茅臺學(xué)院釀酒工程是什么意思，釀酒工程專業(yè)會經(jīng)常喝酒嗎

不會經(jīng)常喝，會經(jīng)常嘗酒

可能有許多同學(xué)對釀酒工程這個專業(yè)比較陌生，也是在最近的一些實事當(dāng)中了解到了這個專業(yè)，特別是茅臺集團(tuán)投資的茅臺學(xué)院的這個釀酒工程專業(yè)，我認(rèn)為它的專業(yè)性很強，就業(yè)也行不錯，所以特地了解了一下。關(guān)于釀酒這類專業(yè)以前有江南大學(xué)和齊魯工業(yè)大學(xué)開設(shè)的葡萄酒釀制工程，這是葡萄酒方面的，而不是白酒方面的，開設(shè)釀酒工程專業(yè)的，還有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，紹興文理學(xué)院，四川輕化工大學(xué)，貴州大學(xué)，茅臺學(xué)院，貴州理工學(xué)院等，在最近這些年來看白酒這一個行業(yè)十分的景氣，因此釀酒工程出來，收入與就業(yè)都是很可觀的，因此如果有興趣的同學(xué)可以填報這些學(xué)校這個專業(yè)，相信在以后不會令你失望。而這個專業(yè)考量的個人能力包括，化學(xué)，生物學(xué)，工程學(xué)為基礎(chǔ)，然后開發(fā)研制品鑒，釀造酒類，還包括營銷，文理結(jié)合開發(fā)新產(chǎn)品，而就業(yè)生就業(yè)面根據(jù)我在網(wǎng)絡(luò)上搜索到的資料來看，許多同學(xué)從這個專業(yè)出去，多從事釀酒科學(xué)與工程教學(xué)，產(chǎn)品營銷，生產(chǎn)管理這一類的工作，薪資待遇都不錯，目前我國人均收入的增加，消費實力的增強，對于酒類的需求也更大，而當(dāng)前我國葡萄酒與白酒行業(yè)前景十分可觀，發(fā)展迅速，所以對于專業(yè)人才要求缺口較大，就業(yè)較容易。當(dāng)然該專業(yè)還有另一個優(yōu)點，那就是能夠品嘗到一些名酒，釀酒工程專業(yè)類，理論上各個學(xué)校還開設(shè)了名酒品鑒課，我們可以免費品嘗到如茅臺，五糧液等珍品，包括一些未出世的名酒或者即將發(fā)行者，這些酒往往都有它特殊的價值，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的重要途徑。

可以，估計要考專業(yè)不限，那個專業(yè)招人相當(dāng)少。

招待工作。還有檢驗檢疫工作。主要看你在哪個部門。

在貴州遵義，一段茅臺學(xué)院釀酒專業(yè)學(xué)生在上課喝酒的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，據(jù)這個專業(yè)的學(xué)生透露，他們一節(jié)課要喝掉二三十箱的酒，這些酒都是專業(yè)課的教具，因為是品評課，所以酒可以不需要咽下去，喝多喝少并沒有任何的限制，而任課老師還開玩笑地說喝不完不許走，那么這個專業(yè)主要學(xué)的是什么呢？根據(jù)官方資料顯示，這所茅臺學(xué)院是國家教育部批準(zhǔn)設(shè)置的非盈利民辦普通本科高校，由中國茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司舉辦，學(xué)校坐落于“中國酒都”貴州省仁懷市，占地面積為1076畝，建筑面積為30萬平方米，該學(xué)校主要是以工學(xué)為主，而視頻中出現(xiàn)的這一幕，則是釀酒工程專業(yè)，這個專業(yè)主要是圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、技術(shù)、管理核心的人才，從而培養(yǎng)出具有白酒釀造、品評勾兌、酒質(zhì)檢測、生產(chǎn)管理等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，而在就業(yè)前景方面，學(xué)生在畢業(yè)后，可以從事白酒以及相關(guān)行業(yè)的釀造、生產(chǎn)管理、品評勾兌、酒質(zhì)檢驗等工作。茅臺學(xué)院開設(shè)釀酒工程這個專業(yè)，而學(xué)生為了更好地學(xué)好專業(yè)知識，不得不在課堂上喝酒，因為這個喝酒的課程，讓很多學(xué)生的酒量提升了不少，我覺得這些學(xué)生在上課的時候喝酒也是情有可原，但是千萬不要貪杯，不然喝多了，就會影響到學(xué)習(xí)的重要性了，品酒并不太代表就可以在課堂上酗酒，所以還是要點到為止。其實，除了茅臺學(xué)院外，其他地方的院校也有開設(shè)相關(guān)的專業(yè)，比如一些學(xué)校會開辦龍蝦專業(yè)，直接進(jìn)行小龍蝦專業(yè)招生，聽說報考這個專業(yè)的人非常多，我想他們的目的只是更好地吃上小龍蝦吧。

