首先我們來分析一下，炒菜放白酒的作用是什么。我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，白酒特別是高度白酒跟臉部皮膚接觸，會對皮膚產(chǎn)生刺激，還會刺激眼睛和鼻子，用白酒清洗臉部，至少會造成三種傷害，白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用，我認(rèn)為帶魚，龍利魚都試過用白酒腌一下，然后油炸。
1、白酒能當(dāng)料酒使用嗎？
新的一天很高興為大家解答這個問題，在這里讓我們一起走進這個問題，那現(xiàn)在讓我們一起探討一下。我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用。下面為大家分享一下我個人的看法與想法，希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家同時也希望路分享關(guān)于這個問題的解答能給大家?guī)韼椭?，同時也希望大家能夠喜歡我的解答，
我認(rèn)為帶魚，龍利魚都試過用白酒腌一下，然后油炸。炸出來的魚塊吃起來有明顯的白酒味，影像魚的香味，我認(rèn)為白酒可以當(dāng)調(diào)料酒使用。和白醋共同使用時，去除腥味的的效果特別好，白酒只需要放很少一點點，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味兒。以上分享的內(nèi)容都是個人的觀點的看法，同時也希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。
2、用白酒洗臉有什么好處？
沒有好處，白酒的主要成分是酒精，也就是我們所說的乙醇。我們知道乙醇進入人體后，可以對體內(nèi)多個內(nèi)臟器官產(chǎn)生傷害，灼傷食道、破壞胃粘膜，損害肝臟。長期大量飲用會對心腦血管造成不良影響，乙醇是一種無色透明液體，有一定的毒性。具有特殊香味，并略帶刺激，體積含量70-75%的乙醇可以用作消毒劑。2017年10月27日世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)將含酒精飲料中的乙醇列為一類致癌物，
臉部在正常情況下都是裸露在外的。臉部有豐富的毛細血管和各種肌肉神經(jīng)，用白酒清洗臉部，至少會造成三種傷害。首先是刺激，白酒特別是高度白酒跟臉部皮膚接觸，會對皮膚產(chǎn)生刺激，還會刺激眼睛和鼻子。其次是過敏，乙醇是一種有機溶劑，可以滲透進皮膚里，經(jīng)常使用會使皮膚產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。第三是中毒，乙醇可以通過皮膚毛細血管被吸收，從而可以進入到人體血液里。
3、在家里炒菜做飯，哪些地方要用到白酒，哪些地方不能用白酒？
首先我們來分析一下，炒菜放白酒的作用是什么？我們在炒腥味或者膻味很重的肉類食材，為了減輕菜肴的腥膻味，往往在爆炒的過程中要烹入白酒。借助白酒中酒精的燃燒，燒掉肉中的腥膻物質(zhì)，同時也借助酒精的蒸發(fā)，帶走肉中的腥膻物質(zhì)。白酒中的酒精蒸發(fā)和燃燒以后，會留下大量的芳香物質(zhì)(醇類，酯類，酸，醛，酮，縮醛等)，從而給我們的菜肴增加香味，一舉兩得，
但是，酒精的氣味混在菜中，卻不是很好聞，比如我們在桌上收剩菜的時候，酒水倒在剩菜中，那種剩菜味，肯定不行。讓人感覺不新鮮，感覺在吃剩菜，所以我們在烹白酒的時候，一定要是爆炒的，在鍋中肉食表面水分炒干，略芾焦黃的時候烹入，而且火正大時，酒烹入，酒精能著火為好，方能達到想要的效果，否則，等酒精浸入菜內(nèi)，就是那種剩菜倒酒的味道了。