GB/T20821液態(tài)法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液,瀘州老窖,劍南春等)4、GB/T10781.2清香型白酒(寶豐酒,汾酒等)5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)7、GB/T16289豉香型白酒8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)9、GB/T20824芝麻香型白酒(景芝酒)10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)11、GB/T21820地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒12、GB/T21822地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒13、GB/T22041地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)窖1573白酒14、GB/T23547濃醬兼香型白酒(白云邊等)15、GB/T26760醬香型白酒(茅臺(tái)酒,郎酒等)以上圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知?jiǎng)h除。
1、60度的草原白酒是糧食酒嗎?
首先很明確的告訴你,糧食酒和產(chǎn)地、度數(shù)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。60度的白酒只能說(shuō)是高度酒,至于是不是糧食酒還有待商榷,眾所周知,工業(yè)酒精最高度數(shù)在90度左右,而食用酒精度數(shù)在70度左右。而你說(shuō)的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來(lái),再者說(shuō)傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右,這就說(shuō)明中國(guó)市場(chǎng)純糧白酒不超過(guò)70度,常見(jiàn)的最高度數(shù)在68度。
但是,蒸餾出的白酒雖然可以達(dá)到70度,但廠家為了口感更好更均衡會(huì)采用“加漿”降低度數(shù),通過(guò)以上所說(shuō),草原白酒60度可能是純糧食酒也可能是液態(tài)法白酒,還可能是固液法白酒。在這里說(shuō)一下:純糧食酒就是采用純糧固態(tài)發(fā)酵;固液法酒就是其中有一部分是純糧酒一部分酒精;液態(tài)法不用說(shuō),就是酒精酒!言歸正題,辨別是不是純糧食酒還要看標(biāo)準(zhǔn)號(hào),
每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會(huì)有以下標(biāo)準(zhǔn)。純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào):1、GB/T20821液態(tài)法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液,瀘州老窖,劍南春等)4、GB/T10781.2清香型白酒(寶豐酒,汾酒等)5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)7、GB/T16289豉香型白酒8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)9、GB/T20824芝麻香型白酒(景芝酒)10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)11、GB/T21820地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒12、GB/T21822地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒13、GB/T22041地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)窖1573白酒14、GB/T23547濃醬兼香型白酒(白云邊等)15、GB/T26760醬香型白酒(茅臺(tái)酒,郎酒等)以上圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知?jiǎng)h除,
2、白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝嗎?
感謝邀請(qǐng)!很多人都會(huì)問(wèn)白酒有沒(méi)有保質(zhì)期的問(wèn)題,擔(dān)心自己買(mǎi)回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。其實(shí),通常來(lái)說(shuō)白酒沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō),但也并不是說(shuō)白酒就適合長(zhǎng)期的儲(chǔ)存下去,它還是有一個(gè)最佳的儲(chǔ)存期,那么,白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間?白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?下面我們一起來(lái)了解看看。白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間?首先來(lái)看一下相關(guān)規(guī)定,國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒(méi)有保質(zhì)期,
第一:高度純糧白酒長(zhǎng)期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì),高度純糧釀造白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過(guò)20-30年的儲(chǔ)存,酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳,但這種生香反應(yīng)是很緩慢的,需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁。第二:低度純糧酒50度以下的酒為低度酒,對(duì)于低度純糧酒,不建議較長(zhǎng)期存放,一般儲(chǔ)存4-5年即可,
加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā),酒度降低,更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差,最佳飲用期是在3年以?xún)?nèi)。第三:酒精勾兌酒酒精勾兌酒,是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒,由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少,所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中,并無(wú)明顯“生香反應(yīng)”,對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高,最佳飲用期是在3年以?xún)?nèi),
白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?白酒存放的時(shí)間并非越長(zhǎng)越好,因?yàn)椴⒉皇撬械木疲娣旁介L(zhǎng)就越香。對(duì)于沒(méi)有保質(zhì)期的白酒,很多人覺(jué)得喝不完就放著,反正也不會(huì)過(guò)期,因?yàn)樗旧砭蜎](méi)有保質(zhì)期,但其實(shí),我們是無(wú)法保證白酒自身的成分會(huì)不會(huì)有變化的,因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間久,存放不得當(dāng)?shù)脑?,很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問(wèn)題,還是有風(fēng)險(xiǎn)的。