茅臺(tái)酒珠子怎么取下來(lái)，貴州茅臺(tái)里面的珠孑起什么做用

是醬香型白酒特有的，防止開(kāi)瓶后酒香散發(fā)以及倒酒時(shí)減少流速

沒(méi)看懂什么意思？

想取出茅臺(tái)酒中的兩個(gè)玻璃珠，即可破壞瓶口，下面給出取出方法：一、首先出一小刀，沿著瓶口縫隙向上撬，把下圖箭頭所指這幾個(gè)連續(xù)柱撬斷。二、 撬斷這幾個(gè)連接柱后，就可以取出瓶口第一個(gè)密封環(huán)。三、然后用小刀把內(nèi)部壓玻璃珠子的這個(gè)環(huán)子也給行撬出來(lái)。四、這時(shí)就可以把瓶口中的兩個(gè)玻璃珠子倒出來(lái)了。

茅臺(tái)迎賓酒，茅臺(tái)王子酒里面有一顆珠子，飛天茅臺(tái)酒里面有兩顆珠子，您購(gòu)買(mǎi)的茅臺(tái)迎賓酒沒(méi)有珠子表示懷疑。

不一定沒(méi)有珠子就是假酒，二棵珠子是一個(gè)單相閥門(mén)，分別起到二個(gè)作用為了防止反灌裝的，只出不進(jìn)的，如果沒(méi)有的話那是假酒，現(xiàn)在出來(lái)的一種防盜方式更加高明是不是用于茅臺(tái)酒瓶我不知道再看看別人怎么說(shuō)的。

80級(jí)803法寶需要玩家達(dá)到80級(jí)后，可以到四方仙友會(huì)洪游軒處接取任務(wù)[法寶 天地鐘靈煉仙寶]，任務(wù)[法寶 天地鐘靈煉仙寶]為重復(fù)任務(wù)，接取任務(wù)后分別收集　虛明罪炁珠 （綁定物品，可以通過(guò)茅山鎮(zhèn)妖秘18弦月法王真身?yè)魵⒑螳@得，另種方法，70級(jí)三階法寶練滿的法寶可以從四方仙友會(huì)洪游軒處直接領(lǐng)取。）天通五德玉（非綁定物品，在官府和仙派兌換，振威銀勛30個(gè)可以換到一個(gè)天通五德玉；銀靈佩30個(gè)可以換到一個(gè)天通五德玉），蒼靈九宮石 （綁定物品 ，伏魔印記20個(gè)換一個(gè)蒼靈九宮石，可以通過(guò)收集20個(gè)［伏魔印記］到京城鎮(zhèn)妖塔找到茅山鎮(zhèn)妖珍寶道人兌換）。804法寶的兌換方法：A. 20個(gè)【暮蟬印記】（十方劫副本掉落）兌換1個(gè)【凝霞古玉】，【凝霞古玉】可交易，可收購(gòu)；集齊5個(gè)【凝霞古玉】即可兌換80級(jí)4階法寶。【凝霞古玉】和法寶兌換均在十方劫副本內(nèi)“神龍殿巫?！碧?B. 首破十方劫的隊(duì)伍的玩家前往云夢(mèng)山舍身臺(tái)可直接換取職業(yè)天罡級(jí)法寶，其他破劫玩家可前往云夢(mèng)山舍身臺(tái)處用100個(gè)【暮蟬印記】?jī)稉Q普通職業(yè)法寶也可以收5個(gè)凝霞玉換 ，可以去交易買(mǎi)個(gè)點(diǎn)滿的804價(jià)格在25磚左右，

803仙友會(huì)換 5塊通天五德玉（官府 仙派 6級(jí)可換 20個(gè)牌子） 20塊蒼穹九靈玉（茅臺(tái)珍寶道人 20個(gè)毛塔牌子一個(gè)） 804 5個(gè)凝霞古玉 舍身臺(tái)的巫祝可以?xún)稉Q 建議剛80先弄804 803太貴。

803在求仙鎮(zhèn) 804在舍身臺(tái) 803要天通五德玉5個(gè) 毛19暴的珠子1個(gè) 蒼靈九宮石（毛塔換）20個(gè) 804的要那個(gè)凝霞古玉

