木桐嘉棣，木桐嘉棣白葡萄酒保質(zhì)期多久

不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，其保質(zhì)期都與酒精度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，酒精度在13%左右的葡萄酒，在理論上可以長(zhǎng)期保存，通常情況下，酒精度13%左右的葡萄酒，放個(gè)十幾年甚至二十幾年，都沒(méi)有問(wèn)題，有些大品牌高品質(zhì)的葡萄酒，保存的時(shí)間還能更長(zhǎng)。國(guó)外的葡萄酒，一般都不標(biāo)注保質(zhì)期，不過(guò)依照相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的葡萄酒，不論是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的，保質(zhì)期一般都標(biāo)注的是10~12年。

法國(guó)波爾多是聞名世界的葡萄酒之鄉(xiāng)。波爾多葡萄酒基本上分為兩大類：酒莊酒與品牌酒。波爾多最著名的酒莊是列入級(jí)別（簡(jiǎn)稱“列級(jí)”）的酒莊，如人們熟悉的羅斯柴爾德拉菲堡，木桐—羅斯柴爾德酒莊，拉圖酒莊、侯伯王酒莊、瑪歌酒莊、白馬酒莊等。不久前，筆者前往波爾多拜訪波爾多葡萄酒局，與該局公關(guān)總監(jiān)哈法德女士談起波爾多葡萄酒，她說(shuō)列級(jí)酒莊的酒是波爾多葡萄酒金字塔的頂尖，僅占所有產(chǎn)品的1%，加上中級(jí)酒莊等也就在3%-5%左右，而另外那95%才是最龐大的部分。而且，要想讓這部分葡萄酒進(jìn)入當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的世界市場(chǎng)并擁有相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)力，波爾多不僅需要一個(gè)有效的市場(chǎng)戰(zhàn)略和靈活的銷(xiāo)售策略，更需要一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。?duì)此，一家頂級(jí)酒莊公司的開(kāi)發(fā)總監(jiān)也表示出了同樣的觀點(diǎn)和看法，他特別提到波爾多在世界市場(chǎng)上打出的品牌，認(rèn)為最具競(jìng)爭(zhēng)力的是“木桐嘉棣”。

波爾多品牌酒（Blend wine）與酒莊酒（Chateau wine）的不同之處是前者可以用某個(gè)產(chǎn)區(qū)以至整個(gè)波爾多地區(qū)內(nèi)采購(gòu)的酒調(diào)配，后者僅能用自有葡萄園的葡萄釀造。波爾多品牌酒歷史雖然悠久，而木桐嘉棣所以能后來(lái)居上，并在世界范圍內(nèi)獲得成功則主要有如下因素：1、將高檔酒莊注重質(zhì)量的原則運(yùn)用到品牌酒中。木桐嘉棣最初是木桐酒莊酒中位居第二位的酒，在市場(chǎng)大量需求中發(fā)展為品牌酒。由于掛了木桐的名字，菲利普男爵從一開(kāi)始便將控制木桐嘉棣的質(zhì)量放在首位，采用嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)控制收購(gòu)酒的質(zhì)量。在1930年代，波爾多經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售的品牌酒以量為主，品質(zhì)高低居次要位置，這使得注重酒質(zhì)量的木桐嘉棣得以在品質(zhì)上獲得消費(fèi)者迅速認(rèn)同。2、長(zhǎng)期的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。木桐嘉棣是品牌酒，在品牌發(fā)展上與頂級(jí)的木桐酒莊酒有非常大的區(qū)別，主要通過(guò)贊助體育、時(shí)尚、電影、藝術(shù)欣賞和高檔消費(fèi)等影響大眾的相關(guān)活動(dòng)建立和擴(kuò)大品牌知名度，發(fā)展新一代消費(fèi)者，擴(kuò)大市場(chǎng)；進(jìn)而保持傳統(tǒng)消費(fèi)者對(duì)這一品牌的支持度，提高重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率。木桐嘉棣長(zhǎng)期以來(lái)將市場(chǎng)預(yù)算的大約50%以上用于贊助文化體育活動(dòng)，以保持品牌的高檔形象。