釀酒工程的范圍要比生物工程小，應(yīng)該是說釀酒工程屬于生物工程中的發(fā)酵工程。

反了

不屬于

選專業(yè)不看現(xiàn)在這個專業(yè)就業(yè)前途，先看個人性格合適什么專業(yè)，自己喜歡什么專業(yè)。這個專業(yè)從事的工作是釀酒師，而一般的釀酒師能力高低，收入搞定跟就業(yè)經(jīng)驗關(guān)系很大。

茅臺學(xué)院（籌）在仁懷市南部新城教育科技園區(qū)的征地工作正在緊張進(jìn)行中。創(chuàng)建茅臺學(xué)院的申辦報告已通過省高校設(shè)置評審專家組審議，報經(jīng)省政府同意，并由省政府正式呈報教育部。教育部已于2013年11月組織全國高校設(shè)置評審專家到現(xiàn)場評審。學(xué)院師資方面，首批招聘的來自全國知名高等學(xué)校的以釀酒產(chǎn)業(yè)為核心的相關(guān)專業(yè)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人12人經(jīng)過面試答辯，已于2013年9月初入住仁懷。專家們已接受貴州茅臺集團(tuán)為期三天的崗前培訓(xùn)，茅臺集團(tuán)名譽董事長季克良為首批引進(jìn)專家們授課。專家們將分別參與第二、三批骨干教師招聘、學(xué)科建設(shè)規(guī)劃、專業(yè)設(shè)置論證、教學(xué)大綱及教學(xué)管理制度建設(shè)、教學(xué)儀器配置及采購、實驗室規(guī)劃與建設(shè)等工作。學(xué)院的發(fā)展目標(biāo)是在建校50周年時，培養(yǎng)全國50%以上的釀酒行業(yè)高管。

我是學(xué)城市規(guī)劃的，02級,現(xiàn)在城市規(guī)劃國家比較看重,找工作比較容易,而且城市規(guī)劃是一個綜合學(xué)科,建筑.道路.景觀.各方面都要涉及到,還是很培養(yǎng)人,考驗人的能力.而且這個專業(yè)都是和政府打交道,如果你不是一個只知道埋頭苦干的純技術(shù)人才,那么將來你的社會路子也很廣,像我們現(xiàn)在的經(jīng)理也是學(xué)城市規(guī)劃的,但是和市里的各級領(lǐng)導(dǎo)都很熟的,這個的好處我不說你也懂吧.

學(xué)城市規(guī)劃吧 、好找工作 我覺得 而且以后可以建一座城市啊 、嘻嘻我學(xué)的就差不多 、是土木

你好！我是學(xué)土木的，08級，隸屬土木建筑系，城市規(guī)劃也隸屬于土建系，這個專業(yè)很不錯，我國目前急缺專業(yè)規(guī)劃人士，前景好，待遇高但是........我有一點要說明白的是，城市規(guī)劃是我系剛上的一個專業(yè)，我不用說你也明白，你要好好考慮。至于轉(zhuǎn)專業(yè)，不難，只要你用點力就行來的話，歡迎你啊......如果對你有幫助，望采納。

我是學(xué)葡萄酒的，目前非常愿意兢兢業(yè)業(yè)專業(yè)葡萄酒的技術(shù)人員還是很缺乏，如果有興趣本人還是比較鼓勵的。

生物工程專業(yè)（釀造或酶工程方向）

什么都學(xué)不到這個專業(yè)也不是啥技術(shù)專業(yè)

找不到工作的專業(yè)

