喝酒上頭，就是指的頭疼，而不是不暈，只要白酒不是太差，或者一次性喝多種雜酒，基本不會上頭。幾乎每個大品牌的經(jīng)典白酒，喝起來都不上頭，如果你不會挑選，就按經(jīng)典系列去買好了，口感只有橫向比較有差距，接著就是價格上的差距了，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過不低于三年的壇儲，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類物質(zhì)和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
1、白酒很多，哪個白酒喝了不上頭，喝了而且不辣嗓子？
作為一個喝了十幾年酒的老酒友來說，喝過不少酒也品過不少酒，要說喝了不上頭、還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。老白干的釀酒工藝特別地道，采用的是傳統(tǒng)地缸發(fā)酵，全程隔絕泥土雜質(zhì)，發(fā)酵更徹底、酒分子更小，喝起來不僅酒不辣嗓子沒有雜味兒，而且雜醇油極還特別低，素來就有“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點，沒喝過的回頭可以試試，
2、為什么喝了優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒不會出現(xiàn)難受的感覺且不上頭？
為什么我們有的時候喝完酒后會難受，會上頭，原因有二。一是因為你喝多了，人酒量有大小，每個人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個人的酒量大小，如果你喝的酒超過了自身肝臟分解酒精的能力，會岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實質(zhì)就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點白水癥狀會很快緩解，
二是因為酒的質(zhì)量有問題，你喝到劣質(zhì)酒了。白酒中的雜醇油含量高，雜醇油刺激腦血管擴張，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)充血，引起顱內(nèi)血流加速壓力增高，從而導(dǎo)致頭疼，雜醇油在人體內(nèi)氧化速度比乙醇慢很多，所以不僅酒后頭疼，第二天頭還疼，酒中的乙醛含量高，乙醛導(dǎo)致末梢血管擴張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致心跳加速，血壓升高，使人頭暈脹痛，口干。
白酒釀造過程中操做不當，例如酒曲添加過多、發(fā)酵溫度過高、衛(wèi)生不合格導(dǎo)致感染雜菌、輔料未蒸煮添加過多、未按工藝要求掐頭去尾等原因，都會導(dǎo)致酒中雜醇、醛類含量超標，能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過不低于三年的壇儲，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類物質(zhì)和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
3、口感好喝完不頭疼的白酒，有哪些可以推薦？
老王推薦老百姓級別的五款白酒：黃蓋汾酒、紅蓋汾酒、茅臺王子白瓷、鴨溪窖、瀘州老窖特曲，好喝不上頭，入口一線喉！喝酒上頭，就是指的頭疼，而不是不暈，只要白酒不是太差，或者一次性喝多種雜酒，基本不會上頭。再好的白酒，喝完之后，再喝其它酒，勢必頭疼，那什么酒喝起來口感好，不頭疼呢，那這樣的白酒實在是太多了。
幾乎每個大品牌的經(jīng)典白酒，喝起來都不上頭，如果你不會挑選，就按經(jīng)典系列去買好了，口感只有橫向比較有差距，接著就是價格上的差距了，老王準備把上述的五款白酒掰扯一下，一、黃蓋和紅蓋汾酒一定要選擇汾酒股份有限公司出品的汾酒，前者53度，后者42度，前者強勁不失綿軟，是汾酒的最為經(jīng)典口感，一口下去就知道什么是中國酒魂的氣質(zhì)。
后者沒有前者勁大，好入口，順柔感非常舒適，這兩款價格合理，值得擁有，好喝不上頭，夜里不會口干舌燥，二、茅臺王子白瓷這款53°王子口感其實非常濃郁，能一窺飛天茅臺的經(jīng)典氣象，從口感和外觀最能繼承飛天茅臺的特色，非常適合一個人慢慢品味。醬香的特色相當濃郁，絕對不是碎沙工藝造就，唯一美中不足的就是沉淀不夠，有稍許酒精撲鼻感覺，倒出時需要醒酒一會，口感非常不錯，
即使喝的多一點，也不會上頭，次日不會口干舌燥。三、鴨溪窖這是貴州大地上一款特色濃香，窖泥香味厚重，入口比較舒適，與瀘州老窖的經(jīng)典系列有異曲同工之妙，都是有厚重的窖泥香味，西南大地的濃香還是和蘇魯豫皖地區(qū)的濃香型有很大的差別，這款酒的特色，雖然說是濃香，但是濃在前，香氛占據(jù)70%，醬香在尾，香氛占據(jù)30%。