白酒行業(yè)整體低迷據(jù)以往經(jīng)驗，進入四季度后，白酒行業(yè)將進入一個產(chǎn)銷旺季，特別是臨近年底的節(jié)日消費刺激，無疑成為白酒行業(yè)年終沖刺最重要的助推劑。正是這些白酒行業(yè)的混亂讓我們中國的白酒很難有走出國門走向世界的，茅酒守藝人就是白酒行業(yè)的一個小伙子，我不是從事白酒銷售的，我主要是從事醬香型白酒的一線釀造，同時基于愛好的原因所以經(jīng)常的關(guān)注全國的各種白酒也品嘗過全國的很多白酒，這也就讓我了解了目前中國白酒行業(yè)的千瘡百孔的問題，這也是我為什么站出來戳穿一些白酒內(nèi)幕謠言，讓大家都能夠明明白白的喝酒、放放心心的喝酒。
1、白酒行業(yè)為什么會衰落？
白酒行業(yè)整體低迷據(jù)以往經(jīng)驗，進入四季度后，白酒行業(yè)將進入一個產(chǎn)銷旺季，特別是臨近年底的節(jié)日消費刺激，無疑成為白酒行業(yè)年終沖刺最重要的助推劑。然而自10月份進入產(chǎn)銷旺季后，白酒行業(yè)在1～9月累計利潤總額同比降低1.4%的基礎(chǔ)上，非但沒有出現(xiàn)回升的跡象，反而降低速度繼續(xù)加快，1～10月累計利潤總額同比降低3.4%，
雖然白酒行業(yè)利潤總額近期出現(xiàn)多年來罕見的持續(xù)負增長，但并沒有形成江河日下般下滑的頹勢，與上年同期相比，即使出現(xiàn)利潤總額負增長，1～10月創(chuàng)下3.4%的同比降幅并不算夸張，而上年度白酒行業(yè)還處在一個強勁的利潤高速增長周期，在那樣一個高增長基數(shù)上產(chǎn)生相對不高的降低幅度，說明目前的白酒行業(yè)仍沒有衰落為一個難以收拾的敗陣殘局。
有專家分析，其實所謂的“低迷”，只是相對白酒行業(yè)以往過于高調(diào)的持續(xù)上揚而言，實際上，雖然告別了暴利時代，但是白酒行業(yè)目前仍是一個“厚利”行業(yè)，在輕工全行業(yè)中仍是一個重要的利潤支撐點，只是其原有的整體暴利空間受到了遏制。如此的大起大落，更大程度上是由白酒行業(yè)內(nèi)部高端企業(yè)、高端產(chǎn)品的行為所致，這個局部受客觀因素制約，市場銷售及市場價格已經(jīng)處在消退期，利潤增長速度明顯放慢，甚至出現(xiàn)銳減，但業(yè)已打造起來的優(yōu)勢地位卻很難撼動，因此一旦出現(xiàn)有利的主客觀發(fā)展環(huán)境，白酒行業(yè)的仍有資本和能力實現(xiàn)全方位的反彈，
2、為什么白酒行業(yè)沒有出現(xiàn)產(chǎn)能過剩和內(nèi)卷？
首先產(chǎn)能過剩是不存在的。因為白酒的生產(chǎn)周期比較長，特別是濃香型和醬香型白酒，一般從糧食進庫到蒸餾，起碼需要最少兩三個月甚至一年，再加上新酒味道不好，需要儲存，所以一瓶好酒的生產(chǎn)周期需要兩到三年才能灌裝出廠，離過剩還有很大距離，但是由于酒精和香精的出現(xiàn)，也使得白酒的生產(chǎn)很容易大規(guī)模工業(yè)化大批量出現(xiàn)，甚至可以達到你今天下訂單，晚上工人加班就可以調(diào)酒，第二天就可以實現(xiàn)灌裝。
相對來說，清香型的周期要短一些，不太講究的，十來天就可以蒸餾，這里有一句感嘆，同樣是酒，差距還是蠻大的。說沒有內(nèi)卷，肯定是假的，因為三百六十行，行行出狀元雖然都可以出狀元，但那是競爭的結(jié)果。沒有競爭就沒有市場，也就沒有了被人們津津樂道的故事了，七八十年代以前，清香型白酒由于價格低廉，生產(chǎn)周期短，且酒味純正，后味干凈得到眾多酒友們的喜愛。
只不過，一個山西假酒，讓許多人談酒色變，以至于到現(xiàn)在山西清香酒還沒有完全恢復(fù)巔峰時期的狀態(tài)，隨著清香酒的沒落，濃香型開始獨霸江湖，一直到醬酒吹噓了許多年的當(dāng)下，再加上生活水平的提高，依然無法撼動濃香型獨步武林的地位。但是，醬香并不是像剛開始宣傳的不能造假，必須要存放多少年，事實證明，茅臺鎮(zhèn)上那么多家，如果都沒假酒，那是不可能的。
像什么本地糯高粱和端午節(jié)少女踩曲，更是胡說八道，用腳指頭想想都能想明白，茅臺鎮(zhèn)那二百平方公里的土地都種上高粱也不夠一個廠用的，更別說十來萬人口的一個鎮(zhèn)里，能有多少未婚少女在端午節(jié)短短幾天去干一些大老爺們都不可能完成的工作呢！拋開這些大方面的不說，就是同處于一個香型，甚至挨著的兩個廠，也會有這樣那樣的競爭。
3、現(xiàn)在白酒行業(yè)趨勢，還能穩(wěn)定走下去嗎？為什么？
怎么說呢，只能說表面風(fēng)光吧，這里面有幾個因素，咱慢慢分析一下。首先是所謂的升級問題，就像渴望里唱的，山也還是那座山呦，嶺也還是那道嶺，里面的酒質(zhì)沒有變化，升級的是各種花里胡哨的包裝和你口袋里的錢，看看當(dāng)年的五糧液，瓶子并不復(fù)雜，只要酒好，一樣成為大品牌。茅臺的那個瓶，并沒有特別之處，照樣被愛酒的人追捧。