白酒一般都貴一些，飯店里經(jīng)營(yíng)的白酒大多數(shù)只有百分之二三十的利潤(rùn)，沒(méi)辦法給客戶(hù)送。關(guān)于飯店生產(chǎn)白酒，很多人可能覺(jué)得胡說(shuō)八道，不是不能送，而是資源和長(zhǎng)久利益的問(wèn)題，比如說(shuō)某飯店推出充一千送五百，看起來(lái)優(yōu)惠很大，飯店送什么的并不多，而是用充值的方式來(lái)吸引長(zhǎng)期顧客。
1、為什么飯館不能送白酒？
不是不能送，而是資源和長(zhǎng)久利益的問(wèn)題。先說(shuō)資源方面的吧，一般啤酒飲料比較便宜，也更容易被大多數(shù)人接受和認(rèn)可。而白酒一般都貴一些，飯店里經(jīng)營(yíng)的白酒大多數(shù)只有百分之二三十的利潤(rùn)，沒(méi)辦法給客戶(hù)送，如果有自己生產(chǎn)的酒，那就可以控制成本，利潤(rùn)高的時(shí)候，就可以做活動(dòng)送白酒。只不過(guò)呢，并不是每個(gè)人都喝白酒的，還是有一定的局限性，
關(guān)于飯店生產(chǎn)白酒，很多人可能覺(jué)得胡說(shuō)八道。不過(guò)我可以幫飯店解決這個(gè)問(wèn)題，就是定制，還不限量，多少都可以做，飯店做活動(dòng)送啤酒飲料什么的，這只是一個(gè)當(dāng)時(shí)引客的手段，更多的飯店還是更看重怎么吸引消費(fèi)者能長(zhǎng)期來(lái)消費(fèi)。所以，飯店送什么的并不多，而是用充值的方式來(lái)吸引長(zhǎng)期顧客，比如說(shuō)某飯店推出充一千送五百，看起來(lái)優(yōu)惠很大。
2、為什么有的飯店不給自帶酒水？
飯店并不是只靠飯菜的經(jīng)營(yíng)收入，還有一次性餐具、餐巾紙、茶水，這些都是“本小利大”，消費(fèi)又特快的必需品，大多的飯店兜售酒水，有些還不允許私帶酒水就餐。其實(shí)原因在這里:“特色店”的“霸王”條款，現(xiàn)代很多人注重美食，也很在乎食品的口味，不然哪有“舌尖美味”的說(shuō)法。一個(gè)現(xiàn)實(shí)情況是各種美食店還是太多，在激烈的同行競(jìng)爭(zhēng)面前，有些店的確有“看家的本領(lǐng)”，人家的飯菜味道還就是不一樣，
飯菜從不打折，也從不搞其他的促銷(xiāo)活動(dòng)，食客仍接踵而至。老板心知肚明，既然看中“我”店的“優(yōu)勢(shì)”，何不來(lái)了禁止自帶酒水的“店規(guī)”，“檔次店”想查缺補(bǔ)漏。一些飯店為了上檔次，不惜花重金裝修店面，畢竟店大開(kāi)銷(xiāo)大，如雇工多，房租多、水電費(fèi)多等等，一般來(lái)說(shuō)，酒店的飯菜，價(jià)值不能相差太大，不然口碑相傳，一定會(huì)少了“回頭客”。
只有消費(fèi)的人多了，才有更多的經(jīng)營(yíng)收入，既然都是上了檔次的酒店了，那投出去的虧空從哪里補(bǔ)，首先想到的是酒水，誰(shuí)都知道，酒店賣(mài)的那些酒水都會(huì)高于外面的價(jià)格。外面的店家已經(jīng)掙錢(qián)了，那酒店的老板利潤(rùn)就是兩三倍，小店面圖個(gè)“借雞生蛋”。飲食行業(yè)也不乏小打小鬧的，說(shuō)是小打小鬧，房租、水電費(fèi)等開(kāi)支因地域、地段還是有高有低。
像我鎮(zhèn)街道，毗鄰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，每間房月租400元，百米以外200元多的是都沒(méi)人去租，既然是買(mǎi)飲食的，一定選在了客流量不錯(cuò)的地方，房租一定不便宜。小店面本身就沒(méi)有大店的經(jīng)營(yíng)理念和條件，能在小店喝酒的人可以說(shuō)大都是手頭并不寬?；虻驼{(diào)者，圖小店清靜。小店主好不容易等來(lái)了“金主”，正愁著開(kāi)銷(xiāo)從哪來(lái)？迎門(mén)就是醒目的提示“小本經(jīng)營(yíng)，請(qǐng)勿帶酒水”，
一切就都明白。不管以任何理由不要自帶酒水，說(shuō)到底還是看中了酒水有利可圖，“天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往”，做生意就是為賺錢(qián)也無(wú)可厚非。不過(guò)酒水一進(jìn)飯店的門(mén)“身價(jià)飆升”，還是很難接受的，飯菜等已經(jīng)賺錢(qián)不少了，就不能留點(diǎn)“浮口”，讓食客們省點(diǎn)錢(qián)，也做一回主，不自帶酒水的行業(yè)“綁架”行為著實(shí)要不得。
3、迪士尼不可以自帶飲料上熱搜，有的飯店為何不能拒絕自帶酒水？
去年在上海工作，跟女朋友去過(guò)一次迪士尼，我其實(shí)沒(méi)有童話情懷，是女朋友吵著要去，當(dāng)時(shí)買(mǎi)的是什么日票，忘記叫啥名字了，當(dāng)時(shí)買(mǎi)的票是可以出去再進(jìn)來(lái)，就是這一天你隨時(shí)可以進(jìn)來(lái)出去，當(dāng)時(shí)我跟我女朋友早上挺早去，大概8點(diǎn)就到了那里，玩到11點(diǎn)左右吧，好累，就準(zhǔn)備吃中飯，轉(zhuǎn)了一圈里面飯店，好家伙，最便宜的蓋澆飯99。