貴州醇匯酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司，黑土地酒鄭州經(jīng)銷(xiāo)商

河南鄭州三睿酒業(yè)商貿(mào)有限公司

貴州省是白酒第一大省，名酒眾多。貴州八大名酒的名單為：茅臺(tái)酒、董酒、平壩窯酒、安酒、習(xí)水大曲酒、金沙窯酒、湄窖。茅臺(tái)酒產(chǎn)地：獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)工藝：茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)。特點(diǎn)：色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。董酒產(chǎn)地：貴州遵義市歷史：據(jù)文獻(xiàn)記載它只有200多年歷史?，F(xiàn)今董酒的生產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，當(dāng)時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來(lái)的酒香。后來(lái)，他又收留自茅臺(tái)流浪來(lái)的一位重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲日益遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董 酒。其名沿用至今。1949年曾一度產(chǎn)，1957年，重建董酒廠，并把樣酒送到國(guó)務(wù)院，當(dāng)時(shí)總理辦公室曾批示：“董酒色香味均佳，建議當(dāng)?shù)卣謴?fù)和發(fā)展?！睆拇?，董酒又獲得新生。工藝：貴州董酒廠生產(chǎn)的董酒，工藝特殊，香型別異。董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥材和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再經(jīng)過(guò)量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳釀，科學(xué)勾兌，精心包裝而成。董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過(guò)程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的濃郁芳香，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，并微帶使人產(chǎn)生快感的藥材香。故董酒的香型介于濃清 之間，就是說(shuō)濃香、清香兼而有之，別開(kāi)生面，獨(dú)具一格。它被定為其他香型白酒。特點(diǎn)：以酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，享有中國(guó)名 酒的美譽(yù)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上，董酒連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。平壩窯酒產(chǎn)地：貴州平壩工藝：以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再經(jīng)過(guò)精心勾兌而成。特點(diǎn)：香氣幽雅、酒體醇和，藥香舒適，綿甜爽口。獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為第二名，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒發(fā)的金壺牌獎(jiǎng)。1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年在參加全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：貴州安順工藝：以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中，高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾。量質(zhì)接酒，分級(jí)貯存，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。特點(diǎn)：屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。無(wú)色透明，窯香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來(lái)蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱號(hào)。1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱號(hào)，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：貴州習(xí)水工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入，窖密封貯存1年以上，精心調(diào)兌而成。特點(diǎn)：無(wú)色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長(zhǎng)等。