母豬喝什么白酒，豬喝的是什么酒

料酒。 開(kāi)心快樂(lè)！

黃酒更適合，因?yàn)榘粗嗅t(yī)講黃酒屬溫性有補(bǔ)益作用，而且度數(shù)低對(duì)母豬的腸胃沒(méi)傷害，也沒(méi)附作用。白酒度數(shù)高，性爆所以不益。

你說(shuō)呢...

動(dòng)物的內(nèi)膽主要是去火的功效“但本人提醒不要隨意亂吃哦。很危險(xiǎn)的。

豬可以喝酒。白酒可以治療母豬拒絕給仔豬哺乳，母豬產(chǎn)后無(wú)乳催乳的作用，育肥豬脫肛的治療、產(chǎn)前高燒不退、豬混群咬架等輔助治療。白酒不但易于購(gòu)買（一定是純糧食白酒勾兌無(wú)效），而且使用方便。如果在養(yǎng)豬時(shí)用對(duì)地方，確實(shí)能發(fā)揮不小的作用，降低治療成本，而且取材方便，結(jié)合藥物使用事半功倍。母豬產(chǎn)仔后健康，就是不給仔豬吃奶，更有甚者還咬傷仔豬，多發(fā)生于初產(chǎn)母豬，驚嚇造成，鹽酸氯丙嗪注射液100斤體重一支肌肉注射同時(shí)可以往豬的左右耳朵里灌注白酒20毫升，起到麻木母豬腦部垂體神經(jīng)的作用，這樣母豬就正常給仔豬喂奶了。也可以用56或60度白酒250毫升（根據(jù)母豬的耐受能力可適當(dāng)增減白酒的用量）用少許的飼料混合給母豬一頓飼喂，待母豬吃后睡覺(jué)可以把仔豬放到母豬處吃乳，一覺(jué)醒來(lái)習(xí)慣就好了，如果遇到驚嚇厲害的可以重復(fù)使用（如果應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重必須注射“應(yīng)激寧”）

可以，一般動(dòng)物都會(huì)喝點(diǎn)酒哦

可以，不過(guò)不要喝太多。

如果它是酒鬼就可以啊

當(dāng)然能，喝個(gè)起勁呢！??！

你買矛臺(tái)，讓它試試

能

豬可以喝酒。白酒可以治療母豬拒絕給仔豬哺乳，母豬產(chǎn)后無(wú)乳催乳的作用，育肥豬脫肛的治療、產(chǎn)前高燒不退、豬混群咬架等輔助治療。白酒不但易于購(gòu)買（一定是純糧食白酒勾兌無(wú)效），而且使用方便。如果在養(yǎng)豬時(shí)用對(duì)地方，確實(shí)能發(fā)揮不小的作用，降低治療成本，而且取材方便，結(jié)合藥物使用事半功倍。母豬產(chǎn)仔后健康，就是不給仔豬吃奶，更有甚者還咬傷仔豬，多發(fā)生于初產(chǎn)母豬，驚嚇造成，鹽酸氯丙嗪注射液100斤體重一支肌肉注射同時(shí)可以往豬的左右耳朵里灌注白酒20毫升，起到麻木母豬腦部垂體神經(jīng)的作用，這樣母豬就正常給仔豬喂奶了。也可以用56或60度白酒250毫升（根據(jù)母豬的耐受能力可適當(dāng)增減白酒的用量）用少許的飼料混合給母豬一頓飼喂，待母豬吃后睡覺(jué)可以把仔豬放到母豬處吃乳，一覺(jué)醒來(lái)習(xí)慣就好了，如果遇到驚嚇厲害的可以重復(fù)使用（如果應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重必須注射“應(yīng)激寧”）

首先酒糟喂豬效果很不錯(cuò)，但是需要把酒糟處理下。酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲發(fā)酵過(guò)程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質(zhì)中氨基酸的構(gòu)成及種類比較平衡，基本上是全價(jià)的。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很難被吸收利用，造成很大浪費(fèi)。這就需要對(duì)酒糟進(jìn)行再次發(fā)酵處理后再飼喂。

