不辣只是綿柔型白酒的一個主要特征，從感官來講綿柔白酒應(yīng)該入口柔和、回味長、入喉干凈清爽、口內(nèi)留香時間長，不辣不燥，酒精度適中等。飲酒后發(fā)生反胃的現(xiàn)象，要注意盡量清淡飲食，多吃小米粥、大米粥、菜粥、牛奶、豆?jié){等容易消化的食物，少食多餐，細(xì)嚼慢咽，避免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，避免酸性食物以及辛辣、刺激性食物。
1、為什么有的人一喝白酒就反胃，真的難喝嗎？
喝酒反胃是由于酒精對胃黏膜造成刺激，引起胃黏膜血管痙攣性收縮，促使胃發(fā)生逆蠕動導(dǎo)致的癥狀，屬于胃的一種保護(hù)性反射，有益于胃的健康。酒精會溶解胃的黏膜，使胃黏膜損傷，大量飲酒就可能會誘發(fā)急性胃炎，長期大量飲酒會導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，應(yīng)避免長期大量飲酒，特別是空腹飲酒。飲酒后發(fā)生反胃的現(xiàn)象，要注意盡量清淡飲食，多吃小米粥、大米粥、菜粥、牛奶、豆?jié){等容易消化的食物，少食多餐，細(xì)嚼慢咽，避免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，避免酸性食物以及辛辣、刺激性食物，
2、喝白酒時為什么會感覺到“辣”？
主要看其諸味是否協(xié)調(diào)，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一味道的，主要是醛類物質(zhì)，其中最主要的成分是乙醛，不辣的酒我首先想到的是洋河綿柔型酒，為什么不“辣”呢？不辣只是綿柔型白酒的一個主要特征，從感官來講綿柔白酒應(yīng)該入口柔和、回味長、入喉干凈清爽、口內(nèi)留香時間長，不辣不燥，酒精度適中等。