可以的，蠻好，

烹調(diào)應(yīng)從儉，包含莫鋪張?！　○B(yǎng)體多珍品，衛(wèi)生合素餐?！　こo(wú)異味，鮮潔即家珍?！　“苏渑胂矚猓逦墩{(diào)新香?！　≌{(diào)羹自有烹羹手，飲酒毋忘釀酒人?！　》Q(chēng)心美眷人人夸，適口佳肴個(gè)個(gè)夸?！　∶钍终{(diào)羹能適口，奇緣配偶自歡心?！　∥逦杜胝{(diào)香千里，三鮮蒸炸樂(lè)萬(wàn)家?！　√脙?nèi)精心調(diào)五味，堂肖聚首會(huì)三親?！　N中妙手調(diào)美味，席上野芹散奇香?！　∠蔡窍簿妻k喜事，佳菜佳肴筵佳賓?！　M愧廚中無(wú)美料，幸運(yùn)名師有佳烹。　　廚中愧乏翡翠料，名師料理藻芹香?！　N內(nèi)青蔬酬上客，洞房花燭照新人。　　廚內(nèi)青蔬酬上客，堂前珠履耀門(mén)庭?！　∽岳N中無(wú)盛饌，乃欣堂上有嘉賓?！　⌒矣忻麕熣{(diào)美味，只憑巧手煮清羹?！　「邚N巧做三鮮美，妙手熟調(diào)五味香。　　名廚飯菜有風(fēng)味，雅座醇醪滋太和?！　×Ｃ捉詮男量嗟?，寸薪不是等閑來(lái)?！　≌遽劺o(wú)茅臺(tái)酒，設(shè)肴難取武昌魚(yú)。酒淡肴粗　　莫道魯酒無(wú)美味，惟有青菜是珍肴。益壽延年　　廚師難調(diào)千種味，筵席總合萬(wàn)人心。孰云可口　　菜不時(shí)興市場(chǎng)遠(yuǎn)，味真鮮美技術(shù)高。感謝名師　　生活樸素陳薄蔬，飲食衛(wèi)生就味鮮。清氣爽口　　油鹽柴米宜具備，苦淡酸甜任烹調(diào)。家鄉(xiāng)小吃　　飯菜油鹽無(wú)兩樣，色型氣味不一般。名師手藝　　市遠(yuǎn)無(wú)多新時(shí)菜，家貧只有舊酒醅。妙手難炊　　聊借東風(fēng)娛客醉，愧無(wú)盛饌佐君餐。家無(wú)長(zhǎng)物　　白飯青菜留美味，紫茄紅莧有余香。家常便飯　　又香又甜滋味好，不冷不熱情誼長(zhǎng)。重情重義　　美味只因此間有，名師肯定別處無(wú)。技賽群芳　　冬筍何言新時(shí)菜，青蔥原是舊家餐。難趕潮流　　稻米能稱(chēng)云子飯，鱸魚(yú)怎比月兒羹。別有風(fēng)味　　名傳☆☆三十里，味壓△△數(shù)百家。遠(yuǎn)近稱(chēng)贊　　津津味出名師手，陳陳香騰喜事家。色味俱佳　　園蔬調(diào)出千般味，盤(pán)食烹來(lái)萬(wàn)里香?；匚稛o(wú)窮　　誰(shuí)說(shuō)野蔬兼味少，須知名師本事高。手巧藝精　　一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，寸薪寸木恒念物力維艱。 網(wǎng)上買(mǎi)吧，品種多，時(shí)尚更實(shí)惠，漂亮的禮物，人見(jiàn)人愛(ài)。我在網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)比較多，網(wǎng)上的東西真的便宜很多，選購(gòu)也很方便，我收集了很多熱賣(mài)好評(píng)的商品和店鋪，并做了統(tǒng)計(jì)排行，很多都是專(zhuān)家通過(guò)比較店鋪信譽(yù)和銷(xiāo)售記錄以及網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，做出的排行榜，當(dāng)然也有很多是我通過(guò)購(gòu)買(mǎi)和網(wǎng)友的交流統(tǒng)計(jì)出來(lái)的，都是熱賣(mài)好評(píng)的，網(wǎng)購(gòu)這么多年了，現(xiàn)在才知道，原來(lái)這樣統(tǒng)計(jì)下，真的方便很多，現(xiàn)在分享給大家，當(dāng)然主要是希望大家給我空間加加人氣，還有采納我的答案，讓我賺賺分^_^，網(wǎng)址: taobibuy.com （輸入到地址欄訪問(wèn)），那里有我的超級(jí)經(jīng)驗(yàn)分享，有我總結(jié)的詳細(xì)購(gòu)物步驟和購(gòu)物心得，肯定對(duì)你購(gòu)物有很大幫助！快去看看吧，登陸的人比較多，打不開(kāi)，請(qǐng)多刷新幾次.o(∩_∩)o希望對(duì)您有幫助，希望采納我哦~

