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1，四川成都大邑酒廠產(chǎn)的金色至尊52度500m濃香型白酒多少錢(qián)啊 搜
四川成都的酒的金色的52°濃香型白酒現(xiàn)在價(jià)格應(yīng)該是可以賣(mài)到了1300塊錢(qián)左右。支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的
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2，四川大邑有些什么酒廠
大邑縣還有德緣坊酒廠，幾十年的老酒廠，一直喝他們家的酒十多年了，綿柔好吞
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3，四川大邑有些什么酒廠
大邑縣的晉源頭曲，西嶺雪潭，龍山花液酒。還有大邑縣的王泗鎮(zhèn)那邊兒有很多酒廠。
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4，大邑縣的小角樓 金富樓 跟四川小角樓公司是什么關(guān)系 是不是正宗的
是一個(gè)企業(yè)，不過(guò)是平昌小角樓酒廠在大邑縣設(shè)的一個(gè)分廠搜一下：大邑縣的小角樓 金富樓 跟四川小角樓公司是什么關(guān)系 是不是正宗的，好像小角樓是平昌的
5，成都大邑知名的酒廠有哪些啊生產(chǎn)白酒的
大邑有一個(gè)白酒生產(chǎn)基地，基本都是生產(chǎn)白酒，有一個(gè)幾百年的酒廠挺有名?叫福池酒廠。
6，成都蜀之源酒業(yè)有限公司怎么樣
簡(jiǎn)介：蜀之源酒業(yè)有限公司位于川西酒鄉(xiāng)—-王泗鎮(zhèn)，這里氣候四季分明、空氣溫暖濕潤(rùn)、土壤肥沃、地下礦泉優(yōu)質(zhì)豐富；釀酒歷史悠久，所產(chǎn)美酒早已聞名。法定代表人：尚紅光成立時(shí)間：2005-05-19注冊(cè)資本：1800萬(wàn)人民幣工商注冊(cè)號(hào)：510129000025655企業(yè)類(lèi)型：其他有限責(zé)任公司公司地址：成都市大邑縣王泗鎮(zhèn)蜀源路858號(hào)不明白啊 = =！
7，四川省成都市大邑縣酒廠怎么樣
四川省成都市大邑縣酒廠是1997-09-16注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于成都市大邑縣晉原鎮(zhèn)濱江東路南一段17號(hào)。四川省成都市大邑縣酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91510129X21834354E，企業(yè)法人鄧健，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。四川省成都市大邑縣酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒制造、瓶裝酒加工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。四川省成都市大邑縣酒廠對(duì)外投資0家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。通過(guò)愛(ài)企查查看四川省成都市大邑縣酒廠更多信息和資訊。
8，四川大邑有些什么酒廠
大邑縣還有德緣坊酒廠，幾十年的老酒廠，一直喝他們家的酒十多年了，綿柔好吞大邑縣有很多酒廠。我現(xiàn)在也在大邑，看到很多酒廠，有一個(gè)叫蜀之源的酒廠，他們那里的酒還不錯(cuò)，好像也是大邑最大的一家酒廠。空了，你可以到他們酒廠里面去了解了解啊。把分給我！我們現(xiàn)在需要陶瓷瓶，你是哪里的哦！大邑縣的晉源頭曲，西嶺雪潭，龍山花液酒。還有大邑縣的王泗鎮(zhèn)那邊兒有很多酒廠。
9，四川白酒廠
四川白酒廠、白酒品牌有：
五糧液、
劍南春、
瀘州老窖、
郎酒、
沱牌、
全興、國(guó)窖1573、
水井坊、舍得、五糧春、
豐谷、江口醇、小角樓、金華福、蜀漢人等，這些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城：綿竹、邛崍、宜賓、瀘州。綿竹白酒川西明珠——綿竹市。綿竹山水奇雄、物產(chǎn)豐盈。東南廣闊的平原土地肥沃、氣候溫和、物產(chǎn)豐富，是水稻、小麥、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。唐時(shí)就被列為“七十二”洞天福地，不少名優(yōu)特產(chǎn)品久負(fù)盛名，早在民國(guó)初期就已形成酒、紙、煙、煤四大名特產(chǎn)，重要的產(chǎn)品有榮獲“中國(guó)名酒”劍南春系列產(chǎn)品、名酒劍南春拳頭產(chǎn)品還大量出口，譽(yù)滿全球。邛崍白酒千年酒鄉(xiāng)---------邛崍，距成都65公里，全程高速公路。邛崍--在藏語(yǔ)里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為：中國(guó)最大的白酒生產(chǎn)基地。