大約元朝的時候，隨著蒸餾器的引進，蒸餾酒才逐漸出現(xiàn)，我們現(xiàn)在所說的白酒才初具雛形。老王現(xiàn)在隨便舉個例子，安徽和江蘇緊挨著，此時中國白酒出現(xiàn)了較為明顯的南北方分支，白酒的規(guī)模和影響開始逐漸超越黃酒，隨著白酒釀造技術(shù)的不斷提升和銷售規(guī)模的不斷放大，白酒的口感和利潤也有了質(zhì)的飛越，在需求和利潤的雙重刺激下，反過來又更加鞏固了白酒在當今的社會地位。
1、現(xiàn)在開始囤點什么酒？
我不贊成屯太多酒，主要是現(xiàn)在中國白酒依然亂象，第一質(zhì)量堪憂，在七十年代沒有假酒，想買都買不到，現(xiàn)在真酒難尋，其二資本家是以盈利（賺錢）為目的，根本不是以提高人民物質(zhì)文化需求為目的，這樣由于目的不純，導(dǎo)致幾十元成本賣千元，這樣消費者苦不堪言，同時釀酒技術(shù)堪憂，有一位釀酒能人，想競爭院士，竟然說出它們釀酒中含有一千多種微量元素，，要知道元素周期表中一共才一百多種元素，其中有很多種元素是有毒的，有放射性的，如此水平都不如一個讀過初中的老農(nóng)，怎能讓人放心購買！。
2、現(xiàn)在白酒市場哪種價位的白酒最受歡迎呢？
哪種價位的白酒最受歡迎，其實這個沒法參考，這個跟區(qū)域經(jīng)濟有直接的關(guān)系，如果非要找一種東西作為白酒價位的衡量標尺，那就看香煙吧。為什么這樣說呢？白酒在暗，香煙在明，這個道理很淺顯，眾所周知，白酒，你只有在吃飯的時候喝到它，而香煙在滿大街隨處可見。一個地方最大眾化的香煙，也就相當于這個地方的副食品購買力，那么這個地方的白酒購買力也就剩當于這個香煙價位的一到三倍，高于這個價位，那就相當于勒緊褲腰帶，不是日常所需，
以上這段話就是老王的總結(jié)，以下自然段都是老王的啰嗦，可以不用看了，如果不嫌老王啰嗦，可以往下看。雖然這個世界越來越一體化，同樣的住宅樓，同樣的電腦，同樣型號的汽車，但是，區(qū)域的生活習慣還是完全不兼容的，你比如說每一個地方，在生活副食品的特點上，他總有一款屬于地方的白酒，地方的香煙，當然這也和地方保護主義有關(guān)。
老王現(xiàn)在隨便舉個例子，安徽和江蘇緊挨著，但是安徽就流行皖煙，江蘇就流行蘇煙，但是在白酒上可以相互滲透，江蘇在很多地方，尤其是蘇北地區(qū)都流行安徽的迎駕貢酒，甚至比洋河還要流行。因為迎駕貢酒在蘇北的市場上比洋河還要親民，洋河動不動就是海之藍，天之藍，品牌溢價太重，蘇北經(jīng)濟又不發(fā)達，人們買它干什么？再說了，迎駕貢酒也不差，喝了也很好，更重要的是：喝不倒的蘇北小綿羊當然知道哪個好，哪個不好，哪個性價比高。
繼續(xù)說這兩個地方，安徽北部和江蘇北部緊挨著，這兩個地方民間最大眾化的香煙價位就是在七八塊錢左右，所以民間最大眾化的白酒的價位也就在10-30元左右。同理每個地方都可以以最大眾化的香煙價格作為參照，這兩個地方雖然離海岸線并不是很遙遠，也遠離內(nèi)陸，其實經(jīng)濟發(fā)展的程度并不比內(nèi)地強多少，甚至是很差。直到現(xiàn)在，這兩個地方還有散酒市場，很多自釀白酒的進行散酒出售，就是灌在塑料桶里進行外賣，有些散酒確實不錯，也有很大的酒曲味，但是這種散裝酒最大的缺點就是香型不夠明顯，
沒有哪種白酒的價位是放之五湖四海而皆準。如果非要說有一款白酒受到大眾的認可，能統(tǒng)一大部分人的認識，當今世上沒有哪一款品牌白酒比光瓶汾酒更牛逼了，但是這款的價格，也是工薪階層的消費級別，喝它，也需要穩(wěn)定的收入！老王說到這里要說的是：可不是為汾酒做廣告的。汾酒的價位可真不低，哪怕就是一個天然去雕飾無包裝的光瓶玻汾，價格也要將近50塊，
3、什么時候開始流行喝白酒？
（以下內(nèi)容酒評網(wǎng)原創(chuàng)，歡迎酒友交流觀點）中國最早出現(xiàn)的酒是米酒和在米酒基礎(chǔ)上進化而來的黃酒。數(shù)千年的釀造和飲用歷史，使黃酒深入中國人的血液，成文中國文化中最醇香的一部分，而我們知道的歷史上幾乎所有關(guān)于酒的人、事、傳統(tǒng)、風俗、儀式、禮節(jié)，以及詩詞歌賦基本上說的都是黃酒，而白酒的流行，則是相當晚近的事，明清時期白酒才興盛起來，但其規(guī)模和影響仍不足以超越黃酒。
