存放十年的38度白酒還能不能喝一，白酒按照所含酒精度的不同分為。二，白酒并非“越陳越香”低度白酒曾經是白酒市場上的主流產品，不過隨著近幾年人們對于白酒口味的變化，現(xiàn)在的低度酒銷量并不是太好，低度白酒在存放一頓時間后會出現(xiàn)里面的脂類物質水解，使白酒的口味變得寡淡，這幾年也是受到喜歡喝白酒人的關注，因此現(xiàn)在很多人購買低度白酒時都會看生產日期，最好選擇兩年以內的低度白酒來飲用。
1、白酒，到底能存放多久呢？
白酒到底能存放多久？謝謝邀請！白酒一般來說是沒有保質期的，沒有保質期大概就是無限吧！我們常說“酒是陳的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是純糧酒，而且是高度純糧酒，50度以上的。酒為什么放久了會回味悠長，香氣豐滿，越來越香呢？因為酒的香氣，來源于酯類物質，乙醇放久了后，會變成乙酸；乙酸又會與乙醇發(fā)生反應，產生乙酸乙酯，
這種物質帶有水果般的香氣，令口感變得更豐滿醇和。這種反應叫“酯化反應”，而這種反應在醬香酒中表現(xiàn)尤其明顯。酒精勾兌的白酒會不會越放越香呢？不會！因為它沒有什么酯類物質，它不能發(fā)生“酯化反應”，當然就不會越放越香了，但它也沒有保質期，也是可以長期保存的。酒跟水的結合有一個奇怪的現(xiàn)象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精應該等于103.77ml才對是嗎？錯了！等于100ml，怪就怪在這里，還有3.77ml的容積哪里去了呢？水分子進入酒精分子的空隙中去了，這就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能夠長期保存，這也是一個重要原因，酒跟水結合以后，分子更緊密了，空隙更小了，就能夠長期保存了，
當然究竟能保存多久？幾十年？上百年？幾百年？誰也說不出一個準確的數(shù)字！據(jù)說科學家在漢墓里發(fā)掘的陶瓷壇里的酒，既然沒有什么異味，但酒氣已經沒了，那是水酒呀，那是在土里埋藏呀！我們現(xiàn)在要求酒的保存方法是:密封、干燥、陰涼、通風的條件。在這樣的條件下酒才可以長期保存，你提這個問題，也許想買一些白酒來儲存，又擔心會放壞，那我告訴你，不用擔心！只要你買高度白酒，又注意了密封、干燥、陰涼、通風的保存方法，就一定可以大膽放心的收藏。
不過我勸你最好收藏醬香酒！為什么這么說呢？因為在所有的白酒中，醬香型白酒是唯一一種沒有添加任何外來香型，口感可以達到最佳境界的一種酒，在醬香型白酒中最好應選擇收藏的又是大曲坤沙醬香工藝釀造的53°以上的白酒。因為醬香型白酒大曲坤沙釀法，經過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，是水與糧食通過環(huán)境中的細菌，微生物長期的作用慢慢把糧食中的淀粉轉化成酒精，
2、白酒可以冷藏之后再喝嗎？
原味的絕對伏特加跟中國的白酒差不多，冷藏以后喝著很順口。中國的白酒就喝過冷藏的阜陽的種子酒，四十度的，因為中國的白酒都有各種香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加，當時是夏天喝的，吃著小龍蝦，喝著冰白酒，很有意思。白酒冷藏以后喝，沒有任何問題，喜歡喝點小酒，就要敢于嘗試不同的喝法，才有意思，這才更接近中國的白酒文化。
3、存放十年的38度白酒還能不能喝？
白酒做為中國獨有的蒸餾酒一直受到很多人的喜愛，而且中國有句俗語“酒是陳的香”，意思是酒放的念書越久味道會越好，現(xiàn)在大街上也有很多收購老酒的攤販和商店，并且很多的年份老酒售價都不低。按照國家的標準酒精度超過10°以上含酒精飲品，是不需要標注保質期的，而白酒的度數(shù)基本都超過這個標準，即使是料酒的酒精度大多在10°以上，
存放十年的38度白酒還能不能喝一，白酒按照所含酒精度的不同分為:1.高度酒:高度酒一般是指41度以上的白酒，這類白酒又被稱為“厚質酒”?，F(xiàn)在市面上銷售的知名品牌白酒基本都是41度以上的白酒，比如:茅臺、五糧液、瀘州老窖等，而且這些白酒品牌有很多都會標注上多少年的年份老酒，比如汾酒20年等，當然這不代表這酒存放了20年，不過是里面可能含有存放了20年基酒勾兌的。
