那到底大家所說的金櫻子酒應(yīng)該怎么泡才正確呢。在我們老家都是用自家的米酒來泡，度數(shù)相對比較低，所以泡的時間也相對長一點，大家都知道，不管是泡什么酒，都應(yīng)該選用高度的糧食酒，無非就是高粱酒和曲酒，而酒精勾兌型白酒泡制麝香粉的結(jié)果就是不上色，再有就是麝香和酒的比例，一般情況下一克麝香泡一斤酒就OK啦。
1、麝香藥酒怎么泡？
大家都知道，不管是泡什么酒，都應(yīng)該選用高度的糧食酒。無非就是高粱酒和曲酒，而酒精勾兌型白酒泡制麝香粉的結(jié)果就是不上色，還有一點要注意的就是，成品麝香酒不會很香。打開一瓶麝香酒首先聞到的一定是濃濃的酒味，后續(xù)會有一絲絲麝香的回味，如果撲面而來的是濃濃麝香味的話，恭喜您買到了麝香香精酒.....接下來咱們再說泡制，其實麝香酒的泡制比大家想象的要簡單得多。
首先來說容器最好是玻璃的，防止發(fā)生反應(yīng)，其實酒一定要是高度糧食酒，十幾塊一瓶的曲酒和高粱酒就可以，小編買的就是雙溝大曲，很實惠。再有就是麝香和酒的比例，一般情況下一克麝香泡一斤酒就OK啦，千萬不要再添加別的東西了。如果想制作麝香中藥酒的話可以分別泡制中藥酒和麝香酒，然后再混合。效果可比一股腦倒一起泡制要好的多的多，
2、農(nóng)村流行金櫻子泡酒，怎么泡才正確？
金櫻子，記得小時候那會漫山遍野都是，可是自從用金櫻子泡酒的作用被大家吹的幾乎神化之后，哪怕就是做為農(nóng)村人的我，想去采摘一點卻也變得越來越難。那到底大家所說的金櫻子酒應(yīng)該怎么泡才正確呢？我在這里就把自己常用的方法分享給大家，我們湖南這邊的金櫻子，農(nóng)歷十月份正是到了成熟的季節(jié)，這個時候也是采摘金櫻子的黃金季節(jié)。
在我們這邊雖然已經(jīng)不多了，但是花上個大半天的時間，還是可以找到個三五斤回來，當(dāng)然，并不是摘回來就可以泡酒，還得經(jīng)過仔細的處理，采摘回來新鮮金櫻子的初步處理。剛剛采摘回來的金櫻子，第一步處理當(dāng)然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最簡單的辦法就是穿一雙水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸籠里蒸上半個小時左右，
蒸好了之后，拿出來涼一會就可以把金櫻子切成兩半，用個小調(diào)羹挖干凈里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干凈晾曬，這次晾曬最好是曬到半干以上最好，當(dāng)然也沒必要全部干透。金櫻子泡酒的具體方法，不管是什么樣的藥材，用來泡藥的就都必須是度數(shù)比較高的糧食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我們老家都是用自家的米酒來泡，度數(shù)相對比較低，所以泡的時間也相對長一點，
沒有經(jīng)過蒸曬剖開清理的金櫻子，泡酒的時候都會加點冰糖，因為沒有經(jīng)過仔細處理的金櫻子，泡出來的酒會有一股苦澀味，加適量冰糖可以改善口感。但是經(jīng)過仔細處理的金櫻子泡酒的時候就沒必要再加冰糖了，本身的口感就非常不錯，對于泡酒的量沒有具體的標準，一般處理好的兩斤金櫻子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千萬別加滿，小心膨脹之后瓶會脹破。