茅臺為什么要用玻璃瓶保存，玻璃瓶裝酒為什么不好

這是因為玻璃的價格便宜,化學(xué)穩(wěn)定性又非常好,它不會被酒精和酸類腐蝕,也就不會把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中.而酒類久貯后會產(chǎn)生少許的有機(jī)酸,并生成香氣濃郁的乙酸乙酯,使用玻璃貯存就很合適.

嗯，茅臺酒有時候并不是止步不前的，他們也在與時俱進(jìn)，也在進(jìn)行著設(shè)計和包裝方面的創(chuàng)新。

錢是一個人作為對人類社會價值付出的表現(xiàn)，不用錢來約束也得用別的約束，古古古代不用錢，用獵物，古古代用糧食，古代用金幣硬幣貴重金屬，現(xiàn)在用錢。因為獵物都變保護(hù)動物了，誰打槍斃誰，地都被國家收回了，誰種搬遷誰，貴重金屬都被大財團(tuán)大銀行囤積了，誰買坑誰。

茅臺酒過去一直都是用當(dāng)?shù)氐耐撂掌?，這種瓶子到上世紀(jì)60年代，土陶瓶最嚴(yán)重的問題是瓶口密封不嚴(yán)，漏酒嚴(yán)重，如果使用玻璃瓶的話，又怕影響酒的質(zhì)量，為此提出了一個研究課題，解決茅臺酒漏酒問題，多種方案進(jìn)行比較，釆用了這種包裝，現(xiàn)在人們稱為乳白玻璃，當(dāng)時我們稱為＂乳濁玻璃＂。

葡萄酒是用軟木塞封口的，臥放和倒放可以防止軟木塞干燥漏氣，保障葡萄酒不被氧化，避免口味發(fā)生變化。軟木塞封口的葡萄酒，陳年陳放，可以使酒在空氣中緩慢地呼吸，使酒質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，使酒更醇香。

讓木塞適度受潮 膨脹 減少空氣流動量 讓酒在酒瓶中慢慢成熟防止酒的過度氧化

你之前是不是都以為茅臺瓶子是瓷瓶呢？ 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺為了預(yù)防回收瓶子回灌造假，瓶口設(shè)計是只出不進(jìn)，很難倒回去，你只有找其他密封容器(陶瓷不透光最好)保存了。

付費內(nèi)容限時免費查看回答茅臺酒瓶口是有小珠子堵住的，所以不能夠直接的倒回去。如果還有喝剩的酒又不想浪費掉了，要么就想辦法把瓶口取下來，然后在用保鮮膜封存。第二個辦法就是用注射器將剩下的酒又重新的裝回瓶子里面去。還可以用保鮮膜，把保鮮膜塞到孔里，把玻璃珠來回晃，卡住，然后用針刺個小眼，慢慢的往里倒。這個方法不適合造價，因為速度太慢，一般1個小時能夠滲進(jìn)去就不錯了。

茅型瓶，這種白色的瓶子作為茅臺酒經(jīng)典酒器而被命名，在1966年以前它是陶瓷的，而且還是土陶，可是現(xiàn)在，我能肯定的告訴你，這玩意兒，是玻璃做的。在新中國成立以后，也就是1956年左右吧，茅臺酒還是沿用仁懷當(dāng)里生產(chǎn)的土陶瓷瓶。而且分為兩種，一種長得像個葫蘆，肚子大，開口?。涣硗庖环N是圓桶型，因為生產(chǎn)的時候分成三節(jié)來制造的，又叫做三節(jié)瓶。三節(jié)瓶現(xiàn)在在市場上還有見到，但是葫蘆型的存世量真的很少。但是這兩種瓶子都有個普遍的問題：滲漏相當(dāng)嚴(yán)重。所以，應(yīng)市場要求，工廠開始了瓶子材質(zhì)的相應(yīng)實驗。就在1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)，試制出了乳白色玻璃瓶并獲得成功，這種瓶子不僅解決了滲漏問題，也十分美觀。除了有和陶瓷一樣有效防止紫外線的功效之外，還比陶瓷便宜得多。后來幾年間，這種瓶子幾經(jīng)改進(jìn)，就被廣泛采用代替了易碎易滲漏的土陶瓶和成本較高的白瓷瓶。如今這種瓶子已經(jīng)成為茅臺酒的標(biāo)志和象征，業(yè)內(nèi)也將這種瓶型稱為“茅型瓶”。所以茅臺用玻璃瓶是經(jīng)過改進(jìn)的結(jié)果。

