茅臺(tái)為什么能養(yǎng)肝護(hù)肝，茅臺(tái)能養(yǎng)肝護(hù)肝董酒能抗癌是真的嗎

醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 第四，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

別瞎扯了，這都是營(yíng)銷手段夸大了商品的功能性！舉個(gè)栗子，某茶里放了兩顆枸杞就是養(yǎng)肝護(hù)眼茶，某酒里放一顆紅棗就叫某某補(bǔ)血酒，茅臺(tái)能養(yǎng)肝護(hù)肝就同理了，真的是否有功效只有喝的人知道。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，大家對(duì)白酒也有了一些鉆研。對(duì)于如何品酒，喝什么類型，都有自己的看法。會(huì)喝酒的人更講究，他們追求的是對(duì)身體好，這就是喝酒的本質(zhì)。近年來，醬香型白酒在市場(chǎng)中的比重越來越大。以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒，以其醬香突出、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場(chǎng)的主流，贏得了越來越多消費(fèi)者的青睞。為什么醬香型白酒更受歡迎？一、釀造工藝好所有的優(yōu)質(zhì)醬香酒都是采用最優(yōu)質(zhì)的原料，選用品質(zhì)最好的紅纓糯高粱和黔北小麥，可以實(shí)現(xiàn)醬香酒釀造的全過程。因此，真正意義上的醬香酒是由純糧食發(fā)酵蒸餾而成，不添加任何香精，來源于天然的醬香。生產(chǎn)過程特別復(fù)雜，從生產(chǎn)到出廠至少需要五年時(shí)間。在陶罐中經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，與空氣中的微生物發(fā)生反應(yīng)，最終使味道更加柔和，醬料更加香濃。二、品質(zhì)好正是因?yàn)閮?yōu)良的釀造工藝，純糧釀造的優(yōu)質(zhì)醬香酒品質(zhì)優(yōu)良，醬香突出，澄清透明，質(zhì)地純正，口感芳香，口感柔和，空杯留香，回味悠長(zhǎng)。這些都是優(yōu)質(zhì)醬香酒的特點(diǎn)，懂得品嘗醬香酒的人都知道，好的醬香酒從入口到下咽都有“甜、酸、苦、澀”五味，五味相互協(xié)調(diào)。三、優(yōu)質(zhì)醬香酒有益健康都說喝酒對(duì)健康不好，但如果是高品質(zhì)的醬香酒，平常少酌一點(diǎn)對(duì)身體是有好處的。由于醬香酒揮發(fā)性物質(zhì)少，酸度高，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，護(hù)肝軟化血管。醬香型白酒中含有的物質(zhì)是氧自由基的特異性清除劑，其主要作用是清除體內(nèi)多余的自由基，具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。因此，長(zhǎng)期適量飲用優(yōu)質(zhì)醬香酒對(duì)人體健康有益。

五星茅臺(tái)酒五星茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)公司的主商標(biāo)，在主商標(biāo)上分"飛天"和"五星"兩種標(biāo)識(shí)，五星茅臺(tái)酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。中文名五星茅臺(tái)酒牌主商標(biāo)貴州茅臺(tái)標(biāo)識(shí)五星 ” 和 “ 飛天屬于醬香型酒快速導(dǎo)航五星茅臺(tái)口感歷史記載五星與飛天品味方法香型介紹五星茅臺(tái)屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。香型特點(diǎn)酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味；品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)；飲(稍大口飲，注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)......五星茅臺(tái)口感醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的一個(gè)大類，茅臺(tái)酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。歷史記載據(jù)《史記》記載公元前135年令漢武帝“甘美之”的“蒟醬酒”，就產(chǎn)于貴州茅臺(tái)一帶。公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺(tái)酒的前身。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸?，前人把這一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒最為甘洌，謂之“茅臺(tái)燒”或“茅臺(tái)春”。茅臺(tái)鎮(zhèn)開設(shè)正規(guī)作坊始于何時(shí)尚無明確考證，據(jù)茅臺(tái)現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標(biāo)注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍平定動(dòng)亂后定居茅臺(tái)的，這說明茅臺(tái)早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。茅臺(tái)酒獨(dú)特的回沙工藝在這個(gè)時(shí)候基本形成。茅臺(tái)最早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”，這個(gè)信息是從茅臺(tái)楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實(shí)茅臺(tái)酒在清代已相當(dāng)興旺，道光年間已遠(yuǎn)銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷。清同治一年（1862年）茅臺(tái)酒坊在舊址上開始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊，名叫“燒房”，最先開設(shè)的是“成義燒房”；其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房的前身是成裕燒房，于同治一年開設(shè)，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經(jīng)商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，中過舉人，曾間茅臺(tái)出好酒，于是決定設(shè)坊烤酒，經(jīng)其三代經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，起初年產(chǎn)茅臺(tái)酒1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù)，直至茅臺(tái)酒有巴拿馬萬國博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴(kuò)大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅臺(tái)酒的外銷創(chuàng)造了良好條件，1944華聯(lián)輝之孫華問渠擴(kuò)大規(guī)模，窖坑增加到18個(gè)，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤，其酒俗稱“華茅”?！皹s太和燒房” 于光緒五年（1879 年）設(shè)立，后更名為榮合燒房；其本為幾家合伙經(jīng)營(yíng)，幾經(jīng)周折1949年榮合燒房的經(jīng)營(yíng)權(quán)落到王秉乾之手。當(dāng)時(shí)有窖坑四個(gè)；生產(chǎn)能力達(dá)12000多公斤，但由于管理不善，常年產(chǎn)量?jī)H有5000公斤左右，其酒俗稱“王茅” 。