”由此也可以看得出，古人對(duì)于豬苦膽的功效和作用評(píng)價(jià)有多高。中醫(yī)上認(rèn)為豬苦膽味苦、性寒，歸經(jīng)，主要有清熱、潤(rùn)燥和解毒方面的功效，小時(shí)候就聽(tīng)父母說(shuō)過(guò)，豬苦膽不僅很苦，而且還是有一定毒性的，剛從豬身上取下來(lái)的豬苦膽是鮮紅色的，會(huì)帶點(diǎn)綠色，農(nóng)村過(guò)年殺豬，為何沒(méi)有把豬苦膽丟掉。
1、在農(nóng)村人們殺豬為何總會(huì)保留豬苦膽？豬苦膽有什么用？
農(nóng)村過(guò)年殺豬，為何沒(méi)有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什么作用？現(xiàn)在已經(jīng)是臘月下旬了，可是在農(nóng)夫的村莊里，沒(méi)有一戶人家養(yǎng)豬了，所以殺年豬這也就只能是在記憶里能看到了。不過(guò)，前幾天鄰村有戶人家里殺了一頭豬，我們這幾個(gè)年輕人好奇，特意趕過(guò)去圍觀了一下，在過(guò)去殺年豬會(huì)有很多的小孩子在一旁圍觀，而現(xiàn)在農(nóng)村里殺年豬，多數(shù)都是一些成年人在圍觀，有些還帶著袋子過(guò)來(lái)，準(zhǔn)備購(gòu)買豬肉的。
當(dāng)時(shí)有個(gè)70多歲的老爺爺，他說(shuō)早早就過(guò)來(lái)了，就是為了取這個(gè)豬苦膽的，豬苦膽這么苦，有什么功效呢？在農(nóng)村里流傳著這樣一句老話“豬身全是寶，豬膽寶中寶；豬身全是藥，豬膽藥中藥?！庇纱艘部梢钥吹贸觯湃藢?duì)于豬苦膽的功效和作用評(píng)價(jià)有多高，不過(guò)，取豬苦膽這個(gè)是技術(shù)活，必須要把它完整的取下來(lái)，不然如果弄破了，那附近的豬肉也是苦苦的味道。
剛從豬身上取下來(lái)的豬苦膽是鮮紅色的，會(huì)帶點(diǎn)綠色，小時(shí)候就聽(tīng)父母說(shuō)過(guò)，豬苦膽不僅很苦，而且還是有一定毒性的。那豬苦膽都有哪些功效呢？中醫(yī)上認(rèn)為豬苦膽味苦、性寒，歸經(jīng)，主要有清熱、潤(rùn)燥和解毒方面的功效，可以用于治療熱病燥渴、大便秘結(jié)、咳嗽、哮喘、黃疸、喉痹、頭癬等多種病癥。而這個(gè)70多歲的老人，早早就來(lái)等待了，就是希望用豬苦膽來(lái)幫助治療他老婆的咳嗽，他聽(tīng)別人說(shuō)很管用，
其實(shí)，豬苦膽不僅可以內(nèi)服，而且還可以外用的，涂抹在患處就行。那豬苦膽如何保存呢？在農(nóng)村里，保存豬苦膽的方法也比較簡(jiǎn)單，把豬苦膽取下來(lái)之后，用一根繩子扎住其口，然后把它像懸掛臘肉一樣，掛置在通風(fēng)的地方就可以了，需要用的時(shí)候，解開(kāi)扎口處，用棉簽沾一些涂抹在患處就行了。不過(guò)現(xiàn)在普遍是另外一種存儲(chǔ)方法了，那就是用一個(gè)小瓶子，把豬膽汁液倒進(jìn)去，然后密封起來(lái)就可以了，
2、桂林龍勝縣這邊的一些侗族人喜歡喝豬膽酒，有什么功效嗎？
我是黔東南侗族人，殺過(guò)豬，喝過(guò)豬膽酒，口感苦涼苦涼的。自家殺豬后，我們侗家之后一般都要將苦膽小心地從肝上摘下來(lái)，用細(xì)線將苦膽口捆好，避免膽汁流出，放置在一旁待用，在吃殺豬菜時(shí)，將扎好口子的苦膽放在鍋里煮熟，然后用竹簽將苦膽捅破，適當(dāng)?shù)稳刖仆胫?，即中豬膽酒。這個(gè)在鄉(xiāng)下非常具有普遍性，尤其是中年人，都會(huì)在酒碗中加一些苦膽汁，透明的米酒就會(huì)變成澆黃色的豬膽酒，顏色挺好看，有此人認(rèn)為口感更好，何況還有藥用功能，何樂(lè)而不為，
3、農(nóng)村老話“豬身全是寶，豬膽寶中寶”什么意思？豬膽有哪些功效和作用？
苦膽下酒是什么感覺(jué)？我叔叔喝酒的時(shí)候就喜歡加入一些亂七八糟的東西，連豬膽可都不放過(guò)。我想，膽汁那么苦，為什么要拿來(lái)融合在酒中？大概是良藥苦口的道理，難吃的東西往往價(jià)值很高，豬膽在我們農(nóng)村被稱是寶，以前還有人專門到豬肉鋪收豬膽，撇開(kāi)它的味道看藥效，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這玩意兒是寶還真有一定的道理，說(shuō)豬身全是寶，這話我不贊同，若是擱在饑荒時(shí)代，豬肉可以說(shuō)是很珍貴，如今多是餐餐與肉為伴，說(shuō)不上是什么寶，但豬膽的確是好東西，用藥歷史也久。
?豬膽有哪些功效和作用？豬膽入藥早在《名醫(yī)別錄》里有記載，《綱目》中也是說(shuō)得詳細(xì)，通過(guò)它的味道不難猜到它的功效，苦性就明顯了，比如黃連，蓮子心等等，有清熱之效，以膽汁入藥，我叔叔也許是想喝點(diǎn)膽汁來(lái)調(diào)理身體，太苦寒了其實(shí)對(duì)胃也不好，不建議這么去做，我們一起來(lái)了解這味藥。?01，豬膽有清熱之效清熱藥想必朋友們不陌生，農(nóng)村很多野菜就有這功效，豬膽的特別之處在于來(lái)源特殊，在食用上讓一些人難以接受，畢竟苦澀又帶肉腥味。