您好，我是國家一級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您這個問題，關(guān)于白酒和威士忌的口感和風(fēng)味哪個更勝一籌。俄羅斯的白酒伏特加和中國的白酒比起來，我覺得中國的白酒會比較好喝，谷物調(diào)和，單一谷物，純麥調(diào)和，單一麥芽，單一麥芽品牌多，性格各異，要看個人口味。
1、白酒和威士忌如果正面PK，哪個口感更勝一籌？
您好，我是國家一級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您這個問題，關(guān)于白酒和威士忌的口感和風(fēng)味哪個更勝一籌？我來談?wù)勎业目捶?，僅供大家參考：1.作為世界知名的兩大蒸餾酒，都有著自己不同凡響的歷史和身份。威士忌世界風(fēng)靡，中國白酒國人青睞，如果二者要進(jìn)行一次正面PK，一定會異彩紛呈，別開生面，2.如果我只說白酒好，必然引來喜愛洋酒而對白酒頗有微詞的酒客討伐；如果我說威士忌好，又難免有片面狹隘之嫌，對不起我這品酒師的身份和良知（在外人眼里是狗p，但我敝帚自珍），自己這關(guān)都過不去啊。
3.我想說的是，中國白酒和威士忌在原料用水、釀造工藝、風(fēng)土環(huán)境、蒸餾工藝、設(shè)施設(shè)備、陳化容器、儲存時間及條件等方面有所不同且各有所長、獨具風(fēng)格特點，所以造就了兩款世界聞名的佳釀，4.中國白酒的發(fā)酵是屬于開放式復(fù)合發(fā)酵的方式，所以在酒的風(fēng)味物質(zhì)、有機(jī)化合物、特別是酯類等呈香呈味的物質(zhì)上，是高于威士忌的，所以在酒的滋味的豐滿度、馥郁度上也是比威士忌豐富的。
但在香氣上、比如威士忌的不同風(fēng)格的橡木桶陳化、給威士忌帶來無以倫比的曼妙香氣，賦予威士忌特有的比如:泥煤味、還有類似醫(yī)院氨水香、皂香、花果香、香草、丁香等香料香，陳年的香氣等，讓很多威士忌的愛好者欲罷不能，所以，可以看出中國白酒主要還是以發(fā)酵香和原料香為主，威士忌則是在橡木桶上下足功夫。5.人口味的多元化造就了酒世界的豐富多彩，
我們不能夜郎自大，一味的說白酒好，白酒高于一切酒類而摒棄其他酒的優(yōu)點。也不能崇洋媚外，片面的認(rèn)為外國的酒就是比中國的強(qiáng)，每一款酒的誕生都有其背后歷史的沿革，文化的進(jìn)步，風(fēng)土的延續(xù)，口味的變遷。所以，喜歡的就是最好的，各花入各眼，美酒共舉觴，我是品酒師芙蘭哥，以上就是我的淺薄觀點，希望能夠與您產(chǎn)生共鳴。
2、什么品牌威士忌和白蘭地好喝？
首先，白蘭地和威士忌都是陳化越久越貴，都按陳化年份來標(biāo)注，白蘭地和威士忌調(diào)和都用最低陳化年份來標(biāo)，白蘭地很簡單，vsop，xo，頂級。白蘭地三大:馬爹利，軒尼詩，人頭馬，三大都有頂級酒款，尚馬爹利，軒尼詩李察，人頭馬路易十三。土豪喝頂級，有錢喝xo，沒錢喝vsop，除了三大，還有幾個品牌很不錯，性價比之選，比如拿破侖，豪達(dá)，卡慕，hine，路易老爺，鐸世。
用三大vsop的錢可以喝到一些性價比品牌的xo，威士忌就復(fù)雜了，原料，地區(qū)，蒸餾器，桶，可以玩出n多花樣，口味差別非常大！產(chǎn)地來說，愛爾蘭和美國產(chǎn)的便宜的不好喝，貴的沒性價比，蘇格蘭和日本產(chǎn)的，都值得嘗試。同一個品牌，肯定陳化年份越高越好喝，簡單點說，從類型分有:谷物調(diào)和，單一谷物，純麥調(diào)和，單一麥芽。
谷物調(diào)和，單一谷物可以直接pass，直接從純麥調(diào)和開始喝，性價比之選，威雀18，猴肩，單一麥芽品牌多，性格各異，要看個人口味。威士忌的體系和紅酒很像，都是特別復(fù)雜的，真想弄的門清不容易，要很多學(xué)習(xí)和嘗試才可以，酒款實在太多了，如果不是從業(yè)，只是為了找到自己適合的酒款，相對簡單，網(wǎng)上找威士忌圣經(jīng)，找那些評分高價格低有性價比的挨個嘗試，找到適合自己口味的酒款。
3、新手的第一瓶威士忌是選擇單一麥芽呢還是調(diào)和威士忌？
在威士忌的世界里，單一麥芽只是少數(shù)愛好者的專屬，而更受大眾歡迎的還是經(jīng)調(diào)配的混合威士忌，這是釀酒師利用多種谷物的風(fēng)味彼此相互作用而創(chuàng)造出來的獨特風(fēng)味！其中，小麥會賦予平滑、柔綿和香甜的風(fēng)味，黑麥則貢獻(xiàn)了香料的味道，甚至是胡椒味，同時帶來了果香味；玉米的特點是產(chǎn)酒率最高，而且能夠給酒帶來濃重的油膩感；最昂貴的原料當(dāng)然就是大麥了，它會給威士忌帶來深遠(yuǎn)、柔和的風(fēng)味，類似曲奇餅的香甜，含有麥芽、奶油和谷物的氣味，甚至有可可粉的氣息～。
