山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個別30%以下。低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢酒種，山東白酒已經(jīng)成為濃香型低度商品酒制造基地，40度濃香型低度白酒在全國同類產(chǎn)品中占有絕對優(yōu)勢，并形成窖香優(yōu)雅、柔順醇厚等特點，說起低度白酒，山東在80、90年代曾作為產(chǎn)銷量省，在白酒行業(yè)發(fā)展上有濃重的一筆。
1、為什么山東人喜歡喝低度白酒？
一個地方喜歡喝什么樣的酒，主要由當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣決定的。山東人喜歡喝低度酒是不是有一定的歷史淵源，現(xiàn)在不得而知，比如武松當(dāng)年連喝了十八碗，按照當(dāng)時的條件，估計是低度酒。但不能由此認(rèn)為山東人喜歡低度酒，我覺得山東人喜歡低度酒一個重要的理由是:山東人好客，是禮儀之邦，規(guī)矩多，無非讓大家多飲。度數(shù)高自然不能喝多，也無法適應(yīng)現(xiàn)在的規(guī)矩，
以現(xiàn)在的規(guī)矩，也只能喝低度才能使酒局正常進(jìn)行。我去過山東多次，每次必醉，主要是山東人的這些規(guī)矩讓你不得不多喝。喝低度還是如此，喝高度更不用說了，但這些似乎都無法成為山東人個高度的理由。河南人喝酒規(guī)矩也不少，但河南人到今天喝的都是高度酒，我去河南很多地方更是感覺難以招架。所以一個地方喜歡什么度數(shù)的酒還是習(xí)慣，
2、為何山東白酒度數(shù)都這么低，大多數(shù)都是30至38度？
看來不常喝山東酒啊，山東的白酒其實高中低度數(shù)的都有，但主要的就是這低度數(shù)的為多。為什么呢？今天我來好好說一說，傳統(tǒng)印象中山東人是十分能喝的，你若隨意問個酒桌上的山東人酒量是幾杯，他會跟你豎起一根手指。啥意思？不是一杯也不是一瓶，而是一直喝！當(dāng)然了，你若真拿高度數(shù)的五六十度的白酒跟他喝，他估計還真吃不消，所以能讓這些酒桌猛漢有說自己“一直喝”的底氣的原因，就是山東的這些低度酒，
山東的酒一直有民酒的美譽(yù)，“民酒”是啥？就是低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢酒種。說起低度白酒，山東在80、90年代曾作為產(chǎn)銷量省，在白酒行業(yè)發(fā)展上有濃重的一筆，目前山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個別30%以下，以魯中為界，淄博以東以31%、32%為主，魯西34%、38%為主，我查閱到一個最權(quán)威的說法，那是2010年中國低度濃香型白酒發(fā)展大會上的，當(dāng)時有這樣一個結(jié)論：山東白酒已經(jīng)成為濃香型低度商品酒制造基地，40度濃香型低度白酒在全國同類產(chǎn)品中占有絕對優(yōu)勢，并形成窖香優(yōu)雅、柔順醇厚等特點。