一般來很少有人用洋蔥泡白酒的。這樣做是防止切洋蔥的辛辣味濺入眼睛，因?yàn)樽涎笫[含有豐富的花青素，而白洋蔥更甜，口感更好，洋蔥在烹調(diào)中一般都是用來做配菜的，也有部分做主菜的，下面給大家分享一些洋蔥好吃的做法，供參考，如果需要用洋蔥來防病養(yǎng)身，推薦用洋蔥泡紅酒。
1、洋蔥怎么做好吃？
洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，洋蔥在烹調(diào)中一般都是用來做配菜的，也有部分做主菜的，下面給大家分享一些洋蔥好吃的做法，供參考。杏鮑菇跟洋蔥一起炒，沒想到味道特別好，下面把這個(gè)做法分享給大家，
食材準(zhǔn)備：杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿卜；1、杏鮑菇洗凈切片備用；2、青椒洗凈切片備用；3、洋蔥洗凈切片備用；3、胡蘿卜去皮洗凈切片備用（配色用也可以不要哦）4、熱鍋燒油至6成熱，加入洋蔥爆香；5、加入胡蘿卜翻炒；6、加入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇變軟；7、加入適量鹽、老抽、鮮香料、雞精。再加入青椒翻炒2分鐘即可；8、出鍋裝盤，這道菜應(yīng)該叫洋蔥炒杏鮑菇吧，第一次這樣做，覺得洋蔥跟杏鮑菇簡(jiǎn)直絕配，它們兩個(gè)的味道融合在一起真的太好吃了，
9、喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試吧。紫甘藍(lán)拌洋蔥食材準(zhǔn)備：紫甘藍(lán)、洋蔥、小米椒（不能吃辣的可替換成干辣椒）、蒜；1、洋蔥剝掉表面那層洗凈切絲裝盤備用；2、紫甘藍(lán)切絲洗凈瀝干水分放在洋蔥上面，撒上適量鹽攪拌均勻腌制10分鐘；3、蒜切片、小米椒切末備用（這兩樣根據(jù)自己口味添加也可以不加的哦）；4、熱鍋燒油至6成熱放入適量花椒爆香；5、放入小米椒蒜片爆香；6、將小米椒跟熱油一起潑在腌制好的紫甘藍(lán)絲上；7、之前放過鹽就不用加鹽了，加入適量生抽、蠔油、雞精、香油攪拌均勻；8、裝盤用蔥花點(diǎn)綴，紫甘藍(lán)拌洋蔥就做好了，紫甘藍(lán)跟洋蔥吃起來清脆可口，味道非常棒，簡(jiǎn)單好做還營(yíng)養(yǎng)，
喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試吧。洋蔥爆肥腸食材：肥腸1包（3條），洋蔥半個(gè)切片，青椒2個(gè)切片，蔥姜蒜適量，干紅椒干花椒適量做法1、肥腸徹底洗凈2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒，
4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以，洋蔥拌木耳用料：黑木耳150克，洋蔥半個(gè)，柿子椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，花椒1小勺，干辣椒2個(gè)，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺做法：1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可洋蔥炒肉原料：洋蔥、肉、油、料酒、醬油、鹽、五香粉。
做法：1.洋蔥去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條，肉切絲備用，2.油熱后先放幾小片洋蔥來熗鍋，炒出香味后放肉，倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放洋蔥翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉，炒熟出鍋即可。炸洋蔥圈原料：洋蔥、面粉、雞蛋、面包糠，做法：1.洋蔥切成圈。2.切好的洋蔥圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置一兩分鐘，
3.將洋蔥圈逐一裹上面粉、雞蛋液和面包糠。4.鍋中燒熱油，大火，炸至洋蔥圈金黃即可，涼拌洋蔥原料：紫皮洋蔥一個(gè)、梨一只，黃瓜一根，蒜瓣一枚。甜辣醬80g，醋、鹽適量，做法：1.洋蔥洗干凈之后豎著切成兩半，再將切面朝下放在案板上，切1毫米寬的細(xì)絲。2.切完之后將洋蔥絲撥散，浸泡在清水里，并覆蓋上保鮮膜在冰箱里過一夜，
2、醋泡洋蔥該怎么做才好吃？
桃妹來解答。如果我的回答對(duì)您有所幫助，還請(qǐng)點(diǎn)贊加關(guān)注，另送你豪華美食大禮包一份，謝謝您的支持，醋泡洋蔥其實(shí)是一道降血脂的家常小菜，一般來說做法無非很簡(jiǎn)單，洋蔥稍微用糖腌一下，然后灌入醋，泡入味就可以了，吃的比較油膩的時(shí)候，可以拿醋泡洋蔥來清口。但是桃妹是不喜歡這樣吃的，我老舅特別愛做，有時(shí)候就一盤醋泡洋蔥，一盤花生米，他就能喝下去一斤酒，每次我都要說他。