生產(chǎn)廠家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠。金沙窯酒產(chǎn)地：貴州金沙工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩香曲，小曲糖化，香曲下窯，精心制作。特點(diǎn)：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香濃郁，甜香醇和，回味無(wú)窮的風(fēng)格。鴨溪窖酒產(chǎn)地：遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)歷史：鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。工藝：鴨溪窖酒以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。特點(diǎn)： 鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱號(hào)，榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎(jiǎng)。湄窖產(chǎn)地：貴州湄潭工藝：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、糯米、玉米、谷物為原料，采用濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成。特點(diǎn)：具有清澈透明、芳香濃郁、綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。被中外專家評(píng)為酒中珍品，備受消費(fèi)者青睞。獎(jiǎng)項(xiàng)：1983年以來(lái)，先后被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，1988年在具有800年歷史的德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上，榮獲唯一白酒金獎(jiǎng)。

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2021年2月12日，以一封新年公開(kāi)信形式，貴州醇酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉面向全行業(yè)發(fā)布了過(guò)去一年的“工作總結(jié)”，引發(fā)媒體不小關(guān)注，其中關(guān)于貴州醇2020年?duì)I銷(xiāo)情況的一組數(shù)據(jù)顯得格外搶眼。 數(shù)據(jù)顯示，貴州醇2020年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)206%，扭轉(zhuǎn)八年虧損，實(shí)現(xiàn)利稅過(guò)億，2021年節(jié)前40天銷(xiāo)售增長(zhǎng)245%。 扭虧、高速增長(zhǎng)、節(jié)前熱銷(xiāo)……亮眼數(shù)據(jù)的背后，折射出兩大現(xiàn)象： 一方面，在酒業(yè)“老兵”朱偉的操盤(pán)下，歷經(jīng)一年改革，貴州醇重回賽道，奮起直追，昔日“黔酒老大”、“貴酒之王”的風(fēng)采逐漸回顧； 另一方面，在政府相關(guān)政策推動(dòng)下，貴州省白酒整體格局不斷優(yōu)化，包括貴州醇在內(nèi)的一大批老牌名酒正在快速崛起，逐漸成為貴州白酒品牌陣營(yíng)中一股不容小覷的力量。 數(shù)據(jù)1：扭轉(zhuǎn)8年虧損與利稅過(guò)億 梳理朱偉此前對(duì)外公開(kāi)的貴州醇營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)可以發(fā)現(xiàn)，“扭虧”“利稅過(guò)億”是其經(jīng)常提到的字眼，而這些詞匯背后則蘊(yùn)含著深刻的 歷史 意義。 上世紀(jì)90年代，貴州醇曾在全國(guó)白酒行業(yè)中占據(jù)顯赫地位。根據(jù)1992年的國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字顯示，貴州醇當(dāng)時(shí)位列全國(guó)利稅率最佳企業(yè)500家中的前31名，在貴州省內(nèi)占第一，在全國(guó)白酒行業(yè)名列第二，僅次于五糧液，而在全國(guó)飲料行業(yè)則排到前11名，是名副其實(shí)的“黔酒老大”、“貴酒之王”。 到上世紀(jì)90年代中期，貴州醇不僅釀酒產(chǎn)能已超過(guò)萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額更是高達(dá)3億元左右，稅利過(guò)億，財(cái)政貢獻(xiàn)超過(guò)當(dāng)?shù)嘏d義市財(cái)政收入的50%。 昔日的“稅利過(guò)億”是一份榮耀，而隨后的“商標(biāo)之戰(zhàn)”則讓貴州醇遭遇了經(jīng)營(yíng)上的“滑鐵盧”。 歷經(jīng)數(shù)番交鋒，整整7年之后，這段公案才告一段落。而相關(guān)訴訟所帶來(lái)的諸多問(wèn)題，特別是營(yíng)銷(xiāo)上的失誤，則讓貴州醇一蹶不振。2012年被維維集團(tuán)收購(gòu)后，雖經(jīng)多次換帥，貴州醇始終未能扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，8年間累計(jì)虧損3.16億元，錯(cuò)過(guò)了白酒行業(yè)發(fā)展的黃金期。