國(guó)家環(huán)保總局授予：國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。邛崍地處四川盆地的邊沿，背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山，這里山清水秀，全年雨水充沛，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均氣溫為16.5度，非常適合釀酒微生物生長(zhǎng)繁殖，再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的優(yōu)質(zhì)山泉水和粘性黃泥，這些得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和天然的水利資源為邛崍釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供了天然的條件。作為千年“酒鄉(xiāng)”，邛酒在全國(guó)酒業(yè)以及酒文化的發(fā)展史上舉足輕重。同時(shí)、涌現(xiàn)了一批大型白酒生產(chǎn)企業(yè)：文君酒業(yè)、
金六福酒業(yè)，生春集團(tuán)華福酒業(yè)等，酒類(lèi)產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞等地。宜賓白酒萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城------宜賓，以五糧液集團(tuán)為龍頭，以高洲酒業(yè)集團(tuán)、紅樓夢(mèng)酒業(yè)集團(tuán)等重點(diǎn)企業(yè)為代表的食品飲料業(yè)是宜賓市頭號(hào)支柱產(chǎn)業(yè)。宜賓有獨(dú)特的自然條件、悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒人才，這就是宜賓盛產(chǎn)美酒的優(yōu)勢(shì)。宜賓五糧液集團(tuán)，以白酒飲料為主業(yè)，是全球最大規(guī)模的白酒生產(chǎn)企業(yè)；擁有全球最大的白酒釀造基地。坐落在市區(qū)江北區(qū)域的五糧液十里酒城，是全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，景區(qū)內(nèi)有酒圣山、鵬程廣場(chǎng)、奮進(jìn)塔、安樂(lè)泉、世紀(jì)廣場(chǎng)、東大門(mén)廣場(chǎng)、酒史博物館、財(cái)富賓館等景點(diǎn)。五糧液在“國(guó)際建筑師協(xié)會(huì)第二十屆大會(huì)上以獨(dú)家企業(yè)的身份榮獲《當(dāng)代中國(guó)建筑藝術(shù)展》創(chuàng)作成就獎(jiǎng)。酒城周?chē)€分布著宜賓千年歷史遺跡，平地建造迄今900多年風(fēng)雨不倒的舊州塔，代表宜賓宋代釀酒文化的，由著名詩(shī)人黃庭堅(jiān)蟄居宜賓時(shí)建造的曲水流觴（流杯池），代表諸葛亮南征文化的丞相祠。瀘州白酒中國(guó)酒城-----瀘州，熱量豐富，降水充沛，光照充足，光熱水資源組合好，作物生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，積溫有效性高，給農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展提供得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。 瀘州老窖股份有限公司擁有窖齡430年以上的瀘州特曲老窖池群(全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位)，窖泥白色，總酸、總脂、有機(jī)質(zhì)含量異常豐富，400多種微生物發(fā)出濃郁香味，發(fā)酵酒質(zhì)形成“瀘型酒”獨(dú)有的濃香，具有“醇香濃郁，飲后尤香，清洌甘爽，回味悠久”的風(fēng)格。瀘州寶光集團(tuán)有限公司旗下四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司釀制的
古藺郎酒屬醬香型白酒，為
茅臺(tái)酒的姊妹酒，其前后香各有千秋，中國(guó)酒界“郎頭茅尾”之說(shuō)即指郎酒前香超過(guò)茅臺(tái)，后香不及茅臺(tái)。古藺郎酒具有“酒香勻稱(chēng)細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味幽雅綿長(zhǎng)”的獨(dú)特韻味。四川：宜賓（五糧液）、綿竹（劍南春）、瀘州、邛崍可聯(lián)系我。四川綿竹劍西白酒廠，綿竹市白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。供應(yīng)基酒，白酒貼牌加工，定制白酒。四川白酒廠？？瀘州老窖、五糧液么？瀘州老窖在瀘州五糧液在宜賓川南：宜賓，瀘州四川白酒廠主要分部在:成都.邛崍.大邑,宜賓.瀘州.你只要到了四川.到處都有酒廠.建議你代理川酒,還不如代理蘇酒.現(xiàn)在江蘇酒的營(yíng)銷(xiāo)做的是最好的.趨勢(shì)也是最好的.