玉米75，豆粕20，預(yù)混料5！

豬可以喝酒，比如白酒，如果在養(yǎng)豬的時(shí)候用對(duì)了地方，還可以發(fā)揮不小的作用。若母豬在發(fā)情的季節(jié)沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)情的跡象，可以在母豬的食物中加一些白酒，這樣可以促進(jìn)母豬發(fā)情。在夏季的時(shí)候可以把白酒涂在母豬的身上，這樣可以起到一定的降溫效果防止母豬中暑。母豬生產(chǎn)完之后在它的食物中放一些白酒可以起到催乳的效果。一、豬能喝酒嗎1、豬可以喝酒，白酒如果在養(yǎng)豬的時(shí)候用對(duì)了地方，可以發(fā)揮不小的作用，還能降低治療的成本，而且白酒取材方便，結(jié)合藥物使用效果更好。2、在母豬發(fā)情的季節(jié)，如果母豬沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)情的跡象，這個(gè)時(shí)候可以在它的食物當(dāng)中放一些白酒，這樣可以促其發(fā)情，從而讓母豬與公豬進(jìn)行交配。3、白酒在夏季的時(shí)候可以防止母豬中暑，白酒具有降溫的效果，但給母豬降溫并不是給母豬直接喝白酒，而是把白酒涂在它身上。4、白酒還能給母豬催奶，在母豬生產(chǎn)完之后，可以在其食物中放一些白酒，這樣可以起到催乳的效果。

不要喂食比例過(guò)大，幼豬不能喂。稻殼糟(白酒糟)易粘的腸胃內(nèi)壁上，導(dǎo)致豬吸收不好。產(chǎn)仔的母豬不能喂白酒糟。育肥豬可以。

酒糟是釀酒工業(yè)的殘?jiān)?，它不但富含營(yíng)養(yǎng)和能量，而且也有增進(jìn)食欲的作用。飼喂酒糟時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題： 1、剛開(kāi)始給豬喂酒糟可能有些不適應(yīng)， 3—5天順食期后豬就習(xí)慣了。飼喂酒糟時(shí)，要由少到多，逐漸增加，等豬吃習(xí)慣后，再按量喂給。 2、定時(shí)、定量飼喂。春冬兩季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午飲溫水1次，下午6點(diǎn)上糟。秋季早上7點(diǎn)上糟，中午飲溫水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4點(diǎn)上糟,晚上6:30分上糟，中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂6公斤，后期喂5.5公斤為宜。 3、勤添、勤拌。飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添，隨吃隨拌。 4、喂量不能過(guò)大，長(zhǎng)時(shí)間飼喂酒糟過(guò)多、極易引起肉牛胃酸過(guò)多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉(小蘇打)，可以減輕酸度。 啤酒糟和白酒糟都可以喂豬，啤酒糟的適口性更強(qiáng)。

