茅臺(tái)釀酒的造沙是什么意思，據(jù)說(shuō)釀酒的回沙工藝是賴氏茅酒獨(dú)創(chuàng)的是這樣嗎

是的，為了釀造醬香型酒，賴氏先祖總結(jié)了傳統(tǒng)釀酒工藝，又獨(dú)創(chuàng)了自己的回沙工藝，釀造技術(shù)很復(fù)雜，形成了醬香大曲酒，所以醬香型白酒就是從那時(shí)候來(lái)的。

一、第一步制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。二、第二步制酒：（1）投料階段：重陽(yáng)開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復(fù)上述工序。（2）餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過(guò)程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。三、第三步貯存與勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。四、第四步檢驗(yàn)與包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后，采用不透明容器包裝出廠。擴(kuò)展資料茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽(yáng)之際投料，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——揭秘國(guó)酒茅臺(tái)生產(chǎn)過(guò)程 怪不得可以賣“天價(jià)”參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)酒釀制技藝

高粱。這里的“沙”，正是茅臺(tái)酒釀造的主要原料——高粱的別名。因?yàn)槊┡_(tái)酒出身具有地域特殊性，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，釀造茅臺(tái)酒的高粱也只能是本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高梁。沙是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說(shuō)法，由于茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，看起來(lái)像沙子一樣。當(dāng)?shù)厝硕挤Q其為“沙”?！爸仃?yáng)下沙”即指，重陽(yáng)時(shí)節(jié)開始投料，是醬香型白酒第一次投料。茅臺(tái)釀酒選高粱的原因白酒釀酒原料的選擇，與當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件適宜種植的農(nóng)作物有關(guān)，我國(guó)的東南沿海地區(qū)用米作原料的較多；內(nèi)陸地區(qū)水資源比較豐富又地處丘陵山區(qū)，可采用多種糧食作原料；北方或山區(qū)降水量少，則用耐旱且對(duì)土質(zhì)要求低的高粱作為原料。茅臺(tái)地處內(nèi)陸山區(qū)，水資源不豐富且易流失，所以選擇了高粱作原料。在當(dāng)?shù)靥赜械臍夂?、土壤及水分條件下，種植出的高粱粒小皮厚、堅(jiān)實(shí)飽滿、富含單寧、經(jīng)得起多輪次蒸煮，被稱為“紅纓子糯高粱”。這獨(dú)一無(wú)二的原料，也是茅臺(tái)酒不可復(fù)制的重要原因之一。紅纓子糯高粱經(jīng)多次發(fā)酵蒸餾，則生產(chǎn)周期長(zhǎng)、效率低、出酒率低、成本高，但香氣香味物質(zhì)多且釀造出來(lái)的酒協(xié)調(diào)、細(xì)膩、優(yōu)雅、醇厚、品質(zhì)高。茅臺(tái)酒釀造周期為一年，重陽(yáng)后分兩次投料，釀造期間又分九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。為了保證質(zhì)量，唯有以紅纓子糯高粱作為原料，才能釀造出符合品質(zhì)要求的茅臺(tái)酒。

每斤1快你能做嗎，太高啦不要

瓶裝廠原酒都是直接從釀酒廠進(jìn)貨。普通壓蓋機(jī)山東產(chǎn)的較多，2000元-3000元

你好！你是開的酒廠還是做代理？ 我需要大量的散裝酒 你什么價(jià)格如果對(duì)你有幫助，望采納。

瓶子是褐色的不是？ 外面是否用紙包裹？ 按你說(shuō)的應(yīng)該就是 茅漿了， 不見(jiàn)真貨我也不敢確定真假！

對(duì)。同意上面的兄弟說(shuō)法。 茅臺(tái)沒(méi)分廠。

副牌貨,沒(méi)有任何收藏意義.建議自用或饋贈(zèng).

茅臺(tái)沒(méi)分廠。。。再看看別人怎么說(shuō)的。

這是一個(gè)文字游戲，斷句的不同可以讓同一個(gè)句子體現(xiàn)不同的含義。比如這句，如果斷成“釀酒缸缸好，造醋壇壇酸”，那就是好的意思，說(shuō)明釀酒、造醋都很好。但如果斷成“釀酒缸缸好造醋，壇壇酸”，意思就是釀的酒和醋一樣酸，就是不好的意思。這個(gè)例子里面應(yīng)該還有一句“養(yǎng)豬只只肥老鼠個(gè)個(gè)死”，斷句方式和上面一樣，你試試，看看是不是完全不同的兩個(gè)意思

這有兩句，說(shuō)的是秀才諷地主 釀酒缸缸好造醋壇壇酸 養(yǎng)豬大如山老鼠頭頭死標(biāo)點(diǎn) 釀酒缸缸好，造醋壇壇酸。 養(yǎng)豬大如山，老鼠頭頭死。這是夸的；真正的意思是： 釀酒缸缸好（似）造醋，壇壇酸 養(yǎng)豬大如山老鼠，頭頭死

樓主你好;這個(gè)是日語(yǔ)。我們大學(xué)學(xué)過(guò)幾年。日語(yǔ)寫作：冗談。意思是：玩笑話，開玩笑的【日語(yǔ)專業(yè)本科】

