原窖濃香酒柔順、干凈、清純；跑窖濃香酒細膩、風(fēng)騷。白酒怎么放都可以儲存，以前我在國營商店上班，賣酒煙酒我們商店有十箱綠豆大曲酒，因倉庫是用土和成泥抹的，房子下雨堆了，泥土把酒給埋上了存了30多年，有一次清理倉庫發(fā)現(xiàn)了這十箱酒，我把它買回了家，非常的好喝，入口柔軟甘甜，還有一種酒曲的香味，如果要是儲存酒把蓋封好，怎么放都可以。
1、白酒能倒置存放嗎，為什么？
白酒怎么放都可以儲存，以前我在國營商店上班，賣酒煙酒我們商店有十箱綠豆大曲酒，因倉庫是用土和成泥抹的，房子下雨堆了，泥土把酒給埋上了存了30多年，有一次清理倉庫發(fā)現(xiàn)了這十箱酒，我把它買回了家，非常的好喝，入口柔軟甘甜，還有一種酒曲的香味，如果要是儲存酒把蓋封好，怎么放都可以？不要叫他見陽光，就可以了。
2、白酒跑窖和原窖有什么區(qū)別？
簡單來說，就是“用單糧，對窖池從一而終的，叫原窖；用多糧，腳踏兩口窖的，叫跑窖”其風(fēng)格特點區(qū)別是：原窖濃香酒柔順、干凈、清純；跑窖濃香酒細膩、風(fēng)騷，其工藝上的區(qū)別是：原窖法工藝以瀘州老窖和成都全興大曲（現(xiàn)在的水井坊）為代表，其在釀造過程中，本窖發(fā)酵的糟醅經(jīng)過加原輔料后，再經(jīng)蒸煮、糊化、打量水、攤晾下曲后仍放回原來的窖池密封發(fā)酵；由于每一甑（甑：用來蒸酒的容器）拌入新的糧食和糠殼，每窖最后多出來的母糟不再投放新糧，蒸酒下曲后覆蓋在已入原窖的母糟上面，成為面糟。
因為循環(huán)使用一個窖池，窖池內(nèi)的母糟風(fēng)格始終保持一致，全窖的酒質(zhì)保持一致，避免新老窖母糟的相互串換，所以有“千年老窖萬年糟”這一說法，跑窖法工藝，所謂“跑窖”就是在生產(chǎn)時先有一個空著的窖池，然后把另一個窖內(nèi)已經(jīng)發(fā)酵完成后的糟醅取出，通過一整套釀酒工藝環(huán)節(jié)后裝入預(yù)先準(zhǔn)備好的空窖池中，而不再將發(fā)酵糟醅裝回原窖。