通過陶壇存放三到五年的白酒一般感覺不到太過明顯的苦味了，已經(jīng)算是白酒中的陳釀了。只要是真正經(jīng)過檢驗(yàn)合格的固態(tài)法白酒，三年以上的白酒真心不錯(cuò)，醫(yī)生告訴我的酒友，全身發(fā)麻可能是喝白酒喝的比較多導(dǎo)致輕微的酒精過敏引起的，美食坐家有一個(gè)幾十年的酒友，他有時(shí)候就是在喝完白酒的第二天，會出現(xiàn)全身發(fā)麻的癥狀，有時(shí)是吃完飯之后，有時(shí)是抽完煙之后，但都是集中在喝完酒的第二天。
1、固態(tài)白酒喝著辣是怎么回事，剛出來的新酒沒有辣的感覺，放幾天就有這感覺了？
這個(gè)還是在于時(shí)間的，時(shí)間長了，感覺辛辣味的醇醛類物質(zhì)沸點(diǎn)通常較低，易揮發(fā)，一般的白酒通常陶壇存放半年以上苦味就會明顯降低。通過陶壇存放三到五年的白酒一般感覺不到太過明顯的苦味了，已經(jīng)算是白酒中的陳釀了，只要是真正經(jīng)過檢驗(yàn)合格的固態(tài)法白酒，三年以上的白酒真心不錯(cuò)。當(dāng)然如果年份再久一些，口感更佳，不過肯定要是高度高品質(zhì)原漿才能保持這種味，越陳越香，
2、喝完白酒后第二天渾身發(fā)麻怎么回事？
衷心感謝粉絲邀我作答！美食坐家有一個(gè)幾十年的酒友，他有時(shí)候就是在喝完白酒的第二天，會出現(xiàn)全身發(fā)麻的癥狀，有時(shí)是吃完飯之后，有時(shí)是抽完煙之后，但都是集中在喝完酒的第二天。醫(yī)生告訴我的酒友，全身發(fā)麻可能是喝白酒喝的比較多導(dǎo)致輕微的酒精過敏引起的，當(dāng)天酒精麻痹了神經(jīng)末梢沒什么感覺，到第二天酒精的麻痹過后末梢神經(jīng)就會感到發(fā)麻發(fā)脹。