說(shuō)白了就是糧食經(jīng)過(guò)蒸煮發(fā)酵蒸餾得到的白酒。不是純糧食酒，跟度數(shù)高低沒(méi)關(guān)系，跟酒的品牌和價(jià)格有關(guān)系，至于清香型白酒，最適合新鮮著喝，純糧食酒，釀造出來(lái)時(shí)，酒精度也是70多度及以上的，也是使用不斷勾兌，降低度數(shù)，達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的，這種，不屬于勾兌酒。
1、想在家里地下室長(zhǎng)期存酒，度數(shù)高價(jià)格低的純糧食酒有好的推薦嗎？
三大主流香型白酒中，最適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的是醬香酒，越老熟越好喝。濃香酒也可以，只是不容易買(mǎi)的真的，至于清香型白酒，最適合新鮮著喝。題主的條件，有地下室，有儲(chǔ)酒的愿望，也有經(jīng)濟(jì)能力，完全可以滿足喝到老酒的目的，在酒體的選擇上，本文提供三個(gè)建議：⒈首選醬香酒。這是因?yàn)獒u酒的老熟表現(xiàn)比較好，只要儲(chǔ)存環(huán)境條件做到相對(duì)恒溫，透風(fēng)避光，酒不跑氣，放到十年八年，開(kāi)壇必須的滿屋飄香還經(jīng)日不散，
喝著更叫一個(gè)順，順口順喉，不燒心不上頭，進(jìn)口舍不得咽，喝起來(lái)不愿意停。⒉酒體的選擇，首選散酒，醬酒跟濃香酒不同的是，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒的散戶槽坊多，比較容易找到純純的坤沙散酒。濃香就不行，除了幾個(gè)高檔的牌子酒，其余的基本都是三精一水勾兌的，因?yàn)樽詮挠辛艘簯B(tài)法工藝技術(shù)，濃香酒的勾兌最成熟，單靠三精一水，所有酒味都能勾兌出來(lái)，行家都難分辨真假。
⒊散酒的選擇，要把握住三要點(diǎn)：①一定要和生產(chǎn)廠家直接溝通，不可從賣(mài)酒的手上買(mǎi)，這個(gè)很簡(jiǎn)單，從他們手上買(mǎi)到，不管酒體質(zhì)量如何，肯定貴很多，因?yàn)樗麄兙涂窟@個(gè)掙錢(qián)養(yǎng)家。和廠家直接溝通的好處也顯而易見(jiàn)，一是眼見(jiàn)為實(shí)，看到嘗到有得挑選；二是比起賣(mài)酒的，廠家忽悠成分小許多，尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠家，人品敦厚，不說(shuō)假的；三是可以享受到出廠價(jià)，會(huì)節(jié)約一倍以上的買(mǎi)酒錢(qián)，
②不需要選擇年份酒。既然用來(lái)儲(chǔ)存幾年以后喝，就盡量買(mǎi)53度新酒，便宜很多，還拿茅臺(tái)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒的基本成本不到一百，九十多元。其他家庭槽坊和小酒廠的不到五十，能買(mǎi)到新酒更便宜，坤沙不到五十元。放個(gè)十年八年，茅臺(tái)一樣的質(zhì)量，③當(dāng)下醬酒也有了酒精香精糖精的勾兌，只是技巧方法和其他香型白酒不同，顯得復(fù)雜些。
主要是通過(guò)廢棄酒糟再用，來(lái)完成勾兌，比傳統(tǒng)的串沙巧妙，這樣的酒也能算得上是糧食酒，味道卻差很多，所以要用到酒精香精糖精。買(mǎi)的時(shí)候要提高警惕，我的辦法是，買(mǎi)到滿意的酒后，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)廠家，和他們交成好朋友。建立牢固的信任關(guān)系，然后會(huì)對(duì)廠家和酒有了實(shí)際了解，能清楚的知道自己喝到的是好酒，當(dāng)然自己的人品也要值得人家的信賴(lài)才是。
2、都說(shuō)52度以上是純糧食酒，酒精度70多度，52度不能勾兌嗎？
是不是純糧食酒，跟度數(shù)高低沒(méi)關(guān)系，跟酒的品牌和價(jià)格有關(guān)系，第一，醬香類(lèi)的酒和汾酒，基本上都是純糧食酒，因?yàn)槠放圃谀膬簲[著，而且，酒的價(jià)格，也比較高，汾酒最便宜的，也得42元一瓶，而醬香類(lèi)的酒，最便宜的也得五十多塊錢(qián)一瓶。價(jià)格到位了，糧食酒的成本和利潤(rùn)也保證了，第二，其他所有品類(lèi)，不管什么香型的，基本上200塊以下的，全部是勾兌酒；勾兌酒，也是符合食品安全，可以飲用的。
但不得不說(shuō)，勾兌酒，更容易上頭，沒(méi)有糧食酒的醇厚，第三，如果是準(zhǔn)備收藏起來(lái)，過(guò)幾年喝，那就只考慮收藏醬香類(lèi)的酒和汾酒兩種了，剩下的酒，對(duì)收藏來(lái)講，沒(méi)有意義。另外，純糧食酒，釀造出來(lái)時(shí)，酒精度也是70多度及以上的，也是使用不斷勾兌，降低度數(shù)，達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的，這種，不屬于勾兌酒，勾兌酒，其實(shí)就是拿食用酒精直接勾兌的酒的稱(chēng)謂。
3、60度草原白這款酒怎么樣？是純糧食酒嗎？
你好，回答這個(gè)問(wèn)題我們要了解所謂的純糧釀造，什么是純糧釀造，說(shuō)白了就是糧食經(jīng)過(guò)蒸煮發(fā)酵蒸餾得到的白酒。而不是用食用酒精勾兌的，純糧釀造工藝分為液態(tài)，半固態(tài)，固態(tài)發(fā)酵工藝，也分為生料和熟料發(fā)酵，釀造工藝不同，成本也不一樣。本人也做了幾年傳統(tǒng)釀造白酒，這其中的成本這大概了解一些，回到60度草原白這款酒是否純糧釀造。