在日常生活中，白酒來(lái)說(shuō)是針對(duì)人類的一種飲品，在醫(yī)學(xué)上飲酒有一定的驅(qū)寒舒筋，活血，化瘀，健脾健胃等一系列的功效。但在西醫(yī)學(xué)上認(rèn)為酒精麻痹人的神經(jīng)和大腦對(duì)人的心腦血管健康并不好，但是在豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，白酒確實(shí)有很多妙用，在養(yǎng)殖技術(shù)上，白酒解決了很多養(yǎng)殖技術(shù)上的難題，在農(nóng)業(yè)技術(shù)養(yǎng)殖專家的研究下，白酒在母豬養(yǎng)殖過(guò)程中有了很多神奇作用。一、在母豬養(yǎng)殖過(guò)程中為什么要用白酒飼養(yǎng)？母豬在養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)飼養(yǎng)幼崽不允許幼崽吃奶，這對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)是一個(gè)十分嚴(yán)重的表現(xiàn)，因?yàn)樾∝i體虛，如果不吃奶，小豬沒(méi)有辦法進(jìn)行成活，并且母豬在不讓小豬吃奶的過(guò)程中，還會(huì)飼養(yǎng)小豬，讓小豬受傷，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖專家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，如果用20~40毫升白酒倒入母豬耳朵內(nèi)或者使用肌肉注射的方法，母豬接受到酒精后整個(gè)身體會(huì)逐漸麻痹，這樣小豬就可以正常吃奶，如果往耳朵里面倒和主攝都沒(méi)有辦法處理，那么可以在豬飼料內(nèi)拌入一定量的酒精，等豬吃完后就可以讓小豬吃奶了。母豬在喂養(yǎng)小豬的過(guò)程中，很容易會(huì)出現(xiàn)乳汁不夠，在這種情況下，酒精攝入會(huì)幫助母豬乳汁分泌。二、白酒對(duì)母豬來(lái)說(shuō)有什么效果？在養(yǎng)殖母豬的過(guò)程中使用白酒可以達(dá)到很多讓人意想不到的效果，例如在治療母豬脫肛病的情況下，白酒可以在一定程度上治療或者減輕這種癥狀，避免進(jìn)行手術(shù)，在夏天只需要用白酒抹在母豬的鼻子上，那么母豬就可以降低或防止中暑，如果在豬群內(nèi)豬經(jīng)常會(huì)發(fā)生混咬，歐豆只需要把豬趕出豬圈，用白酒對(duì)豬舍進(jìn)行噴灑，并且在混養(yǎng)的豬表面噴灑相同的白酒，這樣豬就可以避免混咬。以上幾個(gè)方面都可以看出，白酒在針對(duì)母豬養(yǎng)殖的過(guò)程中有很多神奇的效果，在養(yǎng)殖過(guò)程中，如果用對(duì)地方用好白酒，可以發(fā)出很多神奇效果。

能，但是不可單獨(dú)飼喂。酒槽中的無(wú)氮浸出物含量是比較少的，所以粗蛋白的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如正常飼料。并且還缺少胡蘿卜素、維D及鈣元素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此我們?cè)诶镁撇埏曃沟臅r(shí)候，要適當(dāng)搭配玉米、豆餅等飼料。補(bǔ)充適量的鈣元素，提高青飼比例。增加豬的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，避免出現(xiàn)便秘等不良現(xiàn)象。酒糟給豬飼喂前應(yīng)作高溫處理或進(jìn)行晾曬，鮮酒糟要按每千克酒糟加入50g左右石灰粉或小蘇打粉，并攪拌均勻。鮮濕酒糟給豬的喂量不得超過(guò)日糧的20%，干酒糟不應(yīng)超過(guò)日糧的8%～8%。如酒糟中含有大量的稻殼，喂量應(yīng)減少1/3～1/2。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、掌握喂養(yǎng)的方法：豬都是圈起來(lái)養(yǎng)殖，而且都是依靠精飼料來(lái)喂養(yǎng)，那么如何才能讓豬長(zhǎng)的更快，在喂養(yǎng)方法方面也是有講究的，最好就是一天兩餐，早上九點(diǎn)左右喂養(yǎng)一次，到了晚上5點(diǎn)左右又可以喂養(yǎng)一次，這樣不但省了很多人工，還可以增強(qiáng)豬的食欲。2、一般豬飼料都比較干燥，喂養(yǎng)的時(shí)候也是喂干飼料的比較多，。所以最好在自己的豬圈里面安裝一個(gè)自動(dòng)水龍頭，這樣豬只要渴了就會(huì)去找水喝，養(yǎng)成了一個(gè)良好的習(xí)慣，經(jīng)常喝水也有益于豬的生長(zhǎng)。3、天氣熱的時(shí)候要經(jīng)常買一些涼藥和水一起沖，然后再倒給豬喝，因?yàn)樗搅牡母稍镞€有炎熱的天氣很容易讓豬生病，而且要定時(shí)的給豬大預(yù)防針，可以提高豬的質(zhì)量和數(shù)量。參考資料來(lái)源：搜狗百科-酒糟參考資料來(lái)源：搜狗百科-母豬

