紅酒級(jí)別，紅酒的等級(jí)是怎樣區(qū)分的

00:00 / 00:5970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

紅酒的等級(jí)目前只有法國紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來劃分。法國法律將法國紅酒分為4級(jí)，等級(jí)為VDF、IGP、VDQS、AOC。若以金字塔來表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)槿粘２途疲╒indeFrance），可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒，此類酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高則不超過15%；地區(qū)餐酒（VindePays），由最好的日常餐酒升級(jí)而成，其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種，最后，還要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)；優(yōu)良地區(qū)餐酒（V.D.Q.S），等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)（InstitutNationaldesAppellationsd`Origine）的嚴(yán)格控制。法定地區(qū)葡萄酒（A.O.C），最高等級(jí)的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。一般來講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。

紅酒等級(jí)：1、法國紅酒級(jí)別區(qū)分：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC；準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)VDQS；地區(qū)餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那么可以看一下酒標(biāo)，酒標(biāo)上標(biāo)明的是哪個(gè)等級(jí)，如果日常飲用，那么VDP級(jí)別就是日常餐酒中最好的的紅酒了。2、西班牙紅酒級(jí)別區(qū)分：西班牙也是一個(gè)紅酒大國，紅酒的等級(jí)可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那么與法國AOC級(jí)別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。3、意大利紅酒級(jí)別區(qū)分：意大利葡萄酒按其質(zhì)量層次從高到低分為以下級(jí)別：保證法定地區(qū)(D.O.C.G)；法定產(chǎn)區(qū)級(jí)(D.O.C.)；地方餐酒級(jí)(I.G.T.)；日常餐酒級(jí)(V.D.T)日常餐酒級(jí)。4、德國紅酒級(jí)別區(qū)分：優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(QmP)；高級(jí)葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。紅酒挑選1、看酒標(biāo)。酒標(biāo)上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級(jí)；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國名。2、紅酒分類。市場(chǎng)上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒后回甘；白葡萄酒有點(diǎn)酸的味道，又帶點(diǎn)甜，所以會(huì)適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據(jù)自己的口感選購紅酒。3、看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對(duì)比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應(yīng)該是清澈的。4、選對(duì)不選貴。選購紅酒的時(shí)候，別人說好的不一定就好，因?yàn)槊總€(gè)人的口感不同。大品牌的進(jìn)口紅酒價(jià)格被炒作得非常高，選擇的時(shí)候我們可以傾向于普通餐酒或性價(jià)比高的紅酒。