【延邊大米】延邊大米品質優(yōu)良，食味上佳，其粒形整齊、色澤瑩白、透明度強、軟硬適中、粘性適度，做出的米飯油潤可口。延邊美食多得出名，各種朝鮮族風味，我們一起來看看都有什么↓【米酒】米酒，釀酒歷史悠久，早在古代自家都采用“十道手工釀造工序”分別為。
1、延邊有什么特產？
延邊美食多得出名，各種朝鮮族風味，我們一起來看看都有什么↓【米酒】米酒，釀酒歷史悠久，早在古代自家都采用“十道手工釀造工序”分別為：浸米蒸飯淋飯拌曲落缸添水榨酒煎酒灌裝分享。朝鮮族人家能歌善舞，而米酒也一直伴隨著他們，每當家中來客人米酒自然就成為招待客人的美食之一，【延邊黃牛肉】延邊黃牛肉細嫩多汁、鮮美適口，營養(yǎng)豐富，牛肉中谷氨酸含量為50.91%，油酸的含量為42.49%。
延邊黃牛牛肉細嫩，品味好，與風味有關的谷氨酸和有益于人體健康的油酸含量明顯高于其他牛種，可與日本和牛、韓牛相媲美，深受消費者的青睞，【辣白菜】辣白菜作為延邊州一種著名的風味小菜，它比一般的泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，又宜保持新鮮蔬菜的多種維生素。北方冬季漫長，青菜不易儲存，腌制辣白菜可以冬藏、食用兩全齊美，【延邊大米】延邊大米品質優(yōu)良，食味上佳，其粒形整齊、色澤瑩白、透明度強、軟硬適中、粘性適度，做出的米飯油潤可口。
【米腸】米腸是朝鮮族風味小吃，系用豬腸、大米、糯米、鮮豬血等煮制而成。因用米與豬腸制作而成，故名米腸，這種制法風味獨特，曾流行于東北地區(qū)的廣大民間。因米腸油大油膩，適合于東北寒冷的季節(jié)食用，以增加熱量，【打糕】打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用時切成塊，沾上豆面或蜂蜜等，吃起來筋道、味香。朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年過節(jié)或婚姻佳日及迎待貴賓時，都要做上打糕擺上餐桌，
【冷面】冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族冷面以它獨特的風味聞名中外，這種冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。吃時加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料，【蘋果梨】延邊蘋果梨具有抗寒豐產、果實爽口甜美、品質優(yōu)良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。
2、延邊米酒怎么喝最爽？
米酒是朝鮮族愛喝的一種飲料，俗稱“麻格里”，米酒以糯米飯釀成，做時要先將玉米發(fā)出芽子，再曬干碾碎。將糯米面磨成糊狀，然后與碾碎的玉米芽一起做成曲胚，置于熱炕上發(fā)酵，做酒時，要先將糯米上籠蒸成飯，晾涼后拌上碎酒曲，裝在壇子里密封，放在熱炕上，一個星期以后，芳香四溢的米酒便釀成了。打開壇蓋，表面上可看到一層清湯，米粒完全深沉，此時就可以飲用了，
米酒是朝鮮族招待客人的佳品。每當有客人來訪，熱情好客的主人總要端上來一碗自家釀制的米酒，這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味，米酒雖然好喝，不過千萬不能貪杯，這種米酒開始喝的時候度數(shù)不大，但它卻后勁十足。米酒是經過純天然發(fā)酵自釀的，富含多種氨基酸，活性酵母菌體，乳酸和賴氨酸等（養(yǎng)樂多的米酒版本）白嫩剔透，聞起來有股糧食的清香，入口微沖，但后勁是糧食的甜味，酒精度不高，老少皆宜。