資料來源:百度百科-酒
9,關于茅臺鎮(zhèn)原漿酒的問題
茅臺酒廠只有3款酒:53和46的茅臺,茅臺王子酒和茅臺迎賓酒。你說的原漿酒本人并未聽說過。
我們公司有賣茅臺鎮(zhèn)的原漿酒咧,我們公司在武漢,叫湖北省皇棣商貿(mào)有限公司,是從茅臺鎮(zhèn)直接用桶裝回,在進行灌裝的,當然價格不等,只因他的酒質(zhì)不同和工序不同,但都是53度。
貴州茅臺酒產(chǎn)于貴州茅臺酒股份有限公司,“茅臺”后面帶“鎮(zhèn)”字的,和茅臺酒廠一點關系都沒有!
慧聰網(wǎng)提供精準、豐富的茅臺鎮(zhèn)原漿酒相關商品信息,包括茅臺鎮(zhèn)原漿酒價格、茅臺鎮(zhèn)原漿酒批發(fā)、茅臺鎮(zhèn)原漿酒廠家;涵蓋了茅臺鎮(zhèn)原漿酒圖片、品牌型號、規(guī)格參數(shù)
茅臺股份有限公司出品的酒有:飛天茅臺(53* 43* 38*)茅臺王子酒(39* 46* 52*) 茅臺迎賓酒(43* 53*)剩下的酒都是茅臺鎮(zhèn)的 像你說的茅臺鎮(zhèn)原漿酒是屬于茅臺鎮(zhèn)的酒 是茅臺集團的下屬分公司出品的 那酒應該不值錢在100遠左右
10,酒的分類有哪些
中國酒品種繁多,分類的標準和方法不盡相同,有以原料進行分類的,有以酒精含量高低分類的,也有以酒的特性分類的。最為常見的分類方法有兩種:一是生產(chǎn)廠家根據(jù)釀制工藝來分類,二是經(jīng)營部門根據(jù)經(jīng)營習慣來分類。習慣上大都采用經(jīng)營部門的分類法,將中國酒分為白酒、黃酒、果酒、藥酒和啤酒等五類。 1. 白酒 白酒是用糧食或其他含有淀粉的農(nóng)作物為原料,以酒曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成。 白酒的特點是無色透明,質(zhì)地純凈,醇香濃郁,味感豐富,酒度在30度以上,刺激性較強。白酒根據(jù)其原料和生產(chǎn)工藝的不同,形成了不同的香型與風格,白酒的香型有以下五種: (1)清香型 清香型的特點是酒氣清香芬芳,醇厚綿軟,甘潤爽口,酒味純凈。以山西杏花村的汾酒為代表,故又有汾香型之稱。 (2)濃香型 濃香型的特點是飲時芳香濃郁,甘綿適口,飲后尤香,回味悠長,可概括為“香、甜、濃、凈”四個字。以四川瀘州老窖特曲為代表,故又有瀘香型之稱。 (3)醬香型 醬香型的特點是香而不艷,低而不淡,香氣幽雅,回味綿長,杯空香氣猶存。以貴州茅臺酒為代表,故又有茅臺香型之稱。 (4)米香型 米香型的特點是蜜香清柔,幽雅純凈,入口綿甜,回味怡暢。以桂林的三花酒和全州的湘山酒為代表。 (5)復香型 兼有兩種以上主體香型的白酒為復香型,也稱兼香型或混香型。這種灑的聞香、回香和回味香各有不同,具有一酒多香的特點。貴州董酒是復香型的代表,還有湖南的白沙液,遼寧的凌川白酒等。 白酒中生產(chǎn)得最多的是濃香型白酒,清香型白酒次之,醬香型、米香型、復香型等較少。 白酒質(zhì)量的高低是以其色澤、香氣和滋味等3個方面,通過專家的感官鑒定和理化鑒定得出的。 一種質(zhì)量優(yōu)良的白酒,在色澤上應是無色透明,瓶內(nèi)無懸浮物,無沉淀現(xiàn)象。在香氣上應有其本身特有的酒味和醇香,其香氣又可分為溢香、噴香和留香等。在滋味上應是酒味純正,各味協(xié)調(diào),無強烈的刺激性。 白灑是我國酒品生產(chǎn)中很重要的組成部分。隨著人們飲酒習慣的逐步改變,白灑的酒精含量在逐步降低,許多名酒的生產(chǎn)廠家都相繼研制出中度白酒,以適合出口和國內(nèi)廣大消費者的需要。 2.黃酒 黃酒是我國生產(chǎn)歷史悠久的傳統(tǒng)酒品,因其顏色黃亮而得名。以糯米、黍米和大米為原料,經(jīng)酒藥,麺曲發(fā)酵壓榨而成。酒性醇和,適于長期貯存,有越陳越香的特點,屬低度發(fā)酵的原汁酒。酒度一般在8度~20度之間。 