沒(méi)有任何雷同的，本人自編的，廚房專(zhuān)用的。上聯(lián)；灶飄青縷逐白鷺下聯(lián)；釜炊金粟噪黃鸝

通常廚房對(duì)聯(lián)感覺(jué)太俗，試做一廚房對(duì)聯(lián)。不知閣下可否喜歡。上聯(lián)；灶飄青縷逐白露下聯(lián)；釜炊金粟噪黃鸝

一心烹出魚(yú)肉味雙手做得飯菜香

烹煮三鮮美 調(diào)和五味羹（口味相投）烹調(diào)應(yīng)從儉，包含莫鋪張。 養(yǎng)體多珍品，衛(wèi)生合素餐。 尋常無(wú)異味，鮮潔即家珍。 八珍烹喜氣，五味調(diào)新香。 調(diào)羹自有烹羹手，飲酒毋忘釀酒人。 稱(chēng)心美眷人人夸，適口佳肴個(gè)個(gè)夸。 妙手調(diào)羹能適口，奇緣配偶自歡心。 五味烹調(diào)香千里，三鮮蒸炸樂(lè)萬(wàn)家。 堂內(nèi)精心調(diào)五味，堂肖聚首會(huì)三親。 廚中妙手調(diào)美味，席上野芹散奇香。 喜糖喜酒辦喜事，佳菜佳肴筵佳賓。 慚愧廚中無(wú)美料，幸運(yùn)名師有佳烹。 廚中愧乏翡翠料，名師料理藻芹香。 廚內(nèi)青蔬酬上客，洞房花燭照新人。 廚內(nèi)青蔬酬上客，堂前珠履耀門(mén)庭。 自愧廚中無(wú)盛饌，乃欣堂上有嘉賓。 幸有名師調(diào)美味，只憑巧手煮清羹。 高廚巧做三鮮美，妙手熟調(diào)五味香。 名廚飯菜有風(fēng)味，雅座醇醪滋太和。 粒米皆從辛苦得，寸薪不是等閑來(lái)。 斟釀愧無(wú)茅臺(tái)酒，設(shè)肴難取武昌魚(yú)。（酒淡肴粗 ）莫道魯酒無(wú)美味，惟有青菜是珍肴。（益壽延年 ）廚師難調(diào)千種味，筵席總合萬(wàn)人心。（孰云可口） 菜不時(shí)興市場(chǎng)遠(yuǎn)，味真鮮美技術(shù)高。（感謝名師 ）生活樸素陳薄蔬，飲食衛(wèi)生就味鮮。（清氣爽口 ）油鹽柴米宜具備，苦淡酸甜任烹調(diào)。（家鄉(xiāng)小吃 ）飯菜油鹽無(wú)兩樣，色型氣味不一般。（名師手藝 ）市遠(yuǎn)無(wú)多新時(shí)菜，家貧只有舊酒醅。（妙手難炊 ）聊借東風(fēng)娛客醉，愧無(wú)盛饌佐君餐。（家無(wú)長(zhǎng)物） 白飯青菜留美味，紫茄紅莧有余香。（家常便飯） 又香又甜滋味好，不冷不熱情誼長(zhǎng)。（重情重義 ）美味只因此間有，名師肯定別處無(wú)。（技賽群芳 ）冬筍何言新時(shí)菜，青蔥原是舊家餐。（難趕潮流） 稻米能稱(chēng)云子飯，鱸魚(yú)怎比月兒羹。（別有風(fēng)味 ）名傳☆☆三十里，味壓△△數(shù)百家。（遠(yuǎn)近稱(chēng)贊 ）津津味出名師手，陳陳香騰喜事家。（色味俱佳） 園蔬調(diào)出千般味，盤(pán)食烹來(lái)萬(wàn)里香。（回味無(wú)窮 ）誰(shuí)說(shuō)野蔬兼味少，須知名師本事高。（手巧藝精 ）一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，寸薪寸木恒念物力維艱。