是：開玩笑的意思什么短片，動(dòng)漫還是什么，造但醬（有點(diǎn)像日語(yǔ)發(fā)音的開玩笑的意思）joydanjiang (那個(gè)醬是語(yǔ)氣詞語(yǔ)）日本語(yǔ)】冗談を言わないで．【平假名】じょうだんをいわないで．【發(fā) 音 】jyo dan o i wa na i de

希望大家能堅(jiān)持做到，特殊情況除外。

造但醬是網(wǎng)絡(luò)音樂(lè)劇《造但醬》我看他們片頭說(shuō)的是 我知道啊 但就是這樣造 就是 知道的意思醬 就是 這樣的意思連起來(lái)就是 我知道啊 但就這樣啊估計(jì)是表達(dá)屌絲無(wú)耐心情的意思吧

1. 悲余：余 ，剩下，悲余 意思是悲傷之余剩下的。 2 窗間月夕夕成玦（jué）：化用納蘭詞《蝶戀花》： 辛苦最憐天上月， 一昔如環(huán)，昔昔都成玦。 若似月輪終皎潔，不辭冰雪為卿熱。 無(wú)奈鐘情容易絕， 燕子依然，軟踏簾鉤說(shuō)。 唱罷秋墳愁未歇。 春叢認(rèn)取雙棲蝶。 意思是說(shuō)：最可憐的就是天上的月亮了，只有一夜月圓，每一夜都是缺的。（一昔即是一夜，玦即是古時(shí)人佩戴半環(huán)形的玉。）納蘭如此善感，難怪少時(shí)愁無(wú)可解又說(shuō)不出的時(shí)候，看看納蘭詞，便愁得十分哀怨美麗了。 3 兵臨池下：池下即城下，池指護(hù)城河。 4 一將成 萬(wàn)骨枯：化用唐代曹松《己亥歲》： 澤國(guó)江山入戰(zhàn)圖，生民何計(jì)樂(lè)樵蘇。 憑君莫話封侯事，一將功成萬(wàn)骨枯 。 5 歸田卸甲：隱退。 6 轉(zhuǎn)世燕還故榻：斷句如下 轉(zhuǎn)世/燕/還/故榻，還，回來(lái)。相似的句子有“舊時(shí)王謝堂前燕”，轉(zhuǎn)世燕，燕子年年都要回來(lái)，故榻，舊時(shí)的床。 7 有些情/入苦難回/綿 有些仇/心藏/卻/無(wú)言，可以這么斷句。 8 殘騎裂甲：在這里解釋為打仗時(shí)用過(guò)的馬，和鎧甲

許嵩2010年獨(dú)立創(chuàng)作發(fā)行的專輯《尋霧啟示》正在街頭巷尾熱力傳播著，而眼下新單曲《半城煙沙》又已席卷而來(lái)，一會(huì)兒煙一會(huì)兒霧的許嵩總是讓人捉摸不定。他每每下筆寫復(fù)古題材，總是會(huì)把準(zhǔn)一個(gè)文化脈象：《廬州月》的故鄉(xiāng)情、《清明雨上》的悼亡殤、《南山憶》的隱者心……無(wú)一不是歷代文人訴之不盡的文化命題。而這首為2010年最受玩家期待網(wǎng)游《天龍八部2》所量身打造的《半城煙沙》，則把思辨的主題落到了“戰(zhàn)”與“和”之上，別具禪意。游戲里的刀光劍影與兒女情長(zhǎng)，都轉(zhuǎn)化為細(xì)水長(zhǎng)流的感動(dòng)，鑲嵌在每一個(gè)音符中娓娓道出。音樂(lè)方面，強(qiáng)節(jié)奏+獨(dú)門的V式唱法已經(jīng)成為招牌，這次也再度為我們完美呈現(xiàn)出《天龍八部2》別樣視角的武俠風(fēng)情：不慍不火、不動(dòng)聲色的演繹，以慵懶的旁觀姿態(tài)靜待一場(chǎng)一觸即發(fā)的廝殺，愈加凸顯戰(zhàn)爭(zhēng)的冰冷殘酷，而作者的反戰(zhàn)立場(chǎng)也盡在歌中了。獨(dú)特的視角、悲憫的情懷、含蓄內(nèi)斂的表現(xiàn)手法，很難不給人留下深刻印象。詳細(xì)地址：http://baike.baidu.com/view/3470774.html?wtp=tt

鳳香型白酒的風(fēng)味特征 風(fēng)香型白酒是指具有西風(fēng)酒香氣的一類白酒，它的代表產(chǎn)品是陜西的西鳳酒，典型的鳳香型白酒的風(fēng)味特征：是無(wú)色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主體和一定量己酸乙酯及其他酯香氣為輔的微弱酯類復(fù)合香氣。入口突出醇的渾厚，挺烈，不暴烈，落口干凈爽口的風(fēng)格。

鳳香型白酒的特點(diǎn)：色澤：無(wú)色、清亮透明、無(wú)篏浮物、無(wú)沉淀；香氣：醇香優(yōu)雅、具有乙酸乙酯為主、一定量的已酸乙酯為輔的混合香氣；口味：醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽、諸味皆調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。

風(fēng)香型白酒的風(fēng)味特征是什么？答：是無(wú)色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯類香氣為輔的微弱酯類復(fù)合香氣，入口突出醇的濃厚，挺烈的特點(diǎn)，不暴烈，落口干凈爽口。附：我國(guó)白酒的香型，目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng)，其特有風(fēng)格突出。