白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴，一般保存方法就行：1. 避免陽光直射，背陰處。2.不要太過潮濕的地方，進(jìn)行保存就可以了。3.如果實在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷凍）或者地窖中就好！茅臺酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

一，首先來說，裝白酒最適合的瓶子是陶瓷瓶有些資深老酒友，平時喜歡自己買些散裝的好白酒，然后存放在容器中，幾年下來之后，酒香濃郁，味道不比價格高的白酒差。但是他們一般選擇都用什么樣的容器來進(jìn)行存儲呢？那就是陶瓷瓶。陶瓷瓶首先是不透光，而白酒的存儲，最怕的就是溫差變化大，怕見光，陶瓷瓶最合適。另外，陶瓷瓶還有一個最大的特點，那就是有一定的透氣性，這對白酒的后期天然發(fā)酵，有很大的好處。??陶瓷1斤裝空酒瓶小酒壺酒罐酒壇酒缸醋壺木箱泡沫裝復(fù)古定制包郵￥33.6淘寶月銷13購買二，這些高檔白酒所用的瓶子不一樣，跟品牌長期的認(rèn)知度有關(guān)系這個很好理解，不管什么東西，如果從最開始的時候給人的印象固定了，時間長了，人們就會對它有固定的印象了，對它的認(rèn)知度也就慢慢固定了。就比如說茅臺和五糧液，茅臺最早的時候就是瓷瓶，而五糧液就是透明的玻璃瓶，在大家的印象中，這兩種酒就應(yīng)該是這種包裝。五糧液現(xiàn)在也有用高檔的白瓷瓶包裝的，但是在很多酒友眼里，反而不如玻璃瓶的顯著上檔次，就是這個原因。70年代生產(chǎn)的白瓷瓶茅臺和玻璃瓶五糧液，見下圖。?三，醬香型的茅臺酒顏色發(fā)黃，而濃香型的五糧液顏色透亮，這也是選用不同瓶子的原因從感官上來說，這一點是一個比較重要的原因。略懂白酒的朋友都知道，醬香型的白酒，如茅臺或者郎酒，它的顏色是淡黃色的，并且存儲的時間越長，酒液的顏色越黃，如果用透明的玻璃瓶裝，從外觀上來說就不好看了。茅臺用白瓷瓶，可以說是沒有辦法的辦法。而濃香型的五糧液，酒液本身的顏色就很清透，配上透明的玻璃瓶，看起來更舒服，更漂亮。?四，從收藏的角度來說，茅臺和五糧液選用不同的瓶子，這是最主要的原因大家都知道，茅臺酒的價格，從來都是很高的，普通的飛天茅臺最低也要1500元左右，而普通的五糧液，價格則要低不少。平時喝茅臺的人還真不一定很多，很多人買茅臺，都是拿來做收藏。而五糧液則不同，雖然也是高檔白酒，但是消費起來并不像茅臺那樣感覺很奢侈，拿來收藏的并不多。既然是收藏了，就像開始的時候說過的，最好的瓶子就是陶瓷瓶，而白瓷瓶也算是一種瓷瓶，顏色還好看，所以茅臺酒就選擇了白瓷瓶。而五糧液收藏的屬性不大，用玻璃瓶也就不奇怪 了。

葡萄酒的保存 擁有一個好的酒窖就可能去以好的價格買進(jìn)年輕的酒，存放到最好的時候再喝。同時對于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。 建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時間再喝。少數(shù)大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習(xí)慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質(zhì)。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一、兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。

茅臺蟲草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺酒，其實現(xiàn)在懂行的人是買它收藏，很少用來喝的。白酒是否具有收藏價值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會升值。2010年西泠印社秋季拍賣會中國陳年名酒專場上，引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺酒曾拍出高達(dá)145.6萬元的高價。什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺酒定制中心官網(wǎng)