中國(guó)白酒行業(yè)只有茅臺(tái)是供不應(yīng)求的，其他所有品牌的白酒都是產(chǎn)能過(guò)剩、供過(guò)于求?，F(xiàn)在的白酒行業(yè)，真的是已經(jīng)進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)白熱化狀態(tài)，疫情發(fā)生后，婚宴市場(chǎng)、親朋聚會(huì)的消費(fèi)衰退，對(duì)白酒行業(yè)沖擊很大，對(duì)于白酒行業(yè)而言，在這場(chǎng)疫情中最“受傷”的可能要數(shù)中小酒企和他們的渠道商。
1、白酒行業(yè)應(yīng)該如何做好新零售？
新零售的概念是基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和分享經(jīng)濟(jì)的興起，及營(yíng)銷方式場(chǎng)景化、圈層化的轉(zhuǎn)變而提出的一種新概念。1、白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀在中國(guó)酒業(yè)只有兩個(gè)品牌，那就是茅臺(tái)和非茅臺(tái)：中國(guó)白酒行業(yè)只有茅臺(tái)是供不應(yīng)求的，其他所有品牌的白酒都是產(chǎn)能過(guò)剩、供過(guò)于求，2、區(qū)域白酒需要?jiǎng)?chuàng)新?tīng)I(yíng)銷才能突圍（1）現(xiàn)在各酒業(yè)正在謀求轉(zhuǎn)型，以前他們僅僅是一家釀酒和賣(mài)酒的酒廠，而現(xiàn)正在努力成為一個(gè)跨界合作商業(yè)平臺(tái)。
（2）銷售渠道共享平臺(tái)，如山東溫和酒業(yè)與臨沂益民集團(tuán)合作的費(fèi)縣溫和供應(yīng)鏈公司餐具消毒項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)，下一步山東溫和酒業(yè)在費(fèi)縣即將代理李錦記的耗油和醬油。（3）大數(shù)據(jù)共享平臺(tái)，聯(lián)合營(yíng)銷聯(lián)合推廣，京東酒業(yè)通過(guò)品牌扶持計(jì)劃、全渠道無(wú)界營(yíng)銷等方式轉(zhuǎn)型為酒品內(nèi)容生態(tài)平臺(tái)，聯(lián)合21家酒企成立中國(guó)酒文化推廣聯(lián)盟。景芝酒業(yè)建立起了以“二維碼系統(tǒng)”、“景芝云商”、“景芝云店”、“景芝云眾”為基礎(chǔ)的，服務(wù)于經(jīng)銷商、零售商、消費(fèi)者的景芝大數(shù)據(jù)營(yíng)銷系統(tǒng)，
上半年銷售額同比增長(zhǎng)65%，其中品景芝同比增長(zhǎng)195%；景陽(yáng)春同比增長(zhǎng)55%。3、互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型平臺(tái)快手短視頻社交營(yíng)銷，通過(guò)網(wǎng)紅直播，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的高轉(zhuǎn)化率銷售；策劃拍攝短視頻進(jìn)行話題傳播、短時(shí)間內(nèi)聚積大量粉絲實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)傳播和產(chǎn)品營(yíng)銷。4、社交電商領(lǐng)域這種方式的優(yōu)勢(shì)主要在價(jià)格，實(shí)體店價(jià)格很高，且被廠家控價(jià)，茅臺(tái)、五糧液成本很高，幾乎不賺錢(qián)，但是用戶會(huì)買(mǎi)中等價(jià)位，200-800元一瓶的，一瓶有上百元利潤(rùn)，
2、在白酒行業(yè)中，應(yīng)該如何建立一個(gè)新的品牌？
現(xiàn)在的白酒行業(yè)，真的是已經(jīng)進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)白熱化狀態(tài)。上有著名酒企打壓，下有作坊式村鎮(zhèn)小廠堵截，如果沒(méi)有好的招數(shù)，真的不容易生存，江小白的成功，靠的是文案，抓住了很多年輕消費(fèi)者；二鍋頭老村長(zhǎng)的堅(jiān)守，俘獲了大多數(shù)低端消費(fèi)的心；五糧液茅臺(tái)賣(mài)的貴，憑的是品質(zhì)，喝的是面子。你想在這幾個(gè)方面突破，難度系數(shù)非常大，小編自己也在做酒，目前才短短兩年時(shí)間，對(duì)于白酒行業(yè)不能說(shuō)了解的透徹，但是確實(shí)知道一些東西，把一些不成熟的見(jiàn)解說(shuō)出來(lái)，請(qǐng)各位指正。
做勾兌酒，當(dāng)然非常簡(jiǎn)單，只需要拿酒精香精兌水就行，不存在時(shí)間上的限制，你今天打款訂貨，兩三天就能搞定，純糧酒呢，也分為很多種。首先是糧食的種類不同，做出來(lái)的酒味道也大相徑庭，經(jīng)過(guò)幾千年的驗(yàn)證，高粱才是做好酒的重要原料。再就是發(fā)酵期不同，酒的口感質(zhì)地也差別很大，用糖化酶發(fā)酵，最快的十來(lái)天就能燒酒，而用大曲發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)的能達(dá)到七八個(gè)月甚至一年。
3、2020迎來(lái)體育大年，白酒行業(yè)如何借體育營(yíng)銷占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)？
白酒營(yíng)銷是一個(gè)老話題，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒文化博大精深，建議您將酒文化跟體育相結(jié)合，做整合式營(yíng)銷，做好白酒體育營(yíng)銷建議您從以下幾個(gè)方面著手：一、饑餓營(yíng)銷，限時(shí)限量。二、新聞營(yíng)銷，借助體育新聞，三、關(guān)注度高的體育賽事（場(chǎng)地）廣告贊助。四、互聯(lián)網(wǎng)體育賽事直播冠名，五、開(kāi)發(fā)白酒文化與體育相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，回饋體育迷。
4、2020疫情影響，白酒行業(yè)應(yīng)該怎么做？
疫情發(fā)生后，婚宴市場(chǎng)、親朋聚會(huì)的消費(fèi)衰退，對(duì)白酒行業(yè)沖擊很大，對(duì)于白酒行業(yè)而言，在這場(chǎng)疫情中最“受傷”的可能要數(shù)中小酒企和他們的渠道商。失去春節(jié)聚餐的消費(fèi)高峰，營(yíng)收降至冰點(diǎn)的同時(shí)還意味面臨庫(kù)存高企、員工成本負(fù)擔(dān)、現(xiàn)金流扭轉(zhuǎn)難等多重壓力，小酒廠的糧食酒在市面上競(jìng)爭(zhēng)比較弱，所以他們不得不轉(zhuǎn)型，一般會(huì)多元發(fā)展釀造或生物用品，比如釀造醬油、酒精等。
