可以定制酒是白酒消費細分的市場之一。白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費者。
1、白酒怎么“賣不動”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費者?。?！用可口可樂掙的錢收購其他飲料擴大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來。
2、百億定制酒市場，你怎么看？
定制商品，從汽車、手表行業(yè)到飾品、服裝、IT等各行各業(yè)，不少品牌均通過定制營銷快速取得了銷售或品牌的突破，如勞斯萊斯汽車就是定制營銷的巨大受益者，他們將以“以消費者為中心”的理念發(fā)揮得淋漓盡致，無論是開創(chuàng)品牌，還是開創(chuàng)品類，這都是值得肯定的。定制商品為企業(yè)創(chuàng)造了一種新的營銷手段，帶來了巨大的經(jīng)濟效益，
對于制酒行業(yè)來說，也同樣如此。有需求就有市場，隨著社會發(fā)展，消費市場的變化，人民生活水平提升，許多消費者開始追求自身消費的品味，避免消費的大同，因而，個性消費日趨明顯，消費開始進入個性化需求時代，從而定制酒營銷便應運而生?？梢哉f，定制酒是白酒消費細分的市場之一，前些年，白酒定制主要為一些高端定制酒，近些年來，定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾。
特別是電影《私人訂制》風靡全國，制酒企業(yè)進入行業(yè)深度調整的酒企也打起了“私人定制”主意，有茅臺高調宣布成立貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公進軍定制酒市場，此外，包括瀘州老窖、洛陽杜康、西鳳等酒企都“扎堆”搶食定制百億市場。其中，瀘州老窖是隨著微電影《生命中的那壇酒》播出，其推出的定制酒認購活動也在國內(nèi)風靡，瀘州老窖日前對外承認，瀘州老窖貴賓服務有限公司定制服務中心接收的高端定制產(chǎn)品訂單已經(jīng)飽和的情況屬實，并長期看好定制酒市場，會繼續(xù)推動定制酒的銷售，
有數(shù)據(jù)顯示，這款定制酒已實現(xiàn)銷售收入超過10億元。很多行業(yè)專家都對現(xiàn)階段的白酒定制市場規(guī)模容量做了分析，且不說考慮未來5年到底有多少的增長率和會達到多少億元市場容量，就當前的市場規(guī)模來看，百億元應該是比較屬實的一個數(shù)據(jù)，從涉水的企業(yè)來看，大企業(yè)、小企業(yè)，不勝枚舉?，F(xiàn)階段洋河等知名企業(yè)確實在白酒定制領域取得了不俗的業(yè)績，但跟風的區(qū)域品牌則不得而知，
白酒定制的確是個香餑餑，但能吃得飽的企業(yè)卻很少，甚至得不償失。且不說大企業(yè)的各種高明招數(shù)，從眾多小型白酒企業(yè)的“一瓶起訂、一箱起訂”就可以看出來現(xiàn)階段白酒定制亂想?yún)采母偁幱卸嗉ち?相比較全國知名白酒品牌，一些跟風的中小型企業(yè)均未針對白酒定制營銷做全面系統(tǒng)的規(guī)劃和創(chuàng)新，只是點狀開發(fā)與營銷，與知名白酒企業(yè)運作出現(xiàn)兩極分化。