尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。適量飲用，不口渴的白酒是糧食酒，而有的白酒喝過后，不僅口渴，上頭，而且頭痛欲裂，醒酒慢，這種酒通常是酒精勾兌酒，先說酒精勾兌酒，有兩種，一種是液態(tài)法白酒，一種是固液法白酒，白酒喝多了一般都會口渴，啤酒喝多了也會口渴的，這是正常生理反應(yīng)。
1、每次喝白酒都會覺得口渴，這是怎么回事？
喝酒后需要喝水，主要是因為身體為了稀釋體內(nèi)的酒精濃度以至于不會傷害到體細(xì)胞而產(chǎn)生的反射。胃腸道對酒精的吸收率是很高的，酒精吸收入血后濃度升高會危害體細(xì)胞，此時身體會有自我保護(hù)程序，相關(guān)的信息會由身體傳入大腦產(chǎn)生渴覺，從而促進(jìn)水的吸收，降低酒精濃度，同時體內(nèi)水的含量增加還會促進(jìn)腎臟的代謝功能，加速酒精的外排，保護(hù)自身細(xì)胞。
2、白酒喝多了口渴是不是酒不好？為什么口渴？
白酒喝多了一般都會口渴，啤酒喝多了也會口渴的，這是正常生理反應(yīng)，主要原因首先，白酒中含有大量的酒精，它能夠促進(jìn)人體的新陳代謝能力，使人的血液循環(huán)不斷加快，這樣一來，人的排尿次數(shù)會比較的頻繁，體內(nèi)的水分也跟著排出，所以當(dāng)人體體內(nèi)水分缺失的時候，自然就會覺得口渴了！其次，喝了白酒之后，酒精會影響到人的大腦皮層，使其慢慢被麻醉，酒精在人體分解成的乙醛物質(zhì)也會刺激神經(jīng)，從而導(dǎo)致血管擴(kuò)張，使人發(fā)生嘔吐，缺水的癥狀。
3、每次喝白酒，嘴巴特別干是怎么回事？
中國白酒發(fā)展源遠(yuǎn)流長，流傳至今，白酒已經(jīng)成為了我們飯桌上的一部分，雖然白酒離我們生活很近，但我們對它并不是特別的了解，只知道：好酒不口干，不上頭；孬酒喝多容易口干、上頭。這是什么原因呢？究其原因，還是酒中除酒精外一些復(fù)雜成分，如醛類，雜醇類在作怪，白酒一酒精度數(shù)較高，雜醇多，濃度較大。喝酒口腔容易發(fā)生滲透作用，把口腔粘膜的水倒吸進(jìn)酒里喝進(jìn)肚子里，
這也是你口渴的時候，喝白酒反而不解渴的原因。另外當(dāng)酒精里的成分進(jìn)入血液后，也使血液的粘稠度增加，這樣血管里的血液必將從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也是引起口干的重要原因，而品質(zhì)差的酒，雜醇多，更易引起口干。飲酒后，往往會感到口腔干渴，這是因為含酒精的飲料進(jìn)入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。
同時，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會促使細(xì)胞內(nèi)的水液暫時滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外，這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴，因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分。再者，在我們喝酒的時候，往往需要下酒菜，
下酒菜的咸淡也會影響口干。所以，在我們貴州人的酒桌上，一般都會配備人手一瓶礦泉水，原因之一就是喝酒過程中口渴口干，原因之二就是喝酒過程中喝點水稀釋身體里酒精濃度，不容易醉，原因之三就是對于好酒需保持口腔的味蕾，更好地品鑒好酒。而茅臺酒為什么不口干，不上頭呢？這主要取決于茅臺酒的工藝：茅臺酒端午采曲、重陽投料，
生產(chǎn)周期長達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間才釀制成，再存放三年之后進(jìn)行勾盤，最后進(jìn)行檢驗包裝然后出廠。七次取酒之后去掉那些“上頭”那部分，存放3年之后的酒基本上有害物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)完畢，在基酒老熟過程中，低沸點的硫化物等雜質(zhì)加速氧化，并伴隨酒液自然揮發(fā)。
因此，貯藏時間越長，酒的口感越綿柔，對人體的刺激性也越小，對于醬香酒而言，生產(chǎn)過程中所形成的乙酸乙酯等香氣物質(zhì)，還會在貯藏過程中發(fā)生新的化學(xué)反應(yīng)，從而形成新的酯類物質(zhì)，所表現(xiàn)出來的陳年香氣能有效刺激人體胃液的分泌。而貯藏時間越長，形成的香味物質(zhì)復(fù)雜度越高，在人體內(nèi)與酒精形成“競爭性”吸收，從而緩解人體對酒精的吸收速度。