生物工程（發(fā)酵工程）

物流管理專業(yè)為適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要,培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的管理學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟學(xué)和信息技術(shù)基礎(chǔ)知識,較高的英語水平和計算機基礎(chǔ)技能,具有在掌握工科基礎(chǔ)知識的前提下,熟悉法規(guī),掌握現(xiàn)代物流管理理論、信息系統(tǒng)的手段、方法,具備物流管理、規(guī)劃、設(shè)計等較強實務(wù)運作能力的高級現(xiàn)代物流管理人才。 成為在物流管理領(lǐng)域從事全過程策劃、管理和物流信息化工作的高級復(fù)合型管理人才。 該專業(yè)的學(xué)生將在市場營銷學(xué)科體系的基礎(chǔ)上,研究物質(zhì)資料在生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的流通規(guī)律,尋求獲得最大空間和時間效用;研究物流內(nèi)在規(guī)律以及與國民經(jīng)濟建設(shè)之關(guān)系;掌握物流現(xiàn)代化趨勢以及相關(guān)的物流技術(shù)與物流管理。 該專業(yè)學(xué)生將學(xué)習(xí)多門基礎(chǔ)課、專業(yè)課,主要有經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、市場營銷學(xué)、財務(wù)管理、配送中心論、運輸經(jīng)濟學(xué)、包裝學(xué)、倉儲管理學(xué)、國際貨物與運輸、物流環(huán)保、采購決策與庫存控制、現(xiàn)代物流管理學(xué)、電子商務(wù)與物流系統(tǒng)等。 經(jīng)過四年的學(xué)習(xí),物流管理專業(yè)的畢業(yè)生將獲得管理學(xué)或經(jīng)濟學(xué)學(xué)士學(xué)位,并適宜到國家和省市各級經(jīng)濟管理部門、內(nèi)外貿(mào)公司、工商企業(yè)以及物流中心從事物流和相關(guān)的運輸、倉儲、物流管理等工作,也可到相關(guān)部門從事教學(xué)科研等工作。 目前,我國開設(shè)此專業(yè)的高校有北京物資學(xué)院、上海財經(jīng)大學(xué)、西南交通大學(xué)、北京交通大學(xué) 北京航空航天大學(xué) 北京工商大學(xué) 北京物資學(xué)院 中國民用航空學(xué)院 河北經(jīng)貿(mào)大學(xué) 沈陽工業(yè)大學(xué) 東北財經(jīng)大學(xué) 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 同濟大學(xué) 東華大學(xué) 上海海事大學(xué) 上海對外貿(mào)易學(xué)院 江蘇科技大學(xué) 浙江大學(xué) 寧波大學(xué) 安徽大學(xué) 安徽財經(jīng)大學(xué) 華僑大學(xué) 江西財經(jīng)大學(xué) 中國海洋大學(xué) 山東財政學(xué)院 河南工業(yè)大學(xué) 鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院 武漢大學(xué) 武漢理工大學(xué) 中南財經(jīng)政法大學(xué) 中山大學(xué) 暨南大學(xué) 廣東外語外貿(mào)大學(xué) 廣東工業(yè)大學(xué) 廣東技術(shù)師范學(xué)院 廣東商學(xué)院 重慶工商大學(xué)(籌) 重慶交通學(xué)院 四川工業(yè)學(xué)院 長安大學(xué)。

肯定是有真有假的，其實我不推薦購買自釀酒，酒的品質(zhì)和健康沒有完全的保證，現(xiàn)代工業(yè)還是值得信賴的，想要喝好酒可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，真正的無添加純糧食酒，在京東購買也更方便

淘寶的上自釀原漿酒有70％是假的，它們是酒精勾兌酒，有添加就不是真正意義上的純糧食酒。但是谷養(yǎng)康純糧酒承諾自己零添加，只做無添加的純糧酒品牌，在京東和天貓就能買得到。