10，玫瑰腐乳和普通腐乳有啥區(qū)別
玫瑰腐乳里面有玫瑰的花瓣啊和普通的當(dāng)然不一樣啦腐乳，又稱(chēng)豆腐乳、霉豆腐等，它是一種經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的豆制品。腐乳的質(zhì)地細(xì)膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。
腐乳至今已有一千多年的歷史了，為我國(guó)特有的發(fā)酵制品之一。早在公元五世紀(jì)，北魏時(shí)期的古書(shū)上就有“干豆腐加鹽成熟后為腐乳”之說(shuō)。在《本草綱目拾遺》中記述：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌過(guò)酒糟或醬制者，味咸甘心?！鼻宕罨摹缎褕@錄》中已經(jīng)詳細(xì)地記述了豆腐乳的制法。著名的紹興腐乳在四百多年前的明朝嘉靖年間就已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)，聲譽(yù)僅次于紹興酒。1910年，獲“南洋勸業(yè)會(huì)”展覽金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?915年，在美國(guó)舉辦的“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上又獲得獎(jiǎng)狀。目前，我國(guó)腐乳已出口到東南亞、日本和美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類(lèi)。其中，臭豆腐屬“青方”；“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等醬腐乳屬“紅方”；“甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。白色腐乳在生產(chǎn)時(shí)不加紅曲色素，使其保持本色；腐乳坯加紅曲色素即為紅腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又稱(chēng)青方，它是在腌制過(guò)程中加入了苦漿水、鹽水，故呈豆青色。臭腐乳的發(fā)酵過(guò)程比其他品種更徹底，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類(lèi)物質(zhì)，使人吃臭豆腐乳時(shí)感覺(jué)到特殊的甜味和酯香味。但是，由于這類(lèi)腐乳發(fā)酵徹底，致使發(fā)酵后一部分蛋白質(zhì)的硫氨基和氨基游離出來(lái)，產(chǎn)生明顯的硫化氫臭味和氨臭味，使人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能嗅到一股臭腐乳獨(dú)特的臭氣味。腐乳品種中還有添加糟米的稱(chēng)為糟方，添加黃酒的稱(chēng)為醉方，以及添加芝麻、玫瑰、蝦籽、香油等的花色腐乳。江浙一帶，如紹興、寧波、上海、南京等地的腐乳以細(xì)膩柔綿、口味鮮美、微甜著稱(chēng)；而四川大邑縣的唐場(chǎng)豆腐乳川味濃郁，以麻辣、香酥、細(xì)嫩無(wú)渣見(jiàn)長(zhǎng)；另外四川成都、遂寧、眉山等地所產(chǎn)的白菜豆腐乳也很有特色，每塊腐乳用白菜葉包裹，味道鮮辣適口；河南拓城的酥制腐乳則更是醇香濃厚，美味可口。
腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外，在烹飪中還可以作為調(diào)味料，做出多種美味可口的佳肴。如腐乳蒸臘肉、腐乳蒸雞蛋、腐乳燉鯉魚(yú)、腐乳燉豆腐、腐乳糟大腸等。例如味美香鮮的腐乳肉，其做法是將整塊肉的肉皮在火上烤黃，放到水里刮去燒焦部分。在砂鍋中將肉煮到半酥時(shí)取出，用刀在皮上深深地劃下去，使之成為若干小塊但不要切開(kāi)。用幾塊紅豆腐乳，多放點(diǎn)鹵汁壓碎加一些黃酒調(diào)勻涂在肉上，再放入砂鍋里加蔥姜和原來(lái)煮肉的湯，用小火慢慢燒爛后加入冰糖，待汁變稠濃就可以了。此肉肥而不膩，香味撲鼻，令人食欲大增。
目前我國(guó)各地都有腐乳的生產(chǎn)，它們雖然由于大小不一，配料不同，品種名稱(chēng)繁多，但制作原理大都相同。首先將大豆制成豆腐，然后壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強(qiáng)的根霉或毛霉菌的菌種，接著便進(jìn)入發(fā)酵和腌坯期。最后根據(jù)不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進(jìn)行密封貯藏。腐乳的獨(dú)特風(fēng)味就是在發(fā)酵貯藏過(guò)程中所形成。在這期間微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過(guò)程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時(shí)還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類(lèi)及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過(guò)程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過(guò)三個(gè)月至半年的時(shí)間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。