夏季產(chǎn)仔母豬本來(lái)就采食量偏低，酒糟的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也偏低，飼喂給產(chǎn)仔母豬很容易造成母豬奶質(zhì)差奶水少引起仔豬生長(zhǎng)速度慢.腹瀉，而夏季酒糟很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，造成霉菌毒素蓄積中毒引起豬群不穩(wěn)發(fā)病。酒糟多用于育肥豬在少量添加不影響增重的情況下節(jié)約成本。

絕對(duì)可以,我們家是農(nóng)村的,在我們那邊有些人就用酒槽喂豬,反正和飼料一起喂!

酒糟中的物質(zhì)還有 不能懷孕母豬啊

能,但一次不能弄太多,不然它也是會(huì)醉的哦

沒(méi)有懷孕的母豬可以喂酒糟，但是懷孕母豬不能喂，這樣對(duì)胎兒不好。

給母豬喝酒，好多人肯定想都沒(méi)想過(guò)，這白酒是人喝的，喂母豬干啥啊。其實(shí)，給母豬喝白酒，是養(yǎng)豬一大妙招哦！今天小農(nóng)就來(lái)嘮嘮給母豬喝白酒的幾大好處。因?yàn)橛行┠肛i在發(fā)情的季節(jié)，并沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)情的跡象，所以此時(shí)我們可以在母豬的食物當(dāng)中放一些白酒，這些白酒一般是農(nóng)民自己家里面釀的米酒。米酒的作用可以促進(jìn)母豬發(fā)情，從而讓母豬與公豬進(jìn)行交配，如果母豬久久不發(fā)情的話，那么就沒(méi)有辦法與公豬進(jìn)行交配，就更不可能產(chǎn)出豬仔了，而用白酒確實(shí)可以在一定程度上促進(jìn)母豬發(fā)情，借助酒精的作用，往往非常的奏效。對(duì)產(chǎn)崽的母豬來(lái)說(shuō)，奶水是很重要的，有些母豬可能到了豬仔十多天的時(shí)候便面臨著奶水不夠的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候如果豬仔纏得太緊的話，母豬會(huì)咬豬仔，畢竟奶水不足，纏多了會(huì)疼，給母豬喝點(diǎn)白酒可以麻痹它的感覺(jué)，這時(shí)候把豬仔給母豬就不用擔(dān)心其咬豬仔了。一般在每年的夏季，農(nóng)村地區(qū)的豬圈都非常的熱，所以此時(shí)母豬是非常容易中暑的，一旦中暑母豬可能就很容易生病。而我們都知道白酒具有降溫的效果，此時(shí)給母豬降溫并不是給母豬直接喝白酒，而是將白酒涂在母豬的身上，最好是涂在他的頭部，這樣可以起到一定的降溫效果，從而防止母豬中暑。相信大多數(shù)母豬都有過(guò)這個(gè)情況，脫肛。如果處理得當(dāng)，這種情況還是還是很容易緩解的，但是處理不得當(dāng)?shù)脑捑筒蝗菀兹恕Ｃ鎸?duì)母豬脫肛的情況，一般是取一定量的白酒在母豬肛門周圍注射，不過(guò)要注意位置，一不小心就會(huì)適得其反。母豬很多時(shí)候會(huì)出現(xiàn)禁止自己的幼豬吃奶的現(xiàn)象，更有甚者還會(huì)咬傷自己的小豬。怎么辦呢？這個(gè)時(shí)候我們的白酒就起到了一個(gè)很重要的作用，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一旦母豬出現(xiàn)這樣的情況，可以取適量的白酒，或者是取白酒進(jìn)行肌肉注射，這樣就可以有效的麻痹母豬的神經(jīng)，也就可以正常的個(gè)幼豬喂奶了。