直至2019年8月份，江蘇綜藝集團(tuán)接盤(pán)，企業(yè)才迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。 數(shù)據(jù)2：2020年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)206% 2020年2月14日，朱偉出任貴州醇董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，貴州醇復(fù)興計(jì)劃啟幕。 在對(duì)外宣布履新消息的同時(shí)，朱偉也公布了企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，即是借助貴州醇這一基本平臺(tái)，“用十年左右時(shí)間，打造一個(gè)全新的兩千億市值酒業(yè)集團(tuán)，然后，以此為基礎(chǔ)，進(jìn)一步參與和推動(dòng)行業(yè)整合”。具體到貴州醇層面，“真年份”戰(zhàn)略則成為支撐企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略。 此前，江蘇綜藝集團(tuán)董事長(zhǎng)昝圣達(dá)一行曾考察了貴州醇，并對(duì)貴州醇的老酒資源和濃醬兼具的生產(chǎn)工藝產(chǎn)生濃厚興趣，在邀請(qǐng)各方為企業(yè)進(jìn)行深入“體檢”后，確立了發(fā)力“真年份”酒的思路。 依托這一思路，貴州醇于2020年4月份開(kāi)始大舉進(jìn)軍“年份酒”市場(chǎng)，無(wú)論從品牌傳播層面，還是線下渠道布局、大商招募上，“真年份”成為貴州醇對(duì)外釋放的核心字眼，也日漸在業(yè)內(nèi)形成聲浪。 “年份酒”是白酒行業(yè)中的一塊巨大蛋糕，但“年份酒”品質(zhì)良莠不齊始終難逃消費(fèi)者詬病。其根本原因，在于“年份酒”市場(chǎng)相關(guān)強(qiáng)制性規(guī)范缺失，不少企業(yè)利用這一點(diǎn)在“年份數(shù)字”、“新老酒勾調(diào)比例”、“貯藏方式”上大做文章?；谶@一洞察，貴州醇推出全新的“真年份”系列產(chǎn)品，其最大特點(diǎn)在于采用陶壇儲(chǔ)存的老酒直接罐裝，用與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的單一年份標(biāo)注，不勾調(diào)，不加權(quán)，標(biāo)注年份即為實(shí)際釀造年份。在鑒定標(biāo)準(zhǔn)缺失的今天，這一做法讓消費(fèi)者得以最直觀、最簡(jiǎn)單的方式鑒定年份，獲取純粹老酒，為企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)強(qiáng)大動(dòng)能。 借助“真年份”系列產(chǎn)品的市場(chǎng)號(hào)召力，輔之以“創(chuàng)業(yè)合伙人”模式、“控盤(pán)分利”模式等創(chuàng)新的人才、廠商合作模式，貴州醇開(kāi)始走上發(fā)展快車(chē)道。2020年1-5月份，貴州醇實(shí)現(xiàn)盈利2000萬(wàn)元；到10月底，盈利超5000萬(wàn)元；進(jìn)入今年2月，貴州醇全年銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)206%。 在2020年上半年遭受疫情影響，全行業(yè)遇冷的背景下，貴州醇實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額兩倍多增長(zhǎng)，給行業(yè)以驚艷表現(xiàn)。 數(shù)據(jù)3：2021年節(jié)前40天銷(xiāo)售增長(zhǎng)245% 在大舉進(jìn)軍“年份酒”市場(chǎng)的同時(shí)，順應(yīng)當(dāng)下的“醬酒熱”，貴州醇也展開(kāi)布局。 此前，貴州醇推出的醬酒產(chǎn)品“醬香5年”、“醬香10年”都曾在市場(chǎng)收獲不俗口碑。進(jìn)入2020年下半年，貴州醇將這一布局提速：9月份，朱偉在招商大會(huì)上透露了未來(lái)貴州醇“陳、醬并舉”的發(fā)展思路；10月份，貴州醇對(duì)外公布了技改擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，按照該計(jì)劃，企業(yè)將在2021年上半年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1.25萬(wàn)噸基酒的產(chǎn)能，其中醬香酒產(chǎn)能占比達(dá)到80%；11月份，貴州醇推出了對(duì)標(biāo)百億大單品的核心產(chǎn)品“貴州醇·金典”；12月份，新品招商快速啟動(dòng)，一個(gè)多月時(shí)間，即實(shí)現(xiàn)招商破百。 同“真年份”系列產(chǎn)品一樣，醬酒產(chǎn)品很快成為推動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)提升的一大支柱。2020年11月30日，貴州醇醬酒新品“貴州醇·金典”還未上市打款訂貨就接近10000箱。12月12日，一周多時(shí)間新品訂貨量又增加了5000多箱。2月2日，貴州醇營(yíng)銷(xiāo)部傳來(lái)消息，其核心大單品混合型年份醬酒“貴州醇·金典”的四萬(wàn)箱春節(jié)計(jì)劃投放量一售而空。 