橫批可以為：廚室生香、五味俱全、美味佳肴、巧廚美味上聯(lián)：八珍烹喜氣，下聯(lián)：五味調(diào)新香。 　　上聯(lián)：烹調(diào)應(yīng)從儉，下聯(lián)：飲食莫鋪張。 　　上聯(lián)：尋常無(wú)異味，下聯(lián)：鮮潔即家珍。 　　上聯(lián)：養(yǎng)體多珍品，下聯(lián)：衛(wèi)生合素餐。上聯(lián)：白飯青菜留美味，下聯(lián)：紫茄紅莧有余香。 　　上聯(lián)：菜不時(shí)興市場(chǎng)遠(yuǎn)，下聯(lián)：味真鮮美技術(shù)高。 　　上聯(lián)：稱(chēng)心美眷人人夸，下聯(lián)：適口佳肴個(gè)個(gè)夸。 　　上聯(lián)：廚師難調(diào)千種味，下聯(lián)：筵席總合萬(wàn)人心。 　　上聯(lián)：廚中妙手調(diào)美味，下聯(lián)：席上野芹散奇香。 　　上聯(lián)：稻米能稱(chēng)云子飯，下聯(lián)：鱸魚(yú)怎比月兒羹。 　　上聯(lián)：調(diào)羹自有烹羹手，下聯(lián)：飲酒毋忘釀酒人。 　　上聯(lián)：飯菜油鹽無(wú)兩樣，下聯(lián)：色型氣味不一般。 　　上聯(lián)：高廚巧做三鮮美，下聯(lián)：妙手熟調(diào)五味香。 　　上聯(lián)：津津味出名師手，下聯(lián)：陳陳香騰喜事家。 　上聯(lián)：粒米皆從辛苦得，下聯(lián)：寸薪不是等閑來(lái)。 　　上聯(lián)：聊借東風(fēng)娛客醉，下聯(lián)：愧無(wú)盛饌佐君餐。望采納~

五味烹調(diào)香千里，三鮮蒸炸樂(lè)萬(wàn)家。 堂內(nèi)精心調(diào)五味，堂肖聚首會(huì)三親。 廚中妙手調(diào)美味，席上野芹散奇香。 喜糖喜酒辦喜事，佳菜佳肴筵佳賓。 慚愧廚中無(wú)美料，幸運(yùn)名師有佳烹。 廚中愧乏翡翠料，名師料理藻芹香。

眾口難調(diào)偏能調(diào)眾口人心不測(cè)最會(huì)測(cè)人心養(yǎng)榮家常飯暖人粗布裳一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易一絲一縷長(zhǎng)念造物維艱

