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1，茅臺鎮(zhèn)傳統醬香酒的制造過程有那幾步驟
醬香型白酒的生產過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；兩長：基酒生產周期長（1年1次）基酒儲藏時間長（至少3年）。這樣釀造出來的優(yōu)質醬香型七種武器酒這樣的茅臺鎮(zhèn)傳統醬香酒才會有喝時好喝、好吞，喝后不頭痛、不口干的特點。
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2，茅臺酒多久出酒
茅臺酒的生產周期歷時一年，從重陽下沙開始，經過9次蒸煮，8次加曲，堆積，入池發(fā)酵，7次取酒。
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3，1994年 飛天茅臺酒 價值多少 有知道的嗎 而且現在茅臺出一瓶要多
真的1994年53度500ML飛天或五星茅臺酒，保存完好不跑酒市值4500元左右，現在茅臺酒是流水作業(yè)從灌裝到下線，應該在二分鐘左右。普通茅臺出廠周期是5年。94年的茅臺雖然距今已經有16年了，可是也不是15年的茅臺。15年的茅臺是在窖池中貯存15年的茅臺而不是在酒瓶子中貯藏15年。現在這酒價格在1500左右吧
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4，求問茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司生產的52度茅臺華香液禮盒多少錢
08年茅臺華香液多少錢沒問題的茅臺集團下屬有三家白酒生產公司1茅臺集團保健酒業(yè)有限公司2.茅臺集團
習酒有限公司3.茅臺酒廠集團技術開發(fā)有限公司假的假的，茅臺酒廠的全稱是《貴州茅臺酒股份有限公司》，而且茅臺沒有52度酒，只有53度，43度和38度，香型茅臺是醬香型的，沒有濃香，我就是茅臺代理。
5，茅臺酒需要釀造很久 怎樣保證供應量
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。
6，茅臺酒新酒生產的七次取酒操作中所得就的名稱以及對應輪次是什么
茅臺決策難，是因為茅臺特殊酒生產工藝，一年一個生產周期，端午踩曲，重陽投料，同一批原料，要歷經八次攤涼加曲堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵、九次蒸煮、七次蒸餾取酒的復雜生產過程；新酒烤出后，還要經過陳釀3年以上、精心勾兌方可出廠銷售?！痹谥袊拙瓶傮w需求過剩、市場態(tài)勢瞬息萬變的格局下，這無疑給茅臺發(fā)展決策帶來了很大的不確定性風險。茅臺決策難，是因為茅臺特殊酒生產工藝，一年一個生產周期，端午踩曲，重陽投料，同一批原料，要歷經八次攤涼加曲堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵、九次蒸煮、七次蒸餾取酒的復雜生產過程；新酒烤出后，還要經過陳釀3年以上、精心勾兌方可出廠銷售?！痹谥袊拙瓶傮w需求過剩、市場態(tài)勢瞬息萬變的格局下.
7，為什么說離開茅臺就釀不出茅臺酒
茅臺酒是世界三大名酒之一，產于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。
釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。
茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高源氣流，終日云協和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長這5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。
茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。據說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質量。當然，人的一般衣著言行與酒的質量無必須聯系，這只不過反映了們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好愿望罷了。
8，白酒醒酒正常要多久呀
白酒醒酒正常大概要三個小時左右，可以用茶葉水或者蜂蜜水解酒，效果相對較好。來自英語牛人團，望采納下，謝謝你了哦一杯酒在人體內的旅行！一定要轉給喝酒的家人和朋友看！我是一杯酒，很多人離不開我，郁悶時他們會求助于我，高興時也會叫上我。然而，我進入人體后，并不像傳說中的“酒肉穿腸過”那樣簡單，而要經過一個復雜的代謝過程。今天，你就跟著我，在人體內做一個短暫的旅行吧。我先進入胃和小腸。我的主要成分是水和酒精。其中，酒精對健康的影響最大，它不需要經過消化酶的分解，進入人體后，大約20%在胃內被吸收。我在胃內的吸收受3種因素的影響：空腹時吸收快，胃內有食物時吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃內酒精濃度低時吸收快，濃度過高，胃黏膜遭到破壞，吸收慢。其余的80%會進入小腸，過量的酒精也會損傷腸黏膜，影響小腸對維生素b1等營養(yǎng)素的吸收。隨后我被吸收進入血液，在全身運行。飲酒后你的反應不僅取決于你對酒精的耐受量，還取決于血液中酒精的濃度。飲酒后1~1.5小時酒精濃度達到最高峰，之后逐漸下降。當血液中酒精濃度達到0.05%時，你表現為興奮，感到欣快；達到0.1%時，你會失去自控能力，開始“酒后吐真言”，有時則表現為大吵大鬧，說話含糊，走路不穩(wěn)；如果濃度繼續(xù)增大到0.2%時，你就會酩酊大醉；達到0.3%時，你會醉成“一攤爛泥”；達到0.4%時，則容易讓你失去知覺，昏迷不醒，甚至危及生命。血液中的我會進入各個器官。進入血液的我會跟你體內的水分一起被分配到全身各個組織器官中。例如，幾分鐘后我就已經進入你大腦。因此，當你空腹或快速喝酒超過肝臟處理負荷時，大腦會受到高濃度酒精刺激，更容易醉酒。最后，我在肝臟內被代謝。肝臟內的氧化酶以每小時處理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此，如果飲酒的量與肝臟處理酒精的速度保持平衡，你是不會醉的。肝臟是酒精代謝的主要場所，因而長期飲酒對它的傷害最大，如引發(fā)酒精性脂肪肝等問題。了解到我在體內的旅行過程后，你可以采取一些相應的措施來減少我和同伴們對身體的危害。最關鍵是要做到少喝。在不得不喝的情況下，首先，喝酒前要吃點餅干或面包、牛奶墊墊底。其次，黃酒和白酒要溫著喝，啤酒也盡量喝常溫的，減少對腸胃刺激。再次，在喝酒時，要注意多喝白開水，最好是能喝堿性小分子水，這樣能將酒精稀釋，減少肝臟負擔。第三，喝酒要慢些，小口喝。第四，在喝酒間隙，不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。第五，經常喝酒者，日?？墒秤媒退?，粉劑酵素方便攜帶，它含有150多種水果蔬菜可養(yǎng)腸道，清腸道，幫助酒精在肝臟的代謝，同時保護肝臟，最大限度降低酒精的傷害。---轉載網文
