多年白酒酒水運作經(jīng)驗，分享下白酒市場的運作和營銷，目前低端白酒市場競爭激烈，很多大品牌都把白酒渠道下沉，去爭取裸瓶酒的市場。進店的問題解決后，就是要解決如何動銷的問題，目前餐飲渠道由于是新上市的白酒，根本不會有顧客自點你的白酒，所以只能通過加大白酒的蓋款，爭取讓服務(wù)員和飯店老板主動推你你白酒，也可以采取集蓋換禮品的促銷形式，先期讓服務(wù)人員完成你的白酒嘗試。
1、白酒新零售如何介入市場？
白酒新零售進入市場，需要區(qū)域代理，靠廣告，靠進商超，靠營銷，靠口碑。市場前期調(diào)研很重要，從茅臺案例來說，從國際展出無人搭理，到有意摔碎一瓶，得到了最后的大放異彩。這是營銷的手段，如今的白酒如今已經(jīng)進入到各種營銷模式在運營了，還拿茅臺的酒來說，一年生產(chǎn)能力就那么點，還得經(jīng)過茅臺辦簽字售賣，所以茅臺在大力度扶持子品牌供應(yīng)市場，保健酒業(yè)，習(xí)酒，葡萄酒，茅臺技術(shù)酒業(yè)，啤酒等，用各種子品牌來干擾市場，廣告力度也真的大。
雖然都是一個茅臺品牌，但是這些子品牌的酒可真的不是一回事，保健酒業(yè)距離茅臺股份有限公司是同一個大院，一個井水，大院的調(diào)酒師傅，在幫著釀酒，但是真的不是飛天茅臺的味道，所以說，這么大的品牌，都要這樣的發(fā)展，小的酒品牌想進入市場真的難。也不是沒有辦法，撬動酒市場就得拿出營銷的本錢，很多酒都是廣告，明星，廣告投入舉例第二個，老村長的明星廣告效應(yīng)真的大，酒的價格又不高，為什么要這樣做。
正題開始，酒的定位很關(guān)鍵，什么價位的酒進什么價位的賣場，什么口味的酒決定著售賣市場的人群，醬香，清香，濃香，混合香，酒得有故事，得有包裝，釀酒工藝是不是很獨特，能說服喝酒的人才是真的市場，好不好喝決定著市場的未來。在北京的煙酒專賣店基本上都是家族關(guān)系，如果你能搞好幾個關(guān)系，所有門店售賣你的都不是問題，
2、新上市的白酒該如何打開市場，如何帶動消費者購買？
大家好，我是某地區(qū)一個白酒品牌業(yè)務(wù)員，新上市的白酒如何做市場，如何帶動消費者購買？多年白酒酒水運作經(jīng)驗，分享下白酒市場的運作和營銷，目前低端白酒市場競爭激烈，很多大品牌都把白酒渠道下沉，去爭取裸瓶酒的市場。作為新上市的白酒，想要在市場上解決銷售問題，首先要解決如何讓消費者“看得見，喝的著”的問題，白酒品質(zhì)再好，終端看不到那么也就喝不著，所以建議剛開始鋪市階段，加強白酒的餐飲終端鋪貨量和家數(shù)，采取陳列的方式讓顧客先認(rèn)知你的產(chǎn)品。
根據(jù)餐飲終端的市場情況采取，免費陳列或是先進貨在給陳列贈品，或是加大進貨力度等多種手段結(jié)合，解決進店的問題，進店的問題解決后，就是要解決如何動銷的問題，目前餐飲渠道由于是新上市的白酒，根本不會有顧客自點你的白酒，所以只能通過加大白酒的蓋款，爭取讓服務(wù)員和飯店老板主動推你你白酒，也可以采取集蓋換禮品的促銷形式，先期讓服務(wù)人員完成你的白酒嘗試。
后期可根據(jù)白酒的銷售形式，采取刮獎或贈禮品或是飯店終端免費品嘗等活動，來帶動消費者的購買，白酒的運作市場競爭比較激烈，前期應(yīng)給充分地進行市場調(diào)研，確定自己新上市的白酒的度數(shù)、包裝、及營銷策略才能開展。再有作為酒水業(yè)務(wù)員客情永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵，特別在新品鋪市階段，沒有良好的客情關(guān)系，即使有再大的促銷力度也很難進店，
3、代理新品牌白酒性價比高，喝完轉(zhuǎn)天不頭疼，怎么打開銷路？
白酒市場競爭非常劇烈，新品牌白酒要打開市場，傳統(tǒng)操作模式不可缺。這里，只列出傳統(tǒng)的幾個要項，具體操作廠家有詳細(xì)方案，傳統(tǒng)模式，1，培訓(xùn)銷售員，經(jīng)銷商；2，向超市，零售店鋪貨；3，宣傳，促銷（試飲，贈品）四，補貨。傳統(tǒng)方式只是一個最基礎(chǔ)的工作，新品牌要在眾多知名牌激烈競爭的市場中快速的占有一席之地，必須要獨辟溪徑，采用一些新點子，新模式，才能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。
新點子，一，與酒樓，飯店合作，將新品牌白酒當(dāng)作酒樓飯店的引流產(chǎn)品。主意，以中低檔的酒樓飯店為主，因為高檔的酒樓飯店，其客戶更傾向于知名品牌，而中低檔的酒樓飯店客戶，只要優(yōu)恵到位，則更容易接受新品牌，大致引流方法，一是平時食客在店消費一定金額便送一瓶或兩瓶，二是承辦宴席時，半價或免費送予主家，一桌一瓶，但要店家用橫幅宣傳，或司儀宣傳，（比如婚宴司儀問在座賓客“今天新娘漂不漂亮??？漂亮！新郎帥不帥啊？帥！今天的XX酒好不好喝??？好喝！”當(dāng)然，還有其它方式宣傳。