黃酒的特點是酒質(zhì)醇厚幽香,味感諧和鮮美,有一定的營養(yǎng)價值。 黃酒除飲用外,還可作為中藥的“藥引子”。在烹任菜肴時,它又是一種調(diào)料,對于魚、肉等葷腥菜肴有去腥提味的作用。黃酒是我國南方和一些亞洲國家人民喜愛的酒品。 黃酒根據(jù)其原料、釀造工藝和風味特點的不同,可以劃分成以下3種類型: (1)江南糯米黃酒 江南黃酒產(chǎn)在江南地區(qū),以浙江紹興黃酒為代表,生產(chǎn)歷史悠久。它是以糯米為原料,以酒藥和麩曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。其酒質(zhì)醇厚,色,香,味都高于一般黃酒。存放時間越長越好。由于原料的配比不同,加上釀造工藝的變化,形成了各種風格的優(yōu)良品種,主要品種有狀元紅、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒、竹葉青酒等。酒度在13度~20度之間。 (2)福建紅曲黃酒 福建紅曲黃灑以糯米、粳米為原料,以紅曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。其代表品種是福建老酒和龍巖沉缸酒,具有酒味芬芳,醇和柔潤的特點。酒度在15度左右。 (3)山東黍米黃酒 黍米黃酒是我國北方黃酒的主要品種,最早創(chuàng)于山東即墨,現(xiàn)在北方各地已有廣泛生產(chǎn)。以黍米為原料,以米曲霉制成的麩曲為糖化劑釀制而成。具有酒液濃郁,清香爽口的特點,在黃酒中獨具一格。即墨黃酒還可分為清酒、老酒、蘭陵美酒等品種。酒度在12度左右。 黃酒質(zhì)量的高低也是按其色、香、味3個方面進行評定的,色澤以淺黃澄清(即墨黃酒除外)、無沉淀物者為優(yōu),香氣以濃郁者為優(yōu),味道以醇厚稍甜、無酸澀味者為優(yōu)。 黃酒大多采用陶質(zhì)壇裝,泥土封口,以助酯化,故越陳越香。保存的環(huán)境要涼爽,溫度要平穩(wěn)。由于黃酒是低度酒,開壇后要及時銷售,時間久了,易被污染而變質(zhì)。 3.果酒 凡是用水果、漿果為原料直接發(fā)酵釀造的酒都可以稱為果酒,品種繁多,酒度在15度左右。各種果酒大都以果實名稱命名。果酒因選用的果實原料不同而風味各異,但都具有其原料果實的芳香,并具有令人喜愛的天然色澤和醇美滋味。果酒中含有較多的營養(yǎng)成分如糖類、礦物質(zhì)和維生素等。由于人們更喜歡用葡萄來釀造酒,所以果酒可以分成蒲萄酒類和其他果酒類。蒲萄酒的特點后面將專作介紹。其他果酒有蘋果酒、山楂酒、楊梅酒、廣柑酒、菠蘿酒等多種。果酒除葡萄酒外,其他果酒的產(chǎn)量是比較少的。 4. 藥酒 藥酒是以成品酒(大多用白酒)為酒基,配各種中藥材和糖料,經(jīng)過釀造或浸泡制成,具有不同作用的酒品。 藥酒可以分為兩大類:一類是滋補酒,它即是一種飲料酒,又有滋補作用,如竹葉青酒、五味子酒、男士專用酒,女士美容酒;另一類是利用酒精提 取中藥材中的有效成分,以提高藥物的療效,此種酒是真正的藥酒,大都在中藥店出售。 5.啤酒 啤酒是以大麥為原料,啤酒花為香料,經(jīng)過發(fā)芽、糖化、發(fā)酵而制成的一種低酒精含量的原汁酒,通常人們把它看成為一種清涼飲料。其酒精含量在2度~5度之間。 啤酒的特點是有顯著的麥芽和啤酒花的清香,味道純正爽口。啤酒含有大量的二氧化碳和豐富的營養(yǎng)成分,能幫助消化,促進食欲,有清涼舒適之 感,所以深受人們的喜愛。啤酒中含有11種維生素和17種氨基酸。1升啤酒經(jīng)消化后產(chǎn)生的熱量,相當于10個雞蛋、或500克瘦肉、或200毫升牛奶所生產(chǎn)的熱量,故有“液體面包”之稱。啤酒分類有以下幾種: (1)根據(jù)啤酒是否經(jīng)過滅菌處理,可將其分為鮮啤酒和熟啤酒兩種。