進(jìn)入春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)旺季，由于包材、物流限制等原因，貴州醇相關(guān)產(chǎn)品出現(xiàn)市場(chǎng)告急。為保障節(jié)后發(fā)貨，貴州醇于2月1日結(jié)束春節(jié)銷(xiāo)售。即使在這一背景下，貴州醇依然在節(jié)前40天實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售增長(zhǎng)245%，這一數(shù)據(jù)背后，其醬酒產(chǎn)品的熱銷(xiāo)居功至偉。 受到茅臺(tái)帶動(dòng)等因素影響，醬香型白酒的市場(chǎng)行情一路走高，商家經(jīng)銷(xiāo)熱情和消費(fèi)者消費(fèi)熱情持續(xù)高漲，而貴州醇身處醬酒大本營(yíng)，不論是釀酒工藝、釀酒產(chǎn)能還是老酒儲(chǔ)存都占盡優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)因素疊加，已成為助推昔日“貴酒之王”崛起的一大推動(dòng)力。 數(shù)據(jù)4：未來(lái)3年每年持續(xù)翻番 進(jìn)入2021年，貴州醇公布了未來(lái)3年在銷(xiāo)售層面的發(fā)展目標(biāo)，即是“每年持續(xù)翻番”。這一目標(biāo)不僅明確了貴州醇未來(lái)的發(fā)展方向，從宏觀層面上看，也迎合了貴州省在白酒行業(yè)的整體規(guī)劃。 不久前的1月25日，貴州省十三屆人大四次會(huì)議開(kāi)幕式上，代省長(zhǎng)李炳軍在《政府工作報(bào)告》中提出，在狠抓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)挖潛升級(jí)方面，將發(fā)揮貴州茅臺(tái)領(lǐng)航優(yōu)勢(shì)，打造貴州醬酒品牌梯隊(duì)。而早在去年12月，李炳軍在調(diào)研遵義時(shí)就強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，充分發(fā)揮茅臺(tái)集團(tuán)龍頭引領(lǐng)作用，打造一批骨干企業(yè)。 在貴州打造“一超多強(qiáng)”的白酒格局這一過(guò)程中，包括貴州醇在內(nèi)的一批老名酒崛起將起到重要推動(dòng)作用。 2021年是“十四五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，按照《貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)實(shí)施方案》，到2022年，省白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值要達(dá)到1580億元。達(dá)到這一產(chǎn)值，需要諸多名酒的助力。2020年，貴州珍酒銷(xiāo)售增長(zhǎng)率達(dá)67%，國(guó)臺(tái)上半年銷(xiāo)售增長(zhǎng)106%，貴州醇實(shí)現(xiàn)全年增長(zhǎng)206%……這些貴州名酒的發(fā)力將極大地推動(dòng)貴州白酒行業(yè)的整體躍進(jìn)。 事實(shí)上，近年來(lái)貴州白酒行業(yè)的品牌陣營(yíng)也正在逐步成型。以茅臺(tái)、習(xí)酒為代表的頭部陣營(yíng)穩(wěn)步前行，以國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、金沙、珍酒為代表的一大陣營(yíng)正在逐漸成長(zhǎng)為腰部力量，而以貴州醇為代表的一度沉寂的老牌名酒也在快速發(fā)展，日漸成長(zhǎng)為貴州醬酒品牌陣營(yíng)中的重要一極。 而隨著包括貴州醇在內(nèi)的一批老名酒在未來(lái)不斷發(fā)展，貴州省白酒整體格局將得到不斷優(yōu)化，黔酒在醬香型白酒里的優(yōu)勢(shì)將得到不斷鞏固，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)也會(huì)日益凸顯。

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自家開(kāi)設(shè)酒廠，前期投入不建議過(guò)大。價(jià)格相對(duì)市面酒類(lèi)便宜一些，而且可以讓當(dāng)?shù)匕傩諄?lái)帶料加工，只賺取加工費(fèi)，要的是大家的口碑！好的口碑會(huì)讓人們奔走相告，廣而告之！要得到好的口碑，白酒要有香醇的口感，以純糧釀造打造安全標(biāo)簽。一切就緒，并且在民間小有名氣后，可以找廠家罐裝，做一個(gè)有內(nèi)涵的logo或者整套企劃。這個(gè)時(shí)候可以去跑業(yè)務(wù)了，大型商場(chǎng)不可能會(huì)銷(xiāo)售你的酒。從一些飯店著手。這樣能找到更多的潛在客戶。生意更好一些時(shí)，可以提高酒水價(jià)格，用價(jià)格來(lái)拔高你產(chǎn)品的規(guī)格！或者生產(chǎn)一些品質(zhì)更高的產(chǎn)品，但切記，做事業(yè)要一步一步來(lái)，不能急功近利，否則物極則反！以上只是個(gè)人的小建議。具體怎么操作還靠你自己操作的。對(duì)不對(duì)？大老板

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國(guó)窖·1573、 百年瀘州老窖及瀘州老窖特曲

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