中國(guó)幾千年的國(guó)酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來(lái)加溫或者過(guò)濾的一種方式黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩(shī)情畫(huà)意，無(wú)酒不歡，說(shuō)的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩(shī)興未發(fā)人就不行了，又如何寫(xiě)出“三杯兩盞淡酒”一類(lèi)的風(fēng)情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬(wàn)丈，而高度的白酒只能小杯細(xì)抿一直到元朝蒸餾技術(shù)的興起才開(kāi)始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說(shuō)幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒雖然明清兩朝已經(jīng)有了白酒，但是社會(huì)還是比較歧視白酒，認(rèn)為白酒是不正經(jīng)的或者勞動(dòng)窮人尋求刺激才喝的但是白酒有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價(jià)格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食主要還是因?yàn)榘拙苾r(jià)格便宜，使白酒最終開(kāi)始產(chǎn)量在清朝年間就超過(guò)了黃酒（米酒）但直到民國(guó)期間，上層社會(huì)和精英都是只認(rèn)同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來(lái)白酒還是勞動(dòng)者解乏用的廉價(jià)酒而白酒真正翻身是在解放后，國(guó)家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國(guó)營(yíng)大廠，而解放后這段時(shí)間，經(jīng)濟(jì)困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國(guó)家大力推行新工藝白酒，這最終導(dǎo)致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)所以幾千年國(guó)酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國(guó)酒文化，白酒儼然成為新國(guó)酒的樣子以至于現(xiàn)在說(shuō)到酒，國(guó)人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個(gè)水平了難喝不難喝看，因人而異，其實(shí)對(duì)古人來(lái)白酒解乏，勁大，便宜，足夠了但是現(xiàn)在隨著中國(guó)富強(qiáng)，糧食危機(jī)已經(jīng)解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢(shì)頭。
1、什么是醬香型白酒？
人以類(lèi)聚，酒以香分。1964年，國(guó)家輕工業(yè)部的專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)慎重考慮，把茅臺(tái)和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類(lèi)，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽(yáng)開(kāi)始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。
七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚，三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)?！耙淮粕瘛奔究肆及堰@種釀造工藝稱為“活化石”，其對(duì)時(shí)令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時(shí)，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。
不過(guò)曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的米紅粱離一滴醬香酒的真實(shí)距離，卻至少有五年的時(shí)間，醬香酒是天然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成。目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到，
2、喝醉酒是什么感覺(jué)？
醉了以后到底是一種什么體驗(yàn)？上吐下瀉，渾身難受，一種生無(wú)可戀的樣子，甚至第二天頭痛，仍然有一種想吐的感覺(jué)，這些都是醉酒的感覺(jué)，很難受。一會(huì)覺(jué)得腳步發(fā)輕，像飄起來(lái)的感覺(jué)一會(huì)左搖右擺，覺(jué)得兩遍有海綿，就是倒不了一會(huì)胃里翻江倒海，冷汗直冒，發(fā)誓以后在喝酒是孫子這個(gè)時(shí)候覺(jué)得，即使躺在大街上，也不會(huì)覺(jué)得丟人酒會(huì)助人，酒會(huì)害人適量飲酒，人人有責(zé)希望大家都能把握這個(gè)度，喝酒喝好，千萬(wàn)不要貪杯。
3、有沒(méi)有什么液體物質(zhì)口感完全和白酒一樣，但是沒(méi)有酒精度，不會(huì)喝醉？
謝邀！因?yàn)槲冶救艘脖容^喜歡喝酒，我仔細(xì)查閱了一下，有一款娃哈哈公司的啤兒茶爽飲料大概能符合你的要求，和啤酒的口味一模一樣，又有綠茶的味道，而且是零酒精。我們來(lái)看看它的配方：水、白砂糖、綠茶粉、烏龍茶粉、香精，含麥芽提取物，食品添加劑[二氧化碳、酸度調(diào)節(jié)劑、山梨酸鉀、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜]。它是2008年哇哈哈生產(chǎn)出來(lái)的，但是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，再加上口感很怪，（綠茶和啤酒味的麥芽混合），很少有消費(fèi)者喜歡，已經(jīng)逐漸下市了，
我在搜索引擎或各大論壇里找了很久，和白酒一樣的口感，但是完全沒(méi)有酒精度的飲料市面上目前還沒(méi)有，有網(wǎng)友告訴我好像有一個(gè)類(lèi)似的產(chǎn)品正在眾籌，但是我沒(méi)搜到，建議你可以在持續(xù)關(guān)注。我覺(jué)得白酒大部分人主要是喝它的酒精度數(shù)，然后再是口感，單是白酒口感而言，就我個(gè)人認(rèn)為，包括飛天茅臺(tái)，口感也不好喝，至少不能當(dāng)水一樣喝，
4、中國(guó)各個(gè)省的代表白酒是什么酒，哪種類(lèi)型的？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，小編孤陋寡聞，僅就自己知道的來(lái)做個(gè)粗略回答，歡迎各位指正。先從西北說(shuō)起，新疆有伊力特和網(wǎng)紅烏蘇啤酒，青海是青稞酒。甘肅我曾經(jīng)去過(guò)多次，但真正有名氣，能獨(dú)霸一方的品牌還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，以前的黃河啤酒，現(xiàn)在不知道是不是還活的那么滋潤(rùn)。相信資深酒友們差不多應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)河套老窖，沒(méi)錯(cuò)，這就是內(nèi)蒙的名酒，
提起來(lái)寧夏，除了電視上媒體上天天廣告的那個(gè)用虎骨蒙人的什么保健酒之外，還有一個(gè)寧夏紅大家可別忘了。到陜西，不論有沒(méi)有喝過(guò)西鳳酒，喝酒的一定得聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，山西的汾酒，名氣就更大了，畢竟唐朝就有了牧童遙指杏花村的詩(shī)句，雖然說(shuō)當(dāng)時(shí)的杜牧并沒(méi)有到過(guò)山西，事實(shí)證明他詩(shī)中的杏花村很可能指的是池州的杏花村，但這點(diǎn)并不能影響山西杏花村汾酒的名氣，畢竟唐朝過(guò)去這么多年，也沒(méi)人說(shuō)版權(quán)問(wèn)題，誰(shuí)搶頭里算誰(shuí)的。
