看過(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。即便酒度相同，不同品牌的酒的釀造方法也不同，風(fēng)味香型也不同，混在一起口感肯定不好，用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，泡人參酒用不同品牌的酒混合起來(lái)泡肯定不好，因?yàn)槠放撇煌葦?shù)也不一定相同，泡人參酒一定要用高度酒，起碼50度以上，浸泡的過(guò)程中酒會(huì)揮發(fā)，降低酒度，不適合用低度酒。
1、能把不同品牌、不同度數(shù)的白酒混在一起去泡人參嗎？
我是董鮮參，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。泡人參酒用不同品牌的酒混合起來(lái)泡肯定不好，因?yàn)槠放撇煌葦?shù)也不一定相同，泡人參酒一定要用高度酒，起碼50度以上，浸泡的過(guò)程中酒會(huì)揮發(fā)，降低酒度，不適合用低度酒，即便酒度相同，不同品牌的酒的釀造方法也不同，風(fēng)味香型也不同，混在一起口感肯定不好。泡人參酒一方面要喝出人參的營(yíng)養(yǎng)，另一方面還要喝出人參味道，所以最好用清香型高度數(shù)糧食酒，不適合用醬香型或者濃香型白酒，那樣就會(huì)壓住人參的藥香，
泡人參酒還要注意容器的選擇，最好用陶瓷器皿，或者用玻璃容器，這樣的器皿既不容易滲漏，也容易密封容器的口。不能因?yàn)楸阋司瓦x擇塑料器具，一方面塑料跟酒容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素對(duì)人體不利，另一方面塑料容易風(fēng)化不易長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，泡人參酒盡量用新鮮人參，如果條件允許盡量用年限高的林下參，新鮮人參營(yíng)養(yǎng)全面，林下參勁大泡酒效果好，浸泡一個(gè)月左右就可以喝了，一天一次，一次不超過(guò)150毫升，喝多了也吸收不了，排出體外造成浪費(fèi)，那就失去滋補(bǔ)的意義了。
2、丁香酒應(yīng)該怎么泡？
丁香酒，現(xiàn)在特指用在釣魚(yú)領(lǐng)域的一種中藥誘魚(yú)藥酒，味道濃烈、刺鼻，但卻很難形容出它具體的氣味，這種怪異的味道，甚至令有些人過(guò)敏，一旦靠近噴嚏打個(gè)不停。建議將丁香酒，包括其他類(lèi)似的藥酒，盡量放置偏僻、少有人活動(dòng)的地方，丁香藥酒為何選擇泡制泡藥酒的部分是丁香樹(shù)的花蕾，又名公丁香。公丁香作為誘魚(yú)添加劑使用，定然是含有引起魚(yú)興奮或促進(jìn)魚(yú)攝食的物質(zhì)，
的確，公丁香含有丁香酚，丁香酚是一種油性物質(zhì)，香氣濃郁，深受鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等淡水魚(yú)的喜歡。另外丁香酚的氣味分子被鯽魚(yú)、鯉魚(yú)感知后，還可麻痹它們的中樞神經(jīng)，減少應(yīng)激反應(yīng)，釣魚(yú)人清楚，補(bǔ)窩、鉤餌入水時(shí)，魚(yú)群正瘋狂攝食，且高度緊張，稍微有些動(dòng)靜、聲響，窩子頓時(shí)“飛沙走石”，應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，如果餌料或窩料中，適當(dāng)加入類(lèi)似丁香酚的物質(zhì)，則可弱化這一現(xiàn)象。
公丁香含有豐富的誘魚(yú)物質(zhì)不假，卻難容易水，只溶于乙醇，這是選擇曲酒浸泡丁香的原因，通過(guò)高度曲酒利用濃度差，將公丁香里的微量物質(zhì)逐漸萃取出，最終獲得擁有誘魚(yú)功能的丁香酒，丁香藥酒，如何泡制泡制丁香藥酒的方法眾多，有的操作簡(jiǎn)單；有的配制復(fù)雜、需要一定的時(shí)間，差別在針對(duì)的魚(yú)情不同，所以有時(shí)藥酒材料單一，有時(shí)則需要七八種。
下文分享幾個(gè)常見(jiàn)的丁香藥酒的制作方法，方法一：準(zhǔn)備公丁香15-20克；高度曲酒1斤，建議考慮高粱酒，或其他純糧食酒，避免選擇勾兌酒；蜂蜜20毫升。先將公丁香置入玻璃容器中，然后把蜂蜜和曲酒混合、攪拌后，再倒入容器里，最后密封保存1個(gè)月后，便可使用，這款丁香藥酒，主角就是公丁香，不含其它誘魚(yú)物質(zhì)，效果、使用范圍有所局限，多在春秋季節(jié)使用，此時(shí)魚(yú)群攝食主動(dòng)，嗅覺(jué)敏銳，容易被丁香藥酒吸引。
方法二：魚(yú)情復(fù)雜，水體環(huán)境多變，所以為提升、豐富單一丁香的誘魚(yú)效果，常搭配多種香料、中藥，準(zhǔn)備阿魏1克、公丁香15克、肉桂10克、白芷10克、山楂30克、山奈15克，及紅糖30克，高度曲酒1斤。將上述材料分別置入玻璃容器中，最后倒入曲酒，密封保存30天，這款藥酒偏向強(qiáng)刺激，多用在深秋、冬季、早春水溫較低的時(shí)間段，泡制成酒米針對(duì)大個(gè)頭的鯽魚(yú)、鯉魚(yú)效果顯著。
其他時(shí)間段，用在肥水塘魚(yú)口弱的情況，也有不錯(cuò)效果，寫(xiě)在后面公丁香除去泡制藥酒外，熬制成丁香油也是最常見(jiàn)的做法。準(zhǔn)備20-30克公丁香和200克香油，先把香油小火加熱2/3分鐘，再倒入公丁香，等到有香氣溢出，迅速關(guān)閉閥門(mén)，再把鍋中的丁香和油倒入容器中，冷卻保存1個(gè)小時(shí)就能使用，丁香油和蚯蚓搭配，在春節(jié)、秋季野釣鯽魚(yú)，常用意外驚喜。