貴州茅臺科技怎么樣，茅臺技術開發(fā)公司的酒都有哪些

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貴州茅臺集團技術開發(fā)公司的酒怎么樣？這個酒的味道還是比較不錯的，不上頭，而且喝起來很平緩

茅臺集團下屬，技術開發(fā)公司，習酒公司和保健酒公司都一樣，主要產品是生產52度濃香型酒，這些公司的產品都是打著茅臺的招牌，讓很多不是內行的人誤認為是茅臺酒，其實這跟茅臺酒毫無關系，茅臺酒屬醬香型酒。

廣州新次方文化科技有限公司與貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)九工坊酒業(yè)有限公司二者沒有什么必然聯系的而廣東九工坊酒業(yè)有限公司是一家從事文化酒訂制服務的酒類公司九工坊酒廠則位于貴州省茅臺鎮(zhèn)中國醬酒核心產區(qū)的赤水河西岸2011年引進戰(zhàn)略股東，在此基礎上改制為貴州九工坊酒業(yè)股份有限公司

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司1992年創(chuàng)建，是茅臺集團的所屬公司，也是貴州茅臺酒股份有限公司的參股公司。經過10多年的發(fā)展,現已形成年產6000噸白酒的中型企業(yè)，銷售網絡遍及全國31個省、市、自治區(qū)。公司以其天造地設的地理環(huán)境，長期窖藏的玉液陳釀，世代相傳的勾兌工藝，使產品獨具醇香馥郁、清冽干爽、余味悠長。

哦

不是再看看別人怎么說的。

茅臺鎮(zhèn)的酒其實說實話一般般。而且假酒非常多。茅臺鎮(zhèn)酒它不是茅臺酒。

煮醬坊是茅臺鎮(zhèn)十大酒廠之一，長期為茅臺酒和勁酒集團提供基酒，采用12987茅臺傳統(tǒng)手工釀造，是一家真正的茅臺鎮(zhèn)富士康。

貴州茅臺鎮(zhèn)是中國歷史文化名酒，品種多樣，味道非常好，真好喝！

應該還是有區(qū)別的吧！如果要說質量口感的話，應該不是很大。但是名氣，歷史這些也不容忽視。茅臺酒脫穎而出也一定有過人之處。

沒有去過茅臺鎮(zhèn)，但是我感覺，近水樓臺先得月，作為頂級白酒的故鄉(xiāng)，那么造酒的技術應該都是很不錯的。

茅臺鎮(zhèn)酒和真正的茅臺酒不可混為一談，不是所有的茅臺鎮(zhèn)里的酒都可以被稱作茅臺酒，好的茅臺入口熱而不烈，有一種醇香感覺，但假酒出了辣就是上頭

之前還真的特意有去看過，貴州茅臺集團出品的品質可以不用擔心了，因為茅臺醬酒釀造工藝需要經過1年生產周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造流程，一瓶醬香型白酒從原料進廠到出廠要經歷五年的時間，略有焦香，香味細膩，口感還是相當順滑的，全 國統(tǒng)一零售價1099元一瓶,我家里也有這個牌子的白酒

醬香型白酒的工藝與特點茅臺醬香型白酒的工藝特點為“三高三長”?！叭摺?，是指茅臺醬香型白酒生產工藝是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾酒；“三長”，是指茅臺醬香型白酒基酒生產周期長，大曲貯存時間長，茅臺醬香型白酒基酒酒齡長。季節(jié)性生產，是茅臺醬香型白酒工藝區(qū)別于中國其他名白酒工藝的地方，也是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒工藝的巧妙之處。國內其他香型白酒的釀造，一年四季都可以投料生產，只需經過一兩次，最多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。而茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒釀造，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律進行，一年一個生產周期，講究“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要歷經八次攤涼加曲及堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程?！案邷蒯勗臁痹诿┡_醬香型白酒的工藝中，堪稱為繼承傳統(tǒng)工藝基礎上最富有科技創(chuàng)新內涵的“核心技術”。它包括著高溫制作大曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾接酒三個至關重要的工藝環(huán)節(jié)。茅臺醬香型白酒的制曲溫度高達62℃，需經二次翻曲，40天成熟，再存放數月，方可投入使用。這是順應自然規(guī)律的原始、古老、傳統(tǒng)的方法。這一過程，為茅臺醬香型白酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前體物質。茅臺醬香型白酒的接酒溫度在40℃以上，比一般白酒高出15℃左右。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強的硫化物和其他有刺激性的低沸點物質，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點香味物質。與其他香型60度、65度的酒精度數相比，茅臺醬香型白酒的酒精濃度并不算高，大概在52～55度之間。以茅臺酒為典型的醬香型酒，普遍被定位為53度，有其科學之處。世界上有一個經典實驗，酒精與水混合的時候，53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起來的體積應該是103.77，但實際上只有100毫升，也就是說3.77毫升的體積“消失了”。也就是說在這種濃度下，水分子和酒精結合得很好，這就是茅臺醬香型白酒始終被定位于53度上下的一個原因?！叭呷L”獨特的釀造工藝，決定了茅臺醬香型白酒卓爾不群的品質，但也影響了茅臺醬香型白酒的產量。受制于釀酒周期、氣溫環(huán)境、與窖藏時間的影響，茅臺醬香型白酒只能一年一釀，五年出廠。于是，有專家分析，醬香酒的產能極限為15～20萬噸，而目前全國白酒產量為400萬噸以上。