鮮啤酒又稱生啤酒,沒有經(jīng)過殺菌處理,因此保存期較短,在15℃以下保存期是3~7天,但口味鮮美,目前深受消費者歡迎的“扎啤”就是鮮啤酒。熟啤酒是經(jīng)過殺菌處理的啤酒,所以穩(wěn)定性好,保存時間長,一般可保存3個月,但口感及營養(yǎng)不如鮮啤酒。 (2)根據(jù)啤酒中麥芽汁的濃度,可將其分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒三種。低濃度啤酒麥芽汁的濃度在7度~8度之間,中濃度啤酒麥芽汁的濃度在10度~12度之間,高濃度啤酒麥芽汁的濃度在14度~20度之間。啤酒中的酒精量含量,也是隨麥芽汁的濃度增加而增加的,低濃度啤酒的酒精量含量在2%左右,中濃度啤酒的酒精量含量在3.1%~3.8%之間,高濃度啤酒的酒精含量在4%~5%之間。 (3)根據(jù)啤酒的顏色,可將啤酒分為黃色啤酒、黑色啤酒和白色啤酒3種。黃色啤酒又稱淡色啤酒,口味淡雅,目前我國生產(chǎn)的啤酒大多屬于此類,其顏色的深淺各地不完全一致。黑色啤酒又稱濃色啤酒,酒液呈咖啡色,有光澤,口味濃厚,并帶有焦香味,產(chǎn)量較少,僅在北京、青島有生產(chǎn)。白色啤酒是以白色為主色的啤酒,其酒精含量很低,我國已有生產(chǎn),適合不善飲酒的人飲用。 (4)根據(jù)啤酒中有無酒精含量,可將其劃分為含酒精啤酒和無酒精啤酒兩種。無酒精啤酒是近年來啤酒釀造技術的一個突破,它的特點是保持了啤酒的原有味道,但又不含酒精,受到廣泛的好評。 啤酒的鑒定是從透明度、色澤、泡沫、香氣、滋味等方面來檢查的,質(zhì)量優(yōu)良的啤酒,應是酒液透明有光澤,色澤深淺因品種而異,泡沫潔白細膩、持久掛杯,有強烈的麥芽香氣和酒花苦而爽口的口感。
11,酒的品種有哪些比如白酒啤酒伏特加
這不一定,看個人喜好。。有人喜歡喝啤酒。有人喜歡喝白酒。這都不一定的。按照我個人的喜好。啤酒的話國產(chǎn)的我比較喜歡雪津純生。國外的話我比較喜歡科羅娜?!从浀暮瓤屏_娜的時候加點檸檬角進去??诟袝?。不過按照自己喜歡〉白酒的話還是中國的二鍋頭好啊。。。喝了不上頭啊。。真正好的正宗的二鍋頭。一瓶要好幾千的。在來說下洋酒。也就是干邑酒?,F(xiàn)在很多人都喜歡和芝華士12年啊。黑牌啊。軒尼詩VSOP。但是這些酒說句實在話。一般都是假的。這個假不是假冒偽劣的假。。只是說它不是從國外原裝進到中國的。。只是把酒裝船運到中國。在讓中國的調(diào)酒師進行勾兌。。這樣的酒和原本國外原裝的味道和口感都是天差地別。。洋酒我個人喜歡馬爹利藍帶。名仕也還可以。在一個就是葡萄酒。其實我們現(xiàn)在喝的這些所謂的葡萄酒其實和真正的葡萄酒差了很多?,F(xiàn)在的這些葡萄酒。也頂多算紅酒。跟法國波爾多地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒。那根本沒的比。葡萄酒本人了解不是很多。就不說什么了。在一個就是雞尾酒。在中國消費雞尾酒的人不是很多。畢竟的文化的差異。。本人碰巧。做過花式雞尾酒的調(diào)酒師。所以了解還算可以。。下面為大家介紹幾種雞尾酒的配方。。1.MARTINI DRY 干馬天尼 金酒1.5盎司干味美思0.5盎司雞尾酒杯調(diào)和濾冰法青橄欖串酒簽放入杯口 2.AROUND THE WORLD 環(huán)游世界 金酒1盎司綠薄荷0.5盎司菠蘿汁2.5盎司雞尾酒杯綠櫻桃卡杯口搖合法 3.RUSTY NAIL 生銹釘 蘇格蘭威士忌1盎司杜林標1盎司古典杯檸檬角埋杯底加半杯碎冰兌合法 4.FLYING GRASSHOPPER 飛天蚱蜢 伏特加綠薄荷白可可各1盎司雞尾酒杯搖合法綠櫻桃卡杯口 5.PINK LADY 紅粉佳人 金酒1盎司檸檬汁 1/2盎司糖水 1/3盎司 紅石榴一吧勺蛋青一個 <君度香橙 1/3盎司> 雞尾酒杯搖合法紅櫻桃卡杯口以上這5種雞尾酒。大家有時間可以嘗嘗。謝謝!