隨著人民生活水平的提高和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)腐乳的質(zhì)量要求越來(lái)越高。腐乳正在向低鹽化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化、系列化等精加工方面發(fā)展。我們有理由相信，腐乳這一民族特產(chǎn)將會(huì)得到更大的發(fā)展。
11，請(qǐng)問(wèn)四川哪里有香菇菌種賣(mài)
巴中市通江縣食用菌種類(lèi)極其豐富，有野生食用菌類(lèi)三十多種，人工種植的品種有黑耳、香菇、平菇等。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日本、東南亞、臺(tái)灣、香港等地?，F(xiàn)需國(guó)內(nèi)外資金技術(shù)參與巴中市食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)，尤其是菌種生產(chǎn)、產(chǎn)品深度加工。
43、通江縣食用菌開(kāi)發(fā)項(xiàng)目
通江食用菌品種豐富， 2003年獲無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，發(fā)展?jié)摿Υ?，食用菌生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，具有一定的生產(chǎn)、研發(fā)能力。
項(xiàng)目規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析：總投資2490萬(wàn)元人民幣。建兩條自動(dòng)化生產(chǎn)線，年精深加工各類(lèi)食用菌3000噸。投產(chǎn)后，年產(chǎn)值14940萬(wàn)元人民幣，年利潤(rùn)996萬(wàn)元人民幣，投資回收期為3.2年。
44、通江縣綠色食用菌種植基地及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目
通江食用菌栽培技術(shù)成熟，是通江人民致富產(chǎn)業(yè)。在通江獨(dú)特地理環(huán)境和氣候條件下，生產(chǎn)的各種食用菌，均有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)需求量大。
項(xiàng)目規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析：總投資2000萬(wàn)元人民幣。建真空包裝新香菇、鮮猴頭菇、鮮金針菇、鮮黑木耳和鮮銀耳等生產(chǎn)線一條。投產(chǎn)后年產(chǎn)值7000萬(wàn)元人民幣，年利潤(rùn)1650萬(wàn)元人民幣。投資回收期為2年。
（十五）通江銀耳產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目5個(gè)，總投資14100萬(wàn)元人民幣。
巴中市通江縣是“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”， 通江銀耳以朵張大、肉厚、易燉化的特點(diǎn)而成為山珍佳品，通江銀耳茶、通江銀耳粉絲、通江銀耳酒、通江銀耳飲料先后榮獲“中國(guó)名牌食品”、“四川博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“四川綠色食品展覽會(huì)銀獎(jiǎng)”，并被列為“四川名優(yōu)新特產(chǎn)品”，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)?，F(xiàn)將吸收國(guó)內(nèi)外資金參與通江縣銀耳基地建設(shè)及產(chǎn)品深加工，形成較強(qiáng)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)通江銀耳產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。擬引進(jìn)食品加工、保健食品開(kāi)發(fā)的大中型企業(yè)，引進(jìn)具有較強(qiáng)實(shí)力的科研機(jī)構(gòu)繼續(xù)研制開(kāi)發(fā)通江銀耳深加工產(chǎn)品。
45、通江銀耳良種繁育基地建設(shè)項(xiàng)目
通江銀耳是白木耳的極品，富含人體所需氨基酸15種，其中人體不能合成而必需的8種，通江銀耳就含7種。因而成為山珍佳味，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)的美名家喻戶曉。
項(xiàng)目規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析：總投資1600萬(wàn)元人民幣。建優(yōu)質(zhì)通江銀耳良種推廣示范基地1000平方米，設(shè)備82臺(tái)，銀耳菌種中心500平方米。投產(chǎn)后，年產(chǎn)值2500萬(wàn)元人民幣，年利潤(rùn)450萬(wàn)元人民幣。投資回收期為4年。
46、通江銀耳酒生產(chǎn)項(xiàng)目
通江銀耳馳名中外。通江銀耳酒在90年代就享譽(yù)全國(guó)，通江有獨(dú)特的銀耳資源和釀造銀耳酒技術(shù)，因其獨(dú)特的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，通江銀耳酒有其廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