中國(guó)的對(duì)聯(lián)習(xí)俗來(lái)自古時(shí)候人們?cè)诖箝T(mén)上掛桃符的習(xí)俗。桃符就是用桃木制作的木板，上面畫(huà)上神靈掛在大門(mén)上，有鎮(zhèn)宅驅(qū)邪的作用。后來(lái)人們開(kāi)始在桃符上寫(xiě)字，漸漸將桃符變成長(zhǎng)條紅字，上面寫(xiě)上兩句或長(zhǎng)或短的對(duì)偶句，就稱(chēng)為了對(duì)聯(lián)的形式。對(duì)聯(lián)字句講究對(duì)仗工整，寓意要吉祥美好，張貼在門(mén)邊是表達(dá)對(duì)房屋里的住戶的美好祝愿。廚房對(duì)聯(lián)的意義對(duì)聯(lián)都是張貼在門(mén)邊，但這個(gè)門(mén)可不是只有大門(mén)處才能張貼，書(shū)房和廚房都是可以張貼對(duì)聯(lián)的。其中廚房的對(duì)聯(lián)是在過(guò)年和家里辦婚事時(shí)張貼。因?yàn)閺N房是給家人做飯的地方，也是家中儲(chǔ)存糧食的地方。因?yàn)槊褚允碁樘?，所以廚房是家庭中非常重要的一個(gè)場(chǎng)所。新年時(shí)在廚房張貼對(duì)聯(lián)表示祈求在新一年能夠豐衣足食，家人健康；結(jié)婚時(shí)在新房的廚房張貼對(duì)聯(lián)是對(duì)新人的祝愿，希望他們這個(gè)小家庭紅紅火火，平安喜樂(lè)。廚房對(duì)聯(lián)大全——新春賀喜上聯(lián)：三餐味美；下聯(lián)：四季安康。上聯(lián)：烹調(diào)有術(shù)；下聯(lián)：飲食長(zhǎng)宜。上聯(lián)：坎離恒既濟(jì)；下聯(lián)：頤井益家人。上聯(lián)：尋常無(wú)異味；下聯(lián)：鮮潔即家珍。上聯(lián)：三千畬粟香炊飯；下聯(lián)：一把畦菘淡煮羹。上聯(lián)：淡飯清茶有真味；下聯(lián)：明窗凈幾是安居。上聯(lián)：紫米沒(méi)鹽樣樣不少；下聯(lián)：甜香酸辣味味俱全。上聯(lián)：五味調(diào)和堪稱(chēng)善飪；下聯(lián)：三餐適口亦算良廚。廚房對(duì)聯(lián)大全——新婚賀喜廚房用的對(duì)聯(lián)一般為兩聯(lián)式，即只有上下聯(lián)。不夠恭賀新婚之喜意義不同，所以可以采用三聯(lián)式，除了上下聯(lián)，還要加上橫聯(lián)。而橫聯(lián)的作用是總結(jié)上下聯(lián)的寓意，表示出一種中心思想。如要表示新婚夫婦歡迎賓客的熱情和謙虛之意：上聯(lián)可用“客有隆情來(lái)慶賀；廚無(wú)美味殊慚主互；有酒敬邀賓客醉”中的任意一句。下聯(lián)則為“廚無(wú)美味實(shí)愧疚；席缺佳肴亦宴賓；無(wú)魚(yú)難盡主人情”其中任選一句。橫批是“蓬蓽生輝；開(kāi)懷暢飲；天地同歡；喜迎貴客；情真意切”。如是表示新婚夫婦和賓客之間深情厚重：上聯(lián)是“冒雨網(wǎng)魚(yú)酬勝友；酒肴味淡慚無(wú)理；自愧廚中無(wú)盛饌”。下聯(lián)是“迎風(fēng)摘果待佳賓；主客情濃幸有緣；卻欣堂上有嘉賓”。橫批為“賓至如歸；緣分天成；快活人生”。

廚房么，當(dāng)然是美食對(duì)聯(lián)啊 烹調(diào)應(yīng)從儉，包含莫鋪張。 養(yǎng)體多珍品，衛(wèi)生合素餐。 尋常無(wú)異味，鮮潔即家珍。 八珍烹喜氣，五味調(diào)新香。 調(diào)羹自有烹羹手，飲酒毋忘釀酒人。 稱(chēng)心美眷人人夸，適口佳肴個(gè)個(gè)夸。 妙手調(diào)羹能適口，奇緣配偶自歡心。 五味烹調(diào)香千里，三鮮蒸炸樂(lè)萬(wàn)家。 堂內(nèi)精心調(diào)五味，堂肖聚首會(huì)三親。 廚中妙手調(diào)美味，席上野芹散奇香。 喜糖喜酒辦喜事，佳菜佳肴筵佳賓。 慚愧廚中無(wú)美料，幸運(yùn)名師有佳烹。 廚中愧乏翡翠料，名師料理藻芹香。 廚內(nèi)青蔬酬上客，洞房花燭照新人。 廚內(nèi)青蔬酬上客，堂前珠履耀門(mén)庭。 自愧廚中無(wú)盛饌，乃欣堂上有嘉賓。 幸有名師調(diào)美味，只憑巧手煮清羹。 高廚巧做三鮮美，妙手熟調(diào)五味香。 名廚飯菜有風(fēng)味，雅座醇醪滋太和。 粒米皆從辛苦得，寸薪不是等閑來(lái)。 斟釀愧無(wú)茅臺(tái)酒，設(shè)肴難取武昌魚(yú)。酒淡肴粗 莫道魯酒無(wú)美味，惟有青菜是珍肴。益壽延年 廚師難調(diào)千種味，筵席總合萬(wàn)人心。孰云可口 菜不時(shí)興市場(chǎng)遠(yuǎn)，味真鮮美技術(shù)高。感謝名師 生活樸素陳薄蔬，飲食衛(wèi)生就味鮮。清氣爽口 油鹽柴米宜具備，苦淡酸甜任烹調(diào)。家鄉(xiāng)小吃 飯菜油鹽無(wú)兩樣，色型氣味不一般。名師手藝 市遠(yuǎn)無(wú)多新時(shí)菜，家貧只有舊酒醅。妙手難炊 聊借東風(fēng)娛客醉，愧無(wú)盛饌佐君餐。家無(wú)長(zhǎng)物 白飯青菜留美味，紫茄紅莧有余香。家常便飯 又香又甜滋味好，不冷不熱情誼長(zhǎng)。重情重義 美味只因此間有，名師肯定別處無(wú)。技賽群芳 冬筍何言新時(shí)菜，青蔥原是舊家餐。難趕潮流 稻米能稱(chēng)云子飯，鱸魚(yú)怎比月兒羹。別有風(fēng)味 名傳☆☆三十里，味壓△△數(shù)百家。遠(yuǎn)近稱(chēng)贊 津津味出名師手，陳陳香騰喜事家。色味俱佳 園蔬調(diào)出千般味，盤(pán)食烹來(lái)萬(wàn)里香。回味無(wú)窮 誰(shuí)說(shuō)野蔬兼味少，須知名師本事高。手巧藝精 一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，寸薪寸木恒念物力維艱