白酒 紅酒 啤酒 果酒
紅酒,葡萄酒,果酒,米酒,黃酒,
12,各國以什么酒類為主
酒的品種繁多,就生產(chǎn)方法而論,有釀造酒(發(fā)酵酒)和蒸餾酒兩類.釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等,出現(xiàn)較早.蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒,主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等,出現(xiàn)較晚. 釀造酒(黃酒) 中國的黃酒,也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酒度一般為15度左右.黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目.酒的名稱更是豐富多彩.最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名.如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等.這種分法在古代較為普遍.還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒.還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒(紅曲釀造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等;古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷售對象來分的,如 “路莊”(具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒).還有一些酒名,則是根據(jù)酒的習慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等.除了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”.這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準確知道黃酒的類型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法. 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料,經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液. 蒸餾酒的酒度在40°以上,最高可達68°.但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間.而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間. 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒.國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅.所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右. 谷物蒸餾酒的原料主要有米類,麥類,玉米和高粱,以及薯類.世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒.中國名酒如茅臺酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒. 世界流行的蒸餾酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料如下: 金酒的原料是麥、玉米和杜松子.以英國產(chǎn)的最為著名,荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當出名. 威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米.世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等. 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,顏色透明晶亮,沒有什么特別的香味,刺激性強. 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世.著名的產(chǎn)品有:茅臺酒,產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn).以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明.譽稱為中國第一名酒.在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比.五糧液,四川省宜賓市產(chǎn).瀘州老窖特曲,產(chǎn)于四川省瀘州.劍南春酒,四川省綿竹產(chǎn). 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后,再將其蒸餾,提取高酒度的酒液.葡萄蒸餾酒稱為白蘭地.白蘭地的酒精含量約40%左右.法國干邑是一個古城,由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界,差不多全世界的人都認識干邑“Cognac”這個詞.干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū),種植面積約10萬公頃. 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等. 其它蒸餾酒 朗姆酒,是以甘蔗為原料的蒸餾酒.主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等.其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒,例如:橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等.酒精度數(shù)通常低于40°. 葡萄酒 關于葡萄酒的起源,眾說紛紜.但我們可以確切地說,至少在7000多年前,人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了. 法國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒(VDQS)、 地區(qū)葡萄酒(Vins de Pays)、 日常餐酒(Vins de Table) 意大利 DOC(相當于法國的AOC)、DOCG(相當于法國的VDQS)、 IGT與VdT為比較普通的餐酒. 德國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單,雖有五個分級,但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,即(DO) 葡萄牙 四個分級,基中DOC是最高級的良質(zhì)酒,相當于法國的AOC. mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒(Tequila)-產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭(蘆薈)的珍貴植物,其實它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒. 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經(jīng)過10年的栽培后,會形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時,待糖化過程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁.有時,為了補充糖分,還得加入適量的糖.發(fā)酵結束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次.第1次蒸餾后,將會獲得一種酒精含量約25%的液體;而第2次蒸餾,在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后,將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒.雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致.和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì).至此,特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間.我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒.金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒.特其拉酒的定義已一目了然. 龍舌蘭酒的主要種類: 主要有三種, 分別是: Pulque: 這是種用龍舌蘭草的心為原料,經(jīng)過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類,最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn),在宗教上有不小的用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎原型.由於沒有經(jīng)過蒸餾處理酒精度不高,目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造. Mezcal: Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所制造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila.開始時,無論是制造地點、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴謹,但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭取到較高的認同地位,與Tequila分庭抗禮. Tequila: 是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品,才有資格冠上Tequila之名.
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