項(xiàng)目規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析：總投資8000萬(wàn)元人民幣。建兩條通江銀耳酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)中、高檔銀耳保健酒1萬(wàn)噸，投產(chǎn)后年產(chǎn)值1.6億元人民幣，年利潤(rùn)1600萬(wàn)元人民幣，投資回收期5.5年。
47、通江銀耳粉絲生產(chǎn)項(xiàng)目
本項(xiàng)目利用通江銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，配以東北珍珠米，采用現(xiàn)代化先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)保健食品通江銀耳粉。通江山霸王野生食品有限公司是通江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，具有生產(chǎn)此產(chǎn)品的技術(shù)和能力。
項(xiàng)目規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析：總投資1500萬(wàn)元人民幣。建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間、輔助生產(chǎn)車(chē)間（原材料庫(kù)、成品庫(kù)、機(jī)修車(chē)間）等6個(gè)子項(xiàng)目，購(gòu)置速溶通江銀耳粉生產(chǎn)線4條。年銷(xiāo)售收入6000萬(wàn)元人民幣，實(shí)現(xiàn)利稅1800萬(wàn)元人民幣。
48、通江銀耳降脂膠囊生產(chǎn)項(xiàng)目
通江銀耳馳名中外，歷史悠久，營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含氨基酸，多糖成份高，而且藥用價(jià)值大，品牌卓著。該產(chǎn)品具有降低人體血糖、血脂、清除體內(nèi)垃圾和減少脂肪合成，是不可多得的降脂通便保健品，國(guó)內(nèi)國(guó)外需求量特別大，產(chǎn)品銷(xiāo)路好。
項(xiàng)目規(guī)劃及經(jīng)濟(jì)效益分析：總投資2000萬(wàn)元人民幣。擬建生產(chǎn)車(chē)間、輔助生產(chǎn)車(chē)間（原輔料庫(kù)、成品庫(kù)、機(jī)修車(chē)間）等6個(gè)子項(xiàng)工程，購(gòu)置通江銀耳膠囊生產(chǎn)線4條，配套建設(shè)公用工程、附屬工程和環(huán)保工程。該項(xiàng)目投資后年銷(xiāo)售收入8000萬(wàn)元人民幣，實(shí)現(xiàn)利稅3200萬(wàn)元人民幣。
49、通江銀耳茶生產(chǎn)項(xiàng)目
投資1000萬(wàn)元人民幣。購(gòu)置銀耳茶生產(chǎn)線10條，配套建設(shè)公用工程、附屬工程和環(huán)保工程。該項(xiàng)目投資后年銷(xiāo)售收入6500萬(wàn)元人民幣，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1200萬(wàn)元人民幣。 盤(pán)錦``
zhunihao祝你好運(yùn) 新年快樂(lè)香菇液體發(fā)酵以馬鈴薯葡萄糖為培養(yǎng)基，培養(yǎng)基配方不加凝固劑，以液體狀態(tài)培養(yǎng)香菇菌絲體。
培養(yǎng)方法：把制備好的培養(yǎng)基放入300或500毫升三角瓶?jī)?nèi)，每瓶裝100毫升培養(yǎng)液，另分別加入10多粒小玻璃珠，用棉塞、牛皮紙包扎瓶口。用115攝氏度30分鐘滅菌。在無(wú)菌條件下用母種的菌絲體或孢子接種，然后換上已滅菌的5～6層紗布扎瓶口。在24～26攝氏度環(huán)境下，以振幅為8～10厘米、頻率為每分鐘100～120次進(jìn)行振蕩培養(yǎng)5～7天，液體內(nèi)長(zhǎng)成濃密菌絲體即成。深層培養(yǎng)：要求有發(fā)酵罐和無(wú)菌空氣供給系統(tǒng)設(shè)備。工作時(shí)先通入蒸汽，對(duì)罐內(nèi)液體培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，調(diào)至24～26攝氏度，接入經(jīng)勻質(zhì)處理的搖瓶液體菌種，通氣量為每分鐘每升培養(yǎng)液1升空氣，攪拌器速度為每分鐘300～500轉(zhuǎn)。淺層培養(yǎng)：把培養(yǎng)液盛于淺盆，三角瓶，克氏瓶，蓋上5～6層紗布，接種后在靜止?fàn)顟B(tài)下培養(yǎng)，利用培養(yǎng)液與空氣接觸面大，菌絲容易得到足夠的氧氣而生長(zhǎng)。此法多用于科學(xué)研究。
香菇液體培養(yǎng)的菌種流動(dòng)性大，接種后能很快地滲透到培養(yǎng)料內(nèi)部。因此，可縮短培養(yǎng)時(shí)間，從而減少雜菌污染和提高工作效率。
香菇液體發(fā)酵產(chǎn)生的菌絲體中，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量均相當(dāng)或超過(guò)子實(shí)體。菌絲體便于進(jìn)一步加工或提取代謝產(chǎn)物、對(duì)發(fā)展食用菌的藥用工業(yè)，飲料工業(yè)具有優(yōu)勢(shì)。液體發(fā)酵成本低，工藝簡(jiǎn)易，生產(chǎn)快速，生產(chǎn)效率高。但要求大量設(shè)備投資，技術(shù)要求高。成都市大邑縣有