當然任何投資都有風險，但相對來說投資醬香酒風險要小一點。個人認為，白酒跟紅酒不一樣，其增值空間有限，投資風險這塊兒還是有風險的，醬香酒的投資有大型投資，有小型投資；有自己辦酒廠方式的投資，有專門收購醬香酒的基酒，自己窖藏一定時間后，再勾兌罐裝銷售方式的投資。
1、高檔白酒窖藏投資風險大不大？
個人認為，白酒跟紅酒不一樣，其增值空間有限，投資風險這塊兒還是有風險的。就目前來看，國內(nèi)一線品牌酒投資收藏是風險最小的，且利潤也是最低的，想獲得高利潤也就意味著要去選擇二線酒企，其中最大的風險就是其酒企的自身實力與運營模式了。畢竟企業(yè)運作能力差，資源儲備不夠，是無法達到產(chǎn)品市場化，你所收藏的也就毫無價值，
以茅臺為代表的白酒，個人認為已經(jīng)走向了人生巔峰，剩下的恐怕就只有下坡路了。白酒由于其易揮發(fā)性，長期良好儲存是很難的，普通人在家里往往做不到，現(xiàn)在很多人屯白酒并不單單是為了喝，而是看中他的升值效果。可白酒從根子上說就是一個消費品，產(chǎn)量不會降低，消費卻未必增長，長久看是要回歸普通消費品的，茅臺恐怕要從天上落回人間了，
2、現(xiàn)在投資二百萬做白酒，風險大嗎，有沒有什么好建議？
我以一個白酒從業(yè)者的身份，回答你的問題。你投資200萬做白酒，應該是經(jīng)銷，而不是生產(chǎn)，因為200萬建一個酒廠肯定不夠，至于經(jīng)銷白酒，如果選擇得當，風險是很小的。我談一點我的經(jīng)驗，供你參考：1.首先要確定是做專賣店還是做綜合性商店，2.注意遴選好品牌，特別是做專賣店，更要仔細選擇。3.注重質量，絕不能在酒的質量上出問題，
4.如果做綜合類經(jīng)營，酒的種類選擇，要考慮本地品牌占一定比例，其他名優(yōu)品牌占一定比例。5.要考慮本地消費水平，選擇合適價位的品種，6.考察好本地的口味偏好，是濃香醬香還是其它香型。7.建議以50度以上為主，盡量不要存放低度白酒，8.隨著糧價的上漲，酒類的總體價格是不斷上漲的，所以在可能的情況下，可以適當多存放一些白酒。
3、現(xiàn)在投資醬香酒風險大嗎？
現(xiàn)在投資香酒風險大嗎？當然任何投資都有風險，但相對來說投資醬香酒風險要小一點，隨著人們生活水平的提高，純糧釀造的大曲坤沙醬香酒備受人們的青睞。又有作為醬香酒中的龍頭老大國酒茅臺在支撐著門面，人們對醬香酒的熱捧更加熱衷，醬香酒的投資有大型投資，有小型投資；有自己辦酒廠方式的投資，有專門收購醬香酒的基酒，自己窖藏一定時間后，再勾兌罐裝銷售方式的投資。
如果是自己辦酒廠，要辦醬香酒的酒廠，就必須選擇在茅臺鎮(zhèn)，現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)已經(jīng)有上千家酒廠，一個沒有歷史底蘊的新辦的酒廠要去跟老廠競爭，是很難取勝的，這條路不走為妙。如果只是收藏一些醬香，等待升值從中獲得一些回報的小型投資，那么就選擇一些有名氣的廠家的中高檔醬香酒，收藏儲存起來，等待時間的陳釀后升值，好在中高檔醬香酒是放不壞的，若干年以后一定會升值的，這個投資沒有多大風險，但回報率也不會很大，
如果是收藏基酒自己窖藏，自己勾兌、罐裝、銷售的大型投資，這可是一個大手筆，搞的好是可以賺大的。我來具體說說我對這種投資的看法吧，1、建大型的窖藏室，專門收購茅臺鎮(zhèn)大型酒廠生產(chǎn)的中高檔大曲坤沙醬香酒的基酒，每年收購時注意質量把關，連酒壇一起收購，標記酒的生產(chǎn)日期。按照窖藏的條件進行窖藏，2、收藏到一定年份后，自己請調(diào)酒師勾兌。
自己創(chuàng)建一個品牌，設計高端、大氣、典雅的包裝，保證穩(wěn)定的質量，跟茅臺酒比酒質，價格比茅臺酒低，投入一定的廣告，慢慢待消費者認可了你的酒質相當于茅臺酒，適應了你比茅臺酒便宜的價格的時候，就是你賺錢的時機。3、可能性分析，根據(jù)專家分析凡是出自茅臺鎮(zhèn)7.5公里范圍內(nèi)，用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的酒都稱得上散茅。