豬身上能吃的，我們一般都放，酒這東西，經(jīng)常性的少喝還行。晚上，盡量少喝，活血的，喝的睡不著。除非，喝多了。

耙齒蘿卜鴨肫湯 用料: 耙齒蘿卜九百克，新鮮鴨肫四個(gè)，臘鴨肫兩個(gè)，排骨頭三百二十克，陳皮一小塊，姜二塊，清水十三碗 做法: (1) 蘿卜去皮，切厚角塊；鮮鴨肫去黃衣洗凈，排骨洗凈出水臘鴨肫用溫水浸透，用刀在表面劃幾道深痕；陳皮浸軟洗凈去內(nèi)層直身瓦煲內(nèi)加清水，下除蘿卜外其余材料，燒滾，下蘿卜，再滾起改用文火煲三小時(shí) 附注: 耙齒蘿卜即優(yōu)質(zhì)蘿卜，比普通白蘿卜細(xì)而長(zhǎng)，如買不到，也可用普通白蘿卜替代 黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條（約一點(diǎn)五公斤），老鴨一只（約一點(diǎn)二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗 做法: (1) 老黃瓜連皮洗凈，縱向切開(kāi)，去囊和籽，切長(zhǎng)段老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時(shí)，用鹽調(diào)味即可 附注: (1) 此湯味道鮮甜，可去積滯鴨肉可挑出，蘸生抽進(jìn)食黃瓜宜削去頭尾，才無(wú)苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑 冬瓜珍肝湯 用料: 新鮮雞雜二副，豬肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三湯匙 調(diào)味料: 酒、生抽各半湯匙，粟粉、花生油各一茶匙 做法: (1) 雞腸剪開(kāi)洗凈，用鹽搓過(guò)再洗凈，反復(fù)幾次以消毒和除臭，切段；雞肝...耙齒蘿卜鴨肫湯 用料: 耙齒蘿卜九百克，新鮮鴨肫四個(gè)，臘鴨肫兩個(gè)，排骨頭三百二十克，陳皮一小塊，姜二塊，清水十三碗 做法: (1) 蘿卜去皮，切厚角塊；鮮鴨肫去黃衣洗凈，排骨洗凈出水臘鴨肫用溫水浸透，用刀在表面劃幾道深痕；陳皮浸軟洗凈去內(nèi)層直身瓦煲內(nèi)加清水，下除蘿卜外其余材料，燒滾，下蘿卜，再滾起改用文火煲三小時(shí) 附注: 耙齒蘿卜即優(yōu)質(zhì)蘿卜，比普通白蘿卜細(xì)而長(zhǎng)，如買不到，也可用普通白蘿卜替代 黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條（約一點(diǎn)五公斤），老鴨一只（約一點(diǎn)二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗 做法: (1) 老黃瓜連皮洗凈，縱向切開(kāi)，去囊和籽，切長(zhǎng)段老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時(shí)，用鹽調(diào)味即可 附注: (1) 此湯味道鮮甜，可去積滯鴨肉可挑出，蘸生抽進(jìn)食黃瓜宜削去頭尾，才無(wú)苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑 冬瓜珍肝湯 用料: 新鮮雞雜二副，豬肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三湯匙 調(diào)味料: 酒、生抽各半湯匙，粟粉、花生油各一茶匙 做法: (1) 雞腸剪開(kāi)洗凈，用鹽搓過(guò)再洗凈，反復(fù)幾次以消毒和除臭，切段；雞肝去筋切小粒；雞肫剖開(kāi)去黃色胃膜，同冼雞腸方法，將雞肫洗凈；全部放碗內(nèi)，加調(diào)味料拌勻稍腌，下姜絲拌勻豬肝洗凈；冬瓜洗凈，切一厘米小粒燒熱砂鍋，下油燒滾，加鹽，倒入冬瓜，注入清水煲約半小時(shí)；放入雞雜和豬肝，用筷子迅速攪散，待滾起、材料皆熟即可 附注: 雞雜在一遍鹽洗后，也可用鹽和蔥絲腌三十分鐘再洗，用辣椒和生抽放熱鍋內(nèi)略炒，煲湯無(wú)腥味 腐竹花生雞肝湯 用料: 新鮮雞肝四副，腐竹八十克，大花生仁一百六十克，雞精二粒，麻油一茶匙，胡椒粉適量，清水八碗 調(diào)味料: 生抽一茶匙，粟粉半茶匙，姜絲少許，玫瑰露酒少許 做法: (1) 雞肝洗凈，去筋切開(kāi)成小塊，加調(diào)味拌勻腌片刻花生仁洗凈，腐竹用濕毛巾擦凈，撕碎燒滾清水，下花生和腐竹，旺火燒滾，煲至花生和腐竹熟后，下雞肝，迅速攪散即撈起，用鹽、胡椒粉調(diào)味 附注: 可先煲熟花生再放腐竹，因腐竹很容易熟，加入使湯呈乳白色 火腿雞茸湯 用料: 雞胸肉一大塊，金華火腿八十克，雞蛋一只，鹽、胡椒粉、麻油各適量，清水六碗 做法: (1) 雞胸肉洗凈，蒸熟，撕成絲，刴茸，裝碗；火腿切絲雞茸與火腿同入砂鍋，下清水，用文火煲約三十分鐘；放入雞蛋搗散成蛋花，加鹽調(diào)味 附注: (1) 可去超市買急凍的雞胸肉，以乳黃色或微紅有透亮感為佳愛(ài)吃芫荽（香菜），蔥者，可在湯煮好后加入同吃，湯味更美 羊肉清湯 用料: 羊肉六百克，冬筍三條，紅頭蔥三根，姜二個(gè)，水八碗，鹽一茶匙，酒一湯匙 做法: (1) 羊肉切塊；冬筍去衣，取筍肉切角塊；蔥洗凈，打結(jié)，姜拍裂羊肉入滾水氽過(guò)，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下材料及酒，加蓋，旺火燒約十五分鐘；改中火煲約三十分鐘，再用文火煲至羊肉和筍均酥軟，加鹽調(diào)味，揀去姜蔥供飲 附注: 若嫌羊肉膻味，可用一個(gè)小白蘿卜切開(kāi)入水與羊肉整塊共煮十五分鐘，羊肉取出切塊煲湯 金寶牛尾湯 用料: 新鮮牛尾一大條，牛肉、椰菜各一百六十克，紅蘿卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水適量 做法: (1) 牛尾斬段，氽水后洗凈，入滾水鍋；姜拍碎，入鍋同煲紅蘿卜（胡蘿卜）、土豆切粒，蕃茄切塊，椰菜切絲，青豆仁洗凈；牛肉刴茸，調(diào)味均勻牛尾煲約二小時(shí)半，下紅蘿卜煲半小時(shí)；加土豆、蕃茄，土豆軟時(shí)調(diào)味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滾，加青豆仁滾起即可 附注: (1) 牛尾要去皮后煲湯，味道更鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富如把椰菜先炸過(guò)再煲湯，可增加湯的鮮味 淮杞牛肉湯 用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四湯匙，桂圓肉四十克，芡實(shí)半碗，姜二片，鹽半茶匙，清水適量 做法: (1) 旺火燒滾清水，下姜片、洗凈的牛肉，滾起后文火煲一小時(shí)放入其他材料，旺火復(fù)滾改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時(shí)，以鹽調(diào)味即可 附注: (1) 牛肉洗凈后，宜放沸水中煮五分鐘，再用作煲湯杞子應(yīng)挑粒大，干身，結(jié)實(shí)，肉厚，色潤(rùn)者；圓肉即龍眼肉干，也稱元肉，宜選片大肉厚無(wú)蟲(chóng)蛀者 花生牛肉湯（五-六人份） 用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陳皮一小塊，姜二個(gè)，紅棗十二個(gè)，鹽半茶匙，清水十四碗 做法: (1) 陳皮浸軟，刮去內(nèi)