至于冬天吃火鍋喝白酒，三兩個人吃是消遣，多人吃火鍋仍喝白酒，是重口味。如果吃又熱又辣的火鍋再喝白酒的話，那就會容易上火，因為白酒它是辣的，喝多了會容易身體發(fā)熱，這樣吃起來體內(nèi)的熱量就排不出去，從而導(dǎo)致上火，您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊。
1、大熱天吃火鍋喝白酒好嗎？
大家好，我是來自河南信陽的臻媽！大熱天吃火鍋喝白酒好嗎？我認為大夏天的吃火鍋和涼啤酒更配，為什么這樣說呢？那我分析一下自己的觀點。人們?yōu)槭裁创笙奶斓南矚g吃火鍋呢？我認為是夏天的火鍋，因為溫度高，又辣，吃起來更容易讓人發(fā)汗和開胃，因為夏天比較熱，人們都沒有什么胃口，而辣的火鍋更讓人有食欲，而熱的火鍋吃起來更容易讓人發(fā)汗，排身體里的毒素更利于健康，所以這也是人們?yōu)槭裁匆恢毕矚g夏天吃火鍋的原因，
如果吃又熱又辣的火鍋再喝白酒的話，那就會容易上火，因為白酒它是辣的，喝多了會容易身體發(fā)熱，這樣吃起來體內(nèi)的熱量就排不出去，從而導(dǎo)致上火。而吃火鍋，喝啤酒更利于心情，吃一口熱的辣的再喝一口涼啤酒，又辣又熱又涼又爽，這種感覺是超級爽的，我沒有吃過，但是我看到很多人都是這樣吃的，我認為只有很好吃他們才會這么吃的，
那么自己在家怎樣做火鍋呢？我也研究了一下。先準(zhǔn)備火鍋底料和所用的食材，燉一點老母雞湯或者雞架湯骨頭湯都可以，這樣用于火鍋湯效果是非常好的。燉好湯后直接放入火鍋底，用那種鴛鴦鍋吃火鍋是效果最好的，一邊放上火鍋底料里面是清淡的，然后再加上紅棗枸杞放幾片番茄湯，燒開后下入自己喜歡吃的配料，比如肉圓牛肉，羊肉，素菜，寬粉，粉條，凍豆腐都可以放進去，吃起來口水都流出來了，
2、為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？
您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？”我來說一說我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風(fēng)俗習(xí)慣不同。中國的飲食文化的特點是酒與菜是不能分開的，俗話講“無酒不成席，無菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果沒有美酒相伴，這頓飯會黯然失色，少滋少味，興趣全無，
但是，國外在飲食的過程中，雖然有酒相伴，但他們對酒是有要求的，比如餐前喝些香檳開胃，而主要進餐過程中配的是葡萄酒進行佐餐。洋酒一般用于餐后飲用，有助于消化，但大部分都是用來獨飲，2.應(yīng)用的場景不同。中國白酒主要還是聚飲的場景下應(yīng)用，但洋酒則是老外用于獨飲、消遣聊天的最愛。比如：閑暇之時，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄，
能悠閑自在一下午。3.酒的滋味和風(fēng)格不同，中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要是以原料香、發(fā)酵香、陳香等為主。酒精度數(shù)普遍偏高，而洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質(zhì)為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風(fēng)格和風(fēng)味，這與中國白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比較適合單獨滿滿飲用，便于聞香品鑒，
而白酒則適合佐餐飲用，在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味。4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味，其實，往酒里加冰塊不是洋酒的專利，中國白酒也可以，只是這么做的人少，因為不習(xí)慣，也沒這個條件而已。以上就是我的一些片面的觀點，僅供各位酒友參考，
3、冬天吃火鍋時，是喝白酒好，還是喝啤酒好呢？
這個問題讓人選擇性障礙，陷入兩難?；疱亴儆趽屖?，特別是多人聚餐的畫面，冬天，火鍋熱氣騰騰，盡管喝啤酒越喝越冷，但有助于嘴巴降溫，白酒入口辛辣，在加上配合高溫食材，那是雙重的熱火朝“嘴”，除了涮羊肉之外，冬天吃火鍋如何選擇酒類呢？一，1到3個人吃火鍋，白酒、啤酒都適合，不爭不搶，時間慢慢，節(jié)奏緩緩，飲酒也緩慢，冬天的啤酒慢慢近日腸胃，也不會冰涼，白酒也不會短時間內(nèi)喝高。