三江水煮來(lái)煮去====一碗粥攪稀攪稠。

很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕松辨別白酒好壞，很實(shí)用

好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;輕微晃動(dòng)，酒液流動(dòng)的速度，相對(duì)于水的速度更慢。這是因?yàn)榘拙浦懈缓喾N微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。酒液拈動(dòng)在手指間，感覺(jué)絲滑帶澀，類(lèi)似拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué)，則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧ぃ@層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類(lèi)物質(zhì)與水分子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué)。倒入干凈酒杯，張力十足，可溢出酒杯一成。為什么會(huì)這樣呢?好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡(luò)合體，絡(luò)合體使酒體結(jié)構(gòu)張力十足。四滲：酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開(kāi)，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開(kāi)是好酒的一個(gè)明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同，散開(kāi)的速度也不同。而酒液經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期密封、發(fā)酵后，酒曲的先天發(fā)酵作用開(kāi)始充分顯現(xiàn)，酒曲的核心因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會(huì)很小。將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種最簡(jiǎn)便的辨認(rèn)方法。因?yàn)榘拙圃谛纬娠L(fēng)味質(zhì)量的過(guò)程中，必須經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝處理，如果出現(xiàn)疏忽，白酒中會(huì)出現(xiàn)某些邪雜味，常見(jiàn)的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產(chǎn)中去雜增香，保持糧食原有風(fēng)味，是優(yōu)質(zhì)白酒的標(biāo)志。真正的好酒，入口柔和，生津前緩，嚼著香郁，圓潤(rùn)中挺，回味悠長(zhǎng)。

醬香型白酒品質(zhì)好壞的一個(gè)主要指標(biāo)就是醬香型白酒窖藏時(shí)間的長(zhǎng)短，理論上醬香型白酒窖藏時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)越好，因此，醬香型白酒品鑒方法以分辨新酒與陳年老酒為主。一、醬香型白酒的感官：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。二、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。三、嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。四、感受：當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺(jué)。五、空杯留香：當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。六、體驗(yàn)：新雜酒多喝會(huì)產(chǎn)生口干，想大量喝水，甚至產(chǎn)生頭痛頭暈，腸胃不適，長(zhǎng)期飲用有竄皮和瘙癢感，陳年酒則不會(huì)產(chǎn)生以上現(xiàn)象。

醬香型白酒真假怎么辨別？醬香型白酒其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不能出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘香不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。是屬于白酒中“慢工出細(xì)活”的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)“9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒”。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場(chǎng)的訴求也促使越來(lái)越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）以茅臺(tái)酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒、為代表，屬大曲酒類(lèi)，而茅臺(tái)和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開(kāi)始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。該規(guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。”這為醬香型白酒的“純糧固態(tài)發(fā)酵”提供了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。醬香型白酒是珍貴，也是很多人所想要的，但是市場(chǎng)中也會(huì)往往出現(xiàn)假的醬香酒來(lái)混亂了人們對(duì)酒的認(rèn)知，那么如何鑒別真假醬香酒呢？從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明的，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。有些造假者會(huì)在酒中摻黃色，可通過(guò)加入人工色素來(lái)辨別。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會(huì)酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來(lái)，好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間還有香味。除此外，還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴(kuò)散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無(wú)疑。市場(chǎng)的混亂我們一時(shí)之間不能去整改，但是我們可以自己來(lái)掌握這些辨別的技巧來(lái)認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別，從而讓我們能夠買(mǎi)到真正的醬香型白酒。