很多都是假的，只是宣傳的噱頭罷了，我還是信賴優(yōu)秀的品牌，純糧食酒我都是購買谷養(yǎng)康糧食酒的， 酒的品質(zhì)很好， 你在天貓就可以購買

去買正規(guī)產(chǎn)品就是真的

如何鑒別酒的好壞　　要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學(xué)一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會變得很渾濁，入口細(xì)細(xì)品味會有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會有一點淡淡的甜味，甜味之后又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特征。白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導(dǎo)致的中國白酒信任危機愈演愈烈，十幾天來，整個在中國股市上白酒板塊蒸發(fā)掉上千億市值。在香港，自稱是茅臺投資者的網(wǎng)民“水晶皇”購買茅臺后送檢，結(jié)果顯示，號稱中國最好的白酒的茅臺，似乎也難逃塑化劑的魔咒?！　　八Щ省钡倪@次送檢，由于購買和送檢過程未經(jīng)第三方見證，且僅送檢了一家檢驗機構(gòu)，所得出的茅臺的塑化劑數(shù)據(jù)是否可信還有爭議，但仍導(dǎo)致白酒行業(yè)的極大震撼?！　?2月12日，在貴州茅臺有限公司在貴陽的記者會上，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長馬勇為茅臺辯解稱，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結(jié)果，按照歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅臺酒，仍符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)給出的人體耐受量的限值?！　〉珕栴}是，本不該出現(xiàn)在食品中的化工制劑，為何出現(xiàn)在釀造白酒中？　　但廣州的新聞周報《時代周報》昨天刊發(fā)的報道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍?！　∷芑瘎┦录毓夂?，雖然各大白酒廠家對外界宣布，所以有塑化劑產(chǎn)生，是因為在釀制及運輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致，并稱已在全面整改，而茅臺之前也對媒體表示，已經(jīng)基本杜絕了生產(chǎn)過程中塑料制品的使用?！　?jù)該報道，在中國當(dāng)前的釀酒行業(yè)中，凡是以勾兌為主的酒業(yè)，基本都有塑化劑的產(chǎn)生。而中國多數(shù)白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌?！　∩蟼€世紀(jì)50年代中期，為節(jié)約糧食，推動釀酒工業(yè)發(fā)展，新工藝的勾兌白酒被提上前臺。這就是后來中國白酒勾兌的開端?！　∧壳爸袊袌錾系陌拙?，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進(jìn)行二次勾兌?！　」磧毒疲òū姸嗨^“名牌”）在勾兌過程中，除了用“酒頭”（原酒），還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”，制出來的白酒口感就會差很多。大量白酒生產(chǎn)廠家無一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)?！　「鶕?jù)該報調(diào)查，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑。　　勾兌白酒大量使用和添加塑化劑，主要的作用是防止出現(xiàn)液體分層。眾所周知，酒精溶于純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時間放置會造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味?！　〈送猓芑瘎┻€可以增加濃稠感，也就是白酒行業(yè)中常說的掛杯?！　〈送?，很多廠家對外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個噱頭，因為年份越久價格越高。關(guān)鍵是，眾多酒廠根本沒那么多窖藏，消費者判斷年份長短的唯一依據(jù)，是色澤和黏稠度。這就給生產(chǎn)廠家提供一個機會—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標(biāo)注年份越久的添加得越多?！　∷芑瘎┦撬芰瞎I(yè)的傳統(tǒng)叫法，在塑料工業(yè)中，這類酯類有助于改善塑料的理化性質(zhì)，如韌性等，所以新的塑料制品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣?！　∷拇ù髮W(xué)化學(xué)工程學(xué)院教授唐敏告訴該報記者，現(xiàn)代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經(jīng)不能滿足人們對香味無限的追求，而大部分有機化學(xué)反應(yīng)過程極為緩慢?！　≈袊湃瞬⒉恢馈敖选迸c“香”之間的關(guān)系，把“香”的來源歸功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因為釀制白酒里的雜質(zhì)，如：有機酸，跟醇結(jié)合構(gòu)成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分為“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏說，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)廠商很懂化學(xué)，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經(jīng)濟回報，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個“酯”其實就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個更好聽的名字—陳化劑?！　√泼暨€表示，除了個別有大量酒窖能藏酒的廠家，其余所謂“10年陳釀”、“5年陳釀”，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌?！　鴥?nèi)最早推出“年份酒”的是白酒業(yè)老大貴州茅臺?！　∶┡_公司先后推出了15年、30年和50年，后來又增加了80年“年份酒”，而繼茅臺推出所謂“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟風(fēng)效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的“年份酒”?！　≡搱蠓Q，年份酒純屬玩的一個噱頭，因為從生產(chǎn)流程上就能清楚看到，只有茅臺或許能有點幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀(jì)80年代初，茅臺酒產(chǎn)量只有200噸，其他品牌的年份酒哪里來的就不言而喻，哪來那么多的“年份酒”？　　許多品牌的年份酒，如實在一點，是加了幾滴確實是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時的普通酒沒任何區(qū)別，但只要加上“年代”二字，身價馬上就是幾萬到幾十萬?！　∶┡_酒設(shè)計師、高級工藝設(shè)計師馬熊的說法，價格不菲的茅臺年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內(nèi)提走，每瓶年份茅臺至少5萬元，年代越久遠(yuǎn)，價格越高，30到50萬屬常態(tài)。購買者，從公款到個人都有，但以公款為多?！　【乒砭扑芑瘎┏瑯?biāo)一曝光，行業(yè)潛規(guī)則整個暴露，該報斷言，塑化劑就是中國白酒行